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掘了一個白蟻窩,得了一玻璃瓶肥肥大大的白蟻,半礦泉水瓶白蟻卵,周康又撓頭了。好料有了,怎麽吃是個問題。以前老大夫要麽給他做藥膳,要麽泡藥酒,現在他一沒藥材二沒酒,就是有也不會弄。那麽,是蒸着吃,煮着吃,還是炒着吃呢?
對了,酒,前些日子釀的葡萄酒!周康默默捂臉。葡萄酒剛釀那幾天他還天天照看着,後來幹脆就給忘到腦後了,算算日子,應該差不多能喝了吧,大概!
回了岩山,周康自己爬回岩洞,蒙恪背起弓箭出門打獵。他還記得那人說過最喜歡白菜油梭子餡大蒸餃,這次就走遠一些好了,上次路過那頭黑色獵豹的領地時見到的那窩豬應該長大了吧,可惜不夠肥掉膘厲害。
送走了蒙将軍,周康趕緊跑到牆角搗鼓他那罐已經落了灰的寶貝葡萄酒。拿獸皮擦去罐子外面落的灰,揭開泥封,小心翼翼打開蓋子,一股子味道沖鼻而來,周康頓時就傻了。
酸,酸,酸了!
哥把酒釀酸了!
雖然哥很想念山西老陳醋,但是哥絕對不會釀醋,山西老陳醋也絕對不是用葡萄釀的!
抱着罐子,周康淚奔了。這東西,還能入口嗎?聽說釀醋和釀酒的工藝差不多,或許真的能當醋也說不定呢!
要不,嘗一嘗?
周康伸出手指頭蘸了一點點吮了吮,然後皺了臉,好酸好酸,比老陳醋還酸!再吧嗒吧嗒嘴,咦,似乎還有點兒香甜味兒,是蒲葦糖的功勞嗎?
周康叼着手指頭看着滿罐子不知道該不該叫醋的東西發愁。按說弄出了新東西應該吃幾口試試能不能吃有沒有毒,可是周哥哥那嬌弱的腸胃受得住麽?安全範疇之內的好多東西都能把他折騰進醫院的!
還記得很久很久以前,中午老爸從酒席上打包回幾個菜,有一道菜因為他喜歡吃,全家人就沒一個動筷子的,沒吃完的就放進了冰箱,吃晚飯的時候拿出來直接微波加熱了一下,結果他才吃幾口就開始上吐下瀉愣是在醫院裏住了半個月才撿回一條命。從那以後他就再沒吃過隔頓的東西,每次堂哥打掃他的剩飯剩菜的時候都可歡樂了。同樣是早産兒,堂哥還比他少在娘胎裏呆了一個月,結果那身板子別提多壯了,酸甜苦辣鹹,完全生冷不忌,喝口冷水都長膘。再看小将軍,喝生血,喝生水,吃半生不熟的烤肉,那叫一高大威猛!唉,周哥哥這樣的,連襯托別人都不夠格!
重新拿了一個罐子,把葡萄醋細細過濾幾遍,得了多半罐子。周康狠狠聞了幾下,決定就把這種新産品叫做葡萄醋了。至于能不能入口,先做幾道菜好了,不過,是自己試吃呢,還是等小将軍回來再試呢?可是将軍能吃的他不一定能吃,他吃了不一定能活!好為難的感覺。
周康取了兩根黃瓜,切絲,細鹽爆腌,再加蒜末,香菜末,葡萄醋,拌一拌,嘗一口,好像還差點兒味道。唔,沒有味精和香油。
味精弄不出來,香油好像也很有難度。芝麻可以種,小石磨可以磨芝麻,但是芝麻得炒熟,哥這勉強把飯做熟的手藝哪兒有炒芝麻的能力啊!火候直接影響口感,末世前早就是機器炒芝麻了,味道也比老手工作坊差了許多。
要不,就算了?他住在小鎮的時候見過一戶人家磨香油,雖說驢拉磨省了好多人工,但也累人的很,炒芝麻可一點兒都不輕松。
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正在猶豫,洞口一陣響動,蒙恪走了進來,然後将他一把拉起來狠狠親了兩口。
動不動就被親被抱被摸什麽的周哥哥已經習慣了,而且連換氣都學會了,像第一次那樣被親的閉過氣去的丢人現象也再沒出現過。
親吧親吧,反正等養肥了早晚都是人家的!周哥哥破罐子破摔了。
蒙恪放開周康,目光在岩洞裏掃了一圈,就落在了那兩個罐子上。
周康抓抓臉,有些不好意思:“我釀葡萄酒,釀酸了,不知道能不能當醋吃……”
話音越來越低,因為小将軍已經端起那碗拌黃瓜開扒了。
将軍,您怎麽可以這麽善解人意!
“多做些,下來。”蒙恪吃得滿意,直接吩咐。
周康趕緊灌了一瓶子葡萄醋跟人下山了,然後看着樹蔭底下大大小小幾頭豬呆了。一頭母豬,六頭小豬。蒙将軍絕對把人家一家子給連窩端了!
蒙恪以前一個人的時候捕獵很少動幼崽和帶崽的母獸,現在卻完全相反了。周康腸胃弱,幼崽肉嫩好消化是打獵首選。兩人肉食吃的最多的是各種羚羊肉,不過周康最喜歡的是豬肉。只是這兩種成年獵物,公的肉騷,母的肉柴,母的還有厚厚的油脂可以用來煎油作為次選,公的則已經差不多從菜單中淘汰了。
就像這次,六頭小豬是拿來吃肉的,母豬是用來煎油的,煎了油,就有一頓能吃一大碗天天吃都不膩的白菜油梭子餡大蒸餃可以吃了。
蒙恪在周康細細的腰上摸了摸,拿了一個大陶盆就拖着那頭母豬遠遠走開了。
周康瞅着那幾頭小豬崽眼熱。豬崽不大,二三十斤的樣子,好想吃烤乳豬!不會做!唉,要是大嫂在就好了,他們家大嫂出得了廳堂入得了廚房打得了小三逮得了流氓!當年那個先是看上他哥後來又看上他嫂的女小三,被炮灰的不要太慘哦!話說,那妹子還有禮物放在他這裏呢,一直沒敢給他哥送過去,否則以他哥那爆炭脾氣大嫂又要吃苦頭了……
六頭小豬有四頭還活着,只是被打暈了。周康在雞圈旁邊拿鐵線藤圍了一個簡單又結實的豬圈,放了一個燒壞有裂縫的陶盆當食盆,還給放了半盆水。至于豬食,有稻糠麸皮碎大米玉米渣,還有吃不完的水果蔬菜剩飯剩菜什麽的,這可比它們原本的生活水平高多了。
拖着小豬腿把四頭小豬扔進豬圈,周康累出了一頭一身的汗。簡單擦了擦,接着種菜。蒙将軍說了還要拌黃瓜,能涼拌的可不止黃瓜。
等蒙恪端着一大盆切好的肥肉回來時,周康已經撈好了一鍋米飯,還做好了好幾碗涼拌菜。拍黃瓜,涼拌土豆絲,涼拌茄子,涼拌芹菜,涼拌菠菜,涼拌白菜心,別提多綠色多健康了。
一旁的鍋竈上炖着肉,正咕嘟嘟冒着香氣,是小豬肉炖蘿蔔。最小的那個竈臺上擺着一盤切好的肉絲,一瓶洗幹淨拿蒲葦糖腌起來的白蟻,正是周康開發出來還沒下鍋的新菜,糖醋肉絲炒白蟻。
蒙恪站住腳步,怔怔地看着沾了滿臉灰卻對他笑得眉眼彎彎的周康,摸摸胸口,也彎起了嘴角。
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