33 争風吃醋

根據吳建國的喜好和壽宴那天出席人員的情況,林青禾拟定了一份菜單。

麻婆豆腐、壽喜燒、香椿烘蛋、虎皮青椒、牛雜煲、乾隆白菜、麻椒魚和蒜香蘑菇蝦滑為八道正菜，再加一道甜品山楂酪和一道番茄牛腩湯，正好十個菜。

雖然很多菜都沒有吃過,但是這些菜一聽名字就好吃,吳建國和吳學民也很相信林青禾的手藝,保證到時候會把一切準備好，林青禾只要出一個人便好。

壽宴就定在吳建國的家裏,上午十點開席，林青禾不到七點就到了。

林青禾本以為只有自己一個廚師，來了之後才發現，廚房裏竟然還有一個人。

吳學民解釋道：“小林,你別多心啊,我怕你自己忙不過來，所以給你配了一個幫工,你別看他年輕，也研究做菜很多年了，你需要打下手什麽的,就找他。”

眼前的少年年紀很輕,目測不超過二十歲,長的白白淨淨的，一笑臉上還有兩個小酒窩。

別看他年紀小,右手大拇指上卻有一塊厚厚的老繭，那是經常拿菜刀切菜和颠勺才會出現的繭子，林青禾一下子就知道眼前的人遠遠沒有吳學民說的那麽簡單。

衛源笑着伸出手：“小林姐好，我叫衛源,你有什麽需要幹的,直接跟我說就好。”

衛源其實是吳建國老友的孫子,天生對廚藝感興趣，從小就四處跟着老師傅學廚藝，更是北方有名的大廚沈晖的關門弟子。

雖然衛源今年剛剛十八歲，但是已經有很多年做菜的經驗了，再加上他天分極高，在當地早已是小有名氣，人稱“衛小廚”。

這次本來他是陪他爺爺來祝賀吳建國生日的，卻偶然間看到了林青禾給出的那份菜單，一下子有了興趣，想親眼看看林青禾到底是怎麽做菜的，所以跟吳學民說了一聲，說他是一個打下手的即可。

林青禾猜到了他的身份，但是卻沒有揭穿，笑着點了點頭：“好啊，那就麻煩你了。”

林青禾做的第一道菜就是麻椒魚，這是永定的一道名菜。

林青禾選用的做這道菜的魚是裸斑魚，因為這種魚沒有細刺，炸出來口感更好。

她先将魚洗淨，在魚的兩側片出花刀，然後用姜片蔥段等腌制十分鐘。

腌好後，把表面的水分擦幹，沾上一層薄薄的紅薯粉，待油溫六成熱的時候，将魚放到鍋中去炸。

林青禾習慣了自己做菜，根本不用衛源上手，衛源卻看的認真，見魚下了鍋，林青禾有了喘息的機會，便見縫插針地問出了自己的心中的疑問：“小林姐，魚外面裹得紅薯粉跟澱粉有什麽不同嗎？”

林青禾頭也不擡地回答：“作用其實差不多，都是用來鎖住魚肉的水分的，只是紅薯粉會讓一會兒炸出來的魚的脆感增加，沒有紅薯粉，豌豆澱粉也可以。”

衛源點了點頭，默默在心中記下。

炸魚的時間不用太長，炸成金黃色就可以了，撈出來的時候可以稍微按一下魚皮，不是很軟，就說明到時候了。

林青禾又拿出三種辣椒，分別是二荊條、朝天椒、子彈頭辣椒。

在鍋中放點菜籽油，将三種辣椒放進鍋裏煸炒，待到辣椒表面變得油亮，滿屋子都可以聞到香味，便可以撈出來了。

撈出來的辣椒，林青禾沒有直接用刀剁，而是用刀慢慢把它鍘細。

這次不用衛源問，林青禾一邊做就一邊解釋道：“選用三種辣椒是因為每種辣椒的特性不同，有的是為了要辣味，有的是為了要椒香，這三種放在一起，味道是最好的。再有就是這辣椒碎一會還要回鍋，最後澆在魚上的，不能用刀剁，否則細渣渣多，口感不夠好。”

林青禾仿佛老廚師帶徒弟般細心地講着細節，而衛源竟然也沒有覺得任何不妥，認真地記下她說的每一個關鍵點。

林青禾根本不怕他偷師，一方面，她能看出來衛源并沒有什麽歹意，二來她腦子裏的菜譜不知道有多少。

最後鍋中放油，放入姜蒜末、蔥花頭炒香，再放入剛才做好的辣椒，炒至油出色，椒香味出來了，再加入老湯和各種調料，起鍋的時候放點香油提味，然後全部澆在魚上。

這道麻椒魚便做好了。

做好的麻椒魚色澤棕紅、外脆裏嫩、椒香麻辣味都很濃，是一道開胃下飯的好菜。

只這一道菜，衛源就學到了不少的東西，看着林青禾的目光也不自覺地帶着些崇拜。

接下來的每一道菜都是這樣，林青禾做，衛源在旁邊看，有什麽不懂的會立即問林青禾，林青禾也會耐心地給他講解。

時間不知不覺就過去了，轉眼到了十點。

吳建國的這次壽宴算是家宴，沒請那麽多人，只坐了兩大桌，二三十個人。

菜陸陸續續地被端上來，每道菜不僅造型別致、顏色好看，味道聞起來更好。

吳建國用筷子夾了一塊麻椒魚放進嘴裏，魚的鮮美和辣椒的麻辣完美地組合在了一起，只一口，就叫人食欲大開。

他情不自禁地把手裏的筷子換成了勺子，直接連着辣椒和魚肉盛了兩大勺澆在米飯上，拌了拌就一口接一口地往嘴裏送。

坐在他旁邊的一個老戰友看不過眼了：“老吳，你至于嗎？這麽多菜還沒吃，你就開始拌飯了，哈哈哈！”

吳建國可不怕他笑話：“話可不要說的太早，你先嘗嘗看！”

老戰友不相信，也夾了一口放進嘴裏，頓時驚得瞪大了眼，這還是他平時吃過的魚嗎？不僅沒有一絲魚腥味，而且鮮嫩肥美、椒香麻辣，叫人只一口就回味無窮。

吳建國笑着問：“怎麽樣？”

“老吳，你牛啊，從哪兒找的這麽好的廚子啊！”

衆人看見兩個嘴最叼的都這麽滿意，頓時也忍不住拿起筷子，這不嘗不知道，一嘗吓一跳，個個都是先驚訝，然後立即加快了吃飯的速度。

十道菜全部上桌之後，林青禾也走出來。

吳建國招呼着她一起坐：“來來來，小林，你也快坐下吃飯吧。”

林青禾笑笑：“好。”

能坐上桌的，其實都是有頭有臉的大人物，面對這麽多厲害人，林青禾卻表現得不卑不亢，衆人見了，心中更是覺得滿意，暗暗猜測林青禾是哪家的，都說娶妻娶賢，林青禾有這等長相，還有這麽厲害的廚藝，要是娶回家……

年輕一點的都動了心思，年紀大的都替自己的兒子孫子動起了心思。

尤其是正好坐在林青禾旁邊的韓越，從林青禾在他身邊坐下來，他就開始臉紅緊張、動作僵硬。

韓越今年二十二，還沒有結婚，處過一個對象，但是因為他工作忙，兩個人後來就分手了，他還是第一次見這麽好看的女人，不施粉黛，清清爽爽，第一眼看到林青禾的時候，他眼睛都直了。

再嘗她做的菜，心中更是為她傾倒。

剛剛林青禾落座，正好就坐在了他的身邊，那一刻他簡直覺得這就是上天送給他的姻緣，他是不是應該主動說句話？

“韓越哥，回神啦！”

衛源突然一聲，将韓越從自己的想象中拉回現實。

韓越這才發現，衛源竟然正好坐在了林青禾的另一側。

“韓越哥，你怎麽從小林姐坐下之後就開始臉紅啊？”

“沒……沒有，你說什麽呢。”韓越有些慌張地道，既害怕林青禾發現他的心思，又期盼她發現他的心思。

衛源笑了笑：“是嗎，那就最好了。”說罷就開始熱絡地跟林青禾說話，“小林姐，你的廚藝真厲害，我今天跟你學到好多，這個魚離你遠，我怕你夠不着，我給你夾……”

韓越的心裏突然有點堵，頓時也不甘示弱：“那個，小林，你喝什麽飲料？要不要那個汽水？我給你倒……”

兩個男孩子之間頓時形成了一種無聲的默契，誰也不讓着誰。

火藥味這麽大，林青禾自然也感受到了，但是兩個人在他眼裏都算是毛頭小子，她根本沒有什麽想法。

一頓飯，無論主人還是賓客吃的都很滿意。從吳家出來的時候，已經接近下午五點了。

韓越從後面追出來：“小林，挺晚了，我送你回去吧！”

“韓越哥，還是我送吧。”衛源早就等在了門口，他剛剛知道了林青禾還開了一個店，“小林姐，我以後可以去你店裏找你嗎？我也想嘗嘗你做的好吃的。”

林青禾小小笑笑：“歡迎。”

韓越趕緊道：“我，我也去，小林，我送……”

他話還沒說完，就被一道聲音打斷：“青禾。”

林青禾一擡頭，就看見邵連站在不遠處等着她。

林青禾驚喜地走過去：“邵連？你怎麽來了？”

邵連目光不善地從兩個年輕人的身上掃過去，看着林青禾的時候又變得含情脈脈：“今天下班下的早，我就過來接你了。”

“等很久了吧？那你怎麽不進去找我，或者找人進去告訴我一聲啊，我會早點出來的。”

“沒事，等你不算等，我正好也過來送個禮物。”他朝着林青禾身後的吳建國走過去，将自己帶的禮物奉上，“吳爺爺，生日快樂！”

都是在軍隊，他們自然都是熟識的。

吳建國笑笑：“多謝小邵，也幫我給你爸帶聲好。”

邵連點了點頭，然後就帶着林青禾走了。

留下原地不太甘心的韓越和衛源。

韓越問道：“吳爺爺，剛才那個男的是誰啊？怎麽感覺跟小林那麽親密的樣子？”

韓越的心思就寫在臉上，吳建國當然看得出來他是什麽意思，他笑了笑：“小韓啊，要是別人，我還贊成你争一争，要是他，我勸你趕緊放棄這個念頭，你可玩不過他。”