52 給他們露一手

“那你等着吧。”林小竹見那廚子的目光，恨不得把爺兒倆吞了似的，淡淡地說了一聲，便轉過頭來，不理他了。

“等？等什麽？”見林小竹站在那裏不動，手裏還一下一下地給老頭兒錘着背，那廚子心下一松，臉上嘲弄的表情更甚了。

本來聽說有人一來就說他做的菜不好，又張嘴賣二百兩銀子一個方子，他心裏還有些打鼓，想着總有些底氣和本事，才敢獅子大開口。然後一進門，卻聽得掌櫃叫這小姑娘做菜，他便放下心來，存了輕視之心——這小姑娘年紀能有多大？就算是會做菜，恐怕也精不到哪裏去。這會兒見林小竹嘴巴說得硬，人卻杵在那裏不動，他的腰杆子就更硬了，嘴裏更不客氣：“既誇下了海口，那還不去廚房做來？我們這裏再不怎麽樣，也是清溪鎮數一數二的大酒樓，食材全得很，你可別找借口說找不到你想要的食材。小丫頭，沒本事就不要亂說話，小心閃了舌頭。”

林小竹錘背的手停住了。

怎麽都沖着她來了？還讓她現場做菜！她說的嘗味道，可不是說現做的。就算要現做，也是老爺子親自上陣。她一小菜鳥，才學了幾天的廚藝，刀功、勺功啥的都不精，每次做菜都被老頭兒罵得狗血淋頭，就算味道還算差強人意，也不敢拿到這裏來獻醜啊！

見老頭兒不作聲，林小竹鼻子裏“哼”了一聲，上下打量了那廚子一眼，道：“怎麽的，你就這點本事？一個大男人，卻專找小姑娘挑戰，是想欺負人呢還是個孬種？有膽子你找我師父說，跟我說算什麽本事？”

胖掌櫃變了臉色。他是覺得不管什麽菜譜，都不值二百兩銀子。再說，老頭兒說的那話，也讓他特別不爽。所以特別點小姑娘的名，讓她來做菜。做得不好吃，正好合意，可以推辭不買。不管對方什麽人物，便可以不得罪。卻不想自己請的這洪大廚，最為傲氣，聽不得別人說他做的菜不好，跑了出來跟這些人頂起來。這會兒要讓老爺子出手，如果他真是一位名廚，做得一手好菜，自己莫不是真要花二百兩銀子去買菜譜？不買豈不是得罪了他？到時他的徒子徒孫不時地來挑戰，自己這酒樓還能開得下去？

師父？洪大廚看看老頭兒，又看看胖掌櫃，臉色變得凝重起來，嘴裏倒不敢亂說話，拱了拱手道：“請問這位老爺子尊姓大名？”

“免貴姓薛。”老頭兒見對方變得有禮貌起來，臉色頓時好了幾分，搭理了他一句，卻仍牢牢地坐在凳子上，屁股都不擡一下。

“薛？”洪大廚在腦子裏搜索着有哪個天下名廚是姓薛的。可想了半天，把有名的大廚們都想了一遍，硬是沒有想起哪個是姓薛的。

這洪大廚也是出自廚師世家，頗有幾手功夫，見聞也有幾分。他想着這薛老爺子既是自己不知道的，想必名不經傳，也沒什麽本事，便是略略放了心，拱手道：“既然薛老爺子廚藝高強，還請一展身手，讓我等開開眼界。”

“小竹。”老頭兒轉過頭來喚道。

林小竹心生不妙，卻不得不應：“小竹在。”

“你去給他們做一道蟹黃魚翅。”老頭兒吩咐完，又對胖掌櫃道，“這是我新收的小徒，跟着我只學了九天的手藝。這孩子雖然資質不太好，但重在心善，對于我這素不相識的老頭兒也肯多番照拂，所以我收她為徒，傳了她些手藝。現在就讓她給大家做一道菜，練練膽子。”

“是。”林小竹一聽就知道老頭兒打的什麽主意，忍着笑，轉過頭來一本正經地對洪大廚道，“還請借發好的魚翅一用。”

“魚翅？”洪大廚和胖掌櫃同時變了臉色。剛才洪大廚還誇自己食材齊全，這一會兒對方就要發好的魚翅。雖說國泰民安，百姓富庶，但在清溪鎮，還是極少人吃魚翅這東西。就算要吃，也會到幾十裏以外的城裏去吃。他們這酒樓向來不備這玩意。再說，就算備了，這魚翅發起來也得好幾天功夫，可不是拿起幹貨就能做得出菜來的。

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上下打量着面前這十二、三歲的小姑娘，兩人的神情都有些怪異。如果老頭兒說的話是真的，這小姑娘只學了九天的廚藝，那她能把飯和菜煮熟，吃起來不拉肚子，就已是不錯了，哪裏還敢跑到酒樓裏來班門弄斧？可現在，這一老一小的，張嘴就要做魚翅，看來是想故意唬人，實則水平太臭，不敢下手一試吧？

“怎麽？沒有？”林小竹問。臉上笑眯眯的，眼兒彎彎，露着兩顆小虎牙，怎麽看怎麽可愛，表情和說的話一點嘲諷的意味都沒有，讓人看了極有好感。

“魚翅倒有。但這鎮上吃這玩意的人少，所以發好的倒沒有。”胖掌櫃眯了眯只剩一條縫的眼睛，開口道。

洪大廚心裏生出了懷疑，臉上卻不動聲色，極有禮貌地道：“薛老爺子，或是這位小姑娘，我覺得，咱們做廚子的，越是簡單的食材，越能顯出水平。不如您二位哪位到廚房去，順便選一樣食材，做一道菜來給我們嘗嘗，如何？”

魚翅是沒有的。自己這一方要是只做那一樣，倒顯得心虛。林小竹用眼睛瞅了瞅老頭兒。

這幾天，老頭兒天天吼她，說她這兒做得不好、那兒也做得不好。但他自己，卻是沒有動過一次手。以他的傲氣，以他的爆脾氣，要在平時，哪裏還能忍得住？真要會做的話，早就跳起來到廚房去露一手，驚震四方了，哪裏還會穩穩地坐在這裏不動彈？莫不是這位老爺子，光是會吃，卻不會做？

他不會是要她這個只學了九天廚藝，什麽基本功都不會的小姑娘上戰場吧？這張東，咋還不來？

“哼。”老頭兒有動靜了，“就憑這個地方，還沒資格勞動我老人家。小竹啊……”

“在。”林小竹心呼不妙，嘴裏還得脆生生地應道。

“你去看看廚房裏有什麽順手的食材，給他們露一手。”