91 做你師父很榮幸
如果這位唐公子賞些金銀銅錢之類的。沒準她就笑納了。要贖身的人,清高不起啊。可是,這位小爺賞的貼身的玉佩,還當着她主子的面,這調戲的意味,就比較濃了。當然,他調戲的倒不一定是她,而是他那臉色忽然黑下來的表哥。
“嗯?”唐寧遠顯然沒有想到林小竹會拒絕他的賞賜,不由得微微怔了一下。他好歹是翩翩佳公子一枚,外貌并不比他那表哥差,穿着打扮更比他那樸素的表哥勝了一籌,雖然年紀尚小,卻也有不少的女人投懷送抱。現在,送一塊玉佩,竟然送不出去,被斷然拒絕了!沒面子啊沒面子!
看到林小竹毫不猶豫地拒絕,袁天野的心情莫名地大好。瞪了唐寧遠一眼,低聲喝道:“寧遠,別胡鬧。”
“我覺得這丫頭做的菜好,就賞她。怎麽就胡鬧了?”唐寧遠嘟囔着,還是把玉佩收了起來。目光卻在林小竹和袁天野兩人間滴溜溜地轉。
袁天野懶得理他,對林小竹道:“行了,你們退下吧。”
林小竹跟周玉春等人施了一禮,退了出去。馬教習和俞教習有一肚子的問題要問她,自然也跟着出來。
一出了院子,馬教習就瞅着俞教習道:“老俞,剛才在公子面前給你留面子,現在我可要實話實說啊,林小竹做的這道菜,可是比你強。”
這話一出,林小竹心裏一緊,擔心地擡起眼來,看着俞教習。
雖然她知道這事被發現,袁天野和俞教習因為惜才,不會對她怎麽樣,所以她剛才才那麽鎮定。但從本意來說,她是不願意讓他們發現她這種“才”的,畢竟她是作了弊。再說,木秀于林,風必摧之。
太過出挑,并不是什麽好事。所以她當時只想着盡可能地把味道做得跟俞教習一樣,好能将這事掩蓋過去。俞教習幾十年的功夫,不是她能比拟的,尤其在火候的控制上。所以為了使差別不那麽大,在上漿的過程申,她便用了一些前世所學到的、此俞教習更完善的方法。
比如漿魚片的時候沒有将所有材料一起放入,而是分步進行,按照鹽、料酒、蛋清、厚的濕澱粉這樣的順序來加,每次加的量不能多,用手抓捏到完全被魚片吸收再放下一次料。而且用的澱粉一定是紅薯澱粉,因為紅薯澱粉吸水性好,粘附力強,不容易脫漿。蛋清的量也不能多,否則炒的時候魚片表面會感覺不幹淨。漿好的魚片入鍋前,還要放一小勺食油拌勻,這樣入鍋後魚片不容易粘鍋,魚片之間也不會粘連在一起。
當然,為了做出來的效果跟俞教習一樣,她并沒有去找紅薯澱粉,用的是一樣的木薯澱粉;放的鹽和料酒份量都一樣。只俞教習是把所有的材料一次加入,她是分步加入,再多加了一小勺食油。火候的控制上盡量做到跟俞教習一樣。
這種方法的不同,導致了她雖然在火候的控制上雖不如俞教習,但做出來的魚片,更入味、更嫩滑一些、不過當時她嘗了嘗,感覺區別并不大。
可沒有想到,就只這麽細微的差別,都被人嘗出來了。不光是袁天野,還有馬教習和俞教習。這些人的舌頭,還真不一般。
俞教習做了一輩子的菜,而且聽馬教習話的意思,他的拿手好菜便是做魚。幾十年的功夫,卻輸在了她這個只看了一遍的小學徒手裏,她很擔心,俞教習會對她心生芥蒂。不是有句俗話,叫“教會徒弟,餓死師父”麽?他會不會擔心,她做的萊得到了公子喜愛,以後在公子面前便沒了他的位置?難得俞教習是真心的對她好,願意傾其所有教導她、如果這事惹得俞教習不高興了,對她來說是一大損失。
不過,讓林小竹高興的是,俞教習并沒有半點不悅,臉上笑眯眯的,樣子還挺得意:“看看,我叫你當初不願意收林小竹進廚藝班。現在知道錯了吧?這麽聰明得一糟胡塗的徒弟,教導她,就有如順坡下驢,不但不費一絲勁,還如六月酷暑喝雪水,那叫一個爽。你沒看到教她時這孩子那全神貫注的勁兒,只讓你恨不得把腦子裏所有懂得的東西都一股腦兒地教給她,身心那個舒暢啊!所以,你用不着在我面前挑拔離間。林小竹做的菜比我強,我只會更高興。老頭子我也五十多了,沒幾年好活了。能教導一個這樣的徒弟,沒白往這世上走一遭,花腦筋研究一輩子的廚活。這輩子,值了!哈哈……”
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“誰說我不願意收林小竹進廚藝班了?”當着林小竹的面被掀了老底,馬教習頓時黑了臉,眼睛瞪得老大,全然不見了平時那嚴厲的模樣,“我只是擔憂她力氣不夠,颠勺不行,影響上竈。這是實情,我這擔憂,才是真心實意為她好。像你這樣粉飾太平,只會誤導她。”
“我粉飾太平?馬老頭,不是我說你,你怎麽到這個時候,還像一只煮熟的鴨子。這麽嘴硬?你看看林小竹,只看了一遍就能做出比我味道還好的菜來,這樣聰明絕頂,就算颠不起勺,又有什麽關系?做出的菜照樣比你做的好。”
俞教習一點面子都不給自己留,讓林小竹對自己印象不好,馬教習心裏很郁悶。但他前期表現确實說不上好,心虛地看了林小竹一眼,這才悶悶地解釋道:“這樣的好苗子,如果在颠勺上再好一些,豈不是能做出這世上最頂級的味道來?”
兩位教習為了她跟個孩子似的争吵,林小竹一直笑眯眯地在旁邊聽着,并不插話。直到這時,看馬教習那一臉的郁悶,這才出言撫慰道:“馬教習,我知道您是對我的期望高,所以才會對我嚴厲,您放心,我會在颠勺上努力練習的。再過一段時間,或許颠勺就會好了。”
一面說着,一面跑到俞教習身邊,扶了他的胳膊,甜甜地笑:“俞教習,今天做菜的時候,我最擔心的不是公子會不會責罰,只擔心會不會給您老人家丢臉呢。畢竟這道黑魚片,是您教我的。”
老小老小,人活得越老,情緒就越像小孩子,雖然林小竹這話的真實性有待商榷,但聽到俞教習的耳朵裏,卻如仙樂一般動聽。伸手拍了林小竹的腦袋一下,哈哈笑道:“那是,這黑魚片的做法是我教給你的,你做得越好,我功勞越大,誰也搶不走,誰也挑拔不了咱們師徒兩人。”說完,還得意地看了馬教習一眼。
馬教習聽到林小竹那句話,心懷大慰。便是俞教習這意有所指的話,也沒有影響他的心情。
這樣聰明的徒兒,真要跟他生份了,不肯跟他學廚藝,他非得哭去。還好這孩子能理解他的一番苦心,這樣的孩子,真是招人疼啊!
見兩位教習倒了個個兒,争相着在林小竹面前邀寵。一向對林小竹橫挑鼻子豎挑眼的馬教習,也跟變了一個人似的,被林小竹一句話就哄得這麽開心,跟在後面的吳彩雲心裏別提多郁悶了。
每出一件事,不管是好事還是壞事,都讓林小竹化險為夷,最後的結局都是使得她在山莊裏的受寵程度又提高一層。這樣的結果。怎不讓吳彩雲氣得牙癢癢。有這樣的妖孽存在,她跟哥哥還有活路嗎?
不過讓她略感安慰的是,心情人好的俞教習,回去後炖了黑魚湯,在早飯時獎給第三組人的同時,也給了她一碗。奶白色的魚湯鮮香撲鼻,入口後一股甘爽鮮甜的味道順着舌頭流淌而下,徐徐下咽之後,口腔中仍然泛着一種甘鮮的味道,舌口生津,極為美味,讓她受傷的心靈好歹得到了一絲安慰。
當然,晚飯時大家都沒被叫去打下手,所以馬教習和秦管事所做的兩道菜,她再沒得分到嘗上一口。
吃到了夢寐以求的美食,再從周玉春嘴裏聽到這樣一段故事,楊羽對林小竹的景仰,猶如滔滔江水連綿不絕。從那時起,雖然大多數時間還是懶洋洋的,但只要林小竹一叫他,那就跟上了發條一般,勤奮地轉動起來。當然,此是後話。
如期喝到了張東煎的藥,雖然感覺到藥的味道跟頭一天喝的有所不同,但藥老爺子走之前抓好的,林小竹以為是根據不同的時間所調整的方子不一樣,倒也沒有懷疑什麽。張東家的情形,她也知道。為了生病的老父,他守着家,放棄了許多賺錢的機會,二十來歲也沒見娶妻,敦厚誠實的人品,是四鄰們交口稱贊的。再說,相處這麽久,他是怎樣一個人,以她兩世人的閱歷,她相信自己不會看走眼。所以心裏倒沒有什麽疑慮。
喝了藥,回到山莊吃過跟同組的人幸福地吃過美味的晚餐,她如約去到袁天野的院子提水。然後當她進了院子,來到了水缸前,卻意外地發現,坐在那裏的不光有袁天野,唐寧遠也赫然在座。
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