26 小吃攤的傳說——香腸……

楊嬸子比蘇小滿更早反應過來。她一拍大腿, 表情像是被割了肉那般，心痛得無以複加：“哎呦！我的老天爺！那群殺千刀的！”

這些都是錢啊！錢！

林嬸同樣忿忿不平：“我早知道他們眼紅我們倆了！每次書院的孩子們朝我們小攤走來時，其他小攤主的眼刀子, 唰唰地飛過來！”

有句話俗話叫“斷人錢財猶如殺人父母”, 蘇小滿明白這只是一個比喻，但是眼下，她算是意識到這句話形容的意思了。

她在後世見過了各種商業手段，倒是還好，但對于林嬸和楊嬸子兩個初涉商場的人來說, 這算是一個不小的挫折了。

蘇小滿側頭，好吧，旁邊還有一個隐藏的事業粉。

小萬裏握緊拳頭, 義憤填膺：“娘，林嬸, 他們做的還沒我們做的好吃！”

楊嬸子抱起小萬裏：“就是，我們的鹵菜是最好的，他們肯定比不上我們——”

“不對，”楊嬸子反應過來, “你怎麽知道他們做的沒我們好吃，難道你吃過了？”

小萬裏緊緊抿住小薄唇, 圓滾滾的眼睛滴溜溜地轉了幾圈, 而後, 像是毛毛蟲一樣從楊嬸子身上滑下來：“娘，先生布置了功課，我先去做功課了！”

楊嬸子叉腰：“我就不該給你銅板！”

小孩子像是踩着風，一下子跑沒影了。

蘇小滿和林嬸笑出聲。

楊嬸子挽了挽落在鬓邊的碎發，無奈又好笑：“我之前看小滿給他銅板, 心想這哥倆最近表現不錯，就手松，給了他們幾個銅板，沒想到，就這麽花了出去！真是氣死我了！”

楊嬸子雖然知道蘇小滿和林嬸不是那般小氣的人，但還是說了這番話替小兒子解釋了一下。

林嬸安撫道：“小孩子嘛，都是貪吃的。”

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蘇小滿也道：“萬裏也是在幫我們打探消息。”

她讓兩位嬸子坐下：“現在我們知道了這個信息，明天再出攤，就得有備而去。”

“那我們要做什麽樣的準備？”楊嬸子苦惱道。

林嬸：“是啊，剛才聽萬裏說，不止一家過去買鹵菜。”

蘇小滿笑道：“可是，剛才萬裏不是還說了嗎？其他家的鹵菜都不夠我們家的鹵菜好吃。”

她下結論道：“我們是第一家做的，而且還好吃，這就是我們的優勢。”

在現代，這種商家之間的競争少不了，蘇小滿當然不可能霸道地讓別人都不許擺鹵菜攤子，她只希望這種競争是良性的，可以雙贏。

楊嬸子的表情稍稍放松了些，“是啊。”她做慣了腌菜，對味道也挺敏感，是打從心底裏覺得小滿調出來的鹵菜味道特別好。

林嬸突然提高聲音道：“對了，我們還有魚豆腐！”

林嬸朝屋裏喊：“萬裏！他們有沒有魚豆腐？”

裏面傳來小孩子嘹亮的聲音：“沒有！他們有土豆、豆幹、豆泡、鹵肉和豬雜，其他全都沒有！”

蘇小滿擊掌：“看，我們有多出了一個優勢。”

楊嬸子不由一笑：“看咱們小滿，多樂觀，好像的确不是什麽大事。”

蘇小滿想起了一句很有話：在戰略上藐視敵人，在戰術人重視敵人。

她現在給兩位嬸子做好思想工作，是想讓她們不必過分憂慮，但是該做的應對準備還是要有的。

“不不不，嬸子，這的确是大事，”蘇小滿正色道，“所以，我們要做好兩手準備。”

“萬一，明天書院的學子們都去別的攤子買，那我們可以用什麽手段把他們吸引回來。”

楊嬸子和林嬸對視一眼，“犯難了？”

蘇小滿已經想到了一個應對方法，但是，不能事事都由她自己在這兒想。既然兩位嬸子選擇利潤分成，那她們必須要參與進來，為食攤添磚加瓦，這樣才能更有成就感了，也才會更珍惜。

林嬸試探道：“我們多準備幾把扇子？這樣飄出去的香味就能更香了。”

這一香，別人可不就饞了？

蘇小滿看向楊嬸子。

楊嬸子就差抓耳撓腮了，她艱難擠出兩句話：“要不……要不……等學子們一出來，我們沖過去，把人搶到我們這邊？”

蘇小滿笑了，先是肯定地點點頭：“兩位嬸子的方法都很不錯。”

林嬸和楊嬸子的表情瞬間好看起來，脊背都挺直了。

蘇小滿循循善誘：“我們先來說一下林嬸的方法，林嬸子想的方向是鞏固我們的優勢，用香味征服客人。”

“那麽我們是不是可以延伸一下，做出目前這個鹵菜的升級版，或者我們增加一種香味，推出其他口味的鹵菜，這樣香味自然就更濃了。”

林嬸聽得一愣一愣的，“說得好有道理。”

蘇小滿滿是贊賞地道：“林嬸，你的出發點很好。”

林嬸被誇了，激動得握緊拳頭。明明小滿比她的年紀要小十幾二十年，可為什麽，這麽開心呢？

但她內心深處卻疑惑，這麽好的出發點真是她自己想出來的？

不過，随即她又想，既然小滿說是，那就是！她就是被誇了！

楊嬸子羨慕地看向林嬸。

蘇小滿當然不會厚此薄彼，她望向楊嬸子，“接下來，我們讨論一下楊嬸子的方法。”

楊嬸子雙眼滿是期待，剛才小滿可是說了，自己和林嬸的想法都很不錯，那是不是說明，她的想法也有優點。

“楊嬸子說，可以把人搶過來，這就是争取客源，”蘇小滿解釋，“客源，顧名思義，就是客人的來源。”

“這個方向是對的，但是總不能上去就把別人拖來，這樣做只會适得其反，所以我們可以想一想，該怎麽争取客源？”

這個問題有很多種回答，正好可以讓林嬸和楊嬸子練練手。

蘇小滿看向她們。

或許是剛才的鼓勵讓兩人放開了，楊嬸子和林嬸的臉上不再是苦惱和不知所措，而是真的思考起來。

蘇小滿為了讓她們打開思路，朝屋裏招了招手。

正躲在房門後面頭看的楊萬裏：啊，怎麽被抓包了，他明明躲得很好。

可是，小滿姐姐對他很好，他很喜歡小滿姐姐。

蘇小滿笑道：“萬裏，過來，我們有個問題想要請教一下你。”

原本皺巴着一張臉的楊萬裏瞪大眼睛，反手指向自己：“請教我？”

蘇小滿肯定地點頭：“嗯，請教你，你現在可以擔任一下我們的臨時小夫子。”

這回不用人催，小家夥噠噠地跑過來：“小滿姐姐，娘，林嬸，你們想問什麽？”

楊嬸子和林嬸有點不明所以，楊嬸子還偷偷瞪了一眼自家兒子，真是給點顏色就開染坊。

小萬裏一下子抱住蘇小滿的隔壁，蘇小滿好笑，摸摸小家夥的頭，問：“萬裏，我問，你在街上看到什麽樣的攤子會停下來？”

小家夥的眉毛皺得像毛毛蟲，小鼻子都皺了起來：“唔……我都想停下來。”

楊嬸子氣呼呼道：“楊萬裏，你給我認真點。”

小萬裏縮在蘇小滿後面：“娘，我現在是你的夫子，你不能打我。”

蘇小滿充當和事佬：“楊嬸子，先等我問完。”

楊嬸子又是朝兒子一瞪眼，但終究是沒動。

蘇小滿繼續引導：“萬裏，那你說說，如果現在讓你擺一個攤子，你想把這個攤子弄成什麽樣的？”

小家夥的眼睛立馬亮得驚人：“真的給我一個攤子？”

蘇小滿咳咳兩聲，轉移話題，指着剛好放在楊家院子裏的小攤車道：“如果那個攤子是你的，你想要怎麽弄呢？”

楊萬裏興奮得握起小拳頭：“我會把上面都用紅紙粘住，變得紅紅的，還有在上面挂滿蟋蟀，最好還能挂滿有我最喜歡吃的紅果子，對了，我有一篇字被先生稱贊了，我也想挂在上面。”

蘇小滿驚嘆了，好家夥，這小子還有打廣告的意識了，真是人小鬼大。

但這個回答真的很好，即便涵蓋了她想要說的點。

蘇小滿稱贊他：“很好，乖，回去繼續寫功課了。”

小萬裏：？？？

他不敢置信看向蘇小滿：“小滿姐姐，不是說這個攤子歸我——”

“楊萬裏。”楊嬸子毫無波動的聲音讓小萬裏的話戛然而止。

嗚嗚嗚，小人還不知道有工具人這個詞，他只覺得大人果然都是狡猾的！

他像是被火燒着了屁股，頭也不回地往屋裏跑去。

蘇小滿收回視線，決定待會兒做點好吃的給孩子送去，好安撫一下孩子受傷的心靈。

不過現在，還是正事要緊。

蘇小滿繼續道：“聽了萬裏的話，兩位嬸子有沒有什麽想法？”

雖然楊嬸子對待萬裏毫不手軟，但是，她還是把孩子的話給聽了進去。

她看向現在的攤子，簡簡單單，的确單調了點。

她提建議道：“要不，我們粘些紅紙上去，最起碼亮堂些。”

這時，一道小小的聲音突然插進去：“要多粘些！”

楊嬸子的眼睛像是安裝了定位系統，一下子鎖定一扇半開着的窗戶，“怎麽哪哪都有你，回去寫你的功課！”

“啪！”窗戶關上了，嚴嚴實實。

蘇小滿不由感嘆，這大概就是當媽的隐藏技能吧，總能一下子找到孩子的藏身之處。

咳，扯遠了，說回她們的小攤子。

蘇小滿繼續鼓勵地看向兩位嬸子：“還有呢？”

林嬸不甘落後：“我們可以去找一些不值錢的小東西挂上去，我家男人在村裏長大，從小就會編竹蟋蟀、竹螞蚱。”

楊嬸連連點頭：“也給男人們找點活兒幹！”

蘇小滿肯定鼓掌：“是的，嬸子們的想法都很好。”

林嬸和楊嬸子不好意思笑了笑：“小滿，咋到了你嘴裏，我們就這麽厲害呢？”

“因為你們本來就很厲害啊！”蘇小滿真心誠意說出這話。

不要小看家庭主婦，家庭主婦創造出來的價值不比外出工作的男人差，更何況，林嬸和楊嬸子還有這古代的女人，受到大環境和傳統觀念的限制，大部分都是被動留在家裏困于後宅，她們根本沒有主動選擇的權利。

她也是女人，自然希望林嬸和楊嬸子能越來越好，只有當身邊的人都做出改變，才會讓越來越多的女孩得到改變。

被誇贊了的嬸子們臉頰紅紅的，表情難得羞澀。

蘇小滿知道她們不好意思，所以特地沒繼續誇下去，而是裝作這事本來就很平常，繼續剛才的話題。

“所以，其實我們已經想出來很多應對方法。”她總結道。

“另外，我這裏還有一個方法。”

林嬸和楊嬸子異口同聲道：“什麽方法？”

蘇小滿揚起下巴：“打敗相同事物的最好方法，那就是拿出另一樣更好的東西。”

鹵菜那麽多，也看了那麽久，是時候做點新東西，吸引孩子們了。

後世的餐廳隔段時間就上新，不也是如此嗎？

林嬸眼前一亮：“那你打算做什麽？”

楊嬸子同樣好奇且期待。

蘇小滿神秘一笑：“腸！”

如果要評比學校門口最火的攤子，賣各種澱粉腸、玉米腸、還有熱狗的攤子肯定在其中。

小腸一烤，吃貨都到！

這個世界沒有玉米，所以蘇小滿打算推出全澱粉腸、半澱粉半肉腸以及全肉腸。

林嬸和楊嬸子不太明白，但看到蘇小滿自信滿滿的樣子，她們也莫名地相信這個“腸”肯定是個好東西。

蘇小滿道：“六叔送來的豬下水還在吧？”

她早就跟六叔預訂了每天都豬下水，也不知道她進了監牢的消息有沒有影響到這事。

“在在在，”楊嬸子連忙道，“我已經洗幹淨了。六叔還問了你的情況，他也很關心你。”

蘇小滿笑道：“那我明天再去看看他。”喂兩頭小豬仔的錢也該給了。

蘇小滿取出豬腸，林嬸好像明白了：“所以我們要做灌肉腸？”

現在也有了灌肉腸的做法，林嬸還見過，但是，她有點遲疑：“這樣我們豈不是要用到很多肉？”

就算在便宜的肉，那也是肉啊。她們做的是小本生意，貴的話有人買嗎？

蘇小滿甜甜一笑：“不，我想試試不用肉。”

澱粉腸，越澱粉越好吃，甚至于被無數年輕人奉為腸之王者，這就是屬于澱粉的快樂。

當然，蘇小滿也不确定自己能不能成功，畢竟她也從沒做過，而且她幾乎沒看過怎麽做澱粉腸的美食視頻，還得自己根據做肉腸的經驗慢慢摸索。

至于加入肉的腸，蘇小滿跟林嬸道：“嬸子，你去買一塊雞胸肉回來？”她也不确定要用多少雞肉。

因為時間緊迫，她打算先推出澱粉腸和半澱粉腸，至于肉腸，以後再說吧。

既然都清楚這事急，所以林嬸沒多啰嗦，直往外走。

楊嬸子自覺去裝飾小攤了，大家的任務都很重。

等林嬸回來，蘇小滿招呼道：“來，我們一起來做，人多快點。”

楊嬸子有點猶豫：“小滿，我們能看嗎？”

蘇小滿笑道：“我連魚豆腐都教給你們了，還有什麽不能看的？”

目前她們三個人的利益是綁在一起的，沒有沖突，她覺得沒問題。

更何況，她一個人也忙不過來，她可不是那種樣樣事都往自己身上攬的人，太累，還是輕輕松松的比較好。

林嬸和楊嬸子忙表忠心：“小滿，放心，我們發發誓，絕對不告訴別人，如違此誓，天打雷劈！”

蘇小滿想了想，沒拒絕，加強道德心也挺好：“嗯，嬸子，我相信你們！”’

林嬸和楊嬸子表情都輕松了下來。

蘇小滿帶着她們回到蘇家小院的廚房，這兒的工具比較齊全。

她看了看腸衣，這裏沒有人工腸衣，只有天然腸衣，也只能用這個了。

她拿出澱粉，分成一大份和一小份，再往裏倒入各種調味料以及用來調色的紅曲米粉。

澱粉攪拌得比較粘稠，得達到倒扣大盆都不會流下來的程度。

而林嬸那邊也已經将雞胸肉剁成泥狀了。

她将雞肉泥倒入小盆裏，攪拌均勻，也同意倒扣，裏面的糊狀物不會流下。

接下來，就是灌腸衣。

因為做澱粉腸的決定來得比較突然，這會兒沒有灌-腸工具，只能手動操作，這事兒還挺費勁。

她道：“如果做成功的話，我們可以找木匠做個灌-腸工具，那樣就會快很多。”

林嬸附和道：“哎呦，這還真需要，你看這澱粉粘粘糊糊的，特難塞進去。”

楊嬸子問：“不難吧，要是不難，我讓你楊叔做，他的手藝不說最好，但起碼能用。”

“好呀！”蘇小滿想了想，“如果生意好的話，我們還得讓楊叔再做一個小推車。”

明天只能暫時帶一個小爐子過去。

“是啊，如果要增加新口味，我們的小跳車的确不太夠用。”楊嬸子道。

林嬸贊同：“看來明天我們又要一起去了。”

蘇小滿明天準備早點做好飯菜，過去看看。

三人一邊說話一邊做事，倒不覺得無聊。

灌好腸子後，蘇小滿指揮嬸子們用繩子将腸子紮成一段一段的。

其實澱粉腸是沒有腸衣的，可是這兒沒有塑料腸衣，只能用可使用的天然腸衣來作為定型工具，其實有點浪費。要是省出這些腸衣，可以做更多的肉腸。

但現在也只能先用着，等之後再慢慢研究一下，看能不能做出另外的定型工具。

再等待煮腸的時候，蘇小滿要配靈魂蘸料。

楊嬸子将芝麻、辣椒等物舂成粉末，蘇小滿将各種調料按照感覺混在一起。

林嬸好奇地看着她動作，知道這肯定是有用的，雖然有點心疼，但是沒發問。

等調好了，用水煮的腸也變色了，蘇小滿撈出來。

選了幾根腸子切花刀，再用油一煎。

澱粉腸上的刀口本來一點都不顯眼，但與油接觸後，澱粉腸似乎也興奮起來，刀口的部分瞬間往外展開，像是花兒綻放，又像是一雙雙翅膀往外張開。

不僅好看，而且看上去就覺得好吃！

蘇小滿更被空氣中澱粉與腸接觸後散發的香味，勾得肚子裏的饞蟲都快要出來了。

“叭”一聲，油蹦噠起來。

真誘人啊！

怪不得學生們總是被學校門口的小吃攤迷得走不動。

三人聚集回神盯着鍋裏的澱粉腸，突然，門口傳來啪嗒一聲。

蘇小滿扭頭，定睛一看，只見小萬裏啪叽一下趴在了地上，而且嘴角好似還有某種晶瑩的東西——口水。

楊嬸子深呼吸一口氣，似要運功，不過在她怒吼出聲之前，小萬裏率先哭道：“娘！小滿姐姐，太香了！嗚嗚嗚！”

蘇小滿：提前驗證了澱粉腸對于古代小朋友的魅力。

“好了，快起來，”她笑道，“要不然待會兒就不讓你吃了。”

楊萬裏小朋友起來的動作比翻書頁還塊，還無師自通地抹幹淨了臉上的眼淚。

蘇小滿看不得髒，“先去洗手。”

有好吃的在前面吊着，小萬裏讓幹什麽就幹什麽，一點都不偷懶。

楊嬸子無語道：“這小子，就是一個妥妥的……吃貨。”沒錯，就是這個詞，她記得小滿曾經這樣說過。

楊萬裏才不管他娘怎麽編排他呢，反正有得吃就行。

蘇小滿擔心油會濺到小孩兒，所以只讓楊萬裏站在門口，小孩伸長了脖子，巴巴地盯着澱粉腸，一動不動，比望夫石還要虔誠。

澱粉腸往外翻的部分，腸衣變得緊實，并泛出金黃金黃的色澤，油光發亮，而裏面腸體的色彩也變得更加鮮豔奪目。

蘇小滿夾起澱粉腸，用簽子串好，而後放到蘸料碟上一滾，撒上一粒粒的芝麻，澱粉腸穿上了新衣服，一粒粒細碎的調料似是最有魅力的波點，為澱粉腸這條紅裙子增加色彩。當然，最重要的是增加味道。

剛出鍋的澱粉腸肯定很熱，蘇小滿沒立即給楊萬裏，而是吧所有澱粉腸都裹好蘸料後，才慢吞吞道：“過來吧。”

她選了最早出鍋的那一根，這一根混了雞肉，應該會更好吃。

楊萬裏的喉嚨動了動，口水泛濫，看到這一根香腸後，本能地興奮了起來。

他小心翼翼接過這一根腸，眼睛像是粘在了上面。

“我……”他雖然好想吃，可是，“我拿回去和哥哥一起吃。”

楊嬸子終于滿意了一回：“回去吧。”

小家夥本來想要跳起來，但看到手裏的美味，忍住了，想要快點跑出去，但又怕跌倒，只能壓抑着沖動，小心的同時，快步往外走去，眼睛瞪得大大的，絕對不允許有路上有任何東西妨礙到他吃這麽香的腸！

真的好香啊！

一路走，楊萬裏一路深吸氣。

腸衣被煎過之後，發出的香味無與倫比。

好不容易到了家門，他急不可耐地喊道：“哥哥哥哥哥！快點出來，吃好東西！”

“什麽好東西？”楊鵬程探頭。

本來小弟就喜歡咋咋呼呼，他都習慣了，以為這次肯定又是騙他的，沒想到，倒是真見到了從前沒見過的東西。

“這是什麽？”他目不轉睛盯着楊萬裏手裏的紅色條狀物體。

“呃……”楊萬裏懵了，這才想起，他也沒問小滿姐姐這叫什麽。

“哎呀，這不重要，重要的是，這是小滿姐姐做的，而且還是好吃的！”

楊萬裏将腸舉到哥哥面前：“哥哥，你先吃。”

以前哥哥總是只吃一點點，然後剩下的都是他的！

楊萬裏的小算盤打得噼裏啪啦響。

楊鵬程點頭，只是，他沒扛得住這東西的魅力，嗷嗚下去，就是一半。

楊萬裏愣了！

他！眼睜睜地看着面前好吃的腸沒了一半！一半啊！

小家夥的眼眶瞬間凝聚起驚訝的淚珠，一半呢！他現在這剩下這麽一點了！

楊鵬程閉上了眼睛，全身先品嘗口中的味道，表皮韌韌的，還催脆脆的，裏面的“肉”卻軟中帶滑，特別是是不是蹦出來的調料，總能給出驚喜。

吃完最後一口，他睜開眼睛，卻看到淚眼朦胧的小弟。

楊鵬程挑眉，看向剩下一半的美味，“你不吃？”

楊萬裏受到了驚吓，顧不上博取他哥哥的可憐，轉身就往外跑去，他得找個安全的地方，慢慢品嘗！

一丁點都不給壞哥哥留下！

看到小弟圓滾滾的背影，楊鵬程好笑。

他自然知道小弟的心思，但是，這次的東西太新鮮了，他沒吃過，而且，也太好吃了啊，他忍不住。

楊鵬程舔-舔-唇，還想吃呢。

而蘇小滿也是這麽想的，她也還想吃。只不過，她和兩位嬸子不僅僅是吃，還得是品鑒，得找出哪裏需要改進。

她們面前的腸分了四種，煮的純澱粉腸和煮的半澱粉腸，煎的澱粉腸和煎的半澱粉腸。

煮的也挺有味道，不差，但是吃過煎的後，就會有種除卻巫山不是雲的感覺，只想吃煎的腸。

楊嬸子和林嬸也被煎過的腸給征服了。

“這油還真是沒浪費。”林嬸回味道，好東西果然有好的道理。

蘇小滿笑道：“能去我們攤子的學子一般都不會差這麽一兩文錢，為了減少廚具占用的空間，我們還是只做煎過的腸吧。”

林嬸和楊嬸子都贊同。

楊嬸子問：“那我們做的腸叫什麽名字好呢？”

蘇小滿“深情”地凝望着面前的腸，而後，燦然一笑：“就叫，香腸吧！”