25 炮豚（上）

師父的營地就紮在離最初我們迎戰突厥的山谷不遠處。

此次他們倒是帶了不少傷藥，最後活下來的兩千多兄弟都終于能好生裹傷吃藥了。師父給我用的仍舊是先帝禦賜的大內秘藥，沒幾次便把傷養好了。

我終于能下地之後，連忙去了師父帳中，進去之後一言不發，便先給師父跪下，重重磕了幾個頭。

“念在你大傷初愈，起來坐着說話。”師父沒好氣地說道。這幾日李信應當與他說起過詳情。

“弟子不孝，累得師父帶兵出征，請師父責罰！”我仍舊不肯起來。

師父哼了一聲，“要我請你起來嗎？”

我連忙站起來，“請師父責罰。”

“罰什麽罰？你出城迎敵有錯嗎？兩萬人打掉了突厥三萬多人，最後弄得是慘了些，好歹也是勝了。至尊都不說什麽，我敢罰？”師父說着，又咳嗽了幾聲，才忍氣道：“只是就這麽點人，你還能打成這樣！偷偷出城襲營軍備不足是真，但你不打探清楚就敢往上沖？”

他這一說我便又想到李冠英，想到他慘死的模樣，忍不住鼻頭一酸。

但我還沒開口，師父又道：“冠英的事我知道了，他是好樣的，你也不要太過自責。”

“師父……弟子想去幫李都督收殓遺骨……”

“這麽危險的地方你還想說去就去？”師父忍不住走過來擡手給我敲了個爆栗，“你這臭小子做事能不能顧一顧後果？不過你放心，冠英的屍骨我已經帶人殓回來了，前日着人火速送回長安。”

我松了口氣，“謝師父。”

師父忽然又問：“雖然我知道寧王出來一定不會做出什麽好事，但也沒想到他竟能如此壞事。不過你在城中待了這麽多日，突厥也沒什麽動靜，怎的忽地想出來了？”

那日幾人獵殺羔羊固然是一個原因，但我卻不好意思去說是因為想到淩波。

然而師父畢竟是看着我長大的，我想些什麽他也能猜得八九不離十。他沒好氣地道：“淩波丫頭與你說好了，便會等着你回去，你急什麽？從前你跟我說那韋家的韋之遙為了個女子貪功冒進最後丢了性命，你呢？你難道能比他強到哪裏去？”

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我無言以對，只能生受了，不敢出言相詢。不過想想也知道，淩波在安國公府，自然是好得很的。

師父又道：“你年紀輕輕官職不低，脾氣又不大好，姨夫更是得罪許多人，這次你這麽一弄，多少人都參你一本要與你定罪，好在我求至尊他還能聽幾句，說是不宜臨陣換将，這才把你保下來了。”

“那寧王……怎麽處置？”

“他？他在檀州待得好好的，誰顧得上他？至尊只叫我先找到你，再一同将突厥打回去！”

我不由得心生愧疚，“師父還病着，弟子便勞動師父長途奔襲……長安離檀州不近，弟子又躲得深。師傅能這麽快找過來，定是許久都不曾休息好了……”

“我不來還能有誰來？”師父輕哼。

這倒也是實話，師父這一代的名将不是已經辭世便是因為早年的傷病而頑疾纏身，似師父這般已然算是最好的了。而我也算年輕一輩裏數得着的人，既然連我都着了突厥的道，當然只能派老将來救場。

我想了想，問道：“本來突厥就剩得不多了吧？是不是現在差不多可以班師回去了？”

師父睨我一眼，“你想得倒是美。我告訴你，我來之後是把最後的人馬給清理了，但突厥王子都爾罕逃了，去往幽州方向。探子說，那裏還駐紮着三五萬突厥人。趁着檀州大亂，幽州的突厥人也趁機攻城了，和幽州的駐軍交手了。”

突厥……分兵進攻……難怪只有三四萬人在此。只是那三五萬人藏得倒是有些隐秘。難怪幽州的援軍久久不能來，原來他們自己也分身乏術了。

“師父帶了多少人來？”

“不多，與你當時帶來的差不多。”師父走到地圖前，一面凝神看圖一面道，“至尊說得也不錯，總共就這麽些可以調動的軍馬，餘下的都在各個都護庭屯着，總不至讓他們長途奔襲而來吧？”

“師父去過檀州了嗎？寧王肯不肯開城？”

“我忙着找你小子，哪有時間去？”師父輕哼一聲，“我遣人去過了，寧王果然不願意開城。我為了幹得快，撇下隊伍先過來了，眼下你我手中，也只有一萬人而已。”

我不由怒道：“說我叛逃便罷了，可是師父來了為何也不願開城？”

師父不無嘲諷地道：“當然是說你們一走帶了太多糧草，而我來的時候為了趕得快些也沒帶什麽辎重。我早看寧王不是什麽好相與的，偏偏你還看他不錯，娉婷那個傻丫頭……”

“弟子已經知錯了。”我連忙截住話頭，免得師父說起娉婷來又無奈得很。但忍了片刻，終究忍不住道：“師父，弟子實在是想不明白，寧王死守檀州閉城不開是為何。”

師父更沒好氣，“這我如何能知道？突厥算滿了五萬人，檀州駐軍九萬，只要不是傻子，這仗怎麽看也不會敗。又不是被逼得非守不可了。”

正說着話，有師父的親兵掀帳進來送飯。白面炊餅旁邊卻放着一個大包，好像是用泥土包裹的東西。

“師父……咱們不至于……只能啃土塊來果腹了吧？”我見着那東西大驚，暗想前幾日分明也還能吃些野菜草葉的，實在不至被師父找到了反倒要吃土塊充饑吧？

師父瞪我一眼，卻到底撐不住笑了，“都說霍徵雖然是個武将卻最好吃，吃得還特別講究。你說你都講究到哪去了？八珍沒聽說過？”

我一陣莫名，“這是知道的，有淳熬、淳母、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍、肝膋和炮豚。這都是古書上記載的周代食物，食材用料一應不祥。怎麽扯到這上面去了？”

“你就是因為不愛看書所以被我撿回來的，所以就一直更不愛看書。早知道，當初我就不撿你了。”師父笑罵，“聽好了小子，這《禮記內則》有載，淳熬便是油脂拌稻米飯，再澆上肉醬；淳母做法與淳熬完全相同，只是把稻米換做黍米罷了；搗珍是用牛、羊、鹿、麋、獐等裏脊肉反複捶打，除淨筋腱，烹熟後搗成肉泥；漬珍則是選剛剛宰殺的新鮮牛肉，切成薄片，在酒裏浸泡一晚，再調和肉醬、米醋與梅子醬食用；熬珍是用牛或鹿、麋、獐等肉經過反複捶打出去皮膜，攤在竹子或者蘆葦編成的篾上，撒上姜、桂與鹽用小火慢慢烤幹，做成肉脯；肝膋則是取狗肝一副，用狗腸蒙起來，配汁子在火上烤炙，讓腸中的油脂慢慢滲入肝中，再以米糊潤澤，另取狼臆間油脂切碎，與稻米熬制成稠粥；炮牂與炮豚做法差不多，只是一個取羊羔一個取乳豬，去髒後以棗填腹，用蘆葦裹起來，再糊一層泥，在火中炮制，炮畢，剝去泥巴，搓去皺皮，再用稻米粉挂糊，投入盛有油脂的小鼎，小鼎放入盛水的大鍋，熬煮三天三夜後取出，蘸肉醬與醋食。”

我知道師父對于吃食不很講究，素日家裏吃馄饨連蒸熟的還是煮熟的都不甚明了，自己又是個武将，但到底是陳郡謝氏出身，家學淵源還是在的，《禮記內則》竟都背得滾瓜爛熟。

可我還是很不明白，“這與這團泥有何相幹？”

“難道現在還能給你找出大鼎小鼎烹上三天三夜？”師父白我一眼，“你倒是運氣好，一醒來趕上李信帶着幾個小子上山采藥，遇到幾頭野豬，當下射殺了拖回來。只是野豬皮糙肉厚不好處理，軍中也沒什麽好料，李信出主意說是将野豬分成塊，分別抹上鹽、山花椒與一些香草葉子，用草纏好泥包了炮制。”

我這才想起自我醒來還未見過李信，忙問：“李信他……”

“這小子機靈，沒受什麽傷。”

“那便好……”

師父睨着我道：“等會你自己去好生謝謝他。要不是他一路上照顧着，別說你們還能剩下一千來人，就是你，也早該去森羅殿應卯了。”

“師父說得很是。”

“行了，先坐下吃東西吧。”師父當這是說做就做，在案前做好了，幾下動手拆了已經幹結成塊的泥封，又去了草葉，一股肉香混着淡淡的清香便在屋裏散開了。師父看了一眼，“你小子人緣倒是不錯，人家還舍得分給你這麽大塊豬腿肉呢，趕緊吃吧，吃完還請李信過來商量去幽州的事。”

我已然忽略了師父的前一句，只是很驚訝，“去幽州？”

師父已經踢下一塊豬腿肉放進嘴裏嚼起來，只是他嚼完咽下之後才道：“不去幽州難道還守在這裏？突厥都死得差不多了，不死也跟着都爾罕逃到幽州，剩下的不成氣候，即便要攻城，檀州駐軍也足夠應付。幽州那邊……冠英剛剛身故，至尊沒有委任新的都督，只怕是群龍無首，讓突厥鑽了空子。你再不吃，這腿便都歸我了啊。”

我只好一眼坐下，動手剔肉。

野豬肉的确适合烤炙或者炮制，不需太多佐料，光是把油脂烤出來便能讓人大快朵頤。這炮豚雖然工序不完整，但因為加了椒與香草，壓住了油膩，多了清涼微麻的口感，直讓人口角生香。

只是一想到幽州那邊的事，這豬腿再香，到底也是大打折扣了。