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福子上半年沒有接到蓋房的活, 所以一有空就給大哥蓋樓房。

蘇醒和紅梅倒是比以前輕松一些，因為不必種西瓜了, 也不必種花生了，地都換出去了。

他們倆把秧苗栽下去後再培育棉花苗，然後得了空就去桃林打理，修修枝鋤鋤草捉捉蟲。

桃樹已經進入第四個年頭了, 滿山的桃花真是惹人眼，誰瞧了都忍不住駐足遠遠觀看。

到了六月初, 趁桃還沒成熟，廠裏派了一個技術員和一個管理層的人下來，還拉了一車罐頭空瓶子和一些冰糖過來。

這個叫王全的技術員在廠裏幹了五年，是比較有經驗的技術員了, 他負責教大家怎麽做罐頭。而那個屬于管理層的張理強是來教蘇醒怎麽招工怎麽計算工資和成本的，蘇醒聽廠裏人叫他張科長, 也跟着叫他張科長。

王技術員和張科長一到位, 蘇醒和紅梅開始忙活了, 蓋房子的事就交給福子了。

桃雖然還沒熟，但也有一些快要成熟的, 王技術員叫蘇醒上山挑了一擔下來。

因為王技術員和張科長只能在這裏呆三天，還得急着回廠裏忙事工作, 蘇醒就讓王技術員先教他和紅梅、臘梅以及他們的老媽方荷花四個人做。

蘇醒相信，他們四個人同時學，不至于學不會吧。

這一學，蘇醒才發現, 其實做罐頭很簡單，最重要的就是煮桃時要控制溫度煮到合适的軟硬程度才行，加糖時要注意分量，密封時要做到一絲不茍。

學了三天，整整試做出一百多罐，王技術員說二十天後來嘗嘗味道，因為到時候桃成熟了，要大批量的做，他還是要來指導的。

張科長則教蘇醒和紅梅怎麽計算成本，紅梅雖然只有小學水平，但數學還真是沒的說，就連張科長看了紅梅的賬本都直誇贊。

張科長還說，紅梅可是有管財務的天分，以後要是幹大了，她可以去進修個把月，管理大批賬務都沒問題。

這一誇，可把紅梅激動的，原來她還有管理財務的天分呀！

至于招工的事，張科長說最開始只要三十個人左右，因為桃是一批一批的成熟，不是一下子全都成熟，不需太多人手。當然，張科長也教他們倆怎麽讓工人統籌工作，才能達到高效率。

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最後談到關鍵的事情上了，就是蘇醒給廠裏供貨，每瓶罐頭廠裏給他多少錢。

因為運輸和空瓶以及冰糖等材料都是廠裏提供，蘇醒和紅梅只需提供桃和人力，每瓶罐頭廠裏給兩毛八。

廠裏要的量是五萬瓶，因為蘇醒剛開始做，廠裏也不敢要太多。

蘇醒一聽，心想兩毛入這個價是不是太低了，掙不了多少吧。

紅梅在心裏立馬算起賬來，比如按張科長說的分成三組，每組兩個人削桃，兩個人煮桃，一個人調冰糖，再兩個人密封，還有兩個人負責搬運和上山摘桃。

每組九個人，三組同時工作有二十七個人就夠了。

不管一天能做出多少瓶，反正計件給錢，兩毛八一瓶能掙不少呢，因為自己不用買任何材料，除了桃，其它的全是廠裏提供。

不過廠裏提供的這些也便宜，空瓶子三分錢一個，一斤冰糖能調二十多瓶，每瓶耗糖也只有三四分錢，可能就是運輸稍貴些。

當然，廠裏要掙更多嗎，廠裏給分銷商要七毛一瓶呢。

紅梅也懶得管廠裏能掙多少錢，只一心算自家的賬。

她在想，一瓶只要三四兩的桃足夠，桃的成本只有四分錢，但這桃不需去買，桃的成本也算是自己掙的，所以只需付人工費。

人工花費上，一瓶抽八分給大家，每瓶有兩毛的利潤了。

每瓶兩毛的利潤，五萬瓶就是一萬塊！

蘇醒聽紅梅這麽分析，有些不明白，“雇工一瓶只掙八分錢，要是雇工每天掙不了多少錢，肯定不想幹。”

紅梅搗他一拳，“你咋不會算賬呢，張科長不是教咱們了嘛，說三組統籌工作起來，每天生産九百至一千瓶是沒問題的，廠裏就是這麽運作的。”

蘇醒琢磨着也是，按照以前作坊的規模，二十七個人算是不小的作坊了。

紅梅又說：“一瓶給雇工八分錢，一千瓶不就是八十塊嗎，咱倆自己不用發工資，二十五個人差不多每人有三塊二毛錢，這不低了呀，平時給人摘棉花一天只掙兩塊五到三塊，也有很多人幹呢。”

蘇醒算了算，一天三塊二，一個月也有九十六塊錢，比他當年在磚廠幹掙得多些。

蘇醒對紅梅簡直有些仰視了，“還是你會算賬，以後關于錢的事都歸你管吧。”

紅梅眨着眼說：“還有一筆賬你別忘了，除了做罐頭，咱家還能賣個三四萬斤桃，到時候肯定有販子直接來家裏買，這些也能掙不少呢。”

蘇醒一愣，“是啊，除了做罐頭，咱家還有好多桃呢！”

他突然放低聲音說：“那我到時候真的是蘇老板了，你是老板娘！”

“噗！等錢掙到手再說。”

蘇醒又說：“咱要是總共能掙一萬多塊，就給大家多發些工錢吧。”

紅梅拿筆在本子劃着算賬，認真地說：“工錢絕對不能亂漲，要是每天給個六塊七塊的，比泥匠工錢還高，就亂套了。以後村裏請不起幫工摘棉花，肯定怪你有錢就裝大頭。咱要真掙大錢了，可以拿一筆錢出來當福利給大家包紅包，就說大夏天的幹活太辛苦，得找到給錢的名目才行。”

蘇醒驚訝地看着紅梅，“呀，不得了，我感覺你比張科長都在行，一套一套的。你這麽個能人，跟了我這個大老粗，虧了虧了！”

紅梅忍俊不禁，拿筆戳他鼻子，“別給我戴高帽了，一聽說要掙大錢就滿嘴走炮。”

再等二十天，成熟了一部分桃，王技術員和張科長又來了，拉來一大車空瓶子和冰糖。緊接着又有一輛車跟過來，上面拉了幾個特大號冰櫃。

這麽多東西，把老屋的堂屋和新房的樓上樓下堂屋全塞滿了。

王技術員嘗了嘗上次做的那些罐頭，味道很不錯，不比廠裏工人做得差。

紅梅也找好了人來做事，她和蘇醒把自己也湊上，正好二十七個人，都是本隊人。其實可以去別的隊找人，都離得近，但紅梅說二十七個人如果幹得來，就別去其它隊找人了，人手太雜也不好。

她找了臘梅、二嬸的兩個兒媳玉芬和晚霞、三嬸、三嬸的大兒媳菊香，還有秦香、蘇成棟、胖叔的老婆姜嬸等人，大部分是女的，小夥子找了五個。

開始桂芝說她也想幹，可她後來一試，發現根本忙不過來，田地可不能荒，做罐頭只能做五十來天，不能因為掙五十多天的錢而耽誤整年的收成。

肖燕都快生了，肯定不會幹。

方荷花之前雖然跟着學會了怎麽做罐頭，但她要帶妞妞，時不時也要幫着蘇保國下下地，騰不出手。二嬸也想幹呢，可她要給兩個兒媳帶孩子，不可能和兒媳們一起來幹活。

人都找齊了，然後分成三組，一組在紅梅家的竈上煮，二組在臘梅家的竈上煮，三組在肖燕家的竈上煮。

一組由玉芬和晚霞削桃，三嬸和她兒媳菊花煮桃，紅梅調冰糖，秦香和姜嬸密封，蘇醒和蘇成棟搬運和上山摘桃。

二組和三組的人員也是由紅梅安排好了的。

當然，頭兩天由王技術員和紅梅、臘梅教大家做，一步一步地來，做得很慢。

從第三天開始才批量生産，分工到位，三組分開工作，一天生産一千瓶還真不太費勁，每組只要出三百來瓶就行。

晚霞邊削桃邊說：“我長這麽大，還真沒想到有一天我不但能吃上這麽甜的桃，還要每天削七八十斤桃。”

她嫂子玉芬幹得挺帶勁，說：“要不是中午得回家做飯吃飯，還得洗衣服幹家務啥的，削這些桃我半天就能幹完。”

大家瞧着挺好奇，這對妯娌不是經常打架打得頭皮滲血嗎，怎麽現在好好的說起話來？

因為不管飯，大家早上八點來，中午十一點半就回去了，下午兩點來，五點就收工。

反正每天都能完成任務，大家心裏都覺得這活兒不累。

一組的三嬸和她大兒媳菊花負責在紅梅廚房煮桃，一個燒竈一個守着鍋看火候，這個活兒更不累，就是要盯着。

紅梅調冰糖自然也不累，但這活是非常重要的一環，冰糖調多了或調少了口味上差別很大的。

二組是由臘梅放糖，臘梅擅長幹這種細致的話，紅梅對她再放心不過了，感覺臘梅做得或許比她做的還好呢。

一組的秦香和胖叔的老婆姜嬸做密封，她們倆平時就很會幹活，在家腌壇子菜啥的也很懂得密封，現在有皮圈，又學會了方法，做起來還是很娴熟的。他們倆挺有耐心，還教二組和三組的人怎樣才能把密封做到最佳。

看來最累的還是蘇醒和蘇成棟以及另兩個小夥子，他們負責摘桃和搬運嘛，這是力氣活，但他們都是下力氣的大老粗，對他們來說還真不算什麽。

要不是省裏廠子每隔幾天來拉一次貨，家裏的罐頭還真沒地方擺放了。

每天忙忙碌碌的，中途還有一些販子開車來買桃，家裏實在缺人手摘桃，蘇醒請了十幾個幫工摘桃，人工費也只花三百多塊錢。

到了七月下旬，桃賣得差不多了，掙了四千一百塊錢。

但罐頭還沒完成數量，還差十幾天才能幹完，有些桃成熟了必須要摘下來，就放冰櫃裏怕壞了。

七月二十二這一天，肖燕生了個閨女，方荷花得照顧肖燕的月子還要帶孩子，紅梅就讓妞妞和樂樂跟着自己了。

之前紅梅一直在忙活做罐頭，妞妞和樂樂是由方荷花和肖燕帶着的，現在紅梅要自己管孩子，只能讓倆孩子跟着其他一些孩子在屋前玩了。

因為有些人來幹活，就是把孩子帶過來在旁邊玩的，玉芬家的孩子還幫着她一起削桃呢。

紅梅尋思着再過十幾天就忙完了，讓倆孩子湊合着一起玩吧。

樂樂和妞妞以及其他一些孩子可真有意思，模仿着大人做罐頭，在旁邊和泥做成桃子模樣，然後加水，弄破瓦片當竈臺，把土當冰糖，還從家裏找出汽水空瓶來裝。

大毛二毛一開始是跟着桂芝下地，桂芝見妞妞和樂樂也是在屋前玩泥巴，就讓大毛二毛跟着樂樂他們一起玩，反正那些削桃的人在旁邊看着，不會出事。

大人們瞧着孩子們模仿得有模有樣，不禁發笑，說兩三歲的孩子都學會怎麽做罐頭了！

作者有話要說： 備注：做罐頭流程可能比這複雜，因為會添加一些輔助料或是防腐劑啥的，本文就忽略不寫了，麽麽噠~