34 火爆

因為經過了露珠的改造，葉苒現在的身體狀況簡直是可以媲美運動員了，所以她一路上連跑帶走的不一會兒就趕到了侯志強家。

而侯志強兩口子已經準備好東西在等她了，看到她到了，立馬把她拉了進去。

“妹子，你可算來了！你看看，材料這些我準備的齊了沒有？有沒有什麽差了的？”

葉苒仔細的檢查了一遍材料，不得不感嘆侯志強的能力，不過一個晚上，就這麽快的把所有材料都準備好了，而且每個材料質量都非常的高。

葉苒滿意的點了點頭，“侯大哥，這些材料都沒什麽問題，你可真厲害，一晚上就都準備好了！”

“嗨！這有什麽！妹子，接下來才是最關鍵的，都看你的啦！”

“好的，包在我身上了！”葉苒自信滿滿的挽起了袖子。

看着眼前滿滿的材料，葉苒思索起來，最近正趕上收玉米大豆這些，所以很多人都很忙，而且現在這個時候，人們買東西還是很看性價比高不高，能不能填飽肚子的。

所以葉苒首先決定了先做一個紅糖糍粑。

還有就是，不管什麽時候，女人和孩子的錢是最好掙的，現下又熱，所以她還決定做一個蛋撻。

葉苒想好了之後，馬上就開始動手了，她準備先做糍粑，再做蛋撻，這樣時間錯開的剛剛好。

第一步先在糯米粉裏加入開水，用筷子攪拌成絮狀。不同的糯米粉吸水性也不同，加水的時候要留存少許開水，覺得幹了再把水加進去。

季音看她一通行雲流水有些驚嘆，“妹子，你咋這麽熟練啊！一般和面不是用冷水嗎？”

葉苒笑了笑，“因為用開水燙的面更有韌性，也更柔軟。吃起來口感會更好。”

季音恍然大悟的點了點頭，又繼續目不轉睛的盯着看了。

如果是旁人，可能就會有些忌諱做事的時候有人偷看，怕被別人偷走秘方，但葉苒不怕這個，畢竟她還有露珠這個秘密武器呢！這可是誰都得不到的東西……

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接着葉苒又把把稍微放涼後用手揉成光滑的面團，又把糯米團搓成長條，再分成等份，把分好的劑子搓成小長條。

做好了之後葉苒有把它們放在了竹籃上用紗布輕輕地遮起來了。

等到快拿去賣時再煎會更酥脆可口一點。

接着，葉苒又開始做蛋撻。

這個就比較簡單了，在現代社會中，很多人基本上都是現成的蛋撻坯子，再加上調制好蛋撻液就可以了。

但想要想要香酥的口感，和香濃的味道。還是自己做的坯子和自己做的蛋液是最适合自己口味的。

首先就是用豬油和面團，把它們和成牛舌頭狀再來回要多擀幾次，然後放入模具。

因為條件有限，所以葉苒拿了侯家最小的碗來做，在碗底淺淺的鋪一層就是了。

調制蛋撻液也比較簡單，用的是鮮奶加糖加雞蛋，然後葉苒還悄悄地加了一小滴露珠進去。要想口感更細膩一些，可以将蛋清分離出來。

将鮮奶、糖、雞蛋放一起攪拌均勻，多過濾幾遍，多餘的氣泡撇去，這樣口感會更好一些。

最好的情況是要用烤箱烤，但這肯定是實現不了的，所以葉苒想到了一個替代的方法。

先把一個竈洞燒的旺旺的，然後把內裏掏空，用笤帚掃幹淨，最後把蛋撻放進去了。

葉苒在心裏悄悄計算着時間，然後看時間差不多了趕緊把蛋撻拿出來。

蛋撻出爐的那一瞬間，霸道的香味就席卷了幾人的鼻腔，侯志強狠狠地咽了咽口水，“妹子，你這又是什麽花樣啊？哥活了這麽久還沒見過這種點心呢！”

“沒什麽，這是我沒事的時候看了一些書，又自己琢磨了很久才想到的，我叫它蛋撻。”

“蛋撻？呵！妹子你果然是個文化人，這起名字都這麽好聽，不僅名字好聽，看上去也好吃！”季音有些心服口服地贊嘆了一句。

“哪有！來，侯大哥，季姐，你們都先嘗嘗吧！”說着，葉苒一人遞了一個給他們。

兩人趕緊推辭了一下，“這可不行，咱還留着做生意呢！這麽香的玩意兒，肯定好吃！就不浪費了。”

葉苒堅持道：“咱們自己吃怎麽能叫浪費呢？再說了，你們吃了可以先給我提意見呀！提了意見，下次咱們才能做得更好！”

兩人一想，确實是這樣，再加上确實很想吃，便忙不疊的接過了葉苒手中的蛋撻，進口的一瞬間，兩人都眼睛一亮，不由自主的對她豎起了大拇指。

“妹子，不是我吹，咱這買賣絕對要爆，你這手藝太好了！我從來沒有吃過這麽好吃的東西！怕是以前給皇帝做飯的禦廚都沒有你做的好吃！”

季音也驚豔的捂住了嘴，“沒錯，這個點心外皮酥酥脆脆的，裏面的芯子卻又滑嫩的很，真是又香又脆又滑口，太好吃了！”

葉苒笑的眉眼彎彎，“哪有你們說的那麽誇張啊！我還有很大的進步空間呢！”

說着葉苒自己嘗了一個，微微皺了皺眉，雖然因為新鮮的食材和露珠的原因，吃起來味道是很不錯，甚至在口味方面絕對勝過了上輩子吃過的所有的蛋撻，但始終因為沒有烤箱的原因，外皮沒有達到頂級的酥脆，跟蛋液的融合不夠完美，所以在葉苒這裏，确實還差了一絲。

她默默地在心裏想着，要跟侯志強商量商量，在院子裏搭個烤爐才行。

做完了蛋撻，她又馬上往鍋裏倒入少許油，燒熱後轉小火，擺入糯米條，每個糯米條之間盡量留點空間，因為在煎到時候糯米條會膨脹。

然後在小火煎至兩面金黃色之後，盛出裝進提前準備好的油紙袋裏。

在旁邊又單獨配上了黃豆粉和紅糖漿。

因為撒完黃豆粉和糖漿後最好馬上吃掉，不然黃豆粉受潮後口感會變差，糍粑的酥脆也會受到影響。

等到葉苒做完後，侯志強二話不說，提上所有準備好的東西就出發了。

葉苒心裏有些小小的緊張，但更多的是對自己手藝的自信，季音也對她很有信心，一點也不擔心地跟她聊起了天。

誰知，才沒聊幾句呢，侯志強又急匆匆的趕回來了。

看見行色匆匆的侯志強，兩人都有一點驚訝和緊張，這才出門沒多久呢，不會遇上什麽事兒了吧？

誰知，侯志強連氣都沒喘勻呢，就趕緊催促道：“妹子，快別休息了！趕緊多做點兒，咱這點心太好賣了，好多人聞着味兒，啥都沒問呢，就直接一打一打的買了。我這剛去沒多久就沒了！還有好多人在等着呢！”

葉苒和季音都高興地跳了起來，趕忙又開始了忙碌……