23 很好吃

武則天的這個好字，當然不是空穴來風。

君無戲言嘛，當然不可能有假。

這口粥入口後，第一感覺便是香甜無比，且華而不膩，只是一碗小小的米粥，再稀奇不過的東西，可是吃在口裏，卻有一種潤滑爽快的感覺。

武則天平時也吃粥，負責宮中食物供給的人有一千六百之多，陣容龐大，平時她吃的粥品種繁多，可是今日這平淡無奇的白粥，卻總有一種不同。

而熬粥，其實最考驗的就是火候的功夫，那些禦廚并非不懂得火候的掌握，大家各自有一套自己的經驗，可秦少游不同，廚藝到了後世，已經成為了一門科學，在飲食界，甚至多大火量，燒什麽柴，都有精确的數據支撐，要熬出一鍋好粥，出現任何的誤差，口感也就天差地別了。

況且秦少游熬粥的水，乃是高湯，高湯乃是用大骨熬制，同時放入一些蝦仁、香菇，再去除殘渣，只取其濃郁的香味，再下米熬制，這種粥若是在後世，遍布大街小巷，并不出奇，可是放到了這個時代，卻是一番不同的風味。

正如甜奶，若是成年人吃，大多不覺得稀奇，可是一個只曾吃過母乳的嬰兒吃，這味道可就大大不同了，所以許多人的印象之中，小孩子往往好吃，什麽東西都能吃得津津有味，這其實并非好吃，只是他們的味感較為敏感，并沒有嘗過百味，任何一種新的零食，都足以讓他們垂涎幾日。

因而飲食界必須要随時推陳出新，因為再好吃的東西，吃得多了，也就漸漸乏味，秦少游這碗粥，看上去平淡無奇，可是這種口感，對于武則天來說，卻是頭一遭，更不必說，他做粥的技藝确實精湛，初嘗之下，完全給人一種颠覆味覺的鮮美。

武則天正待要繼續吃粥，秦少游卻是道：“陛下，要吃這粥，還得配菜。”

女人嘛，其實多少都有好吃的天性，即便是武則天，也是如此，武則天來了興趣，道：“什麽配菜？”

秦少游身後的秦壽忙端了一疊菜出來，是剝了殼的黑蛋。

這黑蛋不大，和鳥蛋一般無二，卻是通體漆黑，可是蛋上又有許多細細的紋理，看上去很是特別。

“這是什麽？”

“鹌鹑蛋。”

一旁的禦廚王安見陛下也誇獎了秦少游，心裏不禁有些發虛了，其實他自己清楚，從陛下吃了粥開始，他就已經輸了，雖然二人都得到了好的評價，可秦少游做的是最平常不過的白粥，而他做的卻是如意羹，明顯是他占了便宜，誰知這秦少游又弄出一個蛋來，他有些不服氣，忍不住道：“既是鹌鹑蛋，為何是通體黝黑？”

“這個嘛……”秦少游笑了笑，然後說了一句令王安吐血的話：“秘密。”

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王安道：“這樣的東西，也敢給陛下吃？”

秦少游道：“不能吃，我敢呈送君前？陛下，這是草民的獨門秘技，陛下不妨一試。”

那王安還要争辯，武則天卻只是莞爾一笑，道：“拿來。”

武則天并不似那些大家閨秀，對于新鮮的事務帶着戒備之心，居然一點都不矯情，直接伸出細指，拿起一個小小的松花鹌鹑蛋，先是在手上端詳一番，見它黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，然後，她很是大氣地直接放入口裏，細嚼之下，先是皺眉，随即笑了，道：“好吃。”

又有一個好字，只是這一次，多了一個吃。

這松花蛋的源頭，乃是北魏時期的鹹鴨蛋，到了明朝，松花蛋才開始出現，眼下在這裏，這種口味獨特的食物，足以将武則天折服。

更何況武則天方才吃了香甜的米粥，再吃一口松花蛋，這松花蛋的味道更加濃郁了。

得了武則天贊賞，秦少游顯得扭捏，很是謙虛地道：“陛下言重了，其實宮中的禦廚都是烹饪的大師，草民不過是滿足了陛下新鮮感而已。”

本來王安還想抨擊秦少游，誰知秦少游突然轉而來誇獎了自己一番，讓他微微愕然，這個時候如果對秦少游刁難，在陛下面前就顯得自己有點兒尖酸刻薄了。

武則天本來在這裏，不過是做做樣子，誰曉得居然還真嘗到了意想不到的美食，心情也就好轉起來：“想不到你一個市井少年，竟也懂得自謙，朕實在想不到。”她美波流轉，終于開始正眼看一看秦少游了。

其實秦少游的粥和蛋做得再好，那也不過是個廚子，武則天說一聲好也就是了，畢竟廚子的手藝再好，也不可能入得了武則天的法眼。可是方才秦少游一番自謙的話，卻與這個時代的道德觀念極為契合，以至于武則天重新審視秦少游。

這個家夥……生得倒是頗為俊秀，小小年紀，卻又有一種別樣的書卷氣，不像是市井出身，尤其是他的眼睛……

武則天看到秦少游的眼睛時，興趣更增，這家夥眼睛裏似乎有一種與年齡不相符的深邃，小小年紀，心思很重，這倒是有點意思了。

第三次得到了武則天的褒獎，秦少游不卑不吭，故意沒有接武則天的話茬，而是笑呵呵的道：“其實說起來，這粥還有一點來歷。”

上官婉兒在旁看着，發現秦少游這個家夥在天子面前一點怯意都沒有，反而是侃侃而談，也不禁有些驚詫，她是何等人，立即察覺出了裏頭的關鍵。許多人與天子說話，即便是出身再好的人，往往都是陛下說什麽，他應什麽，主動權盡皆在陛下手裏，所以說了幾句，陛下便沒了興趣，交代之後，也就打發滾蛋了。

可是這個家夥，卻是不按常理出牌，陛下誇他，他沒有順着話去說，反而引發下一個話題，這不但需要膽量，而且需要極為缜密的心思，上官婉兒細細地看着秦少游，心裏不由想：“這個家夥……自己竟還是小看了，他不但雞賊，而且心思還很深，教人有些看不透。”

聽秦少游要說粥的來歷，武則天自然也顯得興趣濃厚，不由道：“噢，小小的米粥也有來歷麽？”

秦少游道：“這粥的米，産自神都郊野的孟西，本來江北一帶極少産稻，可是孟西那裏卻是水路縱橫。其實那兒本是荒野，可是到了上元元年，先帝在的時候，陛下曾上表建言，要勸農桑，薄賦徭。先帝準奏，不只如此，先帝和陛下還一同到孟西墾了幾畝荒田。有了先帝和陛下作為表率，于是百姓們争相彙聚于此開荒松土，只短短數年，那裏就已經造就了百裏沃土，神都的人都說，孟西的稻米比揚州的稻米口感更好，家父在世的時候，要進食材，這稻米也是只認孟西的，其他的地方，往往口感差一些。”

秦少游将這前因後果說出來，還不忘搖頭晃腦一番，他口才本來就好，邏輯清晰，一番話下來，眼睛輕輕往武則天那兒一瞄，然後心裏輕松了，因為武則天的嘴角勾起，便是眼中都帶着笑容。