24 棗泥月餅

視頻是從一根完整肋骨條的特寫開始的。

付曉華一臉冷漠地咬着手裏的薯條, 上次那個牛肉夾餅饞了她好幾天，可是她所在的城市根本沒有牛肉夾餅的店，前天, 付曉華幹了一件很有創造性的事――她買了半斤鹵牛肉，又買了一個面餅，然後把鹵牛肉切碎夾在了面餅裏。

她覺得味道還不錯，就是莫名有些凄涼。

視頻裏傳出來的聲音酸酸甜甜的：

“我有一個朋友，一年有三百六十天在減肥，每次吃飯的時候都會很矜持地說自己不吃豬肉, 怕胖，可是如果請她吃排骨，她會非常開心。

“很多人都特別喜歡吃排骨，尤其是貼骨頭的那部分肉，從結構上來說就要聯系我們上節課的知識點，膠原蛋白在生物體內承擔了保護和潤滑防摩擦的作用。也就是說, 貼骨肉的結締組織會更加豐富，口感會更細嫩。上節課沒有好好做筆記的同學, 這裏是你查漏補缺的好機會哦。”

居然還有查漏補缺環節？！

老師你狠！

“我X！居然用這個東西裝調料？這個廚子也太會玩了吧！”

廣口瓶和錐形瓶終于成功地把付曉華的注意力從肉上引開了一秒鐘。

看着鍋裏被翻炒的豆豉醬, 付曉華拿起可樂, 惡狠狠地喝了一口, 沖掉了嘴裏的口水, 這是她上過的最餓的課了，比初中的時候學《黃油烙餅》還要過分三千倍！

排骨腌漬好了。

付曉華注意到那個做菜的人手也真漂亮啊，不過這不重要，被斬成小小塊的排骨帶了一層醬色, 也不知道那個人是有什麽特殊的腌肉手法，付曉華就覺得這肉看着比自己媽媽腌出來的好看十倍。

排骨上面被蓋上了豆豉醬放進蒸鍋裏了！

“單從化學成分上來說, 骨骼中的成分的導熱性是高于水的，但是我都知道，骨頭并不是一個實心的整體，有很多小孔，或者幹脆呈網狀結構，裏面存在着空氣，正是因為這些導熱性很低的空氣極大地降低了骨頭整體的導熱性，讓貼骨肉能在一個溫度更低的環境中被烹饪。”

鏡頭切換。

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肉應該是熟了。

付曉華手裏捏着最後兩根薯條，不知道是應該放下還是應該拿在手裏。

這時，鍋蓋被打開了。

水蒸氣翻騰散開。

付曉華覺得自己算是從小甜老師這裏學業有成了，她都會說“水蒸氣”了。

青色的辣椒連着蔥姜之前都被切碎後和豆豉一起炒成了醬，現在都卧在排骨上，排骨失去了紅色，變成了誘人又汁水豐富的肉褐色，

綠色的辣椒，黑色的豆豉……

付曉華聽見了自己吞咽口水的聲音。

“利用空隙裏的空氣降低物體導熱性，這種方式在生活中是廣泛運用的，今天給大家留一道課後作業，希望大家能通過觀察自己找到這樣的例子。

“下課。”

下課就下課，一雙筷子伸向豆豉排骨是什麽意思？！

付曉華用手機鍵盤打字：“小甜老師，課上完了，做好的菜什麽時候分給學生們吃呀？我們做作業用的米飯都做好了呢！”

評論加轉發之後，她想再吃跟薯條墊墊肚子，卻發現東西早就被吃得一幹二淨了。

沒辦法，她只能空着嘴去看評論。

從視頻發布到現在也不過半個小時，已經有幾百條評論了，“啊啊啊”和“啊我死了”依然占據主流大軍，一部分人發出了懷疑人生的吐槽，比如“為什麽我們不僅要在這裏學化學還要被留作業”，另一部分說的都是跟吃有關了：

“老師，我申請成為處理教學垃圾的課代表，我自帶米飯！”

“我感動哭了，上次想吃牛肉夾餅結果找不着，這次豆豉排骨我終于可以點外賣吃到了！”

“我現在看着我38號jiojio都覺得這些貼骨肉一定很好恰！”

“為什麽總是早上九點發視頻？讓我這個不吃早飯的人如何是好？”

“瀉藥，剛醒，口水洗臉中。”

付曉華“批”完了評論，和很多人一樣，拿起手機打開了外賣軟件。

一回生二回熟，這次的素材拍的少，剪輯難度也更低，沈小甜前一天晚上剪完了，早上起來配上了講解就直接發了。

看了一眼評論和轉發，自己又看了幾遍視頻，她在本子上記下了這次的一些心得：

“不能因為課代表做的排骨好吃就一心想誇貼骨肉，想要展現這個主題最好的方式應該是煮棒子骨然後切開看中心的貼骨肉質地粉嫩。”

“視頻的定位還在摸索中，但是有幾個要點一定要抓牢：1、東西必須拍的好吃，2、化學知識簡單易懂。”

做完了這些工作，沈小甜收拾了一下屋子，換上了衣服出門。

午飯時間到，她又有點兒懷念紅老大的煎餅果子了。

越觀紅的鋪子前面依然是客似雲來，看着有些穿着校服的孩子混雜在其中，沈小甜才想起來暑假将要結束，學校都要陸陸續續開學了。

“小甜你來得正好！”

一頭奶奶灰又成了帶了點藍的冷灰色，長眉冷目一臉兇煞的越觀紅穿了件黑色的T恤，雖然沒露出來紅色的紋身，看着更加不好惹了。

可這麽個人，看見沈小甜，露出了一個大大的笑臉：

“我師父家的妹妹給我寄了棗泥兒月餅，你來嘗嘗！”

沈小甜一下子關掉了自己腦海中的音樂播放器。

“有月餅吃呀？對呀，快中秋節了。”

每次來都有點兒額外的好吃的，沈小甜的心裏一下子就美了起來。

棗泥兒月餅放在漂漂亮亮的紅盒子裏，紅老大收拾了幾個裝在塑料袋裏讓沈小甜帶走，她自己親手做的煎餅果子可是得在這兒直接吃了的。

吃着煎餅果子，看着越觀紅利落到極點地幹活兒，沈小甜很自來熟地給自己倒了杯溫水，喝着水，吃着飯。

“我跟你說，我那個妹妹啊就怕我回來了沒有好吃的，隔三差五就給我寄東西，我呢，不愛吃甜的，就這個棗泥兒的小點心我吃了就不膩。”

吃完了煎餅果子，聽着越觀紅的話，沈小甜在自己的肚子上摸了一下，一雙眼睛已經看向裝了月餅的袋子。

酸的開胃，說不定……吃了也不覺得撐？

“小甜，我師父家那個妹妹可有意思了，跟你差不多高，就是臉比你黑點兒。”

正在給月餅拆包裝的沈小甜點了點頭表示自己在聽，其實越觀紅忙着幹活兒呢，也看不見。

“我剛跟我師父學藝的時候，她特崇拜我，因為我以前是個健身教練，她呢，瘦是瘦，不吃飯弄得幹瘦，就想着能練個胸練個腰的出來，還跟我說要拜師，我拜他爸，她拜我，各拜各的……兩個蛋加辣不加蔥花，給。”

手上的煎餅推得又薄又圓，越觀紅語氣也是輕快的很。

“其實我那時候哪兒會健身啊，我就在那家健身房幹了兩個月的巡場，巡場你知道吧？其實就是教練的學徒，正經本事還沒上手兒呢，除了秀身板兒就是打雜兒的。我就是因為身高腿長，讓人忽悠了去幹了那個。就這，我能教我妹妹啥呀？

“我直接說了，她還不信。我總不能說我這身板兒是以前跟人打架練出來的吧？我就每天下午收攤兒之後帶着她跑，一次跑五公裏十公裏，就她那種上學連體育課都不愛上的能受得了這個？結果，她還真跑下來了，一跑就是三個月，跑得多了飯量大了，人也看着精神了，結實了，她也跟我交了心，她是看上了他們學校一個男同學了，現在覺得自己自信了，想去找人表白了。”

堅持長跑三個月……紅老大的妹妹也不是一般人啊，叼着酸酸甜甜的棗泥月餅，沈小甜聽得認真。

“我一聽，完了，我跟師父學手藝，手藝沒學出來，成了鼓勵人家閨女早戀了。幸好啊，我什麽大風大浪都見過，就先跟她套話，問她什麽時候什麽地方跟人表白，我好去看着。結果那天店裏生意特別忙，感覺半個天津的人都來吃煎餅果子了，我光是磨綠豆面兒都磨不完，晚上我妹妹笑嘻嘻地回來了，我的心都涼了。”

“結果你猜怎麽着，我那個妹妹跟我說，她終于鼓着勁兒擡起頭來，看清了那個男孩子的臉，覺得他也不咋地，她就回來了。你說，就這麽個傻丫頭，記得我愛吃棗泥月餅，年年給我寄。”

沈小甜忍不住擡頭問：“那個男孩子沒覺得莫名其妙嗎？被人約出來結果啥也沒發生。”

越觀紅聽了，回頭對沈小甜笑了一下：

“莫名其妙也比被我盯上了好。”

對對對，紅老大果然是紅老大。

“你好，要兩個煎餅果子，什麽都要，多刷點辣醬。”

這個聲音響起的時候，沈小甜就看見紅老大回頭看自己的臉一下子僵住了。

“好。”

小小的煎餅果子攤兒一下子就安靜了下來。

沈小甜站起來，踮起腳往外看，看見了一個戴眼鏡的男人正在低頭看手機。

“煎餅果子好了。”

“謝謝。”

好像一切都很正常，連紅老大的普通話都正常了起來。

沈小甜把最後一口棗泥月餅放在了自己嘴裏。

“唉，暗戀這種事情，就像是棗泥月餅，酸酸甜甜，味道自享。”

“啊？你說什麽？”

沈小甜眨眨眼：“我說你妹妹呀，自己暗戀了，不戀了，都是自己的事兒，嘿嘿。”

紅老大輕輕笑了一聲，說：

“棗泥月餅？棗泥月餅能吃在嘴裏，天上的月亮，得會造火箭的才能上去。”