36 羅宋湯

沈小甜聽到了羅宋湯的故事, 是在陸辛吃完了一碗米飯之後。

男人看着那一鍋紅紅的湯水，對她笑了一下：

“羅宋，其實就是俄羅斯的國名兒音譯過來, 咱們看韋小寶裏面，不是管他們叫羅剎人麽，一個意思。俄羅斯人的紅菜湯你知道吧？其實吧，更早，那就是烏克蘭人的亂炖菜，裏面放了紅色的紅色的菜頭, 把湯熬紅了，就叫紅菜湯，我在漠河那邊還吃過他們做的紅菜湯餃子，這玩意兒正經說，只要放了紅菜頭、紅菜葉子，它再放啥都叫紅菜湯。那就, 保爾柯察金那個時候，你知道吧, 很多人就跑來了上海, 開了西菜館子。”

沈小甜當然看過《鋼鐵是怎麽煉成的》, 大概明白陸辛說的就是俄羅斯十月革命之後了。

“一開始呢, 開西菜館子肯定是洋廚子麽, 金頭發、棕頭發，藍眼睛高鼻梁那種，後來上海那邊洋人越來越多了，都愛吃西菜館子, 上海本地有錢人呢，也愛吃西菜館子, 那怎麽辦呢？就有了另一波兒廚子……你聽過，闖關東吧？”

沈小甜點點頭，東北和山東常被當兄弟，這些年東北人入關讨生活也常愛來山東，很大一部分原因就是因為自清末開始的“闖關東”，那段時間的山東乃至整個黃河中下游都不太平，旱澇頻發，又打着仗，從義和團到外國人都沒停過，所以人們希望能出關到東北，至少肥沃的黑土能讓他們有口飯吃，起初是不行的，可是朝廷腐朽，沙俄侵邊，不行也得行了。

陸辛“闖關東呢，就有很多山東人跑去了海參崴，那地方你肯定也知道……就有很多的山東人在那兒學了做俄羅斯人的菜，後來這些山東人也到了上海讨生活，就成了西菜館子裏的廚子。”

“這些人多聰明啊，到他們手裏，啥菜也得走他們的規矩。紅菜湯裏面得放什麽？牛肉，紅菜，牛肉貴，紅菜得進口，這幫山東廚子們摸摸腦袋，得了，紅菜改了西紅柿，沒有西紅柿放西紅柿醬，牛肉改了香腸不就便宜了，再說菜，你們這叫大頭菜，別的地方叫卷心菜，切了塊兒扔進去。現在生活又好了，牛肉好歹是回來了，就成了這個樣子。”

舀湯的大湯勺在鍋裏打了個轉兒，撈上來了兩塊炖得酥爛的牛肉。

“怎麽樣？往上一數，想成就這一碗湯，有咱們割了海參崴、有日俄大戰，有闖關東，有俄羅斯那邊兒保爾柯察金，還有大上海那兒洋人都跑過去……幾十上百年的功夫呢，都在這個湯裏了。”

看着自己的碗裏又被添滿了湯，沈小甜笑着說：“還有咱們現在吃得起牛肉了。”

“對對對！”陸辛點頭，“當老師的就是當老師的，腦子真靈啊！”

沈小甜端起碗，一口喝掉了大半的湯水，放下碗，她說：

“其實照這樣說，我也不過是這碗羅宋湯，我外公大學還沒畢業就去了大西北，在那兒一待十幾年，娶了我外婆，生了我媽，後來沽市要把學校搞起來，就想起了我外公這個曾經的全市高考狀元，把他找了回來。

“我爺爺本來是北京人，也是下放知青，最後就留在了下放的地方，一心想把我爸培養出來，我爸讀了大學被分配到了國企，就來到了沽市這個小地方。

“我外婆身體一直不好，為了生我媽遭了大罪，我外公前面收到了讓他回來的信，第二天她就去世了。回了沽市，我外公是希望我媽也能接受更好的教育，可他忙着從無到有把一個學校搞起來，有多少時間能管女兒呢？

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“說起來，我爸會被調到沽市這邊，還是因為那時候流行辭職下海，當時二輕廠的技術科一圈兒人都被一家民營廠子給挖走了，他才會剛畢業就來了這兒，認識了我媽。我外公是學校的校長，教過的學生足有幾千上萬，這些都是人脈，我媽又長得好看……才剛認識幾個月，他們就結婚了，結婚剛一年就有了我。

“然後就是國企改制，工廠的人要分流，我爸不願意就此脫離國營企業，成沽市的一個小老百姓，就寫信給他的大學同學，他的大學同學是個女的……我爸跟我媽離婚之後，就被調回了北京，過了兩年，就跟他那個同學結婚了，兩個人還生了一個兒子，沒過兩年，我爸升了主任，他們又離婚了。

“我媽呢，去了廣東，跟着我一個表舅做生意，先是倒買倒賣的行當做了半年多，正好九七了，去香港容易多了，她有錢就去逛香港那些高檔百貨店，提升眼界，學習潮流，因為眼光好，就給廣東的一個服裝廠往返香江做買手，慢慢地，她有了貨源，有了客源，自己在廣東開起了名品店，一家，兩家……

“上山下鄉，九年義務教育，改革開放，國企改制，香港回歸……有時候我們說起這些已經發生的事情，好像就是在說一個和自己沒關系的名詞，可仔細想想，我們都像這一碗羅宋湯，是時代決定了，裏面放的是紅菜還是番茄，是火腿還是牛肉。”

奔波于時代，周旋在命運，一代又一代，不可避免。

陸辛一只手撐着臉，看着對面又喝了一碗湯的小甜老師。

“其實我想說的是你看那羅宋湯也能說是紅菜湯的兒子，結果都成了兩樣兒東西了，怎麽被小甜兒老師你一下就給拔高了呢？”

“嗯？”沈小甜看着他笑，“你還記得我和我爸的事兒呢？我都忘了。”

“什麽？忘了？”

“滿腦子都是你說的是什麽保爾柯察金，什麽上海灘的山東廚子，我早忘了。”

“忘了好！”燈光下，陸辛的笑容真的很好看。

“謝謝你啊，人美心善的野廚子。”

陸辛笑不出來了。

……

又是想吃煎餅果子的一天，十五塊錢的那雙深度山寨小拖鞋穿着有點兒涼了，沈小甜就穿着一雙運動鞋去紅老大那兒買煎餅果子。

路上遇到了不少晨跑的人，帶着她也跑了幾步。

“我還真應該運動了。”

昨晚洗澡的時候，沈小甜摸到了自己肚子上多出來的肉，其實她本來就挺肉的，只是因為骨架纖細，所以看起來很瘦，可捏在手裏的厚度不一樣了，這足夠讓沈小甜緊張起來了。

當然，緊張歸緊張，煎餅果子是要吃的。

今天紅老大的煎餅果子店依然很熱鬧，卻熱鬧得有些不正常。

“紅老大，他偷了東西你把他打一頓送派出所行了，跟他生什麽氣呢。”

一個大叔拎着三個煎餅果子還沒走，對站在檔口裏的紅老大如此說着。

沈小甜走過去，看見越觀紅站在店裏做着煎餅果子，臉上似乎比平時更冷了些。

在她身後，一個男孩兒在那兒罵罵咧咧，仔細一看，竟然是被捆着手的。

十一二歲的男孩兒嘴裏罵罵咧咧，随便一句都讓人吃不下飯去，來買飯的人都聽不下去了。

“紅老大家這是怎麽了？”

排在隊尾，沈小甜問一個有些眼熟的阿姨。

“這小子和他哥是咱們這周圍的慣偷兒了，這兩天不知道怎麽就盯上了紅老大的店，昨晚上紅老大把兄弟倆給摁了，這個小的拼命攔着，讓他哥跑了，這不，今天早上紅老大就把這小子給幫這兒了。”

剎那間，小小的煎餅果子鋪在沈小甜是眼裏就成了《古惑仔》裏的洪興堂口。

“紅老大，她也太帥了吧？”她小小的聲裏都帶了崇拜。

“帥？紅老大這是……唉，這兄弟兩個這二年禍禍的人不少，也不是沒人把他們抓了送警察局，每次都這樣，小的護着大的跑了，不讓大的走，小的就撞牆撞地，偷的也就是三頭兩百，誰能看着一個孩子命都沒了？

“小的年紀又太小，進去了警察就把他爺爺找來，他爺爺是個五保戶，腿腳也不方便，能管得了這小孩兒？幾天就又出來了，倒是抓了他們的，說不定就又得被折騰一輪。”

珠橋邊上住的都是沽市當地的老居民了，家業都在這兒，穿鞋的怕光腳的，估計也就是因為這樣，才被這兄弟倆盯上了。

沈小甜只覺得自己好像一下子就進入了某種江湖風雨裏，看着阿姨的臉色沉重，她也有些嚴肅地說：“那紅老大現在是要幹什麽？把那個孩子捆在這兒？等他哥哥來救人嗎？”

“我看啊，紅老大是這個意思。”

沈小甜忍不住皺起了眉頭：“這也太危險了，要是那個人真來了怎麽辦？還是報警吧！”

旁邊的幾個阿姨叔叔也說：“是啊，報警吧，不然那個小偷兒真的來了，被紅老大打死了怎麽辦？”

沈小甜：“……？”

小店裏面，越觀紅用完了一批箅兒，在油鍋前面調理着面想要炸一波兒，那個孩子看她離自己進了，一頭撞向她後背。

身前就是油鍋，要是被撞準了九成得燙着，下面排隊的人都急了，好幾個人都大喊出聲。

越觀紅頭也沒回，反手就摁住了那個男孩兒的腦袋，轉瞬之間，就不是她要被撞到鍋裏，而是那個男孩兒的半邊兒臉皮離鍋裏的熱油不到五厘米遠了。

“啊！”男孩兒驚叫出聲，腳下一抖，要不是越觀紅提住了他，已經有了個油炸腦袋瓜兒了。

“你偷東西，我捆了你手腳，是你活該。”

“你罵我是為了讓我氣急了把你送派出所兒，我懂，我不怪你。”

“可你這一下是存了害我的心思，你說我該怎麽處置你？”

越觀紅今天的頭發又是純粹的奶奶灰，配着一張熟人也莫近的臉，有一股猶如實質的殺氣。

小小的孩子被吓壞了，尖叫着要往後倒，卻怎麽都掙不開那只手。

“你可哭小心兒點，眼淚鼻涕掉鍋裏，滾油可就要濺你臉上了。”

那個男孩兒瞬間不敢哭了。

“你放開我弟弟！”一個手裏拿着鐵棍的半大少年不知道從哪裏擠了出來，對着煎餅果子攤兒大喊。

越觀紅看着他，終于提起了一臉通紅的小男孩兒，也不知道他那臉是憋得還是讓熱氣熏的。

“行啊，明知山有我，偏向我山行。”

紅老大笑了，赤手空拳從煎餅果子攤兒裏走了出來。

沈小甜跟着人堆一起後退，她旁邊那個擔心紅老大打出人命的阿姨現在又變卦了，說：“拿條凳子出來也好啊，吃虧怎麽辦？”

看見有人悄悄報了警，小甜老師想了想，發了消息給“課代表”。