57 豆湯飯

一個原子被另一個原子擁抱。

比如鈉, 它鹹了。

比如鐵，它綠了，或者黃了。

比如沈小甜, 她……

“你真的好高啊，把星星都遮住了。”

被陸辛抱在懷裏的時候，沈小甜努力仰起頭，才看見了陸辛的下巴。

陸辛的兩個手臂撐成了一個環，繞着她的肩膀把她環在了中間。

與其說是個擁抱，不如說是陸辛把自己變成了一個“卡座兒”, 給沈小甜留下了足夠寬裕的空間。

沈小甜往裏靠了一下，陸辛又正好低頭，所以，她幾乎是一頭砸在了他的下巴上，像是來了個頭槌攻擊。

“唉，果然這個也得經常練習。”

後退一步從陸辛的懷裏出來, 沈小甜笑容滿面，擡手捂着自己的腦門。

陸辛抹了一下自己的下巴, 問她：“行吧, 這個原子撞一起還挺激烈吧？”

“還行吧。”說完, 沈小甜轉身就走, 進了酒店的大門。

留下陸辛在原地, 他把手臂微微舉高，好像還能聞到殘留的香氣。

放下手，他轉頭又看向遠處那所大學，目光了越過燈光華彩和黑夜中靜默的距離。

……

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早飯還是沈小甜帶着陸辛去吃的, 學校斜對面的馄饨店買的是南方的雞湯小馄饨，皮薄得像一層紗, 肉餡兒卻沒什麽味道。

像是吃一碗雞湯做的面片兒湯，都覺得面片兒太爛了。

沈小甜覺得很可惜，她讀書的時候這邊有一家賣小馄饨的，不僅馄饨的味道很好，連糖炸糕也很棒。

可惜現在那些後來的學弟學妹是沒有這個口服了。

“北京這個地方變化得太快了，我上大學的時候就有這種感覺，一個暑假回來，喜歡的小吃店都換了個七零八落。”

吃了一頓不滿意的早飯，走在人行道上，手從冬青葉子上拂過，她對陸辛這麽說。

陸辛說：“哪個大城市都這樣，變得快就是留下來的少，我在上海晚上擺攤的時候，一個周，我旁邊的攤兒換了兩家。”

“哦。”小甜老師想了想，反問陸辛，“你不覺得是你的手藝太好，讓你旁邊的攤位競争壓力太大嗎？”

顯然，她還對陸辛用炒餅統治一條街的事兒念念不忘。

上午他們就在學校周圍逛了逛，海澱區的風好像一直都很大，還很幹燥，也實在沒什麽風景好看。

可只要是有個人能一直陪着聊天，也不在乎聊什麽，開心就行，這一路也會很快樂。

唯一的問題是不知道中午吃啥。

他們走到的地方是個CBD，目視所及能吃的，幾乎都是各種全國乃至全球連鎖的餐廳，種類從米線到牛排。不管是意大利面的面還是老北京的面，現在都放在了眼前讓你去選。

“那個面館好像不是連鎖。”

陸辛指着路對面對沈小甜說。

“它是北京市內連鎖。”沈小甜如此說道，“我研一的時候連吃了一個月。”

最後，陸辛選了一家川菜館，門臉兒不大，也不是連鎖。

小甜老師問自己的課代表：“你為什麽選它呀？”

野廚子很有經驗地說：“能在這個地方開下去，這家店是跟多少國內國際的大牌競争啊。”

好像還挺有道理的樣子。

餐館裏面有點老，沈小甜坐下的時候笑眯眯地問陸辛：

“你有沒有想過其實這家店的老板是個不差錢的拆遷戶？店能一直開下來不是因為東西做的好，而是因為不用交房租？”

這個問題可真是太刁鑽了。

陸辛想了想說：“我還真遇到過一個，不過……一個不差錢的老板，這個概率肯定比做飯好吃的概率低吧？”

一來一回，兩個人對這頓飯的質量都期待了起來。

陸辛點了一份兒宮保雞丁、一份魚香茄子、一盤撈汁木耳，沈小甜說北京的空氣太幹了，他又點了兩碗純素豆湯飯，又要了兩個五香鮮肉的鍋盔。

“單看菜單，還挺成都的。”

陸辛對沈小甜說：“豆湯飯和這個鍋盔，離了四川，還真少有川菜館子做。”

店裏雖然看着舊，兩個服務員卻都是年輕精神的小夥子，風一樣來點了菜，風一樣地添上茶，在CBD這種地方，真是一切都講究效率。

“幸好老元不在這兒。”

宮保雞丁端上桌的時候，陸辛對沈小甜說。

“我說過吧，魯菜和川菜都覺得宮保雞丁是自己的，一個貴州人，帶了一個山東廚子去四川當官兒，在那兒把原來山東的醬爆雞丁給做出名兒了。你說這個官司怎麽打？

“這家雞丁看着還行，只有蔥段兒、花生米和幹辣椒，我是真不喜歡他們那些人往裏面放黃瓜胡蘿蔔。”

陸廚子又開始了他的專業點評。

吃了一口雞丁兒，香辣裏還有一絲甜，裏面混着的花生米更是讓沈小甜一顆接一顆往嘴裏送。

“其實好吃就行，哪兒的菜都一樣啊，就像你，也不能一定說你是哪個菜系的，我覺得你什麽都會做，也什麽都做的好吃。”

陸辛聽了，說：“小甜老師，我發現你除了特別會講課之外，還特別會做一件事兒。”

“什麽？”

“誇我。”

沈小甜的筷子在盤子上停了一下，看看陸辛，她說：

“居然不是調戲你嗎？”

陸辛的目光飄了一下，正好撈汁木耳和豆湯飯也上桌了。

服務生離開的時候，差點撞到了剛進店的年輕女人，女人晃了一下，腳下的鞋跟兒不穩，沈小甜連忙扶了她一下。

有了這一段插曲，陸廚子在緊張過後就順利把話題轉移到了菜上。

“豆湯飯，成都人冬天吃的多一點兒，一般是先吊好雞湯，泡好的白豌豆下進去煮，再把這個湯泡飯裏，再放點兒燙好的菜就行。咱們這個是……”

陸辛喝了一口湯，聲音略低了一點，說：

“咱們這個是豆芽芹菜和香菇煮出來的湯，可能還放了點兒海米，做的時候炝鍋炒了白菜和再加了米飯進去。估計是故意貼了北方人的口味。”

素湯裏可以放海米麽？

沈小甜懷着這個疑問用勺子舀着又喝了一口。

湯的口感很柔和，被徹底炖酥爛的白豌豆就算沒去殼也足夠酥爛，讓人舒服的味道包裹着整個舌頭，最突出的就是豆子裏被煮出來的香氣。

“好吃。又是很濃郁的谷氨酸的味道。”沈小甜說，“沒想到川菜還有這種口味。”

陸辛說：“川菜一定辣，魯菜一定鹹，本幫菜一定甜……真是有很多人都這麽以為。”

沈小甜又喝了一口，說：“就像有人以為當老師的就一定溫柔體貼，當廚子的就一定很兇一樣？”

陸辛反過來問她：“難道我不兇麽？”

小甜老師：“我知道，你省了半句是誇我溫柔體貼。”

哎呀，小甜老師真是太聰明了。

陸辛看着外面的風吹着樹葉子，嘩啦啦的，它們大概也是這麽想。

鍋盔是金色的面餅，裏面裹了肉餡兒烙出來的，拿上來的時候剛出鍋，聞着就想一股油香氣。

就在沈小甜打算吃的時候，她的旁邊傳來了一聲大喊：

“我說了，你們的酸蘿蔔不夠酸！”

他們兩個同時轉過頭去，看見一個女孩兒正在座位上，指着面前的碗，跟那個服務員争執。

“你們這個酸蘿蔔老鴨湯根本不是酸蘿蔔！喝起來一點都不酸！你聽不懂麽？”

“女士……”年輕的服務員的臉上還帶着笑，輕聲說：“女士，我們這個酸蘿蔔是我們從四川買回來的……”

“它不酸！”

年輕的女人還是固執地堅持着那一句話。

“女士，您……”

服務員想說的話沒有說出口，因為那個女孩兒突然哭了起來，是歇斯底裏不管不顧地哭泣。

“我就想吃個酸羅老鴨湯！我從昨天到現在都沒睡，上午開會我的選題又沒過，我下午還要趕一個書稿下廠，我就想吃個酸蘿蔔老鴨湯！我怎麽做什麽都不順！”

店老板匆匆走了過來，看着這個她在店裏徹底崩潰地哭泣。

“我為什麽要來北京？我在這兒什麽都沒有，我連酸蘿蔔都吃不到！”

陸辛收回目光，看見沈小甜還看着那個女孩兒。

“她就是太累了，哭過了就好了。”陸辛說，“我以前也見過，半夜開攤兒，來吃飯的少不了這種撐不下去的。”

沈小甜重重地嘆了口氣，看着眼前的鍋盔沒張開嘴。

老板和服務員都是男的，兩個人四只手攤着，都不知道該怎麽勸。

女孩兒的整張臉都哭紅了，她的衣服本來穿的很體面，藍灰色的套裝裙子，配着黑色的高跟鞋，可現在，她真的渾身都寫滿了憔悴和狼狽。

沈小甜對陸辛說：“有時候，人就是這個樣子，看着什麽都還好好的，可誰也不知道什麽時候就徹底崩潰了，就像一個瓶子，太脆了，石子兒輕輕蹦上去，它就成了從那一個點徹底碎了。”

說着話，她放下鍋盔，喝了兩口豆湯飯。

這場熱鬧，其他人看了幾眼，都低下頭繼續吃自己的飯，時間已經是中午十二點，距離午休結束已經不遠了。

有一個男的不耐煩地催菜，老板讓服務員去忙，自己手忙腳亂地抽了紙巾遞給那個女孩兒。

“別哭了，你別哭了，那個……你、你想吃什麽？我給你做好不好？”

“嗚嗚嗚……”女孩兒還在嚎啕大哭，擦了一下鼻子，她說，“你做飯不好吃，嗚嗚嗚……我今天又得加班，回家還得坐兩個小時地鐵，我不想去西二旗擠地鐵，我想回成都，我想回家，北京不是我家。”

看見沈小甜又嘆了一口氣，陸辛站了起來，他走過去，對那個女孩兒說：

“嘿，別哭了，你想吃什麽？回鍋肉行不行？”