55 井掌櫃的幫助

第二天，曾大樹趁着沒有客人的時候，去找酒樓裏的井掌櫃說了雜貨鋪進貨的事。

“井掌櫃，我想請教您一些事情，不知您現在得空不？”曾大樹客氣而尊敬地問道。

井掌櫃是一個五十多歲的老掌櫃了，面相和善，臉上總是帶着和善的笑意，兩只明亮的小眼睛裏卻透着精明的光，他是一個八面玲珑、精明能幹的人。古代酒樓掌櫃相當于現代的酒店經理，是一份既體面又高薪的工作。

當一名大酒樓的掌櫃，要求有随機應變的公關能力，要能夠應付各種突發事故，比如吃霸王餐的人想偷偷逃跑，流氓地痞鬧着要收保護費，官員或是官差大駕光臨，客人突然言語不和或是大打出手，客人突然大叫飯菜裏有蒼蠅等等，只有公關工作做好了，酒樓的名聲佳好了，酒樓的生意才會好，如此，這名酒樓的掌櫃才算是一個成功的掌櫃。

當一名大酒樓的掌櫃，還要求要有面子。這個面子關乎大大小小的人際關系，小的方面在于酒樓掌櫃與酒樓裏的廚子和店小二的關系是否和睦、融洽，掌櫃對酒樓裏的廚子和店小二是否有領導的號召力和威信；大的方面在于酒樓掌櫃和酒樓外面的成功人士是否有友好的交情，不能有大的仇家這是肯定的，這裏的成功人士包括官員、官差、流氓、地痞、黑幫、商鋪的老板、德高望重的人等等，反正這名酒樓掌櫃要有黑白通吃的交際能力。所謂道上有人好辦事，能辦事的酒樓掌櫃才是成功的掌櫃。

山陽酒樓的井掌櫃無疑就是屬于既有随機應變的公關能力，又有黑白兩道的面子的成功掌櫃。

“什麽事？你盡管說。”井掌櫃和氣地說道，臉上帶着和氣的微笑。

“是這樣子的，我想在我家裏開一個小雜貨店，我家住在烏山村裏，但是我不知道應該怎麽進貨？應該去哪裏、向誰進貨？我想着您見多識廣，就特意來問問您。”曾大樹客氣地說道，因為心裏有些緊張，導致手和腿都有些發抖。

井掌櫃是個識人的人精了，曾大樹的緊張他都看在眼裏，他喜歡和實誠的人打交道，曾大樹的緊張看在他眼裏就成了老實的表現，而且曾大樹在酒樓裏一直表現得很好，客氣、有禮貌、老實、不偷奸耍滑，井掌櫃自認看人一向很準的，他覺得曾大樹就是一個實誠但又有腦子的人，正是他所喜歡打交道的那類型人。人屬于情感動物，如果一個人喜歡另外一個人，就會不自覺地對那個人好。

“這個很簡單。”井掌櫃笑着說道。

曾大樹聽說很簡單，頓時心中充滿了希望，臉上溢滿了喜悅，兩眼迸發着希望的光芒，曾大樹的嘴唇有些發抖，激動得不知道該怎麽說才好。

井掌櫃看着曾大樹的高興而緊張的模樣，不自覺地笑出了聲，接着說道：“你那小雜貨店是不是要賣燒酒、鹽、糖、醬油、醋、八角粉、桂皮、茶葉、火柴、煤油、燈芯？”

“是的！”曾大樹激動地點頭應道。

“還有什麽別的要賣的沒？”井掌櫃和善地問道。

“還有縫衣裳的針和線，甜嘴的蜜錢和果脯，農戶人家用的粗瓷碗、碟子、小勺子和茶杯，掃帚和戳箕，飯勺和腌菜的小壇子，還有做豆腐要用的石膏，大概就這些了。”曾大樹思索着說道，緊張地觀察着井掌櫃的神情，想從中猜測出事情是容易還是困難。

“這些都很容易辦到，你盡管放心。東街上有一家東西南北中貨行，我們酒樓平常要用的油鹽醬醋茶就是從他們那裏買的，他們只做大宗的買賣，你需要什麽東西都可以告訴他們，他們會幫你進貨，東西南北中貨行的魯掌櫃和我是老交情了，價錢上絕對公道，東西的質量上也絕對不會欺了你去，你若是覺得行的話，有空的時候我就帶你過去，幫你介紹介紹。”井掌櫃老道地說道。

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山陽酒樓是一個大酒樓，客人多，要用到的油鹽醬醋茶等東西自然也多，若是都去雜貨店買零的的話，肯定成本太大，所以山陽酒樓裏日常要用到的東西基本上都是從貨行裏大批量地進貨，這樣在價格上會便宜許多，能夠降低酒樓的運營成本，成本低了，酒樓賺的利潤才會高。

曾大樹聽後，覺得很高興，但還是謹慎地問道：“您知不知道他們的價格和鋪子裏東西的價格大概差了多少？”

“你不用擔心價格，我告訴你，鎮上的雜貨鋪都是從他們那裏進貨的，而且熟人自然給熟價，我可以保證你進貨的價格絕對是別人的價格中最低的，去了你就知道了。”井掌櫃老道地說道。

曾大樹聽說能夠拿到最低的價格，不禁又驚喜又覺得玄乎，因為他完全沒有這方面的經驗，不知道原來進貨的最低價錢還要靠熟悉的交情才能拿到，原來大家進貨的價錢也會不一樣的，他甚至有些不敢置信，他能夠在井掌櫃的幫助下用最低的價格進到貨？這樣的好事無異于天上掉餡餅，正好就砸在他的手裏了，老實人面對突如而來的好事總是要萬分謹慎地對待的，曾大樹此時就正在小心翼翼地衡量着此事的可能性和準确性，這和他相信不相信井掌櫃無關，這是他本身的性格決定的，他就是這樣的人。曾大樹飛快地思考了一小會兒，轉過念來又想到，我要相信井掌櫃才對，而且我可以先去看看東西的質量和價格，眼見為實，不然想再多也沒用。

“行，還要麻煩您了，不過，我畢竟沒有進貨的經驗，我還要先看看貨才能做決定。呵呵……”曾大樹說完就有些不好意思地笑了，因為他覺得他在經驗老道的井掌櫃面前就像一個什麽都不懂的小孩子一樣，而且他身上似乎還帶着一股小家子氣。

“呵呵……”井掌櫃也開懷地笑了，和善地說道：“謹慎些不是壞事，現在沒有客人，我們現在就可以去貨行看看。”

“哎！謝謝您！”曾大樹高興得都不知道該說什麽好了，連忙跟着井掌櫃向外面走去。