33 紫菜包飯

張霖的話音一落, 東廠小飯堂之中，頓時阒靜無聲, 就連“滋溜”的吃粉聲, 都停了下來。

一個小太監，将半截米粉吸了上去，一臉不可置信地看着旁邊人, 問：“方才張公公說……掌印要約宋小姐，去、去春游！？”

旁邊的人也是目瞪口呆，片刻之後, 忍不住議論起來。

“這這這！宋小姐不是罪臣之女, 來咱們東廠伺候人的麽？”

“對呀, 她不是內閣的人嗎？內閣可是咱們東廠的死對頭啊！”

“掌印居然還帶她出去春游！這到底是怎麽回事？”

飯堂的小廚夏知恩，也在一旁嗦粉, 他聽了衆人的質疑，壓低聲音道：“這有什麽可奇怪的, 掌印去參加婚宴, 不是也帶宋小姐去了嗎……”

衆人面面相觑，頓時恍然大悟。

“雖說宋小姐是以廚娘的身份進來, 但掌印似乎沒有刻意為難過她……”

“這麽說來，掌印好像只吃宋小姐做的吃食呢！”

“你們這麽一說，我倒是想起一件事……我聽看門的侍衛說, 宋小姐可是在掌印的房中，待過一夜呢！”

衆人登時一驚。

他們的目光紛紛轉向宋雲凝，悄無聲息中，态度起了微妙的變化。

立在張霖附近的廖凡, 也和他的跟班卓七, 交換了一個眼神。

但宋雲凝還無暇顧及周圍人的反應。

她忍不住問了一遍：“張公公, 掌印當真說……要約我出去郊游？”

張霖面無表情答道：“不錯，宋小姐還是給個準話吧，咱家還有旁的事要辦。”

張霖一向是冷聲冷面，這番邀約的話，從他口中說出來，實在是別扭得很。

宋雲凝看了看他這煞神模樣，心道我哪裏有拒絕的權利？便只得擠出一個笑容，道：“請張公公回禀掌印，我一定按時赴約。”

張霖淡淡“嗯”了一聲，轉身走了。

待張霖走了，宗良便湊了過來，沖宋雲凝擠眉弄眼道：“師父……掌印在衆目睽睽之下，單獨邀約你，這是什麽意思呀？”

宋雲凝沒說話。

是啊……他到底是什麽意思？

翌日。

因陸淵約好的出發時間，定在了晌午，所以，宋雲凝一早便來到了後廚夥房。

小廚們照例在夥房裏忙碌，石大嬸一見到宋雲凝，立即熱情地迎了過來。

“宋小姐，聽說你今日要同掌印一起出游？”

宋雲凝呆了呆，茫然點頭：“不錯。”

她明明記得昨晚宵夜時，石大嬸不在小飯堂，連她都知道了，只怕後廚已經傳遍了。

石大嬸笑道：“既然要出游，你還來這兒做什麽？怎麽不回去打扮打扮？”

宋雲凝無奈道：“石大嬸，您可能誤會了，我不過是個廚娘而已……随掌印出門，也是為了伺候膳食。”

石大嬸掩唇笑了起來，道：“不必解釋！大嬸是過來人，都懂！”

石大嬸說着，忽然掏出一個小小的圓盒子，遞到她面前。

宋雲凝疑惑地問：“石大嬸，這是？”

石大嬸笑呵呵道：“你來的時間雖然不久，但大嬸看得出來，你是個好姑娘！如今掌印看上了你，你可要抓住機會！這是時興的茉莉香膏，你帶在身上，只需要抹上一點兒，便能清香迷人，讓掌印拜到在你的石榴裙下！”

宋雲凝的眼角狠狠抽了抽，道：“多謝石大嬸，但真的不必了……”

石大嬸嗔怪地看了她一眼，有些不高興了：“是不是在掌印那裏得了顏面，就看不起石大嬸了？”

宋雲凝連忙道：“石大嬸，我不是這個意思……”

“那就收下！”石大嬸不管不顧地塞進她手裏，笑眯眯道：“等你得了掌印的心，可別忘了石大嬸的好！”

宋雲凝哭笑不得，只得先胡亂塞進袖袋裏，連忙轉身走了。

今日要去雲浮山，光單程就得花上小半天時間，若不出意外，應該要在路上用飯了。

但陸淵可不是一個會随意找地方用飯的人，若不提早準備膳食，屆時，張霖又會冷臉相向。

宋雲凝正在思索要做些什麽，卻忽然聽到不遠處的夏知恩和牛公公，正對着一盒黑乎乎的東西在讨論着什麽。

夏知恩：“這可是貢品，當真要放到午膳裏面，給大夥兒吃嗎？”

牛公公道：“若是不吃，豈不是浪費了？”

夏知恩皺了皺眉，有些擔憂道：“可這東西，咱們都沒有做過，萬一做砸了可怎麽辦？”

宋雲凝聽到他們的對話，便走了過去。

“夏公公，你們在聊什麽？”

夏知恩見是宋雲凝，沖她笑了笑，道：“你瞧。”

宋雲凝垂眸一看，居然是一大盒紫菜！

紫菜一般生長于沿海區域，淺海潮一帶的岩石上，在這個時代，海邊距離內陸十分遙遠，要得這麽大一盒紫菜，并不容易，因此，紫菜的京城之中，也是價值不菲。

宋雲凝在學士府之時，都沒有見過這麽多紫菜。

夏知恩道：“這些紫菜金貴得很，是掌印得的賞賜，直接入了後廚食材庫……我們正在商量，怎麽做才好。”

這入了食材庫的食材，大廚們便有使用的權利，只不過這紫菜價值太高，羅公公之前一直沒有拿出來，如今才給了牛公公，讓他看着處理。

站在夏知恩對面的牛公公，生得腰粗膀圓，十分彪悍，他開口道：“照我說，一把下到水裏，煮湯得了！”

夏知恩皺了皺眉，道：“這樣……是不是有點暴殄天物啊……”

牛公公一聽，不樂意了，道：“到底我是大廚，還是你是大廚？入門沒幾日，便敢同我頂嘴了！”

夏知恩聽了，抿了抿唇，不吱聲了。

宋雲凝看了牛公公一眼，笑道：“紫菜本就鮮美，若是做湯，也不失為一個好辦法……”

牛公公聽到這話，綠豆似的眼睛，也笑得眯了起來：“瞧瞧，人家宋小姐都說好。”

宋雲凝笑了下，繼續道：“但在東廠小飯堂用膳的人太多，只怕這紫菜煮了湯，大部分人只能喝湯，卻吃不着紫菜了……大夥兒都知道，紫菜價格高昂，若是有些人吃得到，有些人吃不到，只怕有人诟病，反而浪費牛公公的心意了。”

這一番話說得滴水不漏，牛公公原本還堅持自己的想法，但聽了宋雲凝的話之後，也變得猶豫起來。

牛公公看着宋雲凝，問道：“宋小姐可有什麽主意？”

宋雲凝伸手，輕輕摸了摸盒子裏的紫菜，道：“不若……我們試一試烤來吃？”

“什麽！？”夏知恩詫異極了。

而趙胖子也不可置信地看着宋雲凝，道：“這紫菜還能烤着吃？”

宋雲凝點點頭，道：“當然可以，若是烤到一定程度，口感能變得十分焦脆。但因為這紫菜并不多，我在想，也許可以用它做成紫菜包飯，來與大家一起分享。”

牛公公也沒聽說過紫菜包飯，忍不住問道：“這紫菜包飯又是什麽玩意兒？”

宋雲凝沖他笑了笑：“牛公公若信得過我，不如讓我試試？”

如果紫菜包飯能成功，正好可以帶在路上當午膳。

牛公公看了一眼盒子裏的紫菜，有些踟蹰。

夏知恩忙道：“牛公公，連掌印都認可宋小姐的廚藝，你還擔心什麽？”

牛公公想了想，道：“這樣吧，你先用一部分紫菜，做來讓我瞧瞧，若是做得好，這一盒子紫菜，就按照你的法子處理。”

宋雲凝一笑：“好，就依牛公公所言。”

牛公公是負責小飯堂午膳的主力廚子之一，他将三分之一的紫菜交給宋雲凝之後，便走到了一旁。

牛公公輕咳一聲，道：“先說好！我、我不是為了偷學你的廚藝，我不過是怕你将紫菜做毀了，才要在一旁看着的！”

宋雲凝不以為意，笑道：“無妨，牛公公随意便好。”

說罷，宋雲凝取來一捧紫菜，仔細瞧了瞧，這些紫菜成色尚好，在運輸過來之前，已經被處理幹淨了，也壓實成形了，但還沒有經過烤制，有些軟趴趴的。

宋雲凝環顧四周，發現夥房之中，有一口現成的烤爐，她便端着紫菜，走了過去。

只見烤爐裏有一塊石板，散發着灼人的熱氣。

宋雲凝洗淨了手，又仔細擦幹手上的水，拿起兩大片紫菜，小心地放入了烤爐之中。

紫菜被烤爐的熱度一烘，看起來變化不大，但當用筷子去夾之時，卻發現，紫菜已經變得脆了不少，成型了。

宋雲凝連忙将兩片紫菜拿了出來，若是烤得太過，便不能用來包飯了。

宋雲凝對宗良道：“能幫我找一份幹淨竹簡來嗎？”

宗良聽了，連忙點頭，轉身去了。

宋雲凝将烤制好的紫菜放到一旁，開始準備紫菜包飯的調料。

宋雲凝取來了青瓜、胡蘿蔔，和幾個雞蛋，還有一塊五花肉。

青瓜和胡蘿蔔，前後放到水下清洗，然後，她便拿起菜刀，将青瓜剖開。

放入紫菜包飯的青瓜格外講究，需要用刀鋒小心翼翼地去除瓜瓤，只留下最脆嫩的部分。

胡蘿蔔也要用油，細細煎上一遍，将香味煎出來。

光是有青瓜和胡蘿蔔還不夠，雞蛋也是必不可少的。

宋雲凝将三個雞蛋，都磕進了碗裏，又加了鹽，用筷子畫圈攪勻。

铛铛铛的聲音，敲擊得十分悅耳，牛公公一目不錯地看着宋雲凝的動作，她這娴熟的手法，倒是一點也不像十指不沾陽春水的官家小姐。

宋雲凝将蛋液攪得極細，直到拉不出絲來，才放下了蛋液。

而後，她便找來了一口平底鍋，鍋熱之後，宋雲凝在鍋底刷上油，便将蛋液倒了進去。

明黃的蛋液，很快就鋪滿了大半個鍋底，宋雲凝一只手将平底鍋颠起來，蛋液便乖乖流成了一個圓滿的蛋餅。

這蛋餅乖乖地躺在平底鍋裏，慢慢凝固，看着十分喜人，

待蛋餅定型之後，宋雲凝便用筷子，将蛋餅緩緩卷了起來。

最終，這一張蛋餅變成了綿軟的蛋卷，被放到了一旁備用。

宋雲凝掃了一眼面前的食材，總覺得少了什麽……對了！

宋雲凝轉身，便奔去了食材庫。

牛公公見她急匆匆地走了，便忍不住湊了過來，他拿起筷子，輕輕摁了摁烤好的紫菜——嗬！都有脆勁兒了！

片刻之後，宋雲凝趕了回來，牛公公連忙放下了筷子，好似什麽也沒有發生。

夏知恩在一旁看着，笑而不語。

宋雲凝這次回來，帶了一塊肥瘦相間的五花肉。

“宋小姐這是做什麽？”

宋雲凝道：“我打算在紫菜包飯裏，放一些五花肉卷。”

紫菜包飯既然要用來做午膳，自然要葷素搭配才相宜。

宋雲凝飛快地将五花肉洗淨，切成了薄如蟬翼的肉片，然後，便在鍋中燒起了油，五花肉片一入油鍋，立即發出了“滋啦滋啦”的叫嚣聲。

肉片肉眼可見地變了色，慢慢縮成一團，變成了一朵朵肉卷。

宋雲凝翻炒了一會兒，有加入了醬油、鹽等調料，這才将肉卷盛出了鍋。

若是有肥牛卷就更好，但在這個朝代，很少能吃到牛肉，用五花肉卷代替，也別有一番風味。

“師父！竹簡來了！”

宗良人還沒進後廚，聲音便先傳了過來。

他手中舉着一卷竹簡，笑道：“你看這個行麽？我已經用開水燙過了！”

宋雲凝一看，他竟然找的是一卷竹簡書，不過眼下也沒有別的東西能替代了，便點點頭：“有勞你了。”

宗良笑嘻嘻地将竹簡遞給了宋雲凝，也站在了牛公公旁邊，津津有味地看着宋雲凝做紫菜包飯。

所有的食材都已就位，宋雲凝先是将幹淨的竹簡，平鋪在自己眼前，然後，在上面擺了一片紫菜。

這紫菜雖然不如現代的紫菜片那麽薄，但鹹鮮的味道十分濃郁，倒是更能體現出海産的鮮。

在夥房裏，要取到煮好的米飯并不難，宋雲凝備了一大碗米飯，小心翼翼地用勺子舀了出來，鋪陳在紫菜上。

“米飯就這樣鋪在紫菜上，這……這可怎麽吃啊！？”

牛公公見到宋雲凝這般處理，頓時有些不滿。

宗良忙道：“我師父這樣做，一定有她的道理，牛公公別急，先等等再說！”

牛公公便只得耐着性子等着。

宋雲凝做菜的時候，一向都全神貫注，不怎麽理會外界的聲音。

她将米飯細細壓平之後，便夾起了油煎過的胡蘿蔔條，和生脆的青瓜條，擺在了米飯一側。

黃燦燦的蛋卷，早就被切成了絲，此刻，也親親熱熱地和青瓜、胡蘿蔔擺到了一起。

一青一紅一黃，看起來十分醒目，很有春日的活力感。

但這三樣食材，味道都有些偏淡，宋雲凝又夾起了兩片煎好的五花肉，放到了旁邊。

這麽多食材擺放在一起，讓牛公公更加看不懂了。

只見宋雲凝将拇指放在最下面的竹簡一側，輕輕将竹簡擡起，用最外層的紫菜，将所有的食材都包了起來。

竹簡從下往上滾動，內裏所有的食材，便都被緊緊裹入了紫菜中。

宋雲凝卷了一圈之時，手指微微用力，将紫菜包飯壓了壓。

唯有內圈壓緊了，包好之後才不會散。

衆人目不轉睛地看着宋雲凝，他們還是第一次見人用竹簡做吃食的。

宋雲凝十分耐心，滾了一圈竹簡之後，又沿着原來的方向，繼續讓紫菜滾了下去。

她按照滾動、壓實的方式處理，直到最後，她才緩緩揭開了竹簡。

牛公公看得十分驚訝，道：“這……這就成了一個紫菜卷？”

所有的食材都被牢牢地禁锢到了紫菜之中。

宋雲凝笑了笑，道：“我也第一次做，不知道滋味如何，一會兒請牛公公嘗嘗，給點兒意見。”

說罷，她便取來一把熟食刀，刀鋒一轉，一手握住紫菜卷，另一只手便用巧勁，将紫菜卷徐徐切開。

切開的紫菜卷，也沒有散，而是傾倒在了砧板之上。

紫菜裹在最外圍，中間夾着白嫩的米飯，橙紅的胡蘿蔔，翠綠的青瓜。

再加上金黃的雞蛋和醬色的五花肉，全部聽話地待在了紫菜包飯裏，一口便能将所有的美味享盡。

宋雲凝将切好的紫菜包飯，盛到了盤子裏，遞到牛公公面前，道：“牛公公，請嘗嘗看？”

牛公公看完了紫菜包飯的制作過程，心道這似乎也不難，除了紫菜以外，都是極其普通的食材，應該沒有什麽特別的。

牛公公便不冷不熱地應了一聲，拿起宋雲凝遞過來的筷子，夾起一塊紫菜包飯，送入了口中。

就在入口的那一剎那，他突然面色頓住，詫異地睜大了眼。