4 生椰拿鐵雪糕

折疊飯團

喻勉很快就迎來了給肖醫生做飯的大好機會。

——複診。

寵物醫院發來了小邊牧在住院部猛喝肉湯的視頻，麻醉醒來整個狗都精神了。

喻勉當場預約了複診，還特意額外囑咐了一嘴。

【李姐，狗狗送來的那天是肖醫生跟了全程的，他對狗狗的情況比較了解，複診還是希望肖醫生繼續跟進。我時間很寬裕，您看排班什麽時候方便，我就約什麽時候。】

理由那叫一個“充分且正當”。

很快，預約的時間出來了，是元旦假期後第一個工作日的上午。

喻勉跟李姐道過謝，丢下手機走進廚房踱步，每一個看似沉穩的步伐都藏着小小的雀躍和激動。

“工作日的早班……肖醫生接診一定很辛苦。要是來看病的貓貓狗狗多，或者有手術和急診，可能連午飯都沒時間吃……”

要論快速、高效、頂飽、美味的工作日午餐，一盒食材豐富、營養均衡的便當盒飯自然是最優選。要是能在擺盤上面多花些心思，那花樣可多了去了。

“但是便當的話……總覺得有點用力過猛了。”

喻勉搖搖頭，否定了這個想法。

他又想：無論做什麽好吃的送過去，只給肖醫生一個人做，是不是有些太刻意了？

再說了，救狗也是多位醫生包括李姐在內的共同努力，只想着感謝肖醫生一個，而忘了她們深夜奔赴的辛苦和善意，就是他太沒良心了。

喻勉忍不住想：滿腦子都是肖醫生，他怕不是個戀愛腦吧？

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份量大、方便分餐、管餓、吃着不麻煩……

“不做便當的話，我可以做折疊飯團啊！”

折疊飯團裏面菜肉飯都有，抓在手裏一口咬下去相當方便，補充體力效果極佳，就算是冷掉了風味也不會下降太多。如果醫生們午餐吃了一半又來了工作，還可以把飯團包起來等忙完接着吃。

這麽看來，世上簡直沒有比折疊飯團更優秀的工作餐了。

既然那麽多醫生需要他來表達謝意。

——要不，再送一個錦旗？

喻勉又覺得送錦旗的想法太靈了，他都不知道自己哪兒來的這麽多好點子。

正好這家寵物醫院接收的貓貓比較多，牆上基本上都是貓貓家長送的錦旗，別人都不知道醫院救狗技術同樣高超。

喻勉撿回手機，搜了一個同城的錦旗店，付加急費當天晚上就能送到。

“錦旗上寫什麽呢？要嚴肅而活潑，要言簡意赅而吸睛……我去網上找找靈感……”

最終，錦旗店收到了這樣的一個同城加急訂單。

【贈：喵居屋動物醫院全體工作人員】

【醫術高超，救我狗命。】

【患犬家長喻勉敬贈】

解決了錦旗的問題，喻勉開始整理食材清單、規劃明天做飯的安排。

“碳水太多容易犯困，那就少主食多蛋白、少脂肪。飯團的餡料，就香煎雞胸肉、大蝦、魚豆腐，拌飯用吞拿魚美乃滋醬。”

今晚睡前要把雞胸肉腌上。大蒜和紅蔥頭在油鍋裏煎香，加入自家天臺上種的迷疊香、羅勒、黑胡椒這些香料煮出一鍋濃鹽水，放涼後把雞胸肉丢進去封好，放在冰箱裏泡一個晚上。

這樣，香料的滋味就能浸潤雞肉的纖維。滲透壓的原理也會讓原本沒什麽汁水容易幹柴的雞胸吸收水分，這樣煎出來的雞胸肉吃起來口感水潤、半點都不發柴。

等到胸肉在鍋中煎熟，美拉德反應在鍋底與雞肉接觸的地方賦予金黃焦香的外殼，再撒入少量鹽、糖、大蒜粉和黑胡椒調味，滴上一兩滴解膩的青檸汁。就可以切成小條加進飯團裏了。

“別的調料都有，就是紅蔥頭和青檸檬得去超市買點。”喻勉把這兩樣食材加入購物清單。

預約的複診時間是上午，要做的飯菜量大，拉德茨基六點鐘又必須出門玩至少半個小時。保險起見，喻勉打算早上五點半就起床做飯。

“得先淘米把飯煮了。”

米是親戚家自種送給他的五常大米，一年就收一季稻子，營養豐富、香甜軟糯、粒粒分明。淘米時要将米放在掌心，雙手做蒼蠅搓手狀揉洗，這樣煮出來的米飯和粥會更加好吃。

早上起來淘米啓動電飯鍋，之後帶狗出門玩四十分鐘飛盤，回來飯就悶好了。

米飯煮熟之後再拌入一大勺黑芝麻香油、一勺酸度較低的壽司米醋、一小勺尖鹽和白芝麻，絕對完美的飯團用米。

“魚豆腐還剩多少來着？”喻勉起身去翻冰箱，“半袋……給所有醫生做可能不太夠，再買一袋吧。”

家中常備的這款魚豆腐是喻勉吃過數十個牌子之後評選的王牌，魚糜的鮮甜和彈牙軟嫩的質感都恰到好處，不會有添加糖過多的甜膩塑料感，也不會因為質地過硬而影響口感。

煮魚豆腐要用日式高湯——“出汁”。用一片昆布冷水入鍋，煮沸後撒一把木魚花悶一分鐘後撈出，昆布湯裏面加兩勺醬油、一勺味淋、一勺清酒還有一小勺尖的鹽，比店裏賣的關東煮湯都好吃。

“要不要往湯底丢一點小鮑魚提鮮呢？”

喻勉想了想還是算了。

明天時間太緊，現買現做容易耽誤事，今天買的鮑魚明天再做又不新鮮了。

“下次，下次再做鮑魚。先買點蝦吧。”

海蝦本身自帶鹹味和鮮味，再丢進加了醬油和鹽的日式高湯裏煮就太鹹了，清水裏加蔥姜去腥足夠。

搞定了這些，吞拿魚美乃滋反而是最好準備的那個。

在濾網上墊一張廚房紙，讓吞拿魚罐頭裏面帶着魚腥味的水流走。把吞拿魚和橙色的辣味蛋黃醬和奶油黃的減脂甜味蛋黃醬按照2:1:1的比例攪拌均勻。再加入大量黑胡椒和幾滴檸檬汁就可以了。

這個醬的用途相當廣泛，不只是捏飯團，拿來跟韓式辣醬一起拌飯，或者抹面包、做三明治、配漢堡肉都相當好吃。

到了組裝環節，正方形的整張壽司紫菜像是田字格那樣分為四個區域。

左下角的“第三象限”鋪一層薄薄的米飯和吞拿美乃滋；左上方“第二象限”鋪滿剝掉外殼的鮮蝦；右上方“第一象限”放切小片的日式高湯魚豆腐；右下角“第四象限”排好香煎雞柳和爽口黃瓜片。

用剪刀把海苔y軸的下半部分剪開，再對折米飯與鮮蝦、如此順時針層層疊起，用保鮮膜包好，斜對角切開變成兩個小三角飯團。

那個橫截面喲，要多誘人有多誘人。

在腦內理清楚明天的工作流程後，喻勉又開始查漏補缺。

——萬一肖醫生對海貨過敏呢？萬一肖醫生不能吃辣呢？

可以準備一套“适口性”更好的第二種折疊飯團配方。

煎蛋、煎午餐肉、生菜、米飯上蓋一層芝士片。

——萬一有醫生患有甲亢或者其他疾病，盡可能不要攝入含碘食物呢？

那就準備不用海苔的替代方案。

軟的那種墨西哥玉米煎餅是冷吃也好吃的，淡淡的玉米甜香，薄薄的餅皮嚼起來軟而韌，作為主食比米飯還要健康，用這個代替海苔，內餡可以用煎蛋、肉松、奶油玉米粒、番茄片和生菜。

包飯團的保鮮膜外面可以用白色油紙再包裹一層，方便醫生們拿着啃。白色油紙太單調，就用小侄女送給她的貓貓狗狗貼紙封口點綴。

三種口味的飯團排排好放進餐盒裏，完美！

……

第二天早上。

“廚子不偷，五谷不收”。所有美味的邊角料，喻勉當然要愉快地全部掃盡進自己的肚子裏。

吃飽喝足後，他把一大袋子飯團和錦旗盒子裝車，趕往寵物醫院。

他到得太早，李姐還在換工作服不在崗，整個寵物醫院的大堂除了他沒別人。

喻勉只好把東西放在大堂的茶幾上，先在大堂和家長等候區逛一逛。

這家寵物醫院以前就是收費合理、有口皆碑的好醫院，後來又被一個做流浪貓救助、寵物用品電商的知名博主收購，設施升級、裝修翻新，成了“網紅”寵物醫院。

不過，醫院擴大了規模、有了名氣，卻沒怎麽漲價，依舊很良心地運營着，服務質量和環境反而更好了。

喻勉之前都沒注意到過，原來醫院大堂有一面寵物醫生的信息展示牆。各位醫生的簡歷、執業獸醫證、生活照、工作照都貼在上面，周圍是可可愛愛的貓貓、狗狗、鳥鳥、鼠鼠、兔兔、龜龜卡通貼畫。

“這是……肖醫生的執業獸醫證？”

剛剛他差點沒認出來牆上的那張照片是肖醫生。

照片上的肖醫生卸了濃妝，沒了飛揚的眼線、沒了精致的小煙熏，整個人素淨了許多，很帥、很英氣。證件照沒有笑容，顯得人十分嚴肅和正經，還有點冷冷的、酷酷的專業人士氣場。

——原來完整工作狀态的肖醫生是這個樣子的。

好專業、好可靠，似乎帶着公正、仁慈、悲憫拯救一條條鮮活的生命。

“肖醫生，原來叫‘肖亦歡’啊……”

——肖醫生的名字真好聽。喻勉心想。

就在這時，李姐換完了工作服，在前臺就位。

“來得這麽早啊。找肖醫生？”

喻勉“嗯”了聲，嘴角帶着不自知的笑。

“肖醫生……他在住院部照顧貓貓狗狗呢。”李姐笑着說，“你洗洗手、消消毒，也去住院部看看小狗吧。”

喻勉把錦旗盒子還有飯團們都交給李姐，被李姐拽住誇了好久，才終于脫身，能去住院部看看了。

住院部的門半開着，能夠看到一個穿着白大褂和深藍色刷手服的身影，正在打開籠子給貓貓狗狗清掃籠舍、鏟屎、填食換水。

工作中的肖亦歡非常專注，完全沒有意識到外面來了人。

未施粉黛的他微微垂着眼，在一張單子上寫寫畫畫，挨個檢查、核對住院部小動物們的健康狀況。

他跪在地上打開籠門。籠子裏的小貍花貓一點也不認生，親昵地走進他懷裏，翹高尾巴反複磨蹭肖亦歡的白大褂。

這一幕看得喻勉心都要化了。

——看看，肖醫生果然是面冷心熱。小動物會看人心的，知道他冷淡、矜持的外衣裏面是溫暖的好人，才跟他這麽親近。

肖亦歡一把撈起小貓咪抱在懷裏，一臉陶醉地埋進了小貓咪的絨毛裏。

“修貓咪诶嘿……是哪個小貓咪這麽可愛吖～”

細聲細氣的尖尖嗓，尾音帶轉，繞出不知道多少彎波浪線。

“誰是丢丢呀，誰是這個世界上最可愛的小貓咪吖！丢丢咪咪今天好棒棒，飯飯都吃光光了準備出院呢～”

專業？

冷酷？

嚴肅？

喻勉忽然發現自己對肖醫生的印象似乎出現了重大偏差。

專業形象毀于一旦的肖亦歡對此全然不知，他把小貓咪放回籠子裏，還不忘噘嘴送上幾個飛吻。做完這些，他又轉身蹲在了狗籠子前。

“就是你。你個小髒髒狗狗、小可憐兒，你肚子裏的石頭都是我一顆一顆拿出來的呢，小臭臭～”

在貓貓狗狗面前，肖亦歡除了疊詞詞好像不會說別的話了。

“你現在還在恢複期，只能吃點流食哦。悄悄給你吃半根丢丢剩下的貓條。等你回去，就讓帥帥的小哥哥天天給你洗藥浴治皮膚病，你個小禿紙～”

看得出來，肖亦歡當初選這個專業、幹這份工作，就是為了公費吸貓撸狗。

這是在工作中夾帶私貨，這是帶薪逛貓咖狗咖。

“小可憐以後可不要生病哦，都沒病沒災的，除了例行體檢不要來醫院，千萬不要讓變态肖醫生見到你哦！”

說到這兒，肖亦歡還把聲音壓成了低沉、粗糙的怪獸音，像是要吃小狗的大妖怪，扒在籠門上說：“不然肖醫生見到小狗就要吃狗狗呢！把小狗狗的耳朵咬下來吃掉，嗷嗚嗷嗚嗷嗚！”

遠處，李姐的聲音傳來。

“喻先生，你找到肖醫生了麽，住院部在裏面你找得到地方嗎？”

肖亦歡猛地回頭，看到了站在住院部門外的喻勉。

尴尬的氛圍籠罩了這小小的空間。

肖亦歡：“……”

喻勉：“……”

此時，喻勉在用盡全力繃住自己的嘴角。

不能笑、不能笑。

不然會被肖醫生誤會的。

但是、但是，喻勉他真的忍不住啊！

——怎麽會有這麽可愛的人呢？

他輕輕地“噗哧”笑了一聲。