28 端午龍舟

第28章 端午龍舟

計劃趕不上變化,端午當天結伴出游的鄰居們來叫人。

葉泉還沒出門，看見夜宵店開了門的食客，嗅着空氣中蒸熟粽子的水汽糯米香，就探頭過來。

“老板,聞到你們家的粽子味了,今天端午正日子,賣我們幾個應應景嘛！”

綠豆糕、粽子,永遠是端午少不了的兩大美食。

如今的商家恨不得提前一個月,就開始烘托節日氣氛，大力賣貨。無論是清明青團、端午粽子還是中秋月餅，都是如此。商家如此着急，顧客們也跟着急了起來。

懶散經營着夜宵店的葉泉，也沒逃過追問。

五月底就有人來問明明只晚上開業的夜宵店,會不會上架糕粽。問的人太多,努力試圖忽悠葉泉一口氣賣上千個或者買半個月。

葉泉只當沒聽見，大致做了個統計,精挑細選完材料，勉勉強強沒踩着當天開售，提前一天上了架。

馬上要高考,隔着喜樂街一條街的學校被選為考點，考前一周通知了在哪裏考試後，這些天附近人流量驟增,順路來覓食的學生們和家長也多了不少。

擔心影響到考生，大家曬被子和出行時都下意識小聲了些。周圍的迷之氣氛，讓連還有兩年才高考的小喬旺,這幾天都忍不住緊張起來。

但迎來端午，大家過節的氣氛和龍舟賽熱情一點不減。

粽子和綠豆糕一上,糕粽，高中，大家都愛讨個好彩頭。

不同色彩的細線束着捆成尖角的粽子，漂亮又讨喜。

南方多用箬竹葉包粽子，北方用蘆葦葉多一些，也有芭蕉葉、荷葉的。由于各種葉子形狀香氣不同，包出來的粽子形狀也各有區別。有的偏長方，有的卻是标準的尖角。

常見的紅豆、蜜棗、豬肉、蛋黃肉粽個大味美，小巧玲珑的糯米白粽、雜糧粽、黃米粽，一個個蘸着白糖蜂蜜也很受歡迎。

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時興的冰皮水晶粽子，玫瑰餡、奶黃餡、放入果醬的，五彩缤紛的顏色透出冰皮，更像是甜點，和綠豆糕一起擺滿了亮堂的糕點櫃。

葉泉沒準備多少材料，具體到每個口味每種做了一百多個，林林總總加起來也上千了。

在吃飯上，葉泉向來不嫌麻煩，一開鍋每種都吃了點，興致勃勃地研究起新的味道。

這也讓食客們挑花了眼，昨天晚上粽子一上架，頓時有點選擇困難。

年輕打工人們大多苦逼地端午節當天才開始放假，忙得昏頭轉向。要麽被商家忽悠着提前半個月就買了粽子，要麽，端午前一天晚上走進夜宵店前，才驀然發現端午要到了，該吃粽子了。

這年頭飲食行業競争激烈，老店努力追趕潮流推陳出新，網紅新店更是千奇百怪，各家都有各家的主打。

正糾結着要不要買網紅新品粽子，夜宵店就上了新品。成，剛好不用糾結了。

看見湧入的食客們這麽熱鬧，甚至開始排隊買粽子。剛來附近覓食的學生和學生家長們都有些好奇，不由得也多買了幾個。

有精致的冰皮粽子在旁邊對比，糕點櫃裏印成标準小方塊的綠豆糕，看起來是最不出奇的。但只要買一塊嘗嘗，就會發現和市面上買的不盡相同。

葉泉選的是清江市鄰省的明光綠豆，頗有美名。

帶皮綠豆做出的綠豆糕有點微微的苦和不夠細膩，需要稍微多加一點糖。

葉泉用的是脫皮綠豆。

綠豆脫皮焯水後隔水蒸，壓泥細細篩過，加黃油、白糖、麥芽糖一起慢慢炒制，細膩成泥後壓模，帶着奶香的綠豆糕入口即化。再加一點奶油或其他流心餡料，稍一冷藏，不會太甜膩卻依然滿足的冰心綠豆糕就上架了。

傳統綠豆糕加麻油白糖，放久了容易滲出油，顏色更深，口感也更硬一點。但拿起來造型更挺、更漂亮，更不容易碎，稍放久一點，口感差異比黃油版本的小，家裏有中老年人的幾乎都習慣吃這種。

綠豆糕最麻煩的工序就是準備材料，準備好之後壓模不費事，因此數量比粽子多多了。進店的大多都帶了一盒離開。

昨夜上架的粽子和綠豆糕，買到的人念念不忘，沒買到的人被饞得抓心撓肝，發現大早上葉泉居然開了店，趕緊上來問問能不能再買點。

“老板，你們去看龍舟吧，過節嘛，開心點，我留下看店。我看了那麽多次了，不差這一回。店裏除了做好的正好還有些材料，可以慢慢賣。”

陳金寶在葉泉拒絕前，提出了自己的意見。

他一個等着去投胎的鬼魂，跑去湊什麽活人的熱鬧？該看的活着的時候都看完了，沒什麽遺憾的。

葉泉看了陳金寶一眼。

曾執着于過去遺憾，滞留人世的老鬼，看來是徹底放下了。

“那店裏就交給你了。”葉泉點頭同意。

陳金寶笑呵呵地拎着後廚剛煮好的鹵雞蛋，兜在系了五彩繩的小網兜裏，遞給方望娣。“端午蛋，路上吃。”

葉泉挑了挑眉，從兜裏摸出幾根早上去早市時順手買的繩子，“五彩繩，一人一根。”

陳金寶哭笑不得，“老板，這是給小孩的。”

“我是老板，我說了算。”葉泉開啓了一言堂。

她走過那麽多個末日世界，看起來依然像剛成年，但真要算起來，大概都得管她叫老祖宗。過節熱鬧罷了，非要說限制就沒意思了。

俞素素嗖地從旁邊飄來，拿走第一個，“我就是小孩！謝謝老板！”

方望娣一手拿着蛋，一手努力把五彩繩系到紙人軀體的手腕上。老陳見葉泉堅持，也笑着接過，背在身後的另一只手伸出來。

赫然是又一個小兜裝着鹵蛋。

“老板也吃。”

“走了。”葉泉揮揮手，叫走方望娣，和門外等待的鄰居們彙合。

陳金寶把昨天寫着粽子菜單的小黑板挂出來，端着他這些天琢磨的糖果，守在了門前。

方望娣出門後，亦步亦趨地跟在葉泉後面。

她有了憑體也試過出來走兩步，還在學校當鬼的時候，在教學樓裏避開陽光游蕩着聽課，并不是一直不敢出門的鬼魂。

今天是陰天，影響更弱一點，但這樣堂堂正正走出來，走在人群中，還是讓她有些緊張。

葉泉手插着兜，懶洋洋跟着大部隊們上車去龍舟賽觀景區。

清江市的龍舟賽熱度不像百川那麽高，有富豪和宗族一起參與，但大家的熱情不比百川少多少。

激情洋溢的加油廣播聲、喇叭和鼓聲感染着所有人，喧鬧的人群擁擠着，往前面探頭看去。

葉泉找到位置站定，沒回頭，摸出一把糖，拿起一顆丢進口中，剩下的攤在手心遞給身後的女孩，“吃點？”

做成小三角粽子形狀的粽子糖，有松仁麥芽糖的，也有抹茶麥芽糖和瓜子仁的，一個個晶瑩剔透，薄薄的糖漿脆殼像是琥珀，裹着小小的果仁，外脆裏酥，正好入口。

咔嚓咬開甜甜的脆殼，會發現不像想象中甜膩，堅果的清香配上一點點麥芽甜，恰到好處。

葉泉愉快地眯起眼睛。

嗯，該多開發點小零食的。

方望娣緊張了一路，看着老板渾然不當一回事的樣子，小聲道謝，捏了一顆。她沒有咬碎，只是抿着，絲絲甜味泛開，平息了緊張，終于敢擡頭看一眼前方。

方望娣曾在清江沉睡了二十年，但她不常留在清江，最常待着的地方是學校裏。

眼前的江堤和大橋，并不是她曾沉睡的位置，同一條江水，看起來卻一點也不一樣。

陣陣江水聲越來越近，浩浩蕩蕩江水被微風吹過，最早一個項目出發點的旗幟遠遠的在空中飄揚。

龍舟大賽分職業男女組、業餘公開組，這次進入省級賽的職業隊已經只剩下十六支隊伍，十二隊男子職業，四隊女子職業。

顏色鮮亮的細長龍舟一字排開，在滾滾江水前昂首挺胸，盡顯飒爽風姿。

發令槍響起，擊鼓聲驟然升高，船上龍舟選手們一起劃槳，動作整齊劃一，力量感十足宛如一人。

龍舟後甩出細長的白色水線，一條條龍舟如離弦利箭，猛地飛出起點。

神龍擺尾。

“加油！！！”

方望娣走過最遠的地方，是從村子裏來到清江市，看過最大的活動是鄉村搶收。她從沒看過這樣激動人心的比賽，運動競技天然擁有着力與美的感染力，讓人心潮澎湃。

方望娣緊緊捂着胸口，從乖乖站在葉泉身後，逐漸忍不住向前，想要看得更清楚、更真切。

她沒有心髒，紙人的胸腔裏永遠不會跳動。

但真的像有什麽東西要跳出來一樣。

砰砰，砰砰。

正式的龍舟賽項目最長不超過一千米，一艘艘龍舟飛快地駛過，你追我趕，拼盡全力。

“加油！！！”方望娣沒意識到，自己被激昂的氣氛感染，也跟着大喊起來。

葉泉倚在欄杆上吹着江風，輕輕笑了笑。

比賽從十點開始，有水平不相上下一決高低的，也有出現意外一起鬧笑話的，聽起來都是同一個比賽，同樣的龍舟，差不多的選手，但如浪的熱情裹着江岸兩旁的所有人，不舍得離開，怎麽也看不夠。

天色一點點昏暗下來，人們的精力消耗一天，已經疲憊不堪。傍晚沒有一點風的悶熱，更是讓人難熬。

兩旁射燈打開，照亮了領獎臺，宣布獎勵的時刻，總能讓人再興奮起來。

大賽冠亞季軍決出，一艘艘龍舟駛向高臺。他們已經知道了成績，有的人臉上洋溢着笑意，有的有些失落，但都等待着最後的獎牌。

最先宣布的是男子職業組的名次，冠軍亞軍被叫到，從排列整齊的龍舟方陣駛出，迎接屬于他們的榮譽。

輪到季軍時，不知怎麽回事，無風無浪，龍舟詭異地晃動了一下。

龍舟上的年輕龍舟手們反應快，迅速扒住了龍舟，讓細長船身穩定下來。年長鼓手正站在船前端，和其他人一起往前走、互相商業互吹着，準備接受獎牌，一時猝不及防，撲通掉了下去。

“救、救命！咕嘟嘟……救，咳咳咳。”

鼓手尖叫着，像一時忘了怎麽游泳，灌了幾口水才被匆忙拉上來。

他渾身濕透了，獲得省級季軍的高興、臉上亮起的光，都在變成落湯雞之後丢了個幹淨。

“哈哈哈！”岸兩旁響起一陣壓低的哄笑。

龍舟手的一大要求就是游泳要好，包括體能要求最低的鼓手也一樣。誰都沒想到，季軍隊伍的鼓手會掉下去被淹住。

葉泉挑眉看了一眼那艘龍舟，平靜的水面下，陰影重重。

“水鬼？”