31 冒菜

冒菜

第三十二章

如霍賈所願，付明熙開始準備起了冒菜。

阿黃的項圈被解開了，于是它和霍賈一樣，圍着付明熙團團轉——兩個家夥都在等着吃，只不過霍賈多了個拍攝任務。

陳禮安站着廚房門口，看着兩人一狗都很忙碌，心裏默默吐槽：“根本不用演，這已經在一起了吧。”

在小小的廚房裏，亂中有序，付明熙在洗菜切菜，霍賈則舉着手機跟随，而阿黃搖着尾巴靈活穿梭于付明熙和霍賈的腳邊，時不時汪一聲，期待食物随機掉落。

草果香果丁香八角桂皮小茴香……買來的香料去除苦的籽，按教程配比碾碎成粉粒，淡淡香氣飄出。

牛肉豬肉海帶結蓮藕片……所有菜品準備完畢，陳列一邊，也是時候準備底料了。

開大火鍋燒熱，牛油放入，在高溫下迅速融化。蔥姜蒜下鍋爆香，然後下入火鍋底料，加入剛剛碾碎的混合香料粉。

滿室飄香，濃烈的香辣氣。

阿黃鼻子過于靈敏，不住地打噴嚏，最後只好灰溜溜地跑出了廚房。

高湯是付明熙出門前就炖下的，炖鍋裏咕嚕咕嚕響，白色的濃湯冒泡翻滾。此刻“嘩”的一聲，高湯倒入，過于辛辣的氣味随之被牛骨高湯中和。

“他們一起吃嗎？”付明熙問。

“一起吧。”霍賈道，“要拍到吃晚飯估計也很晚了。”

陳禮安和吳洪岚是從h市的分公司調來的，算是出差，這兩天就住在縣城裏的酒店，之後直接回h市，和付明熙還有霍賈線上聯系。

“行，那你問問他們能不能吃辣。”

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霍賈點頭，然後無聲地沖站在廚房門口的陳禮安招手。

“怎麽了？”

陳禮安在門口就聽見了他們的只言片語，猜到了霍賈叫她的原因，但還是收起饞意，裝模作樣地問一句。

霍賈道：“拍攝完估計太晚，你和吳洪岚就留在這裏吃晚飯吧。你能吃辣嗎？再去問問吳洪岚能不能吃辣，不能的話你們那兩碗辣椒會少放。”

陳禮安在聞到辛辣氣息的時候就垂涎欲滴了，此刻霍賈一問，她毫不猶豫地答應下來，就差沒摸一把嘴邊的口水了。

她咽了一口口水，裝作什麽都沒有被吸引的模樣，正經點頭：“好的好的，謝謝老板。我能吃辣，我問問吳洪岚去。”

陳禮安邊說邊偷瞄着鍋裏的紅油，然後蹑手蹑腳地出了廚房，和阿黃并排站在一起，給吳洪岚打chat語音。

底料做好了，付明熙開始做冒菜的紅油。

冒菜紅油的做法和底料相差無幾，只是少了高湯和火鍋底料的加入，香料也有所更改，直接浸泡入油鍋。

牛油菜油混合，新的香料粉組合，磨碎的辣椒花椒……油鍋裏的滋滋作響，紅豔豔一大鍋，看上去吓人又刺激，可又有躍躍欲試的沖動。

付明熙所做的，其實并不是最繁雜的冒菜。他将高溫底料油和紅油放在一旁，對霍賈道：“等什麽時候有空，我再給你做沒有用火鍋底料代替的那種冒菜。”

“沒用火鍋底料代替？”

“對。”付明熙将各種菜汆水，“一步一步慢慢做，那些調味的層次感會更強。今天太匆忙。下次可以空出一天來做，肯定會更好吃。”

他這麽一說，明明還沒确定下次日期，霍賈就已經開始期待了。

門口的陳禮安正在和吳洪岚通話，香氣從廚房的窗戶飄出，伴着袅袅炊煙，一路飄到了大棚，乘着風，傳到了吳洪亮的位置。

吳洪岚也吃辣，四個人一道，不用再特意分出不辣的一份。

通話之後沒多久，吳洪岚也回來了，他已經選定了攝像機機位。等直播開始後，可以随時設置攝像頭進行角度控制。

不同食材入鍋焯水的時間不一樣，放入鍋中，然後澆入表面冷卻內裏滾燙的冒菜湯，淋上熱油，然後再撒上炒熟的白芝麻。

鏡頭裏，兩大盆冒菜，兩大碗米飯，兩個大帥哥拿着筷子的修長的手。

兩人都不是愛在吃飯時說話的人，只有只言片語洩露。

一人道：“牛肚好吃。”

他才剛咽下嘴裏爽脆的牛肚，嘩啦拌着白米飯，又被辣到連忙拿起手邊馬克杯，咕嘟咕嘟往嘴裏灌涼水。

而另外那雙更為白皙的手持筷子頓了頓，夾着豆芽，清爽的青年聲音：“很辣嗎？”

“還好吧……”低沉的男人聲音回道，“入口不算特別辣，但是吃完就辣。”

說着，他又喝了一口水。

兩人沒說話了，默默吃着，室內安靜，手機收音不錯，能聽見夜晚窗外微弱的蟬鳴，筷子相碰，不同食物入口的咀嚼聲。

手機支在桌上，吃完後兩人默契分工，霍賈去洗碗，付明熙則去外邊廳堂找吳洪岚。

陳禮安和吳洪岚在外邊吃飯，陳禮安還沒吃完，熱得滿頭汗，嘴唇被辣到紅腫，還是停不下來，一邊喝水一邊呲溜。

付明熙和兩人打了招呼，叫走了吳洪岚，一塊兒去大棚看安裝的攝像機位。

他們開車來的，一共帶了七攝像機，還有兩臺無人機。攝像機分別放在了可選擇透過高精玻璃材質的大棚邊，數據雲平臺，自動灌溉器，植株中間。

“這一臺機器适合上午的光線。”吳洪岚領着付明熙去看大棚邊的機器，“這一臺适合下午的光線。這臺負責陰雨天，而這臺是備用機器。”

“另外等作物到了，長勢不同光線不同對攝像機也會有遮擋，随時聯系我。”吳洪岚指着自動灌溉器和植株，“我現在是您和霍先生的攝影師，固定在h市工作，半天就能到。設備是插電的，這個口接電腦直播……”

吳洪岚像付明熙一一介紹。

他不止負責雲上小農場的直播，在h市還有別的項目，因此教付明熙一些攝像操縱技巧也是必須的。

“這是延長線，農場面積太大了，沒法全彙總，這臺遠的就是wifi傳送的，不用插口接電腦……”

付明熙逐一記下吳洪岚所說，待兩人回到平房時，陳禮安吃完了飯，霍賈也洗好了碗，兩人坐在外邊正讨論農場直播與視頻規劃。