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火鍋火鍋，其本質上就是架起一口鍋，底下燒上火，使得鍋中水沸食熱，北方人叫涮鍋子、川人叫吃火鍋，廣東人叫打邊爐，宋時雅稱撥霞供……煮和炙烤本就是人類最原始的烹饪手段，這種天冷時自然而然的吃法，實在不能說是現代人的特供。

許多穿越裏寫古人對火鍋這種吃法驚為天人，就很有一種想當然的傲慢了。

兩位古代男士真正沒接觸過的，想來應該是辣椒？秦蔻自己是無辣不歡的，不過她沒有整蠱人的愛好，不想強行摁頭別人非要吃辣，于是點了個鴛鴦鍋，一半牛油紅鍋一半豬骨湯鍋。

海X撈的上菜效率很高，剛點完一小會兒，就有服務員端着鍋子上來了。

楚留香頗為感興趣。

還未進店，他就聞到了此店中傳出的香風辣雨，再看店前擺了無數桌椅，竟然都是等位子的人！在現代呆了一天的他，已經對現代人于吃食上的精細奢華有了了解，此店等位之人如此之多，想來即便是在現代，此店也是諸食店中的佼佼者才是。

此刻鍋子上來，他定睛一瞧，只見鍋中一半翻滾着紅彤彤、油亮亮的紅湯，另一半翻滾着濃白鹹鮮的骨湯——那一陣濃郁的、充滿侵略性的香風，正是從這一半翻滾的紅湯中不斷飄出的，這味道極具刺激性，令人禁不住口齒生津，食欲大動。

楚留香說：“這叫辣椒之物，我們那裏倒是沒有的。”

秦蔻說：“辣椒啊，這玩意原産美洲，要在全世界傳開要等到地理大發現之後了。”

十六世紀，也就是明朝。

不過辣椒在明代的《蔬譜》、《本草綱目》裏都并無記載，清初時在《花鏡》一書中才見記載“番椒”一物。

不過她倒是很好奇，問他：“诶，說起來，你們那裏有辣味的東西麽？”

楚留香含笑道：“自然，我們那裏雖不曾有辣椒，卻有姜辣、芥辣，還有茱萸，都有辣味，京城中有家賣芥辣瓜旋兒的，可是一絕。”

秦蔻笑：“那就來嘗嘗我們這裏的辣味吧，等下，我教你們打料碗……芝麻醬加南乳加韭菜花，這是北方以前吃涮羊肉鍋子的料碗，川味火鍋呢會吃香油香菜……啊，香菜就是芫荽，再加上蒜泥耗油，這個看起來雖然油膩膩的，但其實很解辣的……”

調料臺上，十數種各色調料一字排開，任人取用，這裏頭的任何一樣，倘若被他們那時代的老百姓瞧見，恐怕都要大驚失色吧。

光說這雪□□細的鹽，就已不知道超出官鹽多少，要知道，許多地方的官鹽都是肮髒不堪，根本吃不得的，百姓們被強行攤派官鹽，說穿了就是每年花樣百出的盤剝中的一種形式罷了，買了官鹽，還得再從私鹽販子手裏買私鹽，而要說私鹽，也絕對沒這調料臺上随意擺放的、根本沒多少人正眼看一眼的雪花鹽的一半好。

至于紅油腐乳、油亮的菌菇醬、瑤柱醬，就更不用說了，這些東西楚留香當然也是吃過的，他們那地兒也是有的，只不過價格很是不菲，不是普通百姓可以吃得上的，山珍海味山珍海味，若不珍貴，哪裏能演化出這樣一個詞語呢？

楚留香似乎有點逐漸理解這個時代了。

這裏的東西當然不是樣樣都新，這些各色調味料、方才喝的那奶茶中的一抹岩骨花香，都是楚留香很是熟悉的東西，平日裏想吃上這樣一口，并不是什麽困難的事。

但那也只是他而已。

他潇灑倜傥，作風不羁，藝高人膽大，不知有多少人恨他恨得牙癢癢，也不知有多少人一提到他的名字就心生感激。

他一直認為，這世上的財富其實并不少，只是掌握在了太少的人手中，這世上的快樂也不少，只是那一小部分的人的快樂，往往建立在很大一部分人的不幸之上。

所以他想要将那些過剩的快樂去分給那些不幸的人，于是他不惜的去偷、去搶，去管那些與他完全無關的閑事。

這裏……

楚留香不會覺得這裏真的是世外桃源，有人的地方就有江湖……但最起碼，這些原本只能在達官顯貴的餐桌上出現的名貴調料，就這樣随意地放在櫃臺上，任人取用，誰也不會去多驚嘆一秒，所有人的态度都是稀松平常的，這些調料就是再普通不過的、任何一個人都能享用的東西。

從一出門開始就萦繞在楚留香心中的，關于這個時代的異常感，他也就終于想明白了。

——下限。

就是下限，這個時代的人們，生活水平的下限提高了，或許在這個時代、這個地方，一個人會餓死、會吃不起飯，都是很駭人聽聞的事情吧！

他愈發有興致地給按照秦蔻教的法子，給自己調了一碗香油蒜泥碟，一點紅無可無不可——他其實吃什麽都可以，而且也并沒有對新事物有特別強烈的探索欲，就只照着秦蔻的樣子，給自己弄了碗芝麻醬蘸料。

回到座位時，菜都已經上來了，因為有兩個大男人，所以秦蔻這次點菜一點兒沒收着，牛羊肉卷是不會少的、再來弄個滑嫩嫩的黑魚魚片，黃喉、毛肚這一類的東西古代當然有啦……只是不知道他們吃不吃，素菜裏最應該點的是土豆，秦蔻喜歡那種切得厚厚的綿土豆，這樣下鍋之後就能煮到極其軟爛入味，苕皮什麽的也來一點——這玩意是紅薯澱粉做成的，想來他們兩個也是沒嘗過的。

至于綠葉菜呢，在很長一段時間內，古人餐桌上最愛的兩種蔬菜可能就是菠菜（波棱菜）和白菜（崧）了吧，她本來吃火鍋是沒有什麽吃綠葉菜的愛好的，今天想了想，還是點了個蔬菜拼盤。

鍋中紅湯翻滾，濃郁的辣香帶着數種不同香料共同炒制出的複雜香味傳出，雪花牛肉卷切得很薄，本來就是為了入味，夾起一片在鍋中輕涮幾下，嫩紅的顏色便轉而熟透，帶着滿滿的紅油被夾起，再入料碗之中，與香油、香醋、香菜、蒜泥和成的汁水中走上一圈兒，放入嘴中——

這是完全來自于調味佐料的刺激！

從剛剛楚留香對各種辣味的了解程度來看，也能明白他的口味其實是很廣博的，南人愛的河鮮原味他也愛吃，藏于各種鋪子的姜辣蘿蔔、辣腳子、芥辣瓜旋兒他也愛得很。

不過這牛油火鍋之味，還真是辛辣至極！楚留香吃了一口，只覺得這薄薄的肉片真是連一絲腥氣都無，各色刺激的好味一同在口中爆發出來，那一股極其奪目的辛辣直充頭頂，只叫人覺得暢快無雙！

他長長地舒了一口氣，笑道：“的确好辣味，這般好味，想來冬日裏吃是極其暢快的。”

秦蔻笑着說：“所以這種鍋子就是在冬天濕冷的川地最先流行起來的，不過現在就屬于本末倒置了，為了在夏天吃火鍋，大家才把空調溫度調的這樣低的。”

楚留香吃得很是暢快，而一點紅呢，他本來就是是話不太多的類型，秦蔻和楚留香相談甚歡的時候，一般他只是聽着，偶爾插上一兩句話。

他的口味很是清淡，這紅紅辣辣的一鍋，濃辣鹹香，極為開胃，聞起來倒是讓人極受刺激，他瞧見秦蔻面不改色地吃着，并不覺得很痛苦的模樣，又盯着那鍋子中翻滾的紅湯看了一會兒，筷子還是伸了進去，夾了片肉吃。

他臉色立刻就變得很是精彩，甚至耳根子有點泛紅，顯然是被辣得七葷八素的，好在秦蔻早就想到了這一點，早早地就點了三罐可樂，此刻剛上，易拉罐的外壁還挂着喜人的冷霧，她忍着笑打開一罐，立刻遞給了他。

一點紅甚至連聲音都變得嘶啞了幾分，含糊地道了聲謝後，舉起可樂瓶就喝了大大一口。

不能吃辣，屬于吃飯坐小孩那桌的口味——無辣不歡的秦蔻在心底這樣辛辣的評價道。

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