64 熏肉

熏肉

竈屋裏。

儲藏區的玉米棒子只剩下最後4根了，全被白悅拿了出來。

她先檢查了玉米的質量：“每一根都顆粒飽滿，很适合做種子！”

鮮嫩的玉米吃起來香，但摳粒就沒那麽容易了，白悅才摳了十粒，就有六七粒被摳破，甚至一不小心還會爆漿。

而破損的玉米粒自然也做不了種子。

她只好放下手裏的玉米，不敢再繼續。

“反正也是要曬幹的，幹脆整根玉米棒子曬了之後再來脫粒好了，到時候肯定沒那麽容易破損。”

有了應對方案，白悅便把注意力轉移到紅薯種子上。

紅薯有種子，但大多是情況下，紅薯并不是用種子進行種植的，而是育苗後移栽紅薯苗，或者折下幼嫩的紅薯藤進行扡插。

系統商城裏賣的是紅薯種子，10獎勵點一包，分量并不多，所以白悅準備實驗的是育苗和扡插的方法。

地塊裏這會并沒有種紅薯，沒有紅薯藤可折，她便先嘗試育苗。

工作坊裏。

白悅看着眼前的木盆，這是她的紅薯育苗區。

木盆裏，6個紅薯分成兩排整齊地躺在裏面，盆裏的水沒過紅薯的一半，這樣更利于發芽。

“還好這兩天氣溫上升了一些，不用靠溫水來調控發芽需要的溫度了。”

Advertisement

她感慨着站起身，點開了系統商城。

這些種子估計都得兩三天後才能制作好，但明天的交易她不能一包種子都不帶過去。

所以她花10獎勵點在商城裏買了一包紅薯種子，和之前為做實驗買的玉米種子放在一起，準備拿過去當樣品。

除此之外，她還準備等傍晚玉米成熟後就種紅薯，明天出門時可以摘些紅薯藤過去。

“到時候和霞商量一下，先給樣品，等她們把地開墾出來後，我再把制作好的種子拿過去。”

地裏的玉米終于成熟，旁邊的辣椒也可以采摘了，紅彤彤一片。

白悅邊摘邊整理着。

兩塊地裏産出的辣椒數量不少，她留下五分之一日常配菜用，剩下的全賣了，成功收獲200獎勵點。

騰出的地塊，她種下的是40獎勵點一包的甘蔗種子，蔗糖最近消耗很大，竹筒裏所剩不多，需要再兌換一些。

另外，她又賣了20根玉米，獲得20獎勵點，剛好夠買兩包紅薯種子種下，于是一來一回，獎勵點餘額還是323點。

“還剩28根玉米，20根晾曬做種子，剩下的留着當食材吧。”

白悅拿着剩下的玉米進了竈屋，今晚她要做的美食就少不了玉米。

竈屋裏。

羽湊過來看着和面的白悅，好奇問道：“今天是吃手擀面嗎？還是吃餅？”

小麥粉做的美食非常出衆，羽只吃一次就記住了每種的稱呼。

白悅笑道：“都不是哦，今天我們吃點更好的。”

面終于和好，被放在一邊發酵，白悅拿出最後一塊未腌制的豬肉，開始剁餡。

如果說所有面食裏，她最喜歡吃哪一樣，那必然是餃子了。

哪怕是最簡單的素餡，用餃子皮一裹，都會立即變得美味起來。

面食就是有這種魅力，可以放大每一種食材的特點，又讓麥香完美融入其中。

白悅今天要做的是玉米豬肉餡的餃子。

不過她沒有直接将玉米和豬肉放在一起開剁。

而是先把豬肉剁成肉餡，加姜末蒜末海鹽調味後，靜置腌制了一會。

腌制好的豬肉餡被她單獨分出了一部分，這是要來做另一道菜的。

昨天留下的新鮮豆腐只剩最後一塊了，剛好夠解鎖一樣特色美食——豆腐釀肉。

她把豆腐切成小一些的塊狀，又用小刀小心地把每塊豆腐中間挖空，然後将肉餡填入其中。

“只等着蒸熟就行了！”

但白悅并沒有急着做這最後一步，她準備等待會煮餃子燒水的時候再順道一起蒸。

她将剩下的肉餡和鮮嫩的玉米粒混在一起拌勻，餃子餡便也完工了。

接下來，只剩擀餃子皮和包餃子了！

“我來擀面，你來包。”

白悅拿出擀面杖，順便給羽安排了活計。

羽在做手工上還挺靈活的，包餃子按理說應該難不倒他。

“先把餃子皮放在掌心，用筷子挑一些肉餡放到中間，合攏，這樣一點點捏出褶皺……”

白悅一邊示範一邊解說，羽也睜大眼睛聽得非常認真。

在她包了兩個餃子當示範，又針對性地指點了羽包出的前幾個餃子後，羽果然順利出師了。

接下來，兩個人一個擀餃子皮，一個包餃子，流水線作業的效率很高。

不多時，一個個飽滿的餃子就被整齊地碼在竹盆裏，等着被下鍋。

白悅的動作很麻利，燒水，架上蒸架，水蒸氣攜帶着熱度往上，讓豆腐釀肉慢慢散發出誘人的香味。

一個個餃子被下進釜裏，随着沸水起起伏伏。

待到餃子全部浮出水面，她撈出餃子，裝盤上桌！

桌上，幾道菜雖然簡單卻讓人的挪不開眼睛，一道豆腐釀肉，一份大盆餃子，都冒着熱氣，香味撲鼻。

旁邊還有一份辣椒醬蘸碟，一份泡蘿蔔，都是開胃的最佳輔助。

這頓晚餐讓羽再次領略到面食的魅力，餃子皮的香，玉米的甜，豬肉的鮮，融合成每一口的享受。

他一口一個餃子，邊吃邊點頭，他從這道晚餐裏領悟到一個道理，那就是最好吃的面食永遠是下一道，真的太好吃了！

白悅也很開心，不僅是因為她嘗到了念叨很久的餃子和鮮嫩到出汁的豆腐釀肉。

還因為她還收到來自系統的意外驚喜。

【恭喜您解鎖70道特色美食，獲得“色味俱佳”稱號，并獎勵《菜譜大全》一份】

一份裝幀簡單的書籍出現在白悅的面前，她翻了幾頁，好家夥，裏面居然記載了一千多道菜，涵蓋各大菜式，烹饪方法也應有盡有。

白悅越翻頁，眼睛越亮，這不是一瞌睡就有人送枕頭嗎，她正愁之後怎麽創新菜式呢，參考資料就來了。

“知識就是財富啊”，她鄭重地把《菜譜大全》放到櫥櫃的最上面一層，決定平時燒菜間隙時多看看。

穿越第三十四天。

白悅在床上伸了一個懶腰：“睡得好舒服啊。”

這幾天沒發生什麽糟心事，反而各方面都進展不錯，她的睡眠質量都提升了一些。

因為和霞約好的交易時間是中午，白悅起床後就繼續在家裏幹活。

早飯後，田裏的水稻和地裏的紅薯就成熟了。

兩人例行收割水稻後，白悅又花40獎勵點買了新的水稻種子種下。

而在挖紅薯前，她還摘了不少紅薯藤，一部分留着燒菜，一部分準備帶去部落當樣品。

地裏也重新種上了小麥，買種子花出36獎勵點。

忙完這些後，白悅開始熏制臘肉。

前些天腌制的豬肉和排骨，已經曬幹，此時正是熏制的好時機。

臘肉的熏制方法多樣，白悅直接選擇了最好的那一種——用松針來熏。

為此，羽在早起後往叢林裏跑了好多趟，用竹背包和獸皮袋運了好幾趟松針回來。

現在，白悅終于可以開始熏制了。

熏制不能用明火，而是用焖出的煙來熏制，目的是增香。

因為熏臘肉的煙比較大，她把熏制的場地選在了屋外。

土竈是現成的，白悅直接把松針堆了進去，并且往松針上淋濕，讓它濕透，然後點火。

松針終于燒了起來，與此同時，一陣陣白色濃煙飄出來，伴随着濃郁的香味，飄到上方懸在在竹架上的臘肉和臘排骨上。

“這層香味會依附到臘肉上，讓臘肉變得更香，更有風味”，白悅咽了咽不存在的口水，朝旁邊的羽解釋道。

煙熏的過程并不複雜，但也離不開人，需要有人不時地往裏面添加松針。

白悅在旁邊守了一上午，感覺自己也要腌入味了。

到中午的時候，煙熏臘肉終于做好了，接下來再晾晾就也可以收起來了。

因為急着要出門，中午她沒再做什麽美食，只簡單地做了一大份白菜雞蛋疙瘩湯，兩人也吃得肚子渾圓。

飯後。

“你今天就不用跟我一起去部落了，家裏還晾曬煙熏臘肉呢，得有人守着。”

“不用擔心，我交易完就回來了，今天背的東西也少，一點都不重。”

白悅一邊和羽交代，一邊整理要帶去部落的東西，一包紅薯種子，一包玉米種子，一大把紅薯藤。

她連背包都沒帶，提着籃子就上路了。

白悅抵達部落時，霞已經在雲的山洞門口等着了，旁邊還有幾個熟悉的面孔。

她拿出東西，朝着霞開口道：“種子我帶過來了，我們開始交易吧！”

交易的過程十分順利。

一行人好奇圍着霞，看着她手中的兩樣種子，叽叽喳喳地讨論該怎麽種。

白悅拿過霞遞過來的孜然、胡椒和小米，分開倒進自己帶來的袋子裏，擡頭笑着說道：“不用擔心，種植方法我會教你們的。”

她止住了霞要帶她去看小米生長地的腳步，開口道：“那個不急，你們可以選好種紅薯和玉米的地方，把地鋤了，到時候我可以教你們怎麽種。”

“而且，我那裏還有一些種子，你們開墾時可以把地開得大一些，我再帶些種子過來。”

霞順利拿到種子本就很開心，如今聽白悅這麽說，更覺得白悅這個人不錯，值得交往。

她聽到白悅繼續說道：“那我就回去了，如果你們做好了可以讓雲去茅草屋找我。”

“好的，悅，真是太感謝你了”，霞朝白悅點頭致謝，帶着一行人離開，去她的山洞裏商量開墾荒地的事情了。

白悅交代完這些，并沒有第一時間離開。

目前，一切進展都很順利，但白悅擔心林昀會突然冒出來搗亂。

待霞她們走遠，只剩下她和雲時，她開口問道：“林昀有回到部落嗎？”

雲搖搖頭：“應該沒有，自從大雪之後就沒見過他，也沒聽其他人提起過。”

白悅聞言暫時放下心。

不過，臨走前，她又想到另外一件事。

“我和大家做這些物品的交易，現在還要讓大家幫我找東西，需不需要和族長說一聲啊。”

白悅有一種自己在別人的地盤上撒野的感覺，所以想着問問更了解族長的雲。

雲沉吟道：“可以去見見，族長人還挺好的，這種對大家有利的事他肯定不會反對的。”

“不過，族長在部落裏很有威望，如果他能幫你的話，你想找東西就更容易了。”

白悅眼睛一亮：“那我可以今天就去找他嗎？”