17 澆麥苗

第17章 澆麥苗

豎日卯時蘇世偉和葉國健趕着牛車進城，葉國健對城裏比較熟悉，蘇世偉便邀請他一起進城。

蘇世偉身上帶着昨天晚上蘇景林畫有詳細尺寸的排犁圖。

葉國健帶着蘇世偉來口碑很好的朱家鐵鋪，朱家鐵鋪老板是個五十歲出頭的熊壯大漢，別看人家長得粗壯，看上去像土匪，但朱老板為人仗義，做生意實誠，在橫縣口碑極好，朱老板有三個兒子，三個兒不僅相貌長得像他，打鐵的手藝也學了七八分。

蘇世偉和葉國健來到鐵鋪門口，鐵鋪前面是個三十多平的小店，牆上挂着一些菜刀和鐮刀，地上堆着一些農具，此時店裏無一客人，打鐵爐子在後院。看店的正是朱老板本人，看到蘇世偉和葉國健迎了上來：“客官，需要什麽？”

蘇世偉：“我們想訂做一樣工具，圖紙我們帶來，這份圖紙要保密。”

朱老板：“我先看圖紙，看能不能做的出來。”

蘇世偉把圖紙遞給他。

朱老板看了一會手有點兒發抖：“聽口音兩位不是本地人”

蘇世偉：“正是，去年從江南逃災來到此地落戶福家村，這個能做出來嗎？“

朱老板：“能做，這不難做，江南果然人傑地靈，這樣的耕田工具如果推廣了，受惠的農民無數。”

蘇世偉：“此物正處研試當中，好不好用取回去試用才得知，如好用了将由我們族裏交官府推廣，還需朱老板口風緊些。”

朱老板：“這是自然，做生意自當講究誠信，等下我父子四人人開始做，明天上午就能做出一個，兄弟要做幾個？”

蘇世偉：“三個，我姓蘇”

指着葉國健：“這是我大舅哥，姓葉，來取貨的可能是他，我們簽個協議”。

葉國健朝朱老板點頭：“朱老板”

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朱老板回應：“葉兄弟”

朱老板轉向蘇世偉：“協議自然要簽，蘇兄弟，你們福家村在橫縣很出名啊”

蘇世偉：“怎麽個出名法？”

朱老板朝後院叫了一聲：“老三，出來”裏面傳來“來了”答應聲。

轉身對蘇世偉道：“去年你們村請了好多工匠起房做家具，起的青磚瓦房，很是富裕，人盡皆知，根本不像逃難而來。”

蘇世偉：“真真是逃難來的，世人誇大了，能起房子的只是少數，在老家時房子沒進水就逃出來了，家資沒丢，只不過比其它災民好一些，現在糧食可貴，餘錢皆買糧食了，大部份人現在只能混個水飽，今年種的田是荒地新開的，前景堪憂。”

朱老板嘆口氣：“天災難擋，現在生鐵也不斷上漲，蘇兄弟，我也不和你整些虛的，做這工具用的鐵較多，做出成品每個五兩銀錢，訂金收三兩。”

蘇世偉：“好”

從鋪子後門出來一個二十來歲的青年，長得和朱老板有八成相似。

朱老板朝青年道：“老三，這蘇兄弟訂了三個工具，成品每個五兩，訂金三兩，蘇兄弟自已出圖紙，圖紙保密。”

青年拿出筆墨紙硯寫了相關協議，寫完了蘇世偉拿來看了沒什麽出錯的地方，兩方在協議下方注明一條，明天上午蘇世偉來取一個，付一個銀錢五兩，訂金不變，等另兩個做好，再付七兩即可。

青年又寫了一份，雙方簽字畫押，兩方各執一份。

因不是趕集日，街上行人稀少，蘇世偉和葉國健趕着牛車到糧店買了些糧食，又買了些葉梅和陳蘭交代要買的東西，在小攤買了四個饅頭，一人吃了兩個墊肚子就往回趕。

蘇葉早上起來，看到桌上一慣的稀飯和野菜團，頓時沒了胃口，蘇葉看着稀飯道：“娘，給我些白面和黑面”

葉梅：“你想做什麽中午再做吧”

蘇葉吃下一碗稀飯，一個野菜團，摸着還空蕩蕩的肚子，一字一字道：“現在就做！”

葉梅：“糧食在地窖裏，你自已下去拿，以後你想做什麽自已直接拿來做。”

蘇葉：等的就是你這句話。

蘇葉掀開地窖蓋子，等了一會，拿了個大盆，點着一盞油燈下了地窖，把油燈放到牆上凹進去的一塊地方，那是蘇世偉設計專門放油燈和蠟燭的地方。

蘇葉找到白面和黑面，舀了一瓢白面，三瓢黑面，一瓢有約有一斤重，看到旁邊挂着的臘肉，蘇葉從中挑了較大的一條，翻出幹蘑菇，蘇葉先把面盆拿到廚房，拿了個碗再下地窖裝了些幹蘑菇，拿上臘肉，看到旁邊一個籃子裏有些紅蔥頭，又抓了一把紅蔥頭，上了地窖，把蓋子蓋回窖口。

蘇葉拿着幹蘑菇和臘肉蔥頭來到廚房，蘇卉站在竈臺

旁，蘇葉從竈臺看過去，蘇果和蘇景楓正期待地看着她，蘇景楓雖然手裏拿着書，但時不時還偷看她。

蘇葉……

蘇卉對蘇葉道：“我給你打下手。”

“好，先燒多點熱水”

蘇葉把臘肉放在一個湯碗裏，蔥頭放一邊，往鍋裏倒水，蘇卉在下面燒火。

“姐，家裏有雞蛋嗎？”

“有三個，你要幾個”

“三個，你看火時把蔥頭剝了”

蘇卉轉身把三個雞蛋拿出來。

蘇葉等鍋裏的水熱了，舀半瓢倒入裝幹蘑菇的碗裏，舀一瓢倒入裝臘肉的大湯碗裏，蘇葉用菜刀把臘肉表面黑灰色的一層刮掉，露出暗金色的肉，把湯碗裏的水倒掉，讓蘇卉給她舀了一瓢熱水倒入，清先幹淨，放入鍋裏煮。

蘇葉把白面和黑面攪混均勻，用一個碗裝出半碗面粉，面粉中間挖了一個洞，把三個雞蛋打入，用擀面杖碾碎了一點粗鹽，撒在面粉上，注入清水，和面。

蘇葉這次加入的水比和餃子面時少了一點，和起來面團有些硬，不過對蘇葉來說無妨礙，和面跟玩泥巴似的，容易得很。

蘇葉和好面蓋了蓋子放一邊醒着，把鍋裏煮着的臘肉撈上來，沖下涼水，等沒那麽燙了，放案板上切，蘇葉把肥瘦分開，都切成小小一粒，把蘑菇洗淨也切成碎粒，蔥頭也切碎了放一邊待用。

蘇卉已經把煮臘肉的水倒掉，沖幹淨鍋，看到蘇葉切完了，重新燒火，蘇葉等鍋裏的水蒸發了，劃入一點點油，把肥肉倒放扁炒，等肥肉出了些油倒入瘦肉翻炒幾下，加了一湯勺的醬油快炒，蘇卉看她加的醬油心直抽疼。

快炒幾下倒入碎粒蘑菇翻炒，炒了一會，加入一海碗半的清水。

“小火一刻鐘加蔥起鍋”

蘇葉把醒了的面團在面板上使勁揉了一刻鐘，蘇卉剛好把鍋裏的蘑菇肉醬裝起。

蘇葉往鍋裏倒了三分之二的水，讓蘇卉燒開。

蘇葉把面團切成拳頭大小一塊一塊的，面板上留一塊，其餘的放回面盆裏，蘇葉把面團擀成平坦一薄片，用刀切成面條，放竹篾上，蘇葉動作很快，鍋裏的水開時，蘇葉已經擀了一半還多。

蘇葉把擀好一半多的面條放進煮沸的鍋裏，用筷子劃開，避免面條連在一起，煮了一會，面條有點小透明，蘇葉加了一海碗清水，鍋裏水再開，再加一海碗清水。

“停火裝起來加肉醬就可以吃，不用都等一起吃，面會沱。”

蘇卉裝面條到各個碗裏，蘇葉加快把餘下的面團都擀成了面條。

等蘇葉擀完面條，下和第二鍋面條已經煮熟，葉梅正在撈起來。蘇葉找了一個小盆，裝了一盆面條，淋上蘑菇肉醬，拌一拌，吃到嘴裏，真爽！要是有點黃瓜絲，酸筍、酸豆角或酸菜更好了。

蘇葉端着盆到坑桌上，上面擺着七八個碗，裏面的面條都吃光了。

蘇景楓挻着小肚子道：“肚子飽了，還想吃，二姐，中午再給我們做呗。”

葉德正又裝了半碗過來，邊吃邊道：“葉子，中午咱再吃這面條，你要幹啥哥都幫你做了”

蘇景林瞪着他：“她哥在這裏呢”

葉德正笑嘻嘻道：“表哥也是哥”

蘇葉做的面條沒多久都吃光了。

吃得舒服的蘇葉和其它人都去挑水澆麥子了，蘇葉把以前腌臘肉的幾個陶缸搬到麥地裏，蘇葉蘇景林挑來的水倒進陶缸，蘇果和蘇景楓用瓢澆，一個下午幾人澆了三畝多的麥地，幾個表哥澆得多了一些。

等中午蘇葉回到家時，葉梅和蘇卉做出了一大盆的蘑菇肉醬，兩個大盆裏裝了混和好的白面和黑面粉，量比早上還多了一倍。

“鹽撒上了，家裏沒雞蛋了。”

半個時辰後，兩家人都拿着大碗面條吃得吸溜吸溜的，到最後除了留給蘇世偉和葉國健兩人份外，都吃光了。

吃完中午飯，年輕一輩的又去挑水澆水。

等響午過後，蘇世偉和葉國健回來了，吃完面條也去澆水。

到了晚上兩家的麥地全澆了一遍。

晚上吃完飯收拾好個人衛生，兩家人坐在院子裏。

蘇世偉：“下午六哥開找我，說官田最北有十來畝的沼澤地，開荒時有一個人陷進去了半個身子，那邊就沒人敢進了，現在有許多人在邊上挖沼澤裏的泥土用來育秧，家裏壯勞力多的，把那些泥土運到自已佃的田裏。”

葉國健：“明天我們也去看看，也挖些回來育秧。”