67 螃蟹

官驿裏的份例處理得都很幹淨，起初是作為後廚之外的小廚房備用，後來知道欽差夫人有下廚的愛好之後，才特意每天收拾打理。

陳若弱甚至發覺案板上的菜刀都是換了新的，亮閃閃的，還帶着剛剛淬煉不久的藍光，要是在京城，她肯定會提幾句，可這是在揚州，吃喝用花的都是別人的錢，她也就不費那個事了，輕車熟路拿起菜刀，切了塊豬腿肉。

如今盛世太平，大戶人家是什麽肉金貴吃什麽，以前牛羊肉賤，豬肉就受追捧，現在豬肉賤，牛羊肉少，就多的是人看不上豬肉，陳若弱倒是就喜歡豬肉，比起牛羊肉來，豬肉本身哪個部位做得好了，都是各有滋味，尤其是一般人瞧不上的豬下水，鹵制起來更是風味絕佳。

只是她也不知道能在揚州待多久，自然也就沒了那個閑心，腦子裏想着事情，手底下卻是不停，卸下來的豬腿肉切成條狀，用面粉，生粉，加入雞蛋黃調成幹糊狀，撒少許鹽，再按照比例加入剁碎的蔥姜和料酒拌成細糊，豬腿肉在細糊裏滾上一圈，冷鍋熱油，炸成金黃色撈出。

新鮮的豬肉用油炸本就是最香的吃法之一，再加上外面那層酥脆的外殼，連喜鵲站在邊上都忍不住抽了抽鼻子，陳若弱等豬肉條稍稍冷了一點，給她夾了一根，自己連筷子都不用，饞貓兒似的捏起一根，咬下半口。

酥脆的外殼很好地包裹了多汁的豬腿肉，一口咬破之後，帶着油脂的汁水從新鮮的肉質裏滲透出來，滿溢在唇齒間，不帶半點其餘的味道，滿口都是純然的肉香，陳若弱一連吃了三四根，才把盤裝好放到了一邊。

做了道快菜去了去饞蟲，陳若弱就不像來時那麽急了，卸下一根帶着點筋肉的圓骨，過水下蔥姜，大火燒開之後，再轉小火煨湯，很多時候豬骨湯或是牛骨湯在會做菜的人眼裏，并不是直接用來喝的，而是做其他菜的調味料。

等着湯煨好的時間，陳若弱在紅案上轉了一圈，又到放魚的缸裏看了看，臉上露出些許失望的神色來，“我昨天聽紅仙說，現在街上已經有賣螃蟹的了，看來是螃蟹貴，他們沒送來。”

“小姐想吃螃蟹，那讓周豹去買不就得了，值幾個錢。”喜鵲哄道，她倒是寧願陳若弱多吃幾只螃蟹，鮮味的東西一旦沾了嘴，再吃別的就沒味道了，螃蟹才多少肉。

陳若弱想了想，有點猶豫地說道：“螃蟹好貴呢……”

喜鵲連忙說道：“不貴不貴，淮南道離養螃蟹産地可近，就是送到京城才叫個貴，小姐正好別忙了，我讓人去買蒸熟了的來！”

說着，怕陳若弱不同意似的，連忙提着裙子跑出去了，陳若弱在後頭追了好幾步，都沒追上。

經過昨天一夜的折騰，揚州城大街上都沒什麽人敢出來走動，擺攤的也少，喜鵲給周豹拿了銀子，讓他去買螃蟹，周豹直把官驿附近三四條街都走了個遍，也沒瞧見賣螃蟹的地方，剛要往回走，猶豫了一下，還是決定走遠些去看看。

趙狄一夜威風，更從黃總督那兒得了準信，簡直春風得意，打從揚州府衙出來，手底下一幫兵崽子就起哄鬧騰他請客，他平時也是個大方人，一口應了下來，一行十來個廂軍就大搖大擺地朝着最近的酒樓去。

街上人少，見了廂軍的打扮就直低着頭避讓，趙狄也習慣了這樣的對待，并不覺得有什麽，剛走出沒多遠，卻見對面人群中走出一個高壯的漢子，見了他們也不慫，走路虎虎生風，不由得多注意了點，等到人走近，他一拍腦袋想了起來，“哎呦！這不是欽差大人身邊的紅人，周豹兄弟嗎？”

周豹的性格比周虎要活泛一點，何況伸手還不打笑臉人，就咧嘴笑了，應道：“趙校尉好。”

趙狄親親熱熱的，擡手就把周豹的脖子夾進胳膊底下，直拍他胸口，“正巧撞上了，我這兒正要跟這幫猴崽子去喝酒，兄弟一起去呗！”

周豹輕輕松松地反手就掙脫了趙狄，正色道：“夫人想吃螃蟹，派小的出來買，職責在身，還望校尉見諒，諸位兄弟吃好喝好吧。”

趙狄沒想到周豹一個獨臂漢子身手竟然還這樣靈敏，不由得起了些許争鬥之心，面上笑着攤手讓路，卻在周豹背對時一招出其不意直襲他背後，周豹頓時反應過來，頭都沒回，獨臂反面一個格擋，就把趙狄伸出去的手死死地捏住了，趙狄想要抽回，都沒抽得動。

“周豹兄弟果真身手不凡，咳咳，我只是想試試兄弟的身手，卻在兄弟們面前丢了臉……”趙狄半開玩笑似的說道。

周豹一把松開了他，笑了一聲，表示不在意，擡腳消失在巷子轉角處。

趙狄搓了搓手，這小子手勁大，差點把他一層皮給勒下來，“是個漢子啊，成天給女人家使喚，可惜了。”

他琢磨着等什麽時候自己的官升得再高一點，面子再大一點兒，就從欽差大人那裏把周家兄弟要過來，哪怕是給天子做跟班兒，那也是跟班兒的，好鋼就該用在刀刃上。

周豹直轉到府衙附近兩條街上了，才看見一家開了門的食肆，外頭幾個籠屜，擺着蒸熟的螃蟹賣，一個個的個頭都還不小，邊上有掰開的，母的全是蟹黃，公的都是蟹膏，看着就喜人得很。

他頓時就松了一口氣，上去問了價錢，買了四只公蟹，四只母蟹，公蟹足有他手掌大小，母蟹稍貴，個頭略小些，一只母蟹等于一只半公蟹的價，但數量擺在這裏，料想也該夠夫人吃的了。

周豹一只手提籠屜不方便，就多給了幾個銅錢，用一串草繩把螃蟹捆了起來拎在手裏，誰成想剛出食肆，轉角處就蹦出個人來，迎面和他一撞，周豹反應快，但總要護着手裏的螃蟹，電光火石間，只能稍稍側開了一點身。

來人是個胖大少年，看着也就十一二歲上下，周豹和他撞上一點都不疼，他撞到周豹身上，一下子疼得眼淚都飛出來了，連退了兩三步才被後頭的随從給扶穩當了。

“你走路不長眼睛的啊！還敢撞本少爺！”胖大少年看着有些憔悴的樣子，脾氣卻十分火爆，一見周豹穿着打扮不像什麽富貴人的樣子，頓時更加怒意蓬勃，指着周豹的鼻子罵道：“殘廢的東西，再敢瞪本少爺，本少爺把你的腰子挖了下酒吃！”

周豹見過很多人放狠話，這世上大部分的人放狠話終究只是放狠話而已，但有一種人的狠話卻不是如此，他見過邊關的吃過人的蠻夷，他記得他們的眼神，帶着狼的銳利和渾濁，吃過人的人，看人的眼神是不一樣的。

眼前的這個小少年，眼裏沒有狼一樣銳利的鋒芒，卻有着狼的渾濁，他看他的眼神也不像是一個人在看另一個人，而像是什麽更高等的動物看牲畜的眼神，第一時間激起了他的自我保護意識。

吳方被周豹的眼神吓了一跳，随即像是發現了什麽不可思議的事情，惱羞成怒，頓時喝道：“還敢看！給我把他拿了，拖到巷子裏好好教訓一下！”

周豹的眼睛微微地眯了起來，啞聲對邊上縮着腦袋的小二說道：“我把螃蟹放你這的籠屜裏溫着，等會兒來取，別讓人給拿走了。”

頂着吳家小少爺的兇惡眼神，小二都快哭了，誰不知道吳家最近出了大事，這位小祖宗正愁沒地撒火呢，這漢子還有心想螃蟹，簡直是……不知死活！

周豹把螃蟹放下，小二想提醒他趕緊跑去府衙找最近新來的顧欽差報案求平安，可眼色都快打飛了，周豹不為所動，竟然真就跟在那位吳家小少爺和一衆跟班的邊上，進了不遠處的暗巷。

小二提心吊膽的，也不敢過去聽動靜，猶豫再三，還是善意占了上風，偷偷摸摸地趁着沒人注意，拔腿朝着揚州府衙的方向跑去，要是擱在以往，打死他都不敢去報吳家小少爺的案，可最近來的這位青天大老爺不止辦案超神，還為民除害，連吳家小少爺他老子都難逃個死罪，他雖然害怕，但也覺得這案能報。

剛進暗巷，周豹擡腳就是一下放倒了身邊最近的吳家跟班，他只有一只手臂，身手的敏捷程度卻勝過了大多數練家子，吳方帶了四五個會點武的跟班出來，放在平時是橫行一城，落到了周豹手裏，還沒撐過幾個正經的回合，就紛紛倒在地上起不來了。

周豹單手擦了擦嘴角開裂的鮮血，一轉身，正對上吳方吓得發白的胖臉，他眯起眸子冷笑一聲，只是還沒等做點什麽，吳方就嗚咽一聲，直挺挺地暈倒了過去。