46 金牌廚師17

金牌廚師17

這酒的香氣特別與衆不同，還未入口已經感受到了它的醇厚綿長，仿佛老窖珍藏多年的好酒。旁邊不勝酒力的阿拙開始有些微醺，他睜大眼睛，“天吶，這是什麽酒？我從來沒有聞到過。”

別說是他，就是作為一家老酒坊的繼承人，丁紮也是第一次聞到這古怪的酒。但毫無疑問，這是一壇好酒。

淩絕看着這些人的反應，原本浮着的心稍稍有了些底。這是她按照在學院圖書館看到的一冊古籍記載的酒方釀造的，也是第一次嘗試，她釀造的過程中就察覺到了這方子有些偏怪，跟普通釀酒法不太一樣，但既然記載在古籍酒方裏，想必有它的魅力所在。

于是她果斷地釀了出來，一路上都沒有啓封，現在拿出來更多的還是為了試試效果，似乎還不錯？

丁紮微微咳嗽了幾下，平複情緒後又重新坐回去，哈應已經默契地幫他倒好了酒，鑒酒師的鑒酒方式自然還是以品酒為主。

一般酒香四溢也不代表這酒就是好酒了，就像阿拙釀的，即便沒有啓封都聞得到香氣，但真正入口的時候，反而會大打折扣。這就是新手釀酒容易犯的錯誤，一味追求氣味，而忽略了酒的本身。

丁紮慢慢地喝了一口，閉上眼睛細細品鑒。淩絕站在一旁，耐心地等着。

“以麥子為原料，屬于麥子酒的一種。”丁紮睜開眼睛，開始評價，“沒有喝的時候，味道已經足夠濃郁，入了口，這味道卻能更上一層，飲下後回甘的味道又是另外一層，這酒确實不錯，不過如果由技術娴熟的老師傅按照你的酒方子釀，或者釀的時間再長久些，味道應該會更好。”

淩絕這下完全相信了他确實是貨真價實的鑒酒師，她上前一步，“不知道夠不夠格當你們酒坊的釀酒師？”

丁紮看了她一眼，“這酒是你釀的？”

“是的。”

丁紮似乎相信了她的話，“要是在以前，就你這青澀的技術，只能當個學徒。只是現在，哎，算了，你來吧。不過，我有話在先，酒坊得罪了部落裏的大人物，要想在這裏有什麽大前途，幾乎不可能了。”

淩絕翹起唇角，這不是巧了麽，說不定她得罪的唐家人比他得罪的對家還要厲害呢，她只關心一點，“其實當學徒也沒事，只要能讓我學到你們當地最正宗的釀酒。”

旁邊的阿拙終于機靈了一回，蹦出來舉着手，“還有我，還要我，我也願意去。”要是這家酒坊不要自己，那他回家可就丢面子了，又沒有找到工作可是要被敲腦袋的。

丁紮看着這兩個人，這次出來也算是有收獲了。特別是這個釀酒師，丁紮又看了淩絕一眼，希望她不要讓自己失望才好。

Advertisement

當天，淩絕就跟着他們到了酒坊。

看着面前古樸老舊的小作坊，淩絕心想自己應該沒有來錯，這種有年頭的老酒坊才是真正卧虎藏龍的地方。

哈應帶着她，收拾了一間客房出來，是木屋子，就在海邊不遠的地方。“哎，想當初大老板還在的時候，我們的酒坊足足有一個村子大，後來大家走的走，死的死，就變成現在這樣了。”

淩絕見哈應似乎談興頗佳，便無意般地問道：“是什麽原因呢。”

“哎，還不是被那些大人物盯上了咱們老酒坊的方子，一定要我們拿出來共享，這可是酒坊的根啊，大老板當然不肯啊。結果那些人不要臉，竟然用了美人計……”

淩絕正聽得認真，哈應自己忽然意識到說了什麽不該說的話，呸呸了幾句，“你就當沒聽到。反正雖然我們酒坊是沒落了，但方子都還在，小老板嘔心瀝血，用了七天七夜全部默出來的，還好他都記在腦子裏呢，但也因此落下了病根，身體一直不好，他受到的打擊太大了。話說，也是奇怪，他竟然會同意讓你進來，我還以為他對女人都要有陰影了。”

淩絕無語地看着他，再度感受到了這個部落的人智商真的不高，這不該說的都說了，她要是他的小老板，估計都要吐血了。

“那你們小老板沒有找那個女人算賬？”

“哎，別說了，要是那個女人是普通人，可能也就揪住她，不可能還讓她把方子拿出去了。壞就壞在，她自己就是大人物！”哈應說得完全興起，已經忘記了顧忌。

淩絕若有所思地點點頭，“那确實不好辦了。”

“哼，那個女人竟然還妄想回頭，讓小老板跟她好，怎麽可能，小老板當然是狠狠地拒絕了她！”

淩絕輕咳一聲，“哈應，你好像很生氣啊。”

“當然，小老板就是太心軟了，所以才讓自己變得這麽苦……唔，我不說了。”哈應終于意識到自己說了太多的話，但已經太晚了，小老板的秘密幾乎都被他抖落光了！還有……“咦，我沒有提那個女人啊，你怎麽知道……”

淩絕同情地拍了拍他的肩頭，“哈應，你的小老板就站在門口聽我們說話呢。”

哈應幾乎魂飛魄散，轉頭一看，穿着白袍的丁紮果然就站在那裏，臉色蒼白，然後就開始咳嗽了起來。哈應連忙去幫他順氣，“對不起，小老板，我不該……”

丁紮好不容易平複下來，聲音還沙啞着，“哈應，你現在去把外面的酒壇子都抱回屋子裏去，就你一個人，不能找幫手。”

“……”哈應不敢反抗，垂頭喪氣地走了。同時暗暗發誓，絕對不能跟這個剛來的女人多說一句話了！

淩絕找了個椅子，讓這個病秧子坐下。丁紮也沒有硬撐着，他今天跑出去一天，确實累了。但他還有更重要的事情要吩咐，所以還不能休息。

丁紮拿出一疊泛舊的酒方子，“這些都是家裏藏了很久的老方子了，以前很多釀酒師都嘗試過，卻都沒有成功。如果我沒嘗錯，你釀的那壇酒就是按照以前老方子釀的，對嗎？”

淩絕心想他的鑒酒能力确實挺厲害的，這都能嘗出來，這也沒什麽還隐瞞的，她點點頭，“不過我只找到一個老方子，也不知道對不對，這也是第一次嘗試。”

“第一次嗎？”丁紮的眼睛亮了亮，“那你的天賦是？”

“S級。”

丁紮不可置信地看着她，“S級？那為什麽還要來學釀酒，這不是暴殄天物嗎？”

要知道在美食世界，最重要的還是美食，酒這種東西就是錦上添花的東西，甚至只是美食的陪襯，就像料酒，更是一種佐料而已，所以沒有哪一個S級天賦的廚師會放棄研究廚藝的時間去花心思學一個配料的做法。再有，釀酒師也是講究天賦的，一個已經具備S級別的廚師實在沒必要去碰自己并不擅長的領域，那只會事倍功半。

淩絕的眼睛亮亮的，第一次說出自己的野心，“因為我不甘心只做一個S級天賦的廚師，我的目标是，開山創派，創立一個屬于我自己的菜系派別。”

所謂的新菜系，自然要顧慮到方方面面，佐料也要與已有的菜系有所不同。那才能成為真正的宗師。

面前的女子說得篤定自信，卻不張揚，有一種堅定的感覺。丁紮仿佛看到了之前的自己，他的夢想是什麽？也如她一樣，要開創一個新的酒系，但一切都被一個女人摧毀了。

丁紮收斂自己黯然的眼神，“好，我會幫你的。在這裏，我可以保證讓你學到每一種釀酒法。”