22 蔥油面

第22章 蔥油面

書房中光線溫柔，李承允的耳尖有些發熱。

蘇心禾正專心致志地幫他擦拭血污，自然沒有注意到如此細小的異樣，此刻，她的注意力都被他的後背所吸引，大小傷痕交織，幾乎沒有整塊完好的地方。

蘇心禾不自覺攏了攏眉，怪不得母親說他不惜命，他到底受了多少次傷？

“好了嗎？”

李承允一出聲，蘇心禾便收起思緒，淡定地收回了手中紗布，道：“好了。”

蘇心禾垂眸收拾藥瓶等物件，李承允則背過身，很快穿好了中衣。

“多謝。”

蘇心禾聽罷，擡起眼簾瞧了他一眼，不禁暗嘆，這個人連道謝之時，都不會笑一笑的。

“應該的。”

蘇心禾已經整理好了金瘡藥和紗布等物件，道：“你的傷口理應每日換藥，若是吳桐和青松不在，我也可以幫你。對了，如今傷口發炎，可別再飲酒了，這幾日也最好不要騎馬。”

李承允默了片刻，道：“好。”

頓了頓，他又囑咐道：“此事，不要告訴任何人。”

蘇心禾似有些為難，道：“也包含母親麽？今日她老人家問了你的傷勢，我也不清楚情況，就只能胡亂搪塞了過去……”

其實，今日她在回答母親提問之時，李承允便已經到了花園外面，恰好聽到了她們的對話。

在母親詢問傷勢之時，李承允按常理推斷，以為她可能會同母親抱怨新婚之夜的冷落，但沒想到，蘇心禾卻成功避開了傷勢的話題，也是這份聰慧，讓李承允願意試着相信她。

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李承允道：“母親雖是好意，但關心則亂，府中又人多眼雜，此事還是越少人知道越好。”

蘇心禾認真應下，“我不會将此事告訴別人，但你也要快些将傷口養好才是，如今有我的‘傷’做掩護，你也可放心換藥了，若是青松和吳桐不在，換藥也可以找我。”

李承允點頭，“好……多謝。”

蘇心禾抿唇一笑，“你都謝了我三次了。”

李承允沒說話，但她真的幫了大忙。

“夫君早些休息罷，我就先回去了。”蘇心禾說着，便打算離開，李承允卻道：“對了，你方才過來找我，可是有什麽事？”

蘇心禾一愣，這才想起了正事，她瞧了一眼桌上的菜肴，道：“我見夫君沒有用飯，便特意送了些吃食過來，但現在已經涼了，我讓人換新的罷。”

蘇心禾本想讓李承允也嘗嘗這些難吃的鬼東西，順勢與他提起用小廚房的事，但如今見他傷成了這樣，又有些不忍了。

李承允道：“無妨，留下罷。”

既然是她的一番心意，他也不能如此不近人情。

李承允說着，便坐到了桌前，蘇心禾正猶豫着要不要阻止他，他便舀起一勺湯羹，嘗了一口。

蘇心禾見他瞬間面色發青，吞下去時，明顯哽了一下。

“……”蘇心禾小聲嘀咕：“我可是提醒過你了……涼的菜不大好吃。”

李承允凝眉，這根本不是涼與熱的問題，這湯又鹹又腥，就算是行軍在外，食材匮乏之時，軍中夥夫都不至于做出這樣的東西來。

李承允又随意嘗了兩道菜，面色更加難看。

“這些都是大廚房送來給你用的？”

蘇心禾實話實說：“是……”

李承允濃眉緊皺，“我知道了，你先去回去罷。”

“哦……”蘇心禾低低應了一聲，又忍不住開口問道：“夫君，靜非閣中的小廚房，可以給我使用麽？”

李承允擡眸看她，仿佛有些不解。

蘇心禾連忙解釋道：“我知道府中禁奢靡之風，我提出此事，并非不滿後廚的餐食，而是想借着小廚房偶爾做些自己喜歡的家鄉小菜，而且夫君也受了傷，理應多補一補身子才好，若是總讓大廚房做，豈不是惹人懷疑？”

李承允還是沒出聲。

蘇心禾只得擠出一臉可憐，巴巴地看着他，“夫君，我不會額外花你銀子的，我有嫁妝，可以自給自足……嗎？”

“用廚房這等小事，你自己做主就好，不必來問我。”

李承允淡淡一句，卻讓蘇心禾愣住了，“我……自己做主？”

李承允沉吟片刻，道：“你是我明媒正娶的妻子，後宅之事，只要不違家規，你自己看着辦便是，不必事事都要獲我首肯。”

無論如何，她已成了他的妻。

他雖然給不了她夫妻之情，但在其他方面，是不會虧待她的。

蘇心禾眉眼輕彎，笑道：“我明白了，多謝夫君，時間不早了，夫君忙完早點歇下罷。”

說完，蘇心禾便沖李承允粲然一笑，離開了書房。

蘇心禾一出門，便已經開始琢磨如何改造小廚房了。

竈臺下面急需清理，炊具和餐具等也需要添置，最重要的是，這靜非閣一定得準備一個冰鑒才是，眼看就要到夏日了，那可是必不可少的！

蘇心禾瞬間覺得在侯府的日子有了盼頭，頓時心花怒放。

李承允坐在書房之中，依稀可見外面人影走得雀躍，他不自覺勾了下唇。

待蘇心禾離開之後，他思量一瞬，便喚來了白梨。

“今日的餐食有些蹊跷，你可知道是怎麽回事？”

白梨微微一驚，忙道：“奴婢不知，難不成餐食裏被下了毒？”

“那倒沒有。”李承允對于入口的東西一貫謹慎，府中的筷箸也都是銀制的，若有毒劑不可能看不出來，只是味道有些奇怪罷了。

“後廚那邊可知這頓飯是送給誰的？”

白梨想了想，答道：“知道，奴婢一早報備了世子暫不需要傳餐，故而他們應該知道，這是送給世子妃的。”

李承允點了下頭，冷聲道：“查一查罪魁禍首是誰，直接攆出府去。”

白梨應下，當即便離開了書房，去了後廚。

後廚諸般事宜，都是李芙在管，掌事的便是她最為信任的駱媽媽。

駱媽媽本已打算休息了，但聽聞白梨突然以靜非閣的名義，将後廚衆人召集起來，又匆匆趕了過來。

“白梨姑娘，大晚上鬧這麽大陣仗，是要做什麽？”

白梨面無表情道：“今日送到靜非閣的餐食有些問題，世子用了覺得很不滿意，方才我查過了後廚中的餐食留樣，發現與送到靜非閣的很是不同，敢問駱媽媽，這是怎麽回事？”

後廚每日做了餐食後，都會有小份留樣，以備出事追責，白梨方才一番查驗，便已經确認了這些廚子的餐食沒問題，那麽問題自然就出在送餐的人身上了。

駱媽媽心中“咯噔”一聲，她看了一眼旁邊的廖廣，廖廣也明顯有些心虛。

當着白梨的面，駱媽媽佯裝斥責：“廖廣，這是怎麽回事？”

廖廣顫聲道：“這……小的也不知道怎麽回事啊！”

駱媽媽便對白梨道：“此事定然是有誤會，不若給我一些時日，查明之後，白梨姑娘再去回禀世子？”

白梨卻道：“餐食有異，本來就是後廚的責任，若是這麽簡單的事，駱媽媽都不能當機立斷，恐怕就不止處理一個人那麽簡單了，世子說了，天亮之前，還請駱媽媽給個交待。”

駱媽媽面色一緊，咬牙道：“是，老奴知道了。”

待白梨走後，駱媽媽的臉便拉得老長，将廖廣叫到了後廚旁的耳房裏。

“你到底是怎麽辦的事？”駱媽媽沒好氣地開口：“不是确認了，這餐食是送給蘇氏的嗎？”

廖廣急忙解釋道：“幹娘，我确實打聽清楚了，世子不用飯，唯有世子妃用飯，這才照您的意思，在她餐食裏加了些‘料’，可不知道怎麽會被世子吃到了……”

駱媽媽一直記恨着蘇心禾讓她打掃思正苑的事，便想整治她一番。

她原本想着：蘇氏得了吃食，必然會生出抱怨，那便正好自己的中了圈套。

要知道，這侯府上下都杜絕奢靡之風，只要蘇氏對餐食稍有微詞，她便可以此為借口，讓侯爺與侯夫人知道蘇氏不思節儉，虛榮奢侈。

待兩位主子厭惡了蘇氏，那蘇氏如何還橫得起來？

駱媽媽的算盤打得好好的，卻萬萬沒想到，如此小事，居然會引來李承允的關注。

而她更憂心的是，李承允一貫不問後宅之事，又不喜有人搬弄是非，為何還會為那蘇氏出頭？

但無論如何，這廖廣是不能留了。

駱媽媽看着瑟瑟發抖的廖廣，道：“這次的事超出了我們的預期，只怕沒那麽容易善了了。”

廖廣頓時有些不安，“幹娘這是什麽意思？”

駱媽媽道：“我是什麽意思，你心裏清楚，這些年來，我也待你不薄了，你既沒辦好差事，那便怪不得我了，你收拾一下，天亮之前便離開侯府罷！”

廖廣一聽，渾身一震，連忙跪了下去，“幹娘！我可都是依照您的吩咐做的呀！如今出了事，您怎麽能讓我一個人擔着？再說了，若離了侯府，我就無家可歸了，還能去哪兒啊？”

廖廣說着，竟急得哭了起來。

駱媽媽冷臉道：“你自己沒有辦好差事，還險些将我搭了進去，沒有額外罰你，便已經是看在多年的情分上了，我身邊不留無用之人，你莫要糾纏，快走罷。”

駱媽媽說完，便拂袖而去，留下廖廣一人在房中痛哭。

-

這一夜，蘇心禾睡得格外好，翌日便起了個大早，張羅衆人一起收拾小廚房。

青梅帶着幾個丫鬟來幫忙，不到半個時辰，小廚房裏便被打掃得煥然一新，青梅還從嫁妝箱子裏找了些之前備用的炊具來，蘇心禾點了點數，便高興地宣布：“今日的朝食，我們便自己做罷！”

青梅一聽，樂彎了眼，“奴婢來幫您！”

昨日那後廚送來的吃食，莫說小姐吃不下，就連她都覺得難以下咽啊！

一旁的白梨聞言，卻面色猶疑，問道：“世子妃，您當真要自己下廚麽？”

在她的印象裏，但凡是高門大戶的夫人小姐，不是以琴棋書畫為消遣，便是以煮茶插花為愛好，她還從沒見過哪位以下廚為樂，萬一要是傳了出去，會不會對世子妃名聲不利？

蘇心禾看懂了她的心思，笑道：“過日子嘛，自己舒坦最重要，何必管別人怎麽想呢？”

白梨聽了若有所思：“世子妃說得有道理。”

蘇心禾笑着拍了拍她的肩，“好啦，你若無事，不如與我們一道做蔥油面吧？”

“蔥油面？”白梨一聽這名字，就來了興趣。

在這個時代，面條又稱為索餅，已經發展出不少做法，北方慣以羊肉輔面，做鋪羊面、鹽煎面、家常三刀面等，而南方則喜愛以三鮮、雞絲、肉絲等覆于面上，再加上熬制多時的高湯，便能組合成不同的美味。

越是簡單、樸素的食材，越能搭配出不同的花樣來，面條亦如是。

但白梨生在北方，又甚少出門，并未聽說過面條還能被蔥油拌食一說。

蘇心禾見她隐約有些期待，便道：“面都是現成的，我們只需炸好蔥油，煮制即可，很方便。”

片刻之後，青梅抱來一個布包，這布包看着鼓鼓囊囊，有些沉，但青梅卻不讓人幫忙，全程小心翼翼，最終，輕手輕腳地放到了幹淨的案板上。

蘇心禾走過去，解開幹淨的布包，白梨有些好奇，忍不住探頭看去，卻見裏面還包着一層幹淨的紙，只見蘇心禾拿起一把剪子，将那紙包剪了一個拇指大的小口，紙包開了一個口子，露出細嫩的面條，根根硬挺，十分均勻。

青梅一咧嘴，“小姐，您瞧，保存得好好的，幾乎沒斷！”

這面條是蘇心禾帶着她在臨州的時候就曬好的，為防路上颠簸将面條掙斷了，她便裏三層外三層地将面條包裹起來，這面條歷經千裏跋涉，幾乎完好如初，實在讓人喜出望外。

蘇心禾笑着點了下她的額頭，道：“一會讓你多吃一碗。”

青梅笑逐顏開，“多謝小姐！”

白梨見到如此場景，不禁有些羨慕。

青梅雖然是世子妃的奴婢，但世子妃卻将她當成了妹妹一般，可見世子妃雖然出身不算高，但待身邊人卻是極好的。

于是，白梨主動開口：“世子妃，您的手受傷了，不若奴婢來幫您吧？”

蘇心禾的手上裹着一層紗布，經白梨提醒，她才想起自己受了“傷”，便道：“那好，你幫我清洗小蔥罷，我這傷不便沾水，但炸蔥油還是無礙的。”

白梨點頭應是，便找來襻膊，縛起了衣袖。

她做事細心，将小蔥洗得根根潔淨，而春日的小蔥最是脆嫩，洗淨之後，還有晶瑩的水珠凝在上面，看着十分新鮮。

蘇心禾高興地接過，便讓青梅點火。

青梅眼疾手快地将火燃了起來，鍋熱之後，蘇心禾倒油下鍋，火舌舔舐着鍋底，熱量透過鐵鍋，油溫逐漸攀升，蘇心禾看準時機，便将切好的小蔥倒入鍋中，“滋啦”一聲，便激活了整鍋熱油！

蘇心禾用中等火勢炸着小蔥，雪白的蔥段，在鍋裏翻了個面，就開始泛黃，綠油油的蔥葉，也随着翻炒的動作變了樣，溢出更多蔥汁來。

小蔥看起來一清二白，簡簡單單，但只需過一道熱油，便能爆發出驚人的香氣，白梨立在一旁，忍不住喉間輕咽，這香味也太誘人了！

蘇心禾将小蔥的精華炸出來後，便用筷箸将焦黃的蔥葉撈出，這小蔥已經完成了自己的使命，将最好的一切，都留在了油鍋裏。

這一鍋蔥油，便是蔥油面的底料了。

蘇心禾改用小火，徐徐燒制熱油，又在其中加入了蔥油面所需的若幹調料，為了讓蔥油面口感豐富，她還往蔥油裏加了一小勺白糖，攪拌之後，又添了一勺醋——這一步至關重要，可以讓食者吃面後，不覺油膩。

就在蔥油出鍋之時，青梅也把面條煮好了。

白梨順勢送上海碗，蘇心禾于是把面條分到了三個碗裏。

白白嫩嫩的面條，就這麽乖乖地躺在海碗之中，看起來晶瑩剔透，蘇心禾舀起量勺蔥油，澆到面條上，蔥油便順着面條的縫隙滑到了碗底，只留下了淡淡的醬色痕跡。

蘇心禾将海碗往白梨面前一推，笑道：“拌一拌，嘗嘗看？”

“奴婢來嘗！？”白梨不可思議地看着蘇心禾，她不過是一個丫鬟，哪裏有資格吃世子妃做的吃食？

白梨的頭搖得像撥浪鼓，慌忙擺手道：“不可不可，世子妃折煞奴婢了！”

蘇心禾笑道：“這小蔥和碗都是你洗的，如何嘗不得？我行庖廚之事，本就是為了做出美食與人分享，一個人吃反而無趣了！”

白梨還是有些躊躇，她下意識看了青梅一眼，青梅一叉腰，笑道：“平日裏我也沒有少吃小姐做的東西，日後有你一起，便多了一個能陪我洗碗的人了！”

白梨忍俊不禁，終于放下了心中的忐忑，她拿起一雙筷箸，小心地伸進蔥油面中，攪拌起來。

“等等！”

蘇心禾說着，又挑起一把炸過的蔥花，灑在了白梨的蔥油面上，“這樣就好了。”

白梨點點頭，便和着蔥花，重新拌起了蔥油面，棕黃的蔥油順着她的動作，逐漸蔓延到了整個碗裏，直到每一根面條，都被蔥油染成了有人的蜜色，白梨才停下了動作，她就這樣站在竈臺邊，用筷箸夾起一束蔥油面，輕輕吹了吹，緩緩放入口中——