7 皮蛋是什麽蛋？

“娘，雞今天又生了好幾個蛋呢。“舒明童抓了幾個雞蛋跑進來。

舒周氏看着舒明童手上和衣服上的泥點，溫柔的笑着用帕子給他擦了擦。“你想吃，等會娘讓劉媽媽給你做糖蛋。現在去把手洗了。”

家裏有二十來只母雞、幾只公雞和幾十只鴨子。每天能生十幾個雞蛋。幾十個鴨蛋。每天每人都吃一個左右，還有多餘的，天氣冷，雞蛋雞蛋還能存放住。

”劉媽媽，家裏這麽多雞蛋，放久了那不是壞了呀！“紫萦瞧着有二竹筐的雞蛋。估計不下一百個。

”可不是呀，大姑娘，前陣您受傷那幾天，村裏好些人都送了雞蛋過來。現在天氣冷，雞蛋能放一個月左右，如果天氣熱了就不好存放呀！“

”那可以做皮蛋和鹹鴨蛋呀！這個能存放很久，味道也不錯呢！“紫萦想起上輩子的皮蛋和鹹鴨蛋。随口說了一句。

劉媽媽愣了一下，”大姑娘，您從哪裏聽到的這個呀，皮蛋是什麽蛋？鹹鴨蛋是什麽東西？“

紫萦回過神來，”我忘了，等下我們試試吧，“

“大姑娘您知道做法？要是真能做成其他的吃食，也能多一筆收入呢！村上家家戶戶都養了雞鴨，夏天一到，雞蛋都存不住，有的窮苦人家還能去換幾個大錢。”

“那劉媽媽您一樣撿一半出來。洗幹淨。等一下我把做法給您說說。您試試。”

“大姑娘，我給夫人說一下。夫人如果同意，咱們就試試！“

舒周氏聽到劉媽媽說的事情，馬上走了過來。

”萦兒，這個事你從哪裏知道的？需要些什麽材料？”

“娘，我也忘了，不過我們試試吧。”紫萦搖着舒周氏的胳膊撒嬌。

“行，不過不成功可不許再浪費東西。”

紫萦前世的外婆是個教書的老校長，善長做一些小吃。甜酒、皮蛋、鹹鴨蛋什麽的，八寶飯之類的小吃都會做。

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紫萦指揮着劉媽媽用堿、鹽，石灰和茶葉末淹制起來，整整做了五大壇皮蛋。又用黃沙、辣椒、白酒、鹽做了二壇鹹蛋、把家裏的鴨蛋雞蛋全部都用光了。

“劉媽媽，做好後，放個二十天左右就可以吃了。剛好過年的時候可以吃呢！”

“大姑娘，這個如果成功的話，咱們家也能多二條賺錢的路子呢！”劉媽媽笑着看着紫萦。

紫萦心裏在想着，我就是想着做好後過年拿出來賣呢。賺點零花錢。

“姐，你那個什麽鹹鴨蛋、皮蛋。真的能成功麽？“紫衣懷疑的看着廚房牆角那一大堆的壇子、

”肯定能成功，到時候姐賺了錢分你一點！”紫萦看着紫衣那包五的臉很可愛，忍不住捏了一下。

“姐，我也要，我要買把劍，以後當大将軍！”舒明童在旁邊大聲的喊着。

“行了，你們三姐弟今天的字還沒有寫好。每人每天一百個大字，寫好後拿給我檢查。沒寫完的可要打手板。”

三姐弟聽到舒周氏的聲音，都趕緊跑到書房裏。

”姐，你的字怎麽寫的比我的好看多了、我情願繡花、“舒紫衣的繡工遺傳了舒周氏的。小小年紀。繡工就非常棒。

紫萦繡的就不怎麽好。

”你多練練，就好了。像我繡花就沒你厲害呀！“

上輩子怎麽着也是個大學生。以前老讓外婆壓着寫書法。現在就書法能拿出手了。

想到外婆，紫萦的心就難過了。她到了這個陌生的世界，不知道外婆會怎麽傷心難過呢。