22 章

第 22 章

邱老頭嫌他們磨磨蹭蹭, 催促道：“過會天都要黑了，趕緊開始吧。”

露天的農家竈有三個，可供三人同時進行考驗。

裴宴除外，其他人原本以為這些農家竈是村民家的東西, 此刻聽說這就是考驗地點, 面色都十分精彩。

大家都是年輕人, 誰會用這種燒柴火的農家竈？怎麽點火都不知道。

有人提出異議：“哪家後廚會用這種竈，這不是存心刁難人麽？”

邱老頭冷嗤：“放心，虧不了你們, 我專門找人替你們燒火。”

他指了指旁邊三個鬥地主的大娘。

幾人：“……”

這年頭後廚的竈，腳踩一下就能調整火候。習慣了現代科技, 哪裏受得了這麽原始的方式？

這下火候都難控制。

那幾人本來就是覺得來都來了, 直接打道回府太過狼狽, 本就沒想能比過白小川，此刻更是心裏打突。有人偷偷瞥白小川一眼，暗自希望這位也沒接觸過農家竈。可惜白小川面色不變，大大咧咧：“有人燒火就行。”

白家傳統，雖然不經常用, 但他對柴火竈也不陌生。

一邊燒火一邊做飯忙不過來，但有村裏大娘幫忙，那就不費事。

那幾人：“……”希望破滅，臉色更難看。

他們對視幾眼, 眼下這種情況，別說運氣爆棚比過白小川，真死要面子撐着上場, 反倒會丢大人，紛紛舉手棄權。

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唯獨一個二流廚藝世家出身的平頭年輕人用過農家竈, 一咬牙：“我繼續參加考驗。”

三個竈，兩個已被占據。

剩下人目光下意識看向一直沒開口的裴宴，這麽大難度，這姑娘還不棄權？

裴宴目光已經飄走，看向農家竈旁一排籮筐：“那些是食材？”

邱老頭點頭：“沒錯，所有食材都已準備好，你們自己挑兩道菜需要的量。”

“你們只能做一次，不過無需同時上菜，什麽時候做好，什麽時候給我評判。但有一樣規則，兩道菜必須同時呈上來。”

已棄權幾人暗自抽氣，這考驗難度竟這麽大！

兩樣菜得同時上，出鍋間隔得控制在一分鐘內，否則前一道菜口感必定下降。雖說三臺農家竈都是雙竈，但一個人就兩只手，不可能同時炒兩樣菜。

唯一方法就是先備好所有材料，先炒宮保雞丁，然後在一分鐘內，炒好土豆絲。

備材料的時間得平衡好，否則土豆絲放久了，就會變僵。炒制時間極其緊迫，一不小心便會手忙腳亂，土豆絲炒不好，時間拖久了，宮保雞丁也會變涼。

怪不得那兩個已被淘汰的怨念深重，他們的話還挺有點道理，邱老頭很有故意刁難人的嫌疑。

已被淘汰兩人看其他人驚疑不定臉色，感覺胸中一口悶氣出來。

呵呵，叫這些人剛才得意。

白小川見過大風大浪，面色沒怎麽變化。

平頭青年就不一樣了，臉色青白，很後悔剛才死要面子，沒和大家一塊棄權。

他用希冀的目光看向裴宴，難度這麽大，這姑娘只要不蠢到家，肯定會棄權。

等她先開口，他再跟着說一句，就顯得沒那麽像慫蛋。

然而，與他希望不符，裴宴不僅沒棄權，還跟邱老頭确認：“其他人都棄權，第三臺竈就歸我？”

邱老頭這回認真看了她一眼。

說實在的，這大部分年輕人他都看不上，就是群初出茅廬的愣頭青。然而裴宴哪怕在愣頭青裏也顯得突兀，邱老頭同樣不怎麽看好。

不過他也沒打算趕人，之前那群小廢物他不也給機會了：“沒錯。”

“成。”說完就直接往食材那邊走。

圍觀的幾人驚了：“？！”

“這女的腦子抽了吧？這還想比？”

“硬撐面子吧，農家竈，難度又這麽大，她一會不燒焦都算好。”

裴宴隐約聽到他們說話，但絲毫沒往心裏去，認真挑選食材。

都是陌生人，他們有什麽看法與她無關。

她不肯棄權，平頭青年也不好意思獨自棄權，自認是被她架上去，心中十分憤恨，經過她時嘴裏還不幹不淨地咒罵。

白小川瞪他一眼，讓他閉嘴，猶豫幾秒，轉頭對裴宴：“你真的要繼續參加？其實現在棄權，也沒人會說什麽。”

大家看得分明，裴宴就是個不知道從哪聽說辣椒消息，來湊熱鬧的圈外人。

裴宴挑了兩個個頭适中、肥大均勻的土豆：“嗯，我很想要這批辣椒。”

邱老頭提供的辣椒就是他自種的，她趁機拿了根新鮮二荊條，咬了個尖。

辣味鮮明，自帶香味，品質極佳，比從前宮中禦供還要好。

她本就是為這批辣椒來到川省，此刻确認辣椒質量，更是心動。

這批辣椒，她勢在必得。

*

碩果僅存的三名選手陸續清洗好食材，走到搭在農家竈旁。

三臺農家竈旁各搭建竈臺，上面放着柳木圓墩案板。

白小川和平頭青年從随身背包中掏出用盒子裝好的菜刀。

他們提前得知要參加考驗，早早做好準備。戰士上戰場要帶槍，廚子要得到老饕認可得帶刀。

世家子從小剛學會走路就得握鍋鏟，他們慣用的菜刀都是家裏請專人打造，一把刀用了幾年甚至十幾年，熟悉得像是手臂的延伸。

裴宴快到目的地才得知想得到所謂“邱老頭的認可”還得參加個小型廚藝比賽，沒做什麽準備。

她用的是邱老頭提供的切片刀，這更引起圍觀人士的嗤笑。

工欲善其事，必先利其器。

連最重要的菜刀都是随手挑選，這女的簡直是來搞笑的。

無論是已淘汰的，還是已棄權的，因為這姑娘過于不自量力，一致忘記剛才的針鋒相對，抱着胸看裴宴笑話。

裴宴也并未讓他們失望。

旁邊兩人開始備菜，她一動不動，反倒先對負責幫她燒火、打一些簡單下手的大娘道：“麻煩幫我燒個水，用最大火。”

圍觀人士驚了：“這是要幹什麽？她不會打算給雞丁焯水？”

宮保雞丁，雞丁直接下鍋用油滑熟才能保持鮮嫩多汁，若是焯水，便會又柴又老：“這女的不會連宮保雞丁的做法都不知道？”

宮保雞丁、酸辣土豆絲。

這兩道菜極為大衆，各家做法大差不差，頂多細節上有些出入。

雞丁焯水，全華國沒這做法，這簡直無稽之談。

越想越覺得可能，本來以為這姑娘是個開小館子的普通圈外人，現在看來，壓根就是個廚藝門外漢！

剛才還想嘲笑裴宴，現在他們嘲笑都提不起勁了。

跟一個門外漢計較，有什麽意思？

還不如趁機欣賞一下白小川的刀工，白家人的手藝，可不是輕易能見着的。

圍觀人士最後施舍裴宴一個白眼，随後都圍到白小川周圍。

在場人中，唯獨黎白昕還盯着裴宴。

裴宴點出肥腸錯漏時，黎白昕直覺感受到了一絲微妙的違和感。

到這時，他才福至心靈，明白了違和感的來由。

一般食評家、老饕，舌頭再尖，頂多能分辨一道菜哪裏不足，卻很難一五一十說出如何彌補這些不足——然而裴宴卻做到了。t

這壓根不是“舌頭尖”的範疇。

就好像她說的那樣，她并非食評家。

黎白昕看着裴宴握住菜刀——小拇指和無名指緊握刀柄，中指和大拇指緊握刀身，食指作為輔助。

這樣握刀，不會像五指握住刀柄那般容易讓刀身左右偏離，能牢牢穩住刀身。

極其标準的握刀方式。

黎白昕眯眼，一個念頭從他的胸口緩緩升起。

她不是食評家。

她是個廚子。

*

裴宴握緊菜刀，深呼吸，集中精神。

盡管因為那一保溫杯的“洗澡水”對廚藝世家沒什麽濾鏡，但她并不會輕敵。

當時雞湯是用保溫杯裝的，損失了一部分滋味，沈安的實際水平應該不止那個程度。

也不好說沈安在廚藝世家裏是個什麽水準。

雖說他是男主，按理應該在廚藝圈稱王稱霸，然而霍妗妗作為女主都是那個死樣子。

原型小說濾鏡太深，裴宴十分懷疑，說不定沈安光顧戀愛，沒怎麽下功夫磨煉廚藝。

說真的，如果所謂廚藝世家都是沈安那個水平，那也太讓人失望。

她會用盡全力。

*

裴宴早已算好備菜的順序和時間。

去除骨頭的雞腿改刀切成大小均勻的小塊，加入鹽、白胡椒粉、老抽、料酒、澱粉和菜籽油腌制。

腌制過程中準備好油酥花生米、姜蒜、幹辣椒、青花椒等輔料，等腌制時間差不多，再将土豆削皮，刀垂直切成均勻能透光的薄片，均勻攤開後切成細絲，用清水洗去多餘澱粉，用加白醋的冷水浸泡。

這一系列動作，她做得行雲流水，甚至帶着點漫不經心。

那種漫不經心，黎白昕很熟悉。

他在自己身上，在許多名廚身上都見過這種神情，那是只有将這些動作做過千百回，以至于爛熟于心，哪怕蒙着眼也能做得一樣精準，才成功造就的輕松肆意。

就好像人在地上走，鳥在天上飛，魚在水裏游。

與身俱來般的熟練。

跟裴宴比起來，那個二流世家的小平頭不必說，就連白小川，都顯得有些僵硬稚嫩了。

可是，這怎麽可能呢？

這姑娘，她才20歲吧？哪怕天賦再好——難不成她生下來就握着菜刀麽？

黎白昕死死盯着裴宴，他感覺到自己的心髒在瘋狂跳動。

邱老頭不知何時站到他身邊。

眼下的情形十分古怪，圍觀人士們都湊在白小川周圍，目光專注，為白家的手藝啧啧稱奇。

而黎白昕和邱老頭卻好像把白小川完全忘記了。

裴宴備好菜的同時，水已然燒開。

她并沒有像那幾個圍觀人士想的那般将雞丁焯水，只輕飄飄對大娘說：“麻煩您，幫我把水倒了吧。”

大娘驚訝：“你不用這水？”

裴宴一笑：“我已經用過了。”

邱老頭瞥了滿臉專注的黎白昕一眼：“你怎麽看？”

黎白昕沒開口，只做了個口型——

“火候”。

她燒水，是為了感受這臺頭一次使用，還不熟悉的新竈的火候。

因為只能做一次菜，不能用菜測試，便想了這個辦法。

從室溫到沸騰，有經驗的廚子，從一鍋水裏，便能評判出竈臺的火候大小。

顯然，她有這個能力。

黎白昕舔了舔後槽牙。

太有意思了。

*

裴宴是最後一個動手炒制的。

她備菜時漫不經心，不緊不慢，此刻那種漫不經心消失，卻依舊不怎麽緊繃，不過精神更加集中。

先是宮保雞丁。

鍋燒熱，冷油滑雞丁至八成熟，盛出後重新放入底油，将幹辣椒、花椒、姜蒜爆香後再倒入滑好的雞丁。

竈上坐的是大鐵鍋，用濕毛巾墊住鍋把手，颠鍋的同時翻炒，讓雞丁吸收辣椒的香味。

瑩白細瘦的手腕和巨大鐵鍋對比強烈，然而這樣的手卻能穩穩颠起不輕的鐵鍋。

一手颠鍋，一手倒入用料酒、生抽、老抽、醋和糖調成的醬汁，大火收幹後加入花生米和切小段的香蔥。

宮保雞丁裝盤後一刻不停地起另一個鍋，爆香辣椒蒜，十幾秒将土豆絲炒至斷生，加入鹽、醋、生抽和糖調味。

兩樣大衆菜肴，連白家都不會有什麽特別秘方。

這樣兩道菜的好壞，全憑手藝，一點一滴隐藏在細節當中。

火候的掌控，颠鍋的幅度，翻炒的時間。

少一秒半生不熟，多一秒雞丁太老，土豆絲失去爽脆。

而裴宴掌控得幾乎完美。

時間的确緊迫，但她曾主持過不知多少場宮宴、國宴，并不比這寬松多少，她一邊親手做菜，一邊還得指揮手底下人，若是一不小心出了差錯，那尚膳局上上下下都得吃挂落。

她早已習慣這種緊迫感，此刻不僅不覺得緊張，甚至下意識進入一種玄妙境界，周圍一切都在她眼前消失，只能看見眼前的鍋竈。

直到土豆絲裝盤，才從玄妙境界脫離。

最後一個動手，卻第一個上菜。

裴宴一手端一盤菜，邱老頭不知何時已經在小飯桌前坐下，手持筷子，雖表現得不明顯，但明眼人都能看出他的期待。

動靜明顯，那幾個圍觀人士紛紛回頭，訝異：“她做好了？這麽快？”

“大概是火候控制不住，糊了吧？不然說不通。”

三臺農家竈間有幾米距離，圍觀人士們只關注白小川，餘光都懶得分裴宴一點。

見她頭一個上菜，就好像看見學渣提前交卷，多半是亂填一氣，或是交了白卷。

正巧白小川也進入收尾環節，圍觀人士決定先看裴宴笑話，紛紛湊過來。

看到兩盤菜時，卻一愣。宮保雞丁醬色鮮明，濃郁油亮；土豆絲黃橙橙的，粗細适中，一看就知道很爽脆。色香俱全，光看外表，竟很是像模像樣。

“這看着……好像還不錯？至少沒糊。”

“徒有其表罷了，外表好看，味道難吃很常見，說不定都沒做熟。”

有點道理，但沒說服所有人。

有人問：“你們剛才有看她做菜過程麽？刀工、颠鍋怎麽樣？”

其他人翻白眼：“看白小川還來不及，誰顧得上看她？你難不成覺得她真有點本事？想太多，一會她肯定要被老頭罵。”

他們沒有刻意壓低聲音，存心給裴宴難堪。

裴宴瞟他們一眼，雲淡風輕，絲毫沒有惱羞成怒。

圍觀人士被她這一眼看得莫名心虛，嘟囔：“裝模作樣。”

再會裝，馬上也要露餡。

衆目睽睽之下，邱老頭拿起筷子，夾了一塊雞丁放入嘴中。

下一秒，他的眼睛微微瞪大。

嫩。

這是邱老頭的第一感受。

裴宴火候掌握得極好，最大程度保留了雞腿肉的鮮嫩多汁。雞丁本身就足夠鮮美，又融入了香氣十足的辣椒和酸甜醬汁，和花生米一道放入口中，那滋味，足以讓人一口氣吃下半盤。

邱老頭風卷殘雲，餓死鬼投胎般吃下半盤雞丁，才猛然回神。

他自己都驚住了，這可半點不符合他的習慣！

雖說他不會像那些苛刻的食評家一樣，一道菜只吃一兩口，但他的嘴十分刁，若不是特別美味、特別合心意的，最多吃個三四口，也就膩味了。

而現在，分明已經塞下半盤，他竟還有點戀戀不舍，若非腦子裏還記得要留肚子，他壓根就不願停下筷子。

艱難地将筷子移開，邱老頭又将目光對準土豆絲。

他早忘記最初的不看好，現在充滿期待。

酸辣土豆絲，比宮保雞丁要更家常、更基礎，然而越是基礎的菜，越需要極其紮實的基本功。

一口下去，土豆絲極脆，光從這口感，就能感受到制作者精湛的刀工。

土豆絲的味道，十之八九就依托于這等刀工，剩下的十之一二，和雞丁的鮮嫩一樣，依托于火候。

這兩者，在這道土豆絲上幾乎完美呈現。

圍觀群衆，尤其是那兩個被邱老頭罵過一通的，本來饒有興致等這臭脾氣老頭摔筷子罵人。

然而等了好一會，邱老頭依舊沒摔筷子。

擡起頭的時候，本來沒什麽表情的臉上甚至有了笑意，他問裴宴：“你叫什麽？”

黎白昕偷偷摸摸嘗了一口裴宴的菜，此刻目光灼灼盯着她，好像看到了全世界最有意思、最叫他感興趣的東西。

裴宴莫名起了一身的雞皮疙瘩，到嘴邊的“裴宴”二字打了個轉又吞了回去：“我姓步。”

“步”是那個教她拳法、算她半個師父的老太監的姓。

俗話說一日為師終身為父，此刻借來一用，想來他老人家也不會怪罪。

邱老頭：“你師承何處？現在在哪家酒店餐廳任職？”

裴宴：t“我就是個開蒼蠅館子的。家師……沒什麽名氣，且仙去多年了。”

步老太監在她做尚膳前就病死，兩邊時空一合計，算算都走了幾百年了。

邱老頭聞言遺憾：“可惜！能教出你這等徒弟的大師，怎麽會寂寂無名呢？”

圍觀人士這下傻眼。

邱老頭這意思，這兩道菜做得還真不錯？

這怎麽可能呢？

沒等他們回神，白小川和平頭青年先後端菜過來。

跟剛才不同，邱老頭這兩回評判時間大大縮短，他先嘗平頭青年的兩道，剛吃了兩口就狠狠皺眉：“雞丁老成這樣，你是多怕做不熟？還有這土豆絲，粗細不夠均勻，口感層次不齊，有些都黏連在一塊了，這水平，你家長輩怎麽敢放你出來丢人的？”

平頭青年臉漲得通紅：“這不是你這個農家竈——”

“粗細不均勻是刀工的事，刀工也能怪農家竈？”

平頭青年說不出話了。

邱老頭沒再理他，又嘗了白小川的兩道。

白小川到底是白家小輩裏排得上號的，手藝比平頭青年高了不止一個檔次，邱老頭連連點頭。

這兩道菜，是能得到他的認可的。

可惜，他産量有限，只能供給一人。

可惜，白小川雖好，偏偏在場的還有個裴宴。

他是很優秀，但比不上裴宴。

無論是刀工的純熟程度，還是對時間的把握，更別提對火候的拿捏。

這些天前前後後幾十號人來參加考驗，唯獨裴宴一人想到用燒水的方法測試火候，且真的給她将火候拿捏住了。

這等掌控力，按理只會出現在有幾十年經驗的老廚子身上，可偏偏，邱老頭今年在一個20歲的年輕小姑娘身上看到了。

這不知得要多高的天賦，得要多拼命的努力。

上次見到這樣的人，那還得是……

他看了站在他身旁，滿臉興奮的黎白昕一眼，清了清嗓子，先誇一句白小川：“不錯，有你爺爺幾分真傳。”

白小川爽朗笑道：“謝謝您，那這辣椒——”

“但是這辣椒不能給你，”邱老頭打斷他，“你确實不錯，但比不上這位小步。”

白小川卡殼了。

空氣一片寂靜，不知過了多久才，平頭青年不可置信尖叫：“怎麽可能？老頭你說清楚，這女的做得比白家人還好？你舌頭出毛病了吧？”

“你說我比不上白家人，我認賭服輸。這個黃毛丫頭——我不信！”

邱老頭冷下臉，喝道：“不信你自己嘗嘗看！”

平頭青年冷哼一聲，從旁拿了雙筷子，将裴宴和白小川的四道菜各嘗一口。

結果不屑的神情凝固住，他視線在四盤菜間不停巡邏：“這怎麽可能？！”

明明裴宴的菜先端出來，按理已經損失更多風味，然而味道依舊能壓過白小川的一截。

他簡直懷疑人生，甚至疑心是不是自己記憶出了問題？其實他把兩個人的菜的位置給記錯了？

其他人看他天塌下來的表情，不信邪地湧過來試。

一分鐘後，空氣中彌漫着懷疑人生的味道，白小川手裏的筷子更是微微顫抖。

過去勸裴宴棄權的話像冷雨一樣“啪啪”打在他臉上，白小川欲哭無淚，失魂落魄，感覺自己過去的24年就像個笑話。

比不過表哥，比不過大堂姐也就罷了。

跟人比拼從小到大最擅長的川菜，竟然落敗，對手還是個年紀輕輕的圈外小姑娘。

這事傳出去，以後他白小川就是家族之恥，不把他除名都算他親爹親爺爺手下留情了。

他向黎白昕尋求安慰：“會不會是竈的問題？如果用廚房竈……”

他表哥無情打破他的自我安慰：“與竈無關你基本功就比不過她。”

白小川：QAQ

黎白昕看表弟一臉崩潰，才道：“不過，你不用有壓力。”

“她在廚藝上的天賦跟你不是一個等級，再練兩年，別說你，連你大堂姐都不一定能比過她。”

黎白昕說再練兩年，不是因為裴宴年輕。

她身上有種微妙的割裂感。

她動手的時候，黎白昕能在她身上感受到名廚的氣場，同屬于強者的共鳴。她實際水平應該比表現出來的更高，然而奇怪的是，她似乎并沒有故意藏拙，那種輕微的青澀表現得渾然天成。

就好像是一個名廚的靈魂，塞進了一具柔弱無力的身體裏。

當然，這種靈異的事情，現實裏肯定是不存在的。

要麽是她天賦極高，但錘煉時間不夠；要麽是她生過一場大病，以至于肌肉反應下降。

黎白昕這種安慰，換別人得再崩潰一回。

然而白小川卻真的有被安慰到。他從小崇拜黎白昕，他這話一出，二話不說就相信。

白小川從小就知道人比人得死，貨比貨得扔，天賦這事強求不來。

是對手太強，不是他太垃圾，這他就放心了：“不過這麽厲害的人，為什麽以前從沒聽說過？”

“她才多大，非世家出身，這個年紀成名已算早。”

這倒也是。

白小川：“可惜這麽一來，表哥你沒法推薦她進協會。”

華國美食協會對廚師會員要求格外苛刻，裴宴沒名氣、沒獎項，也并非星級餐廳、知名餐館主廚，不可能通過審核。

黎白昕不置可否。

這樣的人不可能籍籍無名，無論有沒有人引路，都早晚也會被人看見。

*

黎白昕安慰表弟同時，裴宴來到邱老頭家中。

邱老頭隐居山野，住的地方十分簡樸，二層小樓隐藏于竹林中，頗有點“采菊東籬下”的意味。

路上經過邱老頭的辣椒園，他介紹：“辣椒一半大棚種植，一半是露天辣椒樹，全年都能結果。”

裴宴沒想到邱老頭一個人能倒騰出這麽大一片辣椒園，邱老頭看出她的想法，笑道：“也不都是我親手栽種，我雇了幾個當地人幫忙。”

裴宴遲疑：“我不過開蒼蠅小館，用不了這麽多辣椒。”

邱老頭擺手：“用多少定多少，多出來的我會送給周圍鄉親。”

分明外面有那麽多垂涎這批辣椒、願意高價購買的，邱老頭卻一點不在乎，寧願送人。

有錢人的思想果然不是一般人能夠理解。

邱老頭和裴宴交換聯系方式，她只需短信下單，邱老頭會找專門冷鏈配送。

裴宴先下單了二荊條和小米辣各五十斤，用不完就曬幹做成幹辣椒。

地址填了家附近代收點，寫名字時想起剛才假稱姓“步”，筆尖一頓，簽下“步茯苓”三字。

這是底層小宮女時期她分配到的名字。

裴宴同年進宮的分配到的都是中藥名，後來她升八品女使，成為有品級女官，才有資格用回本名。

從前裴宴行走在宮外，偶爾也會用這個假名。

邱老頭收好單子：“馬上天黑，你若沒什麽事，早點下山吧。”

不知是不是裴宴錯覺，她總覺得邱老頭有意催促她快點離開。

因這老頭脾氣古怪，她也沒多想。事情已經辦好，再停留也沒必要。

*

裴宴前腳剛走，後腳黎白昕就轉了進來。

他左顧右盼，沒看見裴宴身影，失望道：“走了？”

“事情辦完，不走留在這過夜？”邱老頭翻了個白眼，他雖在香江發家，但其實是廣粵人，跟黎家現任家主，黎白昕父親早年認識，也算看着黎白昕長大。面對黎白昕，他少了分對陌生人的冷硬，更像個脾氣暴躁的普通小老頭。

他見黎白昕翻來翻去，警惕道：“難不成你想逮住她單獨比一場？”

黎白昕好像聽到什麽笑話，笑個不停：“怎麽會？她現在比得過我嗎？”

邱老頭面露狐疑。

黎白昕對裴宴那種見獵心喜的興奮表情，他清清楚楚看在眼裏。

一般廚師間切磋，并非壞事，然而跟黎白昕切磋萬萬不可。

無他，黎白昕實在太強了。

五年前他參加上上屆世界廚師聯合大賽，在世界小組賽上将一位年紀是他兩倍還多，榮譽了半輩子的國外名廚打得落花流水。那位名廚淘汰後心态崩塌，從此手藝大幅下降，無奈退出廚師這行。

圈裏很多廚子被這件事吓到，從此黎白昕過境，寸草不生，沒人敢輕易跟他較量。

盡管因為圈裏不成文規定，沒有正式比試過，但圈裏基本默認他不比那幾位宗師級別的老爺子差。

邱老頭真怕黎白昕拉着裴宴切磋比試，那姑娘看着就是個有傲氣的，指不定t就跟那位國外名廚一樣，被他弄崩心态，從此拿不起菜刀。

黎白昕聽到邱老頭嘟囔，十分不滿：“什麽叫被我弄崩心态？我又不是故意的。”

他習慣用盡全力，誰知那場比賽的主題恰好是那位國外名廚最擅長的領域，在最擅長的領域被狠狠打敗，心态自然失衡。

因為這件事在圈子裏一度風評被害，黎白昕只覺無辜。

黎白昕伸手：“她訂購辣椒，你應該知道她的全名和地址？”

邱老頭更加警惕，恨不得立刻将裴宴填好的快遞單燒掉：“你要做什麽？”

“觀察觀察。”那姑娘未來不可限量。

黎白昕自從大賽奪冠，就頗有點獨孤求敗的意思，對什麽事都無甚興趣。現在驟然見到一個天賦能與他相比的裴宴，無聊的生活産生波瀾。他很期待裴宴成長到和他同樣高度的那天。

邱老頭吹胡子瞪眼：“你別想那些有的沒的，我是不會給你的。”

黎白昕嘴上說不會找裴宴比試，但這人性格多少有些惡劣，邱老頭怕他腦子一抽，害了個好苗子。

黎白昕嘆氣：“哎，不給就不給吧，反正早晚能見到。”

他了解這老頭，看似脾氣很臭，但不會眼睜睜看着一個好苗子被埋沒。三年後下屆世界廚師聯合大賽，到時候邱老頭肯定會想法子讓裴宴參加。

黎白昕本來對再次參賽沒什麽興趣。

倒不是像其他得過冠軍的人一樣，怕再參賽名次下降影響神格。他純粹覺得沒有能讓他萌生興趣、感到威脅的對手，再參加也沒什麽意思。

但現在不一樣。

他坐在椅子上，兩條腿吊兒郎當支着，手機上開了個全國地圖。

黎白昕是懶得去海選炸魚的，雖然是上上屆冠軍，但并沒有特權。華國賽區保送小組賽的方式有且只有兩種，一種要求是梅林評級餐廳的常駐主廚。

雖然黎家老店有梅林評級，但黎白昕當了幾年鹹魚，只偶爾回去打個卡，并不能算常駐主廚。

雖說回去老店幹個三年，度過更換主廚後的“評級審核”後便能重歸常駐主廚之位，但黎白昕嫌這方法太過乏味。

他更樂意用第二種方法——作為主廚的餐廳拿到“新店之星”。

這兩種方法難度高低見仁見智，不過對黎白昕來說都沒什麽挑戰性。他樂意用第二種，單純是覺得這更有意思。

正好家裏老頭子總念叨要他支棱起來，拓展一下黎家的生意。

黎白昕閉上眼，讓老天爺決定分店位置：“點兵點将，點到誰，就是誰——”

睜開眼。

手指指向地圖右下區域，最靠近這塊的一線大城市是……魔都。

魔都麽？好像宋家今年有在魔都開新店吧？

不過既然被他點到了，那也沒辦法，都是老天的旨意嘛。

黎白昕托着腮，給家裏發了條表示今年內立刻、馬上要去魔都開分店的消息。

這下萬事俱備，就等三年後大賽。

他笑容更大，美滋滋地自言自語：“好期待啊。”