18 章
第 18 章
越春寒家裏吃飯的桌子有兩張,外面有一張露天的高桌,一般是春夏或者天氣好的時候在外面吃,露天視野開闊,也比較涼爽。
而家裏還有一張矮腳桌子,适合秋冬的時候放在炕上,不管是過年過節在上面玩牌還是吃東西的都比較方便。
初秋的天有些冷了,越春寒把矮腳桌子搬到炕上,仔細擦幹了桌面,又撒了些幹面粉在上面,這才讓蘇栀動手擀面。
可蘇栀力氣太小,擀了半天也沒見面皮舒展開,于是越春寒接過長長的擀面杖,聲音清冷:“我來吧。”
越春寒手裏的擀面杖比一般擀餃子皮的擀面杖要長不少,幾乎有人胳膊長了,壓在了櫃子最底下,還是蘇栀翻箱倒櫃找出來的,積攢了不少灰塵,也不知道是越春寒什麽時候買的,又在櫃子裏塵封了多久。
越春寒接過被擀了半天沒什麽太大變化的面團,往表面撒了點幹面粉,長長的擀面杖橫着壓上去,兩只肩膀使勁一起擀壓,很快面團有了變化。
那團在蘇栀手裏怎麽都不聽話的冷硬面團,在越春寒手裏卻仿佛非常柔軟,蘇栀揉着自己擀面餅時被壓的通紅的掌心,眼睜睜看着越春寒輕而易舉地把面團壓扁,然後卷起來擀寬,做起來一副得心應手的樣子。
她驚訝地擡眼。
越春寒渾身肌肉繃緊,挽起來的袖子上青筋暴起,塊塊肌肉形狀非常漂亮的拱起來,極具力量感。
面團被擀平,但是還不夠,得再繼續擀壓,面餅平鋪要有大概銅錢薄厚,而且要受力均勻,不能一面高一面低。
蘇栀湊在越春寒身旁時不時地檢查幾下,給他的面餅上撒幹面粉防止粘連。
越春寒到底是力氣大,擀面杖卷着面餅,兩只手揉搓,前後幾下面餅就變得平整起來,他把面餅攤開換個位置如法炮制,很快就大功告成。
圓圓的一張面餅厚度均勻,前後左右都非常一致,且只有銅錢薄厚,擀的非常漂亮。
蘇栀忍不住對他投去贊揚的眼神,覺得越春寒這身力氣真的是沒白長,這身肌肉雖然平時看得是可怕了點,但關鍵時刻還挺能派上用場的。
蘇栀和了一大盆面,擀面的時候切成了兩團面,越春寒擀好了一張,還剩下一張沒擀,但這次越春寒有了經驗,動作起來效率格外高,很快另一張也擀好了。
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剛剛擀了半天一張面餅都沒擀出來,蘇栀都累的氣喘籲籲,鼻尖冒汗,而越春寒擀完了兩張面餅,卻依舊神色如常,看起來表情沒有絲毫變化,蘇栀不得不感慨,越春寒的體力是真的厲害,力氣也實在是大的驚人。
擀好的兩張面餅被蘇栀疊了起來,她雖然沒有手工擀面切面的經驗,但總是看過別人做過,是以她有點自信:“接下來就交給我吧!”
蘇栀的刀工很不錯,她拿刀的姿勢一看就是有練過的,手指彎曲着頂在刀身上,避免切手,然後頂着刀身一點點挪動着手腕。
切面條倒不需要太多的刀工,只要能切的平整完好就行,但蘇栀怕越甜甜年齡小咬不動寬面,所以盡可能的把面切的細一點。
蘇栀的手漂亮,指甲泛着粉色,五指纖細修長,切菜時五指并攏手腕懸空,刀工娴熟到讓人眼前一亮。
越春寒望着她,黑瞳深邃,若有所思。
很快蘇栀就切好了滿滿一蓋子手擀面,非常的壯觀。她往上面撒了點面防止粘連,接着就準備燒柴熱鍋。
要煮面條啦!
越甜甜太過期待,興奮的自告奮勇想要幫忙蘇栀燒火,只是她年紀小家裏兩個大人都第一時間勸阻了她這個想法。
越春寒敷衍地遞給越甜甜一頭大蒜讓她去剝,雖然蒜暫時沒什麽用,但給越甜甜找點活幹也是好的,省的她興奮的一會兒一望,根本靜不下心。
蘇栀看着他這熟練地敷衍女兒的樣子,表情一言難盡。
鍋底的柴火燃燒後發出噼啪的響聲,火苗濃烈的舔舐着鍋底,鐵鍋受熱很快,蘇栀舀進去的涼水很快被燒熱,鍋底開始出現密集的小細泡,小細泡又很快滾成大泡。
燒火的越春寒擡眼望了下,示意蘇栀:“可以了。”
蘇栀一直站在鍋邊觀察着,她看時間差不多了,一手端着那個高粱米竿做成的蓋子,一手用筷子輕輕地挑起一塊塊擀好的面條将其下入鍋內。
面條過水煮熟其實也很快,稍微滾幾個開,顏色有所變化,能看出來變得格外深沉,且看起來變得有韌勁,就可以撈出來過涼水了。
涼水的沖洗可以讓面條更加彈牙。
不知是不是蘇栀的錯覺,她最近實在是吃的夥食太差,這素面條撈進涼水裏沖涼,她都能隐約聞到那股白面的香味。
外面門口扒蒜的越甜甜更是幾乎要流口水,殷切地懇求蘇栀:“姨姨面條好了,我撅一小口拌點醬先吃一口行不行呀。”
還沒等蘇栀拒絕,越春寒扒拉一下炕洞裏的木柴,頭也沒擡就拒絕:“不行,扒你的蒜去。”
“怎麽這樣,哼,我又沒問爸爸你!”越甜甜撅着嘴滿懷期待地看向蘇栀,懇求道:“姨姨,我就吃一口行不行呀,就一~口。”
她用手比量着一口的大小,饞的口水直流,圓鼓鼓還帶着點嬰兒肥的小臉上挂滿了祈求,雙眼圓亮。
越春寒回頭看她,氣定神閑的開口:“可以,你現在吃多少都行,但等下沒肚子吃我們做的面了別後悔就行。”
越甜甜聞言,一張小臉皺巴巴地,思考了半晌還是放棄了,委屈地撅嘴:“嗚嗚,那好吧,我不吃了……但是,姨姨還有爸爸,你們兩個要快一點呀,不然甜甜要餓死了。”
餓死了?應該說是饞死了才對吧。
越春寒瞥她一眼,對她這饞蟲的樣子感到丢臉。
蘇栀倒是沒忍住噗嗤一聲笑了出來,柔聲安撫她:“別急甜甜,姨姨馬上就炒鹵子。”
“好耶!!”
越甜甜樂的原地亂蹦。
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