9 野生草魚

野生草魚

只是不知道為什麽，明明好好的一道美味佳肴，和宋高宗聯系到一起就感覺莫名的下降了好幾個檔次。

按照許諾原本的想法，今天本來要做鯉魚的。

可既然要應戰，許諾決定提前兩天把應戰要的魚買好。

西湖醋魚雖然用鯉魚也可以做，可到底還是大青魚、筍殼魚和草魚比較适合。

其中最适合用來做西湖醋魚的就是草魚，但不是說所有的草魚都适合用來做西湖醋魚。

西湖醋魚作為一道國宴名菜，為什麽會在近幾年被踢出菜桌，最關鍵的一個原因就是純野生無污染的草魚如今越來越少，而做西湖醋魚最關鍵的就是野生無污染。

許多人都反映西湖醋魚又腥又酸又土根本不好吃，實際上是用的魚不正宗，廚師卻還按照以前的老方子做，吃到的魚自然會味道不好。

還有一點就是以前的人可以接觸到的調料少，味蕾和現在的人會有些許不同。

種種因素綜合起來，造成西湖醋魚的黑梗層出不窮，甚至還有人調侃，說魚這一生最大的不幸就是被做成西湖醋魚。

許諾也沒有完全的把握可以保證自己能把這魚做的好吃，可是不管怎樣都要盡力試一試。

想想系統給的魚百做食譜裏關于西湖醋魚的描述和處理方式，許諾覺得只要自己把握到位，還是能夠把這道難搞的菜還原出來的。

但，最關鍵的是食材。

許諾也沒想過能在這漁市找到野生無污染草魚，可放養且近乎無污染的草魚她還是能找到的。

當然，許諾并不是想用這種魚來應戰，而是想要抛磚引玉。

除此之外，她明天想要賣的魚用這種基本已經可以了。

倒不是她不想用無污染的魚，關鍵魚是作為生态鏈的一環，除非生活在完全隔絕水循環的水中桃源，否則多多少少會有那麽一點污染。

二級廚藝帶給她一些挑選食材的能力，在有限的條件下盡可能選出最好的魚，已經是她能做到的極限。

很快，許諾就在一個魚攤主那裏買了差不多300斤的草魚。這草魚是今早剛從魚攤主的承包魚塘撈出來的，一條條活蹦亂跳的，就許諾觀察而言，算是同檔次魚中最好的那一類，這種魚哪怕直接做西湖醋魚也勉強夠了，最多就是味道差一點。

但對于凡事精益求精的許諾來說，這還遠遠不夠。

好在這些魚裏除了最好的一條要被她當做抛磚引玉的磚外，其他的一半水煮，一半清蒸。

現在的天氣這麽熱，吃太辣了對一些有難言之隐的人來說不太友好，不如吃點清淡的。

當然，這只是許諾應對食客時準備的措辭。真實原因是她這兩天需要花點時間好好研究一下西湖醋魚的做法，想要拿到野生無污染草魚，她還有很多功夫要做。

清蒸草魚和水煮草魚算是魚類做法中簡單的，可以省下她不少時間，但味道到并不打折扣。

請來的兩個家政阿姨随着熟練度的提升，處理起魚來越來越娴熟。

加上許諾的幫忙，近300斤魚不到六點就處理好并腌制上了。

許諾因為今天晚上要請客的緣故，并沒有留阿姨們吃飯，而是說明了情況并打包了十斤左右的魚給她們。

這兩個阿姨看樣子是真喜歡她做的魚，幹活的時候話裏話外都在問她下周要不要還請她們做幫工。

許諾自己都不知道自己下周要到哪裏去擺攤，怎麽可能回答這個問題，最後只能客套的說如果有需要，肯定第一時間找她們。

等阿姨們離開之後，許諾翻出自己以前的手機，沒有看養父母還有養兄給自己發的短信和未接電話，而是直接一個電話打到某人的手機上。

“諾諾，你終于舍得給我打電話了。嗚嗚嗚，我真不知道周鲲那家夥的弟弟竟然是這麽一個腦殘，如果知道我打死也不向你推薦這家酒樓。”

“可惜我之前人在外地，沒辦法替你出氣，打你手機也打不通，都快急死我了，好在你沒事。”

“聽說你為了報仇，跑到他們酒樓門口擺攤了？生意還挺好的。”

“我們認識這麽久，我怎麽不知道你竟然有這一手？”

電話剛一打通，對面的人就噼裏啪啦的說了一大通話，把許諾弄的一時間不知道該怎麽回她才好。

話說這人和她認識也不過半個月，性格習慣方面更是天差地別，本來以為兩人最多只是點頭之交，可這人偏偏是個自來熟，兩人認識之後一直很熱情的向她推薦各種各樣的美食。

時間一長，許諾也認可了這個朋友。

說起來這個朋友如果從她親生父母那裏算起來的話，兩人勉強算得上是表姐妹。

因為她的外婆和許諾的親外婆是親姐妹，她的母親和許諾的親生母親關系也很要好，一母同胞的親姐妹都不一定比得上。

許諾調查的時候，這麽重要的關系網自然不會忽略，只是更多的就不是她現在這個層次可以查到的了。

朋友姓林，叫林丹悅，也是一個富家千金，還是那種比許家高兩三個檔次的那種富家千金。

她家可能比她親生父母家要差一些，可也算得上是國內獨一檔的存在。

如果不是美食把她們聯系到一起，只怕她和林丹悅沒什麽有交集的地方。

因為林丹悅一旦離開美食這個圈子，就會化身成殺伐果斷的女總裁。

這也是她調查得到的結果，否則她還真以為對方是個真正的自來熟。

不過至今為止，許諾也沒搞明白對方為什麽對自己這麽熱情，難不成這就是傳說中的血緣的力量？

百思不得其解的許諾在糾結了一會兒，也放棄了有關這個問題的思考，大不了等到合适的時機直接去問本人就是，沒必要在這上面糾結。

好不容易等林丹悅噼裏啪啦的一通說完，許諾才開口：“悅姐，你喜歡吃魚嗎？”

……

林丹悅趕過來的時候，身上的職業套裝還沒有換。

林家放在整個華夏也是一流家族，雖然在一些上層社會的人看來不過是一個運氣好爬出來的泥腿子家族，可在絕大部分人看來那也是那種巨無霸的存在。

而把林家發展到這個高度的是林丹悅的爺爺，林老爺子年輕的時候參加過抗美援朝，當過一位首長的警衛員。

回家後不久他的父親去世，林老爺子那三個原配所出的哥哥瓜分了絕大部分産業，留給他這個老四的只有一小部分。

林老爺子憑借着這一小部分産業，借助首長的人脈和自己的商業頭腦，短短三十幾年就把林家發展到了一個前所未有的高度。

可漸漸的問題來了，一個家裏如果只有錢是走不了太遠的，老首長的年紀已經大了，下一代之間的關系并不親密。

如果林老爺子有個女兒倒也可以舔個臉結個親，偏偏生的三個都是帶把的。

無奈之下，林老爺子只好把自己的兩個小兒子往政壇方面培養。

老二也就是林丹悅的父親在政治方面有些天賦但不多，後面受了林丹悅三叔的牽連，引咎辭職，回到林家發展林家産業。

老三更是天生的讨債的，二十多年前弄出一樁貪污受賄案，那怕被壓了下來，贓款也全部補齊并交了罰款，政治前途也完全沒了，還做了好幾年牢，連帶着還連累了林丹悅父親的仕途。

林老爺子對這個兒子徹底失望，幹脆把他扔到國外眼不見心不煩。

按理來說，林家三房是沒什麽機會崛起的了。

偏偏到了林丹悅這一代，她大伯生的一兒一女全都爛泥扶不上牆，大堂兄更是因為某個手術的失誤，生育能力受到了影響。

她父親只有她一個女兒，而三叔生了兩個兒子。

三叔的小兒子能力一般，可大兒子卻是一個商業奇才。

如果他不是三叔的兒子，只怕老爺子早就把家業傳給他了。

林丹悅不甘心，她大伯的能力只能說一般，整個林家幾乎都是她父親撐起來的，就這麽拱手送給堂兄，她是真的不甘心。

是以這幾年，她除了偶爾混混美食圈外一直都在和堂兄争奪林家家主的位子。

前幾天她為了一個魔都的大合同，在勿勿告訴許諾漁家灣的位置後就坐上了飛往魔都的飛機。

沒想到在她處理合同後續事項時，被秘書告知了許諾這幾天的經過。

這讓她對許諾的愧疚不已，如果不是他推薦許諾去漁家灣，也就不會有後面的這一連串事情了。

是以她急忙打許諾的電話想向她道一聲歉，但因為許諾的手機一直關機的緣故，她一直找不到機會和許諾道歉。

後來因為事情太忙，打算等事情忙完了再找許諾賠禮，可沒想到許諾突然打電話給她，讓她有些猝不及防。

看了看時間，林丹悅索性推了兩個不怎麽重要的會議，讓司機帶着她直接往許諾家趕。

這兩天她也聽說過一些許諾做的魚有多好吃的傳聞，對于吃貨來說，唯有美食不可辜負。