35 三十五克金

三十五克金

臘味、香菇、芋頭組合在一起發揮出各自的風味, 各顯神通，味道和口感都各不相同，但混合在同一份飯中就互相融合、互相成就了起來。

不過在這其中表現最亮眼的, 卻并不是這些混合在飯中的食材，而是最後加入的蚝仔。

最後鋪上的蚝仔似乎跟底下的臘味芋頭飯并不匹配, 可實際吃到嘴裏卻與想象中的不搭完全不同。

雖說每個蚝仔都不大，簡直可以算得上是生蚝中的童工，但這些小蚝仔卻個個都不輸大生蚝的鮮美，還因為個頭小，一勺子下去就能舀起來好幾個, 吃到嘴裏，多個蚝仔随着咀嚼的動作一顆顆爆開，輪流爆發出鮮甜的美味，此起彼伏, 讓這芋頭飯的味道層次更加豐富。

這就是趙飛鵬吃了兩口蚝仔臘味芋頭飯後的感受，這份蚝仔臘味芋頭飯好吃得他都不願意吃得太快, 得每一口都好好品味一番才能咽下肚，再接着下一口。

但不管吃得再慢，一份蚝仔臘味芋頭飯的量也是有限的, 終究會被吃完。

可是趙飛鵬實在太愛這份蚝仔臘味芋頭飯, 連一個下午都沒忍過去，吃完才過了兩個小時就又開始想念，于是直奔龍王海鮮店, 想看看有沒t有相同大小的蚝仔賣, 哪怕個頭稍微大一些也沒問題, 只要不都是将近巴掌大的生蚝就可以。

趙飛鵬在店裏轉了一圈，還真讓他在賣貝殼類海鮮的地方找到了已經被處理過、泡在水裏的蚝仔！

驚喜的趙飛鵬幹脆一次性買了一斤蚝仔！

一斤蚝仔可要比蚝仔臘味芋頭飯給的分量多多了, 趙飛鵬最饞的就是這口蚝仔。

而原版的蚝仔臘味芋頭飯做起來備料實在麻煩，既要切臘肉、臘腸，又要切香菇丁、白蘿蔔丁和芋頭丁，而芋頭處理起來也相當麻煩，因為給芋頭削皮的時候如果不戴手套的話，芋頭帶有的植物堿成分會令皮膚發癢，切芋頭也是一樣的，所以趙飛鵬幹脆就不複刻這道蚝仔臘味芋頭飯。

他轉頭去菜市場買了一把韭黃，打算做一份蚝仔韭黃煎蛋。

韭黃經常被用來炒雞蛋，味道那叫一個鮮香，搭配上蚝仔那更是一個鮮上加鮮，而且趙飛鵬還打算做成煎蛋餅，都不用吃到嘴裏，他就已經能夠想象得到這份蚝仔韭黃煎蛋會有多香。

果不其然，他把一斤蚝仔分成兩份，攤了兩張蚝仔大蛋餅，把其中一張直接當成下午茶，連切都沒切分就幹脆雙手捧起整張蛋餅吃了起來。

直接捧着整張蚝仔韭黃煎蛋啃的快樂，眼下恐怕除了趙飛鵬就再也沒別人更清楚了，蛋餅被煎得微微泛着焦香，而雞蛋的香味也在油煎的同時被烘出來，韭黃的香味融入其中，還有一咬就迸發出鮮味的蚝仔，讓趙飛鵬吃得簡直想給這份蚝仔韭黃煎蛋申請一個“全世界最好吃的蚝仔韭黃煎蛋”的世界紀錄！

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之後幾天，趙飛鵬一直沉迷于吃蚝仔美食，除了又做了兩次蚝仔韭黃煎蛋之外，他還嘗試了蚝仔蒸蛋羹、蚝仔豆腐煲，以及把油炸蚝仔當成零食，每次一口好幾個，能直接把人給香迷糊過去。

就在趙飛鵬持續探索着這些顆顆飽滿鮮美的小蚝仔還能做成什麽美食的時候，一天他無意間刷到了一個制作“海味芋頭飯”的視頻。

而這個視頻的開頭一下子就吸引了他全部的注意力，因為視頻上來就标明了這份海味芋頭飯所用到的所有海鮮食材全部來自于龍王海鮮店。

龍王海鮮店，他熟得不能再熟了！這意味着他幾乎可以百分之百将這份海味芋頭飯複刻出來！

趙飛鵬接着往下看，發現博主還說了她的海味芋頭飯就是龍王美味海鮮家蚝仔臘味芋頭飯的另類做法，就是要把裏面除了蚝仔和芋頭以外的食材全都換成海鮮。

那麽其中最主要用來增香的臘味，就被博主換成了蝦幹，這些蝦幹也是用從龍王海鮮店買來的海鮮曬制而成的，把新鮮買來的大蝦的蝦線全部挑掉，接着再将這些大蝦下入加了鹽的開水中焯熟，等大蝦全都變紅後就可以撈出瀝幹水分，再用一個能夠曬幹貨的竹簍裝上，平鋪開來放到太陽底下，如果陽光充足，基本上曬個兩天就能成了。

同樣的，為了讓這份海味芋頭飯的“海味”更加純粹濃郁，博主還自制了鱿魚幹，區別于蝦幹，鱿魚幹卻不需要先做熟了再曬，而是把內髒掏出來後再清洗一下便可以用幹淨的細線串起來晾曬。

一般而言鱿魚幹晾曬的時間會比大蝦長一些，但博主急于盡快做出這份海味芋頭飯，所以也才曬了兩天鱿魚幹就收了。

在戶外晾曬了兩天的蝦幹和鱿魚幹收回來，還需要再稍微清洗一下，把表面的灰塵都洗掉才能夠拿來做海味芋頭飯。

除去食材的不同，做海味芋頭飯和做蚝仔臘味芋頭飯的過程并沒有什麽不同，也是先把食材都切一切切成小丁，而後下入油鍋中炒熟炒香，最後和蒸好的米飯混合在一起焖香，鋪上滿滿的新鮮蚝仔，一份新鮮出爐的濃香海味芋頭飯就完成了。

博主在這份海味芋頭飯中還放了鮑魚和海參，誰看了不說一聲這份海味芋頭飯奢侈又豪橫，可趙飛鵬偏偏就看上了這種做法！那曬制過後的濃縮海味和新鮮捕撈上來的鮮美味道的碰撞，這種做法誰能抵抗得住？！連芋頭在裏面都變得多餘了！

先前趙飛鵬不想複刻蚝仔臘味芋頭飯是覺得處理食材麻煩，可當他發現了這份另類的海味芋頭飯，甚至要從曬制蝦幹和鱿魚幹開始做起，處理新鮮海參也相當麻煩，但趙飛鵬一想到最後做成的那口海味芋頭飯有多香，他就一點都不覺得麻煩！

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龍王美味海鮮新推出的蚝仔臘味芋頭飯着實掀起了一番食客購買蚝仔的熱潮，蚝仔都是處理好的，而且可以跟多種食材搭配做成美味佳肴，做起來也簡單不麻煩，要是不知道吃什麽菜，就買點蚝仔回去做個蚝仔蒸蛋羹或是蒜蓉粉絲蒸蚝仔就好，因此蚝仔的銷量大了不少，龍珑都不得不加大了撬生蚝的人手。

像方慧巧都學會了用蚝仔、臘腸和香菇做了低配版的蚝仔臘味焖飯，甚至還用蚝仔和絲瓜煮了個湯，稍微調個味再放點白胡椒粉提鮮，就能讓人咕咚咕咚喝下一大鍋，方慧巧用這蚝仔絲瓜湯來泡飯，一連吃了好幾頓。

但也不光是蚝仔銷量暴漲，畢竟龍王美味海鮮售賣蚝仔臘味芋頭飯當天，同時還有海鮮水餃拼盤在售。

海鮮水餃拼盤中一共拼了三種口味的海鮮水餃，分別是海膽餃子、鲅魚餃子和海腸餃子，這幾種餃子可不是常見的餃子餡料，尤其是對于從別的地方到海城來工作安家的外地人來說，可以說是從未見過的餃子，盡管專門做這類海鮮餃子的貴價餐廳中會有售賣，可同樣的貴價海鮮水餃，他們寧願買龍王美味海鮮兩百塊一份的海鮮水餃拼盤，也不要去那些貴價餐廳吃這些海鮮餃子。

龍王美味海鮮賣兩百塊一份的海鮮水餃拼盤總共有三十六個餃子呢！而且那可都是用龍王家海鮮做成的餃子，顯而易見的，龍王美味海鮮售賣的海鮮水餃拼盤肯定會帶來性價比更高、味覺享受更強的體驗！

所以才剛組織過一次周末一起做海鮮粥大吃一頓的飯桶四兄弟又打起了一起包海鮮水餃的主意。

李俊華的拆臺能力一如既往地強。

【李俊華：不是我說啊各位哥哥，都不說你們會不會調三種海鮮餡兒了，我就想問你們都會包餃子嗎？】

【王圳：包餃子有什麽難的，海鮮粥我們不都熬過了嗎？還能怕包餃子？】

【湯文樂：不就是在餃子皮中間放上餡料再捏起來就好了嘛，就算哥幾個不會擀餃子皮，那餃子皮也能買現成的，餃子皮根本不重要，最重要的是裏面包的餡兒！必須得是龍王海鮮買來的海鮮！】

【李俊華：說那麽多，就好像你們真學會調餡兒了似的】

【周益：其實調餡兒也不難，龍王海鮮店不是能處理海鮮嘛，就把海膽、鲅魚和海腸都買了，再讓他們幫忙處理好就是了，鲅魚打成魚泥，海腸也讓他們幫忙切成小段的，沒了這些事先處理的步驟，之後要調味也不是難事】

【湯文樂：而且我發現了一個複刻海鮮水餃的博主，只要我們跟着她的步驟來就根本不會出錯！】

【李俊華：好在龍王美味海鮮每天賣的美食都不一樣，不然就照這個博主扒菜譜的速度，龍王美味海鮮怕是都要開不下去了】

【王圳：龍王美味海鮮也是龍老板開的，她本來就沒指着靠這家店賺錢啊，我看她還巴不得客人們都能學會這些菜，好去她店裏買海鮮呢！】

四個飯桶兄弟商量好後，便約在了周末包餃子。

周六當天，四個人兵分兩路，兩個人去龍王海鮮店買海鮮食材，其餘兩個人去把餃子皮和別的食材買齊。

要說三種味道的海鮮餃子做起來最簡單的還得數鲅魚餃子，因為在龍王海鮮店已經把鲅魚都處理好了，師傅幫忙打好了魚泥，只要再往裏切點韭菜，加些調味料拌一拌，就能直接包鲅魚餃子。

王圳作為總指揮，當機立斷決定先做出鲅魚餡兒來包餃子，兩個人先包着鲅魚餃子，另兩個人再把海膽餡兒和海腸餡兒都調出來。

看似幹啥啥不行的李俊華反倒是四個人裏最會包餃子的，他包餃子的速度比其t他三個人快得多了，唰唰唰三兩下就能捏好一個餃子，周益包一個餃子的時間他就能包上三個，不僅速度快，包出來的餃子形狀還不錯。

王圳和湯文樂負責把剩下的海膽餡兒和海腸餡兒都調好。

實際上也并不難，由于海膽數量不多，還需要額外加進一些肉末攪拌混合，之後再加韭菜和調味，海膽餡兒就完成了；而海腸餡兒則是需要額外加入一些蝦仁丁來豐富口感，同樣地加韭菜并調味，海腸餡兒也完成得很輕松。

當然，這一切也得多虧那位博主專門出了三種海鮮水餃的教程。

在王圳和湯文樂調餡兒的時候，李俊華和周益兩人就包出了四十多個鲅魚餃子，四個人沒能忍到将三種口味的水餃都包出來的時候，這四十多個鲅魚餃子就提前下了鍋。

鲅魚餃子下鍋後，李俊華包餃子的速度也下降了，一邊包一邊忍不住溜達去鍋邊，問周益一聲：“鲅魚餃子好了嗎？該好了吧，我記得餃子只要浮到水面上就算熟了。”

已經看過教程的周益自然知道這個小知識，他實在受不了李俊華包上一個餃子就要過來問一句餃子好沒好，便把人趕走：“好了我自然會把餃子都撈上來的，我又不會偷吃！你趕緊去包餃子吧！争取鲅魚餃子撈上來了緊接着海膽餃子和海腸餃子就能下下去！”

李俊華只好一步三回頭地走了。

周益緊緊盯着鍋，又看着鍋裏胖乎乎圓滾滾的水餃們翻滾了一會兒，終于都浮到水面上來，高興地趕緊把這四十多個水餃都撈上來平均分了一下——

然而分到最後卻發現他和李俊華兩人一共是包了四十五個鲅魚餃子，還額外多出一個來。

一時間，周益陷入了掙紮：他該不該隐瞞這個餃子的存在，自己偷偷把餃子吃掉，權當做他們只包了四十四個鲅魚餃子？

想了半天，周益轉過頭小心翼翼地往廚房外看了看，發現其他三個人都在努力包餃子，他立刻以迅雷不及掩耳之勢的速度将那第四十五個鲅魚餃子捏起來一口吃掉！哪怕一口咬下去裏頭還燙的餡料把他舌頭燙着了也不管了！

破開餃子皮後，細嫩柔軟的鲅魚餡那鮮美到極點的味道就流淌出來，安撫了他被燙傷的地方，鮮美味道無與倫比……

不！他吃掉這個餃子只是因為擔心這額外多出來的鲅魚餃子讓四個人為此陷入無限的争搶之中，傷了兄弟的和氣！要是注定會發生這種事情，他自然有義務要把這點隐患給消滅掉！

吃完這口鲅魚餃子，周益又往外瞄了幾眼，确認沒人發現他多吃了個鲅魚餃子的事情，才清清嗓子：“鲅魚餃子好了——”

話音未落，幾乎是他才剛發出第一個字音，那三個人就扔下了手頭包餃子的活，跟離弦之箭一樣直接奔向廚房來。

王圳：“好香啊！”

湯文樂：“剛剛一邊包餃子就一邊覺得肚子餓了，正好這鲅魚餃子出鍋！”

李俊華警惕性卻很高，就在王圳和湯文樂兩人迫不及待要去端一碗鲅魚餃子的時候，他忽然伸手攔住了他們：“等等，我們先來數一下每個人碗裏的鲅魚餃子數量是不是一樣的！我怕這小子故意往自己碗裏多放了幾個。”

他們幾個感情是好，但他們為了吃一口海鮮，連叫對方爸爸這種沒有底線的事情都做得出來！偷藏幾個鲅魚餃子也就不是不可能發生的事情了！

最起碼，李俊華扪心自問，要是另外三個人放他一個人煮鲅魚餃子，他就一定會給自己多分幾個。

周益聞言心頭一緊，下意識說：“當然是一樣的啊！我怎麽會幹給自己偷偷多藏幾個餃子那種事情！一共就四十四個鲅魚餃子，剛好每個人分到十一個，要是你們不相信的話那就你們先挑自己要哪一碗，我最後再拿好了！”

周益自己以為自己說得天衣無縫，而且每個碗裏也确實是分到了相同的十一個鲅魚餃子，就算是他們三個人把每一碗鲅魚餃子的數量都一一數出來，也不會找出他的任何漏洞，更不可能知道他早就吃掉了多餘的那個鲅魚餃子！

卻不料等他說完這話，另外三個人眼神都變了，直勾勾地盯着他的嘴巴。

周益一下子聯想到了不得了的東西，驚恐地瞪大眼睛捂住嘴巴：“你們、你們往哪兒看呢？！我可不是男、男那個同……我把你們當兄弟你們卻——”

“去你的！你想到什麽地方去了！”李俊華呸呸呸幾聲，卻沒放松對周益緊盯着的目光，只聽他壓迫感極強地問道：“你個臭小子，果然被我逮到了吧！你果然偷吃了鲅魚餃子！”

周益剛放下的心又提了起來，他直呼冤枉：“你少詐我，我可沒偷吃！”

李俊華指着他的嘴巴，像是指出了關鍵性證據：“你說你沒偷吃，那你牙縫裏綠油油的韭菜是怎麽回事？！”