36 章

第 36 章

“過幾天川省那邊要來進行軍事演練, 咱們作為後勤非常的重要，可以說是駐地的門面。”吳管事眼神在十個廚師身上劃過，他道：“到時川省的部隊過來演練, 我們務必要拿出最好的菜招待, 行不行？”

“行！”

十道不同的嗓音混在一起, 雖然參差不齊, 但是聲音異常的響亮, 準備讓川省的人嘗嘗咱們駐地的食堂大鍋菜。

在回十號窗口的路上, 陸微然思考着到時候要做什麽菜才好, 那邊的人吃得辣，但又不是所有人都吃得辣, 她有些糾結。

等回到十號窗口時, 小丁已經搬出面筋粉，看到陸微然他馬上喊道：“小陸師傅，你叫我找的東西都找到了。”

“這是又準備做什麽好吃的。”劉大廚路過十號窗口時, 聽到小丁的喊話，他有些驚訝, 陸微然剛來窗口工作沒幾天, 就推出好幾道菜，一下子成為爆紅的窗口。

原本跟着劉師傅一起走的廚子們，聽到他的話，一下子也不走了，想等着看陸微然又準備了什麽好吃的。

原本跟在衆人後面的小劉師傅悄悄在人後咬牙, 這小妮子什麽腦袋，怎麽會有這麽多食譜配方, 之前說要研究吃的，到現在他也才多了一點點頭緒, 準備弄素食版丸子。

還沒等他研究出配方比例，這個妮子就又要做新的吃食，這段時間她可是在出盡了風頭。

“還沒準備好呢，到時候做好了大家過來嘗嘗。”陸微然見大家有些好奇，便主動邀請。

“好好，一會我們就再來看看。”劉大廚對陸微然做的新吃食實在是好奇，便厚下臉皮到時候來試吃。

一群人三步一回頭的看了眼，陸微然到是沒有注意到他們灼熱的目光，她拿出一只筆在記錄十號窗口有什麽菜。

首先就是鹵蛋，這個陸微然後面改良了配方，在鹵汁裏面加了茶葉，味道改良了，變成了後世的茶葉蛋，在前世可是有八零年代靠賣茶葉蛋發家的事跡。

還有一道土豆面，這個是主食裏面銷量最好的，其次就是土豆泥。

最後一道菜t就是用特制辣椒油做的涼菜，一會做的東西也要用到這個辣椒油。

Advertisement

“小陸師傅，這個面粉要怎麽做。”小丁拿着一袋面粉來問陸微然。

拿着筆的陸微然頭都沒有回，就道：“你先煮些溫水。”

“好。”小丁對陸微然的話深信不疑，放下面粉就去燒水，沒想到有人先他一步，周嫂把他推開，不屑的眼神仿佛在說，起開這點活讓我來，別笨手笨腳的耽誤事。

登記好後的，陸微然拿出一個盆子準備做菜，她一會準備做的是烤麸，也是面筋的另一種稱呼。

她轉頭對着小丁道：“看好了，不要記錯了步驟。”

這是要教他做事？小丁立刻眼盯盯地看着陸微然的手生怕錯過一絲步驟，在一旁小土豆泥的周嬸看了眼，就繼續削土豆泥。

陸微然先在盆裏面掂量着放些溫水，再加入6克酵母，一小勺鹽，攪拌均勻，再面筋粉放進去，再次攪拌。

這是剛剛小丁搬的面粉，跟做包子的面粉略微有些不同。

攪拌得差不多之後，陸微然把手洗幹淨，然後把面團來回搓，變得光滑，她放在一旁的盆裏面等待發酵。

這個時間有些長，陸微然先放在一旁不管，她準備去坐其他吃的，她拿出一個小袋子，裏面裝着從市裏帶回來的小蝦米，還有一些海帶。

這些海帶皮比較薄可以用來煲湯，也可以用來做涼拌海帶。

“在這。”小丁抱着洗幹淨的海帶過來，陸微然把這些海帶都切成小片的，放在一個小碗裏面。

她記得廚房裏面是有一點辣椒的，這個還是她帶過來的，這邊的人不愛吃辣椒，陸微然也不敢放很多的辣椒。

她只切了三個米辣椒，到時有點味道就好。

切好的辣椒放進碗裏，再放一點陳醋，滴一點香油，她再從碗櫃裏面拿出筷子進行攪拌，一時間十號窗口附近飄滿了香氣，不過一時半會也還不能吃，要等香油和陳醋腌熟了，才能吃。

陸微然把原本放在一旁發酵的面筋拿出來在蒸鍋上鋪平類似的正方形，然後蓋上等着蒸熟。

等放上去之後，陸微然就從蔬菜堆裏面拿出青瓜，切成絲放上辣椒油撈勻。

蒸鍋上熱氣往上沖，陸微然看着裏面的面筋已經熟了，但為了避免裏面的東西遇冷縮回去，放在裏面慢慢制冷。

趁這個時間，陸微然和小丁一起把今天的中午飯做好，土豆泥和土豆粉都安排上。

等冷得差不多後，陸微然打開一看，原本小小的面筋團已經膨脹得很大了，蒸好的面筋粉是棕色的，她拿出來放在砧板上拿出菜刀切成小小薄薄的一片。

切開之後就會發現裏面有很多像蜂窩一樣的洞洞，看着很蓬松，這些洞洞能夠讓烤麸能充分吸收辣椒汁的味道。

陸微然把切好的烤麸放在之前的已經配好的黃瓜絲那裏，然後把辣椒油放下去，拿筷子攪勻沒一會原本很多油汁一下子，就被吸收了，夏天非常入味送飯的涼拌菜就這樣做成了。

烤麸充分的吸收了油汁非常的入味，陸微然見差不多了，就沖着其他師傅那邊的方向喊一聲，陸微然的窗口位置是最靠邊的，劉大廚的位置在最前面。

等聽到消息，劉大廚趕來時已經來了不少人，拿着筷子等着吃了，見狀劉大廚也不客氣，拿起筷子就夾起一片陸微然說的烤麸吃起來，一咬烤麸的汁水就在口裏面爆開，酸辣入味好吃！

“好吃！”

不少師傅都在誇好吃，陸微然心裏也放心了，覺得可以把剩下的烤麸都切成片，做成一道菜。

這道菜的成本很低，發酵後的烤麸是原本面團的差不多是三四倍左右，而且非常的入味送飯。

混在人群裏，趁着衆人不注意，隔壁窗口的小劉師傅也悄悄地拿起筷子往嘴裏送了一塊烤麸，臉頰都被撐得鼓鼓的，看起來就像一個長了胡子的小松鼠，有着說不出的滑稽。

跟小劉師傅相處很久的廚子們，哪能看不出他的小動作呀，況且偷吃還那麽明顯。

成功夾吃到一塊烤麸的小劉師傅背對着所有人，細細品嘗這個涼拌烤麸，陸微然也看到了小劉師傅的動作，覺得這人真可愛，胖胖的身體，躲在高瘦的廚子後面，他以為這樣別人就看不出來了嗎？

嚼着嚼着，小劉師傅的神色越發地凝重了，最後回頭深深地看了眼陸微然做的涼拌烤麸。

這麽好吃，他的胃都要被征服了，可是他跟陸微然鬧了一頓，怎麽好意思去吃陸微然做的菜。

看到小劉師傅凝重的表情，陸微然以為做的涼拌烤麸不好吃，做好之後她都沒有嘗過，她心裏也不是很有底，趕緊拿筷子來嘗嘗。

剛在口腔裏咬一口，裏面的汁水馬上就出來了，明明好好吃，小劉師傅的表情怎麽這麽難看。

……

辦公室

叮叮，林紅旁邊的電話響了，整個婦聯唯一的電話就在她旁邊的桌子上，她接起電話還以為是什麽事。

“紅姐，你推薦過來的人也太厲害了，我把她說的話都整理成一本書了，你看有什麽不對的地方，提提意見改改。”

對面的人是市裏的婦聯主任，林紅聽見電話裏傳出來的話，有點懵，每個字她都聽清楚了，組合起來怎麽就這麽迷惑了，陸微然去了一趟市裏，發生了什麽？