104

一百零四章

蔣雨菲和王胖子四目相對, 好似有看不見的火光在空中閃爍。

狠還是蔣雨菲狠。

她當着王胖子的面張開嘴，大大地咬下手裏的包子。

包子圓圓一個，不大不小的個頭裏面卻蘊含大大的能量。

一□□漿！

鹹鹹甜甜的流沙立即恍如火山的岩漿，彌漫在口腔。

蔣雨菲吸幹了缺口周圍的流沙, 再看向包子的缺口, 之間結拜面皮下, 顏色金黃的餡料像金色的流沙那般流淌。

真的好漂亮啊。

流沙包顧名思義，關鍵是在于流和沙。

流的時候, 可以感受到餡料的流動和晃動。只要有一個缺口，裏面濃稠的金黃色液體, 就會奔湧而出。

沙就是餡料帶着獨特的沙沙, 口感細膩綿密。

這餡料的做法也不複雜，但也不算簡單，主要是選料要好。

原料有鹹蛋黃、黃油、牛奶等，這些東西油質感特別強，造就了餡料綿綿沙沙的口感。

嘴裏的流沙甜而不膩，度剛剛好, 帶着淡淡的鹹, 溫暖又甜蜜，油潤又香醇, 讓人超級滿足。

每咬一口，餡料的美味便迅速溢滿口腔，順着食道流下去。

流沙包的流沙比蜂蜜有更加豐富的口感, 又比奶黃要多更加豐富的味覺。

總之，一句話就是, 蔣雨菲真的好喜歡吃這個流沙包！

除了餡料本身足夠優秀之外，還有就是面皮蓬松, 有彈性，軟綿中又有嚼勁。

麥香散發着誘人的香味，與餡料相互配合，不僅不膩，還會想讓人一直想要吃下去。

蔣雨菲就感嘆，“世界上怎麽會有像流沙包這麽可口迷人的包子！”

真的好神奇呀。

潔白的面團裏面點綴着勾人食欲的金燦燦的流沙。

每個發酵的孔道都在叫嚣着軟綿與有彈性，每一道流沙都在叫嚣着香甜。

這些口感大大滴滿足了人類口腔和牙齒追求的瘾。

照她說，流沙包才像是童話書裏的小王子，不對，是包子界的小王子。

“小王子”外表純潔，內心陽光而細膩，整體溫暖甜蜜，遠離了油膩。

作為流沙包十級愛好者，蔣雨菲表示，她永遠都是流沙包的狂吹。

王胖子看到蔣雨菲吃的樣子，不停地抿嘴。

他都看饞了。

他催促道：“趕快吃排骨包，排骨包也很好吃。”

蔣雨菲選擇滿足王胖子。

她就要美美地吃，然後饞他。

在還沒吃之前，蔣雨菲一直覺得排骨包吃下去可能會硌牙。

然而，事實卻并非如此，

包子這麽大，一口也吞不進去，你咬下一口，裏面可能只有一塊排骨，那就一邊吐骨頭一邊吃，這種滋味也別有一番新鮮。

而且，排骨包子裏的排骨比簡單的炖排骨要好吃！

王胖子在一旁看得到吃不到，可把他口水給泛濫得……

于是他沒事找事，開始主動找話。

“排骨包裏除了排骨，還可以加入靈魂配菜，常見的就是芸豆、白菜、豆角、蒜苔，景老板這次選擇的是蒜苔。”

蔣雨菲也吃出來了。

排骨嫩滑有味，而且小麥粉特殊的香味和清香更加适合排骨所帶來的肉香。

肉汁浸滿裏面的包子皮，融合得恰到好處。

蔣雨菲好吃到閉上眼睛，默默享受。

當然了，是一邊吐骨頭一邊享受。

“要是講究點，其實是用脆骨，香脆香脆的，不用吐骨頭。”

景婳走過來笑道：“但要做這麽多包子，全用脆骨，那哪裏弄得了？一般家庭也不會這麽消耗。”

她擦擦手，坐到蔣雨菲身邊。

這時，蔣雨菲新男友也找到了蔣雨菲。

“雨菲！”

蔣雨菲捂臉。

景婳撞撞她，“你男朋友叫你。”

蔣雨菲聲音從手掌後傳出來：“聽到了。”

她放下手，狂野男友坐到旁邊。

“雨菲，你看，你喜歡吃的包子。你喜歡吃哪個？”

王胖子那叫一個羨慕嫉妒恨。

蔣雨菲這是啥戀愛運啊！男朋友居然願意把包子讓給她吃。

搞得他也想找個男朋友……啊，不對，是女朋友了。可，關鍵是……他看看自己的身材，沒有女生看得上他這一身肉。

可世界上美食這麽多，他實在減不下來啊。

特別是景老板的美食。

那邊，蔣雨菲也有點憐愛了。

新男友外表看上去狂野，但是內心相當純潔。

她都不好意思搶他的包子了。

她拿了一個流沙包，“剩下的你吃吧。”

新男友巴巴看着她：“你不吃了嗎？”

“乖，你吃吧，你吃了之後，估計就不舍得給我吃了。”

新男友還真沒吃過景婳做的東西，他只是網上看過而已。

新男友将信将疑吃了一口，而後，眼睛瞪得大大的。

“好吃！”

蔣雨菲：“那當然，不然怎麽會帶你來吃？”

景老板的攤子，絕對是她會帶每一任男友都過來吃的攤子。每一任男友傳給他們的女友，那些女友再傳給她們的男友……

男男女女，無窮盡也……

她也算是為景老板的攤子盡了綿薄之力。

而眼前這個新男友，年輕力壯，就是腦子……那啥，比較新。

但是，她保證，之前所有的男友都不會把包子全部給她，只有他這個笨蛋會。

沖着這一點，她也可以寵愛他幾個月的。

“景老板，”蔣雨菲試着提出想法，“明天能做核桃包嗎？”

景婳正欣賞着面前男女的粉紅泡泡呢，蔣雨這話把她思緒拉回來。

她輕咳了聲，“為啥啊？”

蔣雨菲：“核桃補腦。”

她的視線落在男友身上，目光那樣溫和，好像在說——大郎，該吃藥了。

新男友委屈：“我聽得見。”

蔣雨菲摸摸他的頭，“說一千道一萬，該吃的核桃包還是得吃。”

更何況，景老板做的包子，無論是什麽餡料，都好吃。

王胖子就看不得情侶秀恩愛的模樣。

“你們怎麽就知道一定吃得上，說不定明天排不到你們就賣完了。”

新男友和王胖子嗆聲起來：“我明天比你來得早！”

王胖子：“那你就別想了，我天天來第一！不信你問景老板。”

蔣雨菲新男友看向景婳，景婳點頭：“是的。”

內心卻在感慨，怪不得電視劇裏主角會喜歡笨蛋美人，蔣雨菲這個選擇男友的目光是和主角有異曲同工之妙的。

新男友揚起脖子，和王胖子對壘：“我明天會來得比你早。”

他轉頭對蔣雨菲道：“雨菲，你信我。”

王胖子看向蔣雨菲：“蔣雨菲，讓你的男朋友死心吧，沒人比我更早。”

景婳看得面帶微笑。

let's 雄競起來。

…

景色答應了蔣雨菲明天要做核桃包，那就準備起來。

核桃交給宗冀。

宗冀用鉗子嘎嘣就是一個，十分幹脆利落。

景婳嘗了一個，十分甜脆，外衣帶着苦，吃完之後會回甘。

“不錯不錯。”

不愧是她親手挑出來的。

做核桃包，面皮這次有點不同，和面要加入紅糖，紅糖的加入讓核桃包外表的顏色看起來呈現漂亮的棕黃色。

紅糖水涼了之後，加酵母再次攪拌融化。

這才倒進面粉裏充分揉搓。

成型了可以加入豬油再次充分揉搓，把豬油拌勻，稍微整理一下，把面團反過來蓋住，密封饧發。

趁這個時間，景婳把宗冀弄好的核桃放進烤箱裏。

再次拿出來，核桃仁就變得更加香脆了。

宗冀挑出一小碟：“你留着慢慢吃。”

景婳驚喜：“我正想這麽幹！”

她笑得開懷。

核桃好吃，如果不用自己剝殼，更好吃。如果不用自己剝殼，還有人幫忙放進烤箱，更更好吃！

宗冀接替了她的烤核桃工作，她就把已經烤好的拿出來放涼的核桃仁掰開，一個核桃仁一分為四就可以了。

核桃仁不能太大，太大不好包進餡料裏，也不能太小，太小口感不好。

而除了核桃仁之外，還要準備白巧克力。

散發着香甜氣息的巧克力純潔美好，不過，最終這些純潔美好都要吃進肚子裏的。

把白牆顆粒先切成小塊，隔水融化。

巧克力變得跟濃稠的牛奶似的，卻比牛奶更加香甜。

核桃肉倒進去，立馬蘸上了白巧克力，被白巧包裹住的核桃仁看上去宛如穿着“白色婚紗”似的，變得婉約甜美起來。

餡料就做好了。

面團也差不多了，打開盆子，揉搓排氣，就可以擀面皮。

包子的皮幾乎都是差不多的，擀得中間稍微厚一點，邊緣比較薄，

包入餡料時，景婳采用的是提褶子的手法，左手托住，右手提包，把收口捏緊，收口朝下。

放上蒸籠，再次醒發，在開大火蒸。

這次的核桃包有紅糖有白巧克力，光是蒸這個階段就散發出不同尋常的香甜。

而當蒸好後，景婳嘗到了第一個核桃包，味道也正如想象中那樣香甜美味！

紅糖人皮，松軟香甜。

濃郁的核桃香萦繞在鼻下口腔，核桃的油脂堪比花生，所以吃起來格外地香。

而白巧克力融化後給香脆的核桃增加了絲滑，甚至于因為過于順滑而往下滴落。

一口下去，香氣四溢，讓人欲罷不能。

就算是她是制作者，她也這樣說。

真的太香了！