74 燙得龇牙咧嘴

第74章 燙得龇牙咧嘴

李立維笑笑，轉頭問宴宴：“宴宴，沒事吧？”

宴宴笑道：“能有啥事？晚上吃了兩大碗疙瘩湯的！”

一句話說得幾個人都笑起來，氣氛輕松多了。

李大貴父子把他們送到院外，胡秋月就不讓送了，他們只好站在院外，目送他們。

三人剛剛走到山嘴，胡秋月看見了一塊平整的青石板，笑道：“這叫不走空路，我正好要炒茶葉，就撿到這麽好的一塊青石板！”

說着，把空籃子遞給白竹拿着，自己彎腰抱起了青石板。

宴宴笑道：“這叫老天爺餓不死瞎家雀，串個門也能讓你抱個石頭回去。”

胡秋月氣得罵他：“活過來了是吧？看來兩碗疙瘩湯沒把你撐憨。”

宴宴呵呵直樂，白竹也眉眼彎彎。

回到家，太陽下山了，天還沒黑，胡秋月準備炒茶葉了。

炒茶葉就幾道工序：先把鍋燒熱，把新鮮茶葉倒進熱鍋裏翻炒殺青，等茶葉軟下來了，在青石板上揉出水，搓成條。

再在熱鍋裏翻炒提香，再揉，反複幾次，等茶葉揉成長條，顏色變青，放進鍋裏烤幹就可以了。

方法很簡單，重要的是火候。

因為茶葉最吸味道，所以鍋一定要洗幹淨，加熱的時候火要均勻，火小了殺青力度不夠，火大了就燒糊了。

茶葉燒糊了就廢了。進口一大股糊味還怎麽下口，誰還願意喝？

揉搓的力度也很重要，輕了不能成型，重了就碎了，成了一包碎末子也是賣不掉的。

所謂色香味形俱全，才是好茶。胡秋月有經驗，先把火燒着，指點着白竹燒火，一再叮囑要小火，不要燒多了。

白竹生怕燒糊了鍋，小心翼翼的聽着胡秋月的指點，不時的問：“火大了嗎，火小了嗎？”

宴宴站在一邊，笑眯眯的看着，幫他娘打下手。

胡秋月怕鍋鏟有油，棄之不用，右手拿筷子夾着茶葉抖，左手抓着茶葉迅速翻炒着。

鍋裏的溫度越來越高，新鮮的茶葉被烤得“噼啪”作響，幸虧胡秋月皮糙肉厚，不怕燙，依然快速地翻炒着。

今天的茶葉嫩，翻炒得差不多了，胡秋月把茶葉盛到青石板上，趁熱揉搓。

雖然她皮糙肉厚，還是被燙得連連吸氣，宴宴心疼地說：“娘，看你燙得龇牙咧嘴的，就不能等冷了再揉嗎？”

白竹聽他說“龇牙咧嘴”，再看看娘的面部表情，一下子笑出聲來。

胡秋月又好氣又好笑，罵道：“你這個臭小哥兒，可真會說話。炒茶葉就是要趁熱揉，冷了揉出來的形狀不好看。一旦成型了，就要趕快抖開攤冷，不然捂壞了。”

一邊說，一邊抖着手中的茶葉看，茶葉被搓成長條狀，很整齊，并沒有碎末。

宴宴伸伸舌頭道：“難怪鄉下人不喝茶，這也太麻煩了吧！”

“做什麽事不麻煩？鄉下人掙一個錢都是汗水換的，你看你哥……” 說到這裏，胡秋月不說了，她望了白竹一眼，抓了一把茶葉看了看，又撿了一根塞進嘴裏，慢慢嚼了嚼，滿意的道：“不錯，品相，味道都是上乘。小竹，竈裏不要明火了，烤幹就行了。”

白竹忙用火鉗夾出竈裏的火炭，裝進碳壇裏，蓋上蓋子，隔絕氧氣後明火自動熄滅，就是碳塊，冬天可以用來生爐子，燒火盆烤火。

他生怕把茶葉烤糊，用火鉗把竈底的冷灰翻上來，壓住上面的火灰，直到沒有一點火星才站起來。

三人倒了泥罐裏的熱水去洗腳，胡秋月邊搓腳邊問宴宴：“我和小竹明天去送鹹菜，順帶賣菌子和茶葉，你在家看家。”

宴宴一聽急得直跺腳，把盆裏的洗腳水拍得水花四濺，三人的褲腿都濺上了水珠。

白竹忙把褲子拉得高高的，笑着拍一下了宴宴大腿：“不要鬧，看水濺的！”

胡秋月反應慢一點，等她去拉褲腳時，早就濺了一褲腿水，她氣得罵人：“小鬼頭，不會好好說話嗎？看我褲腿都濕了，明天你給我洗。”

宴宴意識到自己不對，皺起小鼻子，趴在他娘腿上撒嬌：“娘，才濕了一點點，明天就幹了。我要跟你們一起去，我一個人在家多無聊啊。”

“你不是受傷了嗎？能走嗎？”

“能！不是說了嗎？早好了。”

“那好吧，先說好，你要去就不能喊累。”胡秋月把醜話說在前頭。

“不喊，不喊！”宴宴差點舉起雙手雙腳，笑眯眯的道。

張鳴曦不在家，胡秋月怕白竹一個人睡覺害怕，讓宴宴給他作伴。

晚上，宴宴爬到床裏，枕在白竹的枕頭上，還沒來得及說兩句話就睡着了。

白竹枕在張鳴曦的枕頭上，總覺得鼻尖聞到的都是張鳴曦的味道。

不知道他到哪裏了？晚上住在哪裏？會不會想家？

對了，明早要起早一點，趁娘沒起床，得趕緊把腳上的鞋子補補。

這雙鞋子是成親那日胡秋月給他的，本來就是半舊的，他天天穿着上山下地，又滾了兩次坡，今天去追宴宴時，鞋子終于不堪重負，前面破了兩個洞，趾頭都露出來了。

他本來想晚上補一下的，怕胡秋月看見了罵他不愛惜東西。現在倒是都睡了，他又不敢點燈。

天慢慢熱起來了，布鞋要留到冬天穿。等有空了，要編一雙麻線鞋穿，還要給張鳴曦編一雙，給娘和宴宴都編一雙，正好前幾天他漚了兩大捆劍麻，麻線多的是，就是亂麻麻的還沒有理出來……

胡思亂想中，他終于沉沉睡去。

雖然記挂着要早起補鞋子，但是年輕人沾着枕頭就醒不過來，等他聽見動靜睜開眼睛，天早就亮了。

他生怕吵醒了宴宴，輕輕地爬起來，跑到竈屋一看，胡秋月已經在做早飯了。

他揉揉眼睛道：“娘，吃什麽？我來做。”

胡秋月笑眯眯的道：“怎麽不多睡會？你看宴宴那個懶蟲，不到飯熟不得起床的。”

她心疼小兒子，只要不是農忙，都不會喊他的，讓他睡到自然醒。

白竹搖搖頭道：“宴宴還小，讓他睡吧，起來也沒事。”