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“這麽好的店，做夜宵才是最有前途的！”

四月十一, 天氣晴。

巳時末午時前夕，沈麗姝領着嚴陣以待的小夥伴們推開了店鋪大門，标志着本店正式開始營業。

這是沈麗姝她娘特意請大師算的黃道吉日吉時。

她很懷疑這位大師跟她一個地方來的, 因為按照現代算法, 大師給的吉時，精确到分剛好在十點五十八左右, 放到現代, 這四個數字表示一路我發，老板們開業都喜歡選這個。

選擇性迷信如沈麗姝，同樣覺得這個時間剛剛好, 又喜慶又不耽誤做生意。

要是那大師告訴她娘晚上十一二點才是吉時, 說破天了她也不會搭理。

随着大門打開, 準備好的舞獅隊也敲響鑼鼓舞動起來, 伴随着噼裏啪啦的鞭炮聲, 讓他們家成為了這條稍顯安靜的街道上最靓的崽, 立刻吸引來了圍觀群衆。

只可惜這麽快趕來看熱鬧的, 基本都是這條街的商戶, 湊熱鬧歸熱鬧, 他們可不會帶頭進店給同行送業績。

沈麗姝穿着和小夥伴們統一的嶄新制服站在店門口，頗為輕松欣賞着眼前的優秀民間表演，對無人問津的場面, 她心裏絲毫不慌，還反過來安慰旁邊一臉嚴肅緊張的小夥伴們，“放輕松, 現在還早, 不會有人一大早就想吃烤肉的, 咱們現在只管欣賞舞獅表演, 半個時辰後吃飯，再去樓上休息一下，養精蓄銳，才能以最好的狀态迎接下午和晚上的挑戰。”

她身後的沈大柳幽幽問：“中午真的不會有客人來嗎，那咱們為什麽要這麽早開業？”

“開業頭三天是特殊情況，咱們花大價錢請來了舞獅隊，可不能辜負如此優秀又熱鬧的表演。看到舞獅隊頭頂舉着的‘小郎君烤肉店’牌子了沒？讓他們這三天輪流去各大街巷舞一圈，不出三日，咱們的店開業的消息，恐怕無人不知無人不曉了。”

畢竟他們這條街的同行們都忍不住被表演吸引過來了，給他們店門口貢獻了一份人氣，此舉充分說明了人類的本質就是湊熱鬧，舞獅隊再去街頭巷尾轉一圈，無聲無息就完成了植入廣告，還不像舉着大喇叭去別人樓下打廣告那麽拉仇恨值。

除了有點傷錢，沒別的毛病了！

小夥伴們也才恍然大悟，這麽貴的舞獅隊，價錢按時辰算的，聽說別人開業都定一兩刻鐘的表演，他們姝娘卻一定就是一個時辰，而且連定三日，如此奢侈的行為，原來不是為了好玩，而是有深意在的。

想象了下汴京百姓都被舞獅隊吸引，紛紛出來看免費表演，實際卻被他們姝娘安排得明明白白，被塞了滿腦袋開業廣告，大家就忍不住為姝娘層出不窮的鬼點子驚嘆。

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突然覺得舞獅隊一點也不奢侈了呢，能讓他們的店在城裏名聲大噪，連演一個月又何妨？

大家高高興興暢想着未來，張彬小聲提醒道：“姝娘，讓舞獅隊去街頭巷尾表演是好事，只是就怕他們收了錢，離了咱們的視線，就不好好辦事了，咱們自己人跟着也安心些是不是？”

沈麗姝每天忙到飛起，開業前裝修采購布置和員工培訓，統統都要她親力親為，隔三差五還要關心燒烤攤的情況，以及被秦叔叔瘋狂加塞的學習課程，簡直比國家元首還忙。

因為事情總是越做越多，以至于不斷的招小夥伴加入，她的工作卻絲毫不減輕松。

她是準備了一系列比較完善的營銷方案，只是個人的精力總是有限，很難做到面面俱到。

尤其沈麗姝也還處在理論王者到親自實踐的過程，有些安排不落到實處，誰也不知道能否十全十美。

不過總算她還是有點先見之明，提前幾個月就把新員工招進來适應搬磚生活，以免真需要他們派上用場時手忙腳亂，還這批新人中運氣不錯也撈到幾個好苗子。

正所謂一個好漢三個幫，大家群策群力，她不小心疏忽的地方總有小夥伴發現并及時提醒，雖然不是什麽大事，但也正是這份齊心協力，才讓他們順順當當到現在，在工作上面幾乎從未翻過車。

沈麗姝欣慰的點頭，“你說的是，讓四伯和阿武哥跟上去瞧瞧，順便帶上錢，他們工作态度好就先把今日的尾款結了。”

沈四伯是塊磚，哪裏需要哪裏搬，不過這次監工的主要負責人是表哥王武，共事兩個多月，沈麗姝已經知道他有特殊的認路技巧，有王武跟着舞獅隊出去，一來不管去多遠的地方，他都能輕松帶着沈四伯回到店裏，二來，舞獅隊中途要是試圖擺爛，去重複的路線表演，也能被他及時戳破。

被委以重任的王武也是躍躍欲試，搓着手道：“太好了，這三天我可以趁機把整個汴京都逛遍，以後就沒有咱們店裏接不了的送餐了。”

王武這個認路的本事，以往并不值得稱道，只在他和小夥伴們去林子玩鬧時能派上用場，或許讓他在玩伴們中取得老大的權威，但更多的卻是他調皮搗蛋的有力證據。

直到進城以後，他這項被家裏長輩歸結為不務正業、調皮搗蛋的“特長”，竟然真的派上了大用場，這兩個月加起來遠超十貫的工錢和獎金，就是對他最有力的褒獎。

賺到了錢，王武當然高興，他還記得清明回家時娘看到他帶回去的工錢，笑着笑着，眼淚一下就從眼眶裏湧出，怎麽擦都擦不掉，他越安慰娘哭的越傷心，偏偏還要勾起嘴角叫他別擔心，說她那是高興的眼淚。

可他長這麽大，也是第一次看娘對着自己哭，心裏沉甸甸的，還以為自己做錯了什麽，直到事後在姝娘的掃盲班裏學到了一個成語叫喜極而泣，王武才知道，他娘原來沒騙他，她真的是歡喜到淚流不止的。

那次之後，王武終于不是聽父母和長輩們的叮囑，已經真正意識到自己得到了怎樣一個機會——這一個看似小小的舉動，就足以改變他下半輩子的命運。

他無比珍惜，也下定決心要更加努力工作，讓爹娘也都過上好日子。

但比起金錢，王武其實更熱愛上班的感覺。他喜歡拎着食盒穿梭在大街小巷，将燒烤送到等待已久的顧客手上，那些顧客看他年輕又幹活麻利，總是要誇獎幾句，還要專門給他跑腿費。

錢不錢不打緊，他就喜歡這種被人肯定的感覺。雖然也免不了遇到幾個鼻孔瞧人的家夥，那時他就會用姝娘的話安慰自己，這樣高貴冷豔、目無下塵的人物，還不是要吃他們家的烤肉、眼巴巴給他們送錢？

這麽一想，非但不生氣，還覺得揚眉吐氣了呢。

回去更有姝娘和大家充滿佩服的眼神和溢美之詞，把他誇得暈乎乎，王武只覺得前所未有的滿足和自豪。

他願意給顧客送一輩子外賣！

如今的他也有個偉大的目标，有生之年要把他們家的烤肉，送進汴京城的千家萬戶！

就是讓知道他這個小目标的沈麗姝無數次想吐槽：瞧把你能的，有本事把外賣送到皇城裏去啊。

不過有夢想誰都了不起，尊重祝福鎖死吧，尤其是今天這開業的好日子，還是不當杠精了，沈麗姝露出尊重的微笑，“挺好的，舞獅隊再演一炷香就要去別處了，你們也準備一下吧。”

感覺被鼓勵了的王武蓄勢待發，只沈四伯還不大安心：“姝娘，我跟阿武走了，要是你們忙不過來怎麽辦？”

“上午沒幾個客人的，你們放心，早點回來吃飯啊。”

見她說得這麽輕松，沈四伯才安心跟着舞獅隊離開。

表演隊伍一走，門前的熱鬧也大多散了，只有自己人不肯離開，杵在門口當氣氛組，沈麗姝閑得沒事又開始畫餅，“熬過這開業大酬賓的三天，咱們以後就不用早起了，或者說不用這麽早來店裏，可以吃過午飯，再過來準備晚上店裏和攤子上需要的食材，那就還像以前出攤一樣，會輕松很多了。”

可惜小夥伴們這次對她的餅消化不良，盡管姝娘說了好多次他們的生意集中在晚上，哪怕開了店也改變不了這個規律，但他們還是忍不住心存幻想，“這麽好的店，只做晚上的生意也太可惜了。”

沈麗姝卻是信心滿滿：“這麽好的店，做夜宵才是最有前途的！”

話剛落音，便有人揮了揮手中的東西弱弱問，“小娘、小東家，現在是開張的時辰吧？前兒去你們攤子上，有個小郎君送了這個給我，說是開業前三天來，憑此券享受全場半價？”

沈麗姝：……

生意來得太快就像龍卷風，沈麗姝覺得有點臉疼，但是免費的客人上門，她還是堅強的擺出了職業微笑，“是的，您是本店第一位貴賓，除了全場半價福利，另有豪禮相送，讓我們的人為您好好講解，這邊請——”

小夥伴們被沈麗姝關在店裏集中培訓了小半個月，還在開業前搞了兩場大型模拟考試，第一場把親朋好友和小夥伴們的家屬都請進來免費吃喝，唯一要做的是就是扮演顧客，讓他們提供服務；第二場則是請了相熟的街坊鄰居和沈爹的同僚好友。

這兩場模拟考試全都座無虛席，尤其是第二場，大部分都是陌生人，對沈麗姝以外的小夥伴來說，跟普通顧客也沒差了，模拟期間狀況百出，很有些焦頭爛額。

但好在兩場模拟都順利過關了，有點磕巴或者小狀況在所難免，熟能生巧，但大家幹多了就能避免很多錯誤。

沈麗姝還是以肯定為主，給他們都打了及格分，而小夥伴們經過實戰演習，心中也有了譜，知道開店也只是比擺攤需要更多的講究服務态度，他們雖然還不夠擅長，但在夜市攤上也都能獨當一面了，在店裏招待客人想必也會慢慢适應的。

小夥伴們紛紛建立了自信，沒看到顧客的時候他們還會緊張忐忑、想東想西，現在一見着顧客上門，大家瞬間也都進入了營業模式，拿出這半月學習的成果，沈麗姝對顧客說完“裏邊請”，都還沒有給小夥伴眼色，徐虎就拉上徐力微笑熱情的上前招呼了，“裏邊請，小心門檻，請問您是一個人，還是待會有朋友也來……”

這顧客雖然語氣好像不怎麽有底氣，卻是實打實的貴客，因為他手中那張全場半價的優惠券，是需要在攤子上一次性消費滿三位數才能解鎖的。

一文錢一串的烤肉，他能一口氣消費三位數，不是土豪是什麽？

所以徐虎都不需要沈麗姝暗示，他立刻就知道這位尊貴的客人，值得至少兩人為他服務！

随着第一位顧客的到來，其他顧客都跟雨後春筍似的紛紛冒出來，各自手中都揮舞着沈麗姝搞出來的花花綠綠的“優惠券”——

“小郎君看這裏，我這寫的也是全場半價咧，是沒錯的吧？”

“咦，你們的怎麽是全場半價？我這只有買三贈一，哦對，另外還送一壺秘制酸梅湯。”

“才四月就有酸梅湯了？那我可要嘗一嘗，若能冰鎮那才是美味。”

“什麽買三贈一，全場半價，我這只有五十減十，一百減二十呢！”

很明顯，滿五十減十是最低一檔，只要燒烤攤消費滿二十文就能獲得。

低于二十的，大都是給孩子買兩串烤肉或饅頭解解饞的，這種給他們發了優惠券，一般也不會來店裏消費。

不過換算一下，新店酬賓全場最低優惠都是八折了，前八十八章還都有菜品相送，雖然套路滿滿，但這活動力度也沒得挑，沈麗姝自覺夠意思了。

只是突然冒出來這麽多顧客一大早趕着吃燒烤，也太不科學了！

她不僅感覺臉都被打腫了，還要擔心後廚能不能忙不過來，簡直頭大。

反倒是小夥伴們見生意一下火爆起來，紛紛露出心滿意足的微笑，哪怕不到半個小時，一樓和二樓已是座無虛席、人聲鼎沸，他們也只有欣慰，絲毫不擔心翻車，甚至還要忙裏偷閑跟沈麗姝竊喜，“姝娘，你找人定做的這些個紙牌果真有趣，最早來的幾桌客人學會了争上游的玩法，正玩得興起，也不催菜了，真好。”

是的，沈麗姝現在只做出了争上游的教程，這個撲克玩法傳統且多樣，三個人四個人都可以玩，跟現代如雷貫耳的鬥地主，其實萬變不離其宗，學會一種就很容易學另一種。

她臨時放棄鬥地主選擇争上游，主要是擔心名字敏感，這個時候的地主老財雖然在民間名聲也不好，可沒有社會主義的鐵拳能制裁他們，地主才是社會主流，惹不起惹不起。

再說她這燒烤店的生意，也要靠有錢人捧場，家裏沒礦的可不敢天天吃烤肉，她總不能端起碗吃肉，放下碗罵娘。

于是在定做好撲克牌，需要寫游戲規則的時候，沈麗姝臨時改變主意，決定教古代人玩争上游。她這段時間要忙的瑣事太多，千頭萬緒的，心神都被絆住了，等有了精力，再把鬥地主改頭換面弄出來。

沈麗姝問二堂哥，“那你們都記得收押金了吧？這紙牌可是一張張請人畫的，書坊說沒有這樣的模子，沒法給咱們刻印，因此都是純手工，一套紙牌價值可不低，要是不收押金，被客人順走，可就虧大發了。”

“收了的，一副紙牌一兩銀子，弄壞了一張都要扣錢，所以只有十幾桌要了紙牌的，其他客人都圍在邊上瞧熱鬧。”

“那就好，你們多注意些大堂，我去廚房幫幫忙，今兒怕是準備還不夠充分。”

徐力正好經過，聞言驕傲道：“表姊，大哥看到客人都坐滿了，擔心大山哥他們忙不過來，已經去後廚幫忙了。”

還是有小夥伴跟她想到一處了的，沈麗姝表示很欣慰，然後把小表弟也揪上了，“他一個人能幫上的也有限，咱們一塊去搭把手。”

徐力忍不住小聲逼逼：“可是表姊你去後廚更派不上用場吧，燒烤就別說了，切菜也不行啊，最多幫忙串串菜了。”

沈麗姝理直氣壯：“這不還有你嗎？”

徐力：……

失策了，苦力竟是他自己！

廚房果然忙得熱火朝天。

沈麗姝進去的時候，他們把下午出攤要用的燒烤架也利用起來了，等于同時三臺燒烤架在運作，但是負責烤肉的依然是沈大山和沈大力兩人，說進來幫忙的徐虎，則是在操作臺手起刀落的飛快切肉，張小偉陳家強兩位表哥則負責拿着簽子串菜。

由于操作臺的高度比較科學合理，是現代後廚那種高度，負責切菜的可以站着，比起以前蹲地上還要彎着腰輕松多了，而串菜的小夥伴就更輕松了，沈麗姝還定做了一批高腳凳，他們有需要可以抽出來做着幹活，沒需要了就往操作臺底下一塞。

所以沈麗姝進來，他們還一臉輕松的朝她笑，“姝娘怎麽來了？我們這裏忙得過來，你出去招呼客人吧。”

徐力倒是探頭一瞧驚訝了，“我爹不在這裏幹活嗎？”

沈麗姝：“客人太多，我擔心今天備的這些肉又要不夠用，臨時請二舅再去買些回來。”

她看到上午就那麽多客人來撸串，便知道不好，不想像擺攤第一天就因為備貨不足而早早打烊，便飛快掏了錢讓徐二舅再去買肉，不計成本，有多少要多少。

中午之前還有可能買到一些，到了下午才是有錢都買不到了。早點把肉買回來腌制，到晚上也足夠入味了。

徐力理解的點點頭，“那可能是我之前在二樓，才沒注意到我爹出去了。”

說着很是自覺的來到徐虎旁邊，拿過另一把刀開始咚咚咚切起來，

沈麗姝則去慰問了燒烤師傅。

他們的後廚不但也做了大窗子，還開了一扇後門，因為燒烤煙霧太大，對通風條件要求極高，天氣好的時候，就可以把東西搬到外面來操作，天氣不好也能把門窗打開通風透氣。

今天的天氣就很好，陽光明媚，沈大山和沈大力在外頭忙得汗流浃背，沈麗姝不放心的提議道，“你們倆負責這麽多爐子，可還吃得消，要不我把大金哥他們叫進來幫忙？”

不想兩人齊齊搖頭，沈大山笑道，“剛才虎子過來也說要跟我們一起烤，我們自己忙的過來，就叫他去切肉了。姝娘你別看一共要烤三個爐子，但就咱們自己人在裏頭，清清靜靜的，也不用應付客人，少了很多事，三臺爐子也顧得上來。”

小夥伴們可真是拼命內卷的好員工！

她之前還擔心在燒烤攤都能兩人一組負責一臺燒烤爐，到了店裏，卻要一人負責一臺，會不會要求有點高呢，妹想到他們還能再接再厲，給自己又加一臺！

沈麗姝高興壞了，笑得合不攏嘴，“真好，我還擔心一下來太多客人，你們忙不過來呢，現在可算放心了，加油哦，大家現在的辛苦都是值得的，今天的營業額必定很可觀，到時候給大家都發獎金！”

這麽一張大餅喂下去，小夥伴們越發幹勁十足，恨不得鞠躬盡瘁死而後已。

看着他們打滿雞血的樣子，沈麗姝很滿意，但也沒急着離開去大堂，她過來的時候跟二堂哥他們說了，要是有情況随時來後廚找她，現在沒人來找，還可以抓緊時間慰問最後一個部門——甜品飲料區。

目前負責這裏的是表哥宋向民，他雖然是為數不多學歷還行的一個，但是統籌能力和計算都不如同期的張彬突出，算賬時只能給他當小助手；燒烤技術和接待顧客也中規中矩，并不突出，畢竟才加入兩個多月，跟已經幹滿了半年的同事比起來還是不夠娴熟；但是觀察力越來越強的沈麗姝，發現了他在男生中比較突出的一個優點——細心、愛幹淨并且還挺心靈手巧，奶茶小哥非他莫屬了！