14 艾團子
第14章 艾團子
艾窩窩也叫艾團子，青團子。北方還有一種艾窩窩，是不加艾蒿的。
不過，春日裏，自然還是要吃這有新鮮艾蒿的艾窩窩，綠油油的，好吃也好看。
将幹淨的嫩葉子選出來，然後放在盆子裏，用滾水焯水幾次。
加糯米粉一起揉，将面揉好之後，艾葉也就基本全都碎了。這時候的面就已經是淺綠色的。
炒熟的芝麻和花生一起搗碎，加白糖，或者紅糖。再加一點點豬油調味。
把艾團子捏成一個個小包子皮一樣的片兒，把餡兒包進去。
揉成圓的。
就可以上鍋蒸了。約莫蒸個二十分鐘就能出鍋。
揉面這個程序一定不能省，要把面和艾葉充分揉勻，不然出鍋之後就會有比較大的枝葉不好看，口味也不好。
三娘給艾團子下面鋪着粽葉，一個一個，精致可愛。
出鍋後，第一個，她就拿來遞給了薛沖：“小将軍自己拿着麽？”
薛沖點頭，接過來就咬了一口。
雖然還有點燙，但是外皮軟糯，餡料又香又甜。十分的好吃：“很香，特別香。”
在他記憶中，很小的時候才吃過這個，自從母親過世後，府裏就不做這個了。
後來……
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後來外面是有的，可他也從來沒有再買過。
“往事就不要想了，這個不是好吃麽，多吃幾個會不會開心起來？”三娘笑着問。
“會，謝謝三娘。”薛沖笑了笑。
三娘笑着，撿了十來個艾團子，用粽葉隔着放在小籃子裏：“回去的時候帶着。”
“嗯。”薛沖覺得這艾團子真好吃，像是甜進了心裏。
薛沖拿着艾團子回府，給薛媽媽吃。
薛媽媽吃了一口就愣住了：“這……跟過去夫人做的一樣……”
“嗯，你吃吧。”薛沖起身輕輕笑了笑。
薛媽媽就嘆氣：“真是久違了的味道啊。”
無味館裏，劉捕快走後，人就漸漸都沒了。
下午時候，長生收拾了大堂就坐着曬太陽：“哎，做人可真是煩，你說這短短的幾十年都不一定能好好走下去。”
“感慨什麽，你又不是人。”張大過來，對着他後腦勺就一巴掌。
長生動都沒動：“你懂個屁。”
“吃艾團子。”胡大娘抱着個笸籮出來，裏頭是十幾個綠油油的艾團子。
長生一下就蹦跶起來了：“別的就不說了，這人間的食物是真好吃啊。”
半下午的時候，來了一個婆子。
進來就拿着架子呢。
“掌櫃的呢？”
三娘正好在這裏，就上前：“這位大娘有事？我就是這裏的老板。”
來的婆子上下打量了一下三娘：“哦，你是啊。那我就跟你說。”
“請。”三娘倒也不計較她态度好不好，開店嗎，什麽人都會遇見的。
那婆子就坐下來：“我是周家的，我們家五日後要做白事，家裏忙不過來。所以要做些祭品。銀錢都好說，定要做的好。聽說你們這裏做吃的還不錯。”
“好說，不知要選什麽樣的？一等的二十兩，二等十兩，三等五兩。還有三兩的，就随意些。不過心意到了也就是了。”三娘道。
“瞧你說的，自然是最好的。我們家不可惜銀子。只是一定要做好。”婆子說着，就掏出了五兩的銀錠子：“先做定，十九這一日一早，麻煩你們送去拐子胡同最裏頭那一家就是了。”
“好，一定準時送到。”三娘接了銀子，笑盈盈的道。
那婆子起身時候就看見了桌上的艾團子，多看了幾眼。
三娘就給她包了三個：“自家做的小東西，大娘拿去嘗嘗吧。”
或許是三娘态度太好，或許是得了些東西，婆子就有了笑意：“那我不客氣了。我就先走了，你們可別耽誤了事。”
說着，就揣着艾團子出門去了。
“啧啧啧，奇也怪哉，出殡時候不大辦。頭七倒是要認真了。”長生搖搖頭。之前劉捕快可是說了，明日�
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