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第57章

冬筍炒底做起來并不難, 首先，需要将冬筍剝開。

星希一邊剝筍一邊道，“先砍掉冬筍的頭部, 然後将冬筍的外殼剝去, 随後放到水中浸泡一會兒，撈出來後, 剖成兩半，放到鍋中燋熟。”

星希說着将剖開的冬筍放到了鍋中, 随着火焰的升騰, 很快，原本翠白的生筍變成了金黃的色澤。

“然後将冬筍撈出, 接着，将已經燋熟的冬筍切成細絲, 再放入鍋中，将原本金黃色的冬筍小火焖成棕黃色。”

随着星希的講述, 很快，鍋裏面的冬筍絲就變了色，當徹底變成棕黃色的時候, 星希将冬筍絲撈了出來。

“接着, 我們拿出五花肉，将它們切成細條，然後下鍋煸炒, 直到肥肉部分變得透明, 內裏的油脂已經被盡數煸出後，接着放入冬筍絲、粉絲和黃花菜繼續翻炒, 随後，等到粉絲和黃花菜都已經炒熟之後, 再放入鹽、味精、糖、濕澱粉等調料來調制芡汁。”

星希一邊說一邊炒着冬筍絲和黃花菜，等到芡汁調制完畢的時候，整道菜的香味也徹底的激發出來。

唯有一個字——鮮！

清鮮的味道幽幽的彌漫，并不像是大火烹制的鹵味之類的那樣猛烈，但卻別有一種清幽的沁人心脾之感，明明并不如何香氣撲鼻，但就是莫名的，讓人聞着就忍不住食指大動，吞咽口水。

“這個味道……好鮮啊！”一個嘉賓感慨道，而這也是絕大多數聞到這股香味的嘉賓和觀衆們的心聲。

是真的鮮，而且不是那種海中帶着些許鹹味的海鮮味道，而是草野山林裏的那種清新鮮味，很是誘人。

星希将調制好芡汁的冬筍絲、粉絲和黃花菜一同盛了出來，随後就在清洗完畢的鍋裏面薄薄的攤了一張蛋餅，接着，将蛋餅卷曲起來，切成細絲，“最後，在冬筍炒底裏面撒上些許的紫菜、蛋絲和蔥花，這道冬筍炒底就做好了。”

星希将做好的冬筍炒底放在桌子上，微笑道，“可以吃了。”

下一秒，便是風卷殘雲。

切得細碎的筍絲很是入味，因為煸炒過的關系，有點微微的韌性，卻并不影響咬斷，反而很是清鮮脆嫩，一口咬下去，帶着油脂的肉香氣和湯內的清鮮味道結合在一起，形成一種極為誘人的口感，而除了冬筍絲之外，黃花菜也是極為好吃的，黃花菜的菜莖處十分脆嫩，口感清脆，還帶有一種特別的濃郁鮮味，和冬筍絲在一起，兩者之間不僅食味相似，還十分相得益彰，一口下去，簡直鮮掉眉毛。

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“怪不得叫冬筍炒底，這也太好吃了吧！我感覺這麽點菜我一個人就能掃一盤！”一個嘉賓贊嘆道。

另一個嘉賓也表示同意，“确實，真的好清鮮的味道，又脆又嫩，口感真的好棒，我原本不太喜歡淡口的食物，但是現在我變了，清淡不代表不好吃，這種清鮮真的很美味。”

“浸潤着湯汁一起，真的一口小半盤我沒誇張。”因為一口氣吃了太多，這位嘉賓都有些口齒不清。

“味道我就不多加描述了，我只有一個疑問，那就是，這個冬筍什麽時候上架？”他真的等不及想買了。

就連在直播間品嘗的元帥聽着都連連點頭，這個冬筍什麽時候上架，真的好鮮美的味道，清淩淩又脆嫩，好吃極了。

星希笑着回答，“之前有上架過一些竹筍，新的竹筍還沒長成，等長成以後會上架的。”

此言一出，嘉賓和觀衆們都是一陣嘆息，還要等呀，不過，現在有冬筍吃也不錯。

頓時更加急切的品嘗起來。

星希見大家吃的開心，将之前腌制的醉糟雞拿了出來，“醉糟雞腌制已經一半時間了，現在需要加第二次腌料了，首先，将雞肉翻面，然後放入鹽、味精、白糖、五香粉、紹酒，然後再次密封，進行腌制。”

這個步驟很快，只需要加上相應的調料就可以了，很快，星希就将第二次的腌制調味料放好了，随後接着将醉糟雞密封。

“因為還需要腌制一段時間，所以，接下來，我們來做最後一道菜。”星希拿出蛏子道，“白炒鮮竹蛏。”

白炒鮮竹蛏這道菜做起來并不費工夫，星希拿出竹蛏開始收拾，而看到竹蛏，嘉賓和觀衆們已經有些見怪不怪了。

“又是新食材，一定很好吃！”

“帶殼的诶，這還用你說，主播做的帶殼的食材就沒有不好吃的，無論是長甲殼嵌還是扁甲殼嵌還是那個香螺，都超級好吃好嗎？”

“估計這個帶殼的名字就叫竹蛏了，白炒鮮竹蛏嘛，鮮是味道，那麽這個東西，應該就是竹蛏。”

“這個殼看起來好像比較好剝一點，蝦和蟹都有點太難了，我決定了，如果這道菜合口味的話，以後我就買這個。”

聽着嘉賓們議論紛紛，星希有些哭笑不得，看來大家已經習慣了帶殼的食物了，最讓星希感覺高興的是，大家已經能從菜名上認出食材的名字了。

嘉賓們積極，星希自然也不掃興，回應道，“這個食材的名字确實叫竹蛏，是一種在淺海和沙灘上栖居的軟體動物，喜歡在沙灘上鑽一個呼吸孔，栖居在裏面，想要抓這種生物的話，可以拿鹽倒在它的呼吸孔裏，這樣竹蛏就會因為受不了食鹽而鑽出來，就能抓到了。”

嘉賓和觀衆們眨了眨眼，還是第一次聽到這種信息，“原來這種竹蛏還能這樣抓啊。”顯然，星希的話觸及到了大多數人的知識盲區。

星希點了點頭，“是的，海灘上除了這種竹蛏，還有很多很适宜抓出來食用的食材，比如貝類蛤蜊，比如貓眼螺，比如一些海蟹也喜歡卧在沙灘裏，甚至還能看到一些可以食用的章魚……當然，在不确定危險性之前，還是不建議大家獨自去海邊抓捕這些食材的，因為有些看似是食材，但其實是有毒不能吃的，這一點還需要好好甄別才行。”

嘉賓和觀衆們頓時凜然，是哦，別看主播做這個做那個，每個都好好吃的樣子，但其實海洋好多生物都好危險的，甚至很多毒素用儀器都沒辦法鑒別出來，所以，在不确定之前，他們還是不要以身犯險了。

“決定了，就吃主播他家的！”

“沒錯沒錯，主播吃的總不會是危險有毒的，安全有保證的！”

“不過主播也要小心啊，雖然新開發食材很好，但是安全要緊，還是要小心不要吃到有毒的生物，我們可就你這一個主播！烹饪界不能沒有你！”

“就是就是，食材少點不要緊，我們已經吃到過好多好吃的食材了，主播千萬不要以身犯險啊！”

嘉賓們紛紛開口，聽到嘉賓們的話，星希的心裏湧上一股暖流，他笑着道，“我知道的，做的食材都是經過檢驗驗證才會養殖的，不會以身犯險的，大家放心。”

星希這樣說着，但是屏幕前的觀衆們卻還是有些不放心的，特別是元帥，此時神情已經特別嚴肅了，沒有誰比他更知道新星球新物種蘊藏着怎樣的危險，別看天然美食看似暴利，但想要找到一種新的天然美食，還是很不容易的，每年都會有因為吃了天然食物搶救不及時而死亡的案例，他不想這個小星主也成為其中的一例。

這樣一想，元帥頓時神情更嚴肅了，不行，還是等會兒直播結束就直接納入軍部這邊來吧，這樣高級的烹饪人才，能做出這樣好吃食物，甚至引動潮流、可以作為風向标一樣的人物，不應該在某天籍籍無名的死在各種意外裏。

還是早點保護早點安心，最重要的是，小星主做的東西，真的太太太好吃了！

這樣想着，就看到屏幕裏，小星主已經在開始料理這個竹蛏了。

“首先，從竹蛏的嘴巴這裏将殼切開，去掉竹蛏的外殼，将竹蛏的肉取出，當然，竹蛏的肉也不是所有地方都可以吃的，像是這裏的肚、線、膜都要去除掉，旁邊的荷葉裙邊，也要洗掉上面的泥沙。”星希一邊說一邊動作，“這樣，一個竹蛏就處理好了。”

星希說着，将其餘的竹蛏都處理幹淨，“然後，将竹蛏肉放到将要煮開的水裏面，氽個半熟，然後撈出來，放入黃酒腌制一下後，将多餘的汁水倒掉。”

“這裏要注意的是，不要用沸水，因為竹蛏的肉很嫩，如果用沸水的話很容易竹蛏就全熟了，接下來再做的時候，竹蛏的肉就會變老而不易嚼爛了。”

叮囑完這句，星希又拿出了竹筍和香菇，“接下來，我們來處理配菜，因為竹蛏的味道本身就很鮮美，這和之前的冬筍炒底一樣，同樣都是鮮味的食物，所以配菜選用了竹筍和香菇，都是很香很鮮的食材，而這裏，需要将竹筍切成薄片，香菇也切成角片，然後拿一點蔥，選用蔥白的部分也切成片，然後我們就來調料汁。”

星希将切好的竹筍片和香菇片以及蔥白片放到一邊備好，然後就拿出了一個碗，“選用高湯、味精、香油、白糖、白醬油和濕澱粉混合在一起，調成料汁，接下來，就是正式制作啦。”

星希打開火，在鍋裏倒了少許油，“先放花生油，等到油七成熱的時候，放入蒜末炒香，然後加入調好的料汁、黃酒、冬筍和香菇煮沸，再放一點濕澱粉進行勾芡，等到芡汁收攏得差不多的時候，再放入竹蛏肉，煸炒幾下再盛出來就可以了。”

此時，一道白炒鮮竹蛏已經被盛放出來了，竹蛏肉潔白，竹筍是微微的黃色，而香菇卻是深棕色，三種顏色交輝映襯在一起，好看極了，而就在星希一句“可以吃了”之後，大家就不約而同的向着這盤佳肴夾去。

而最先吃的，自然是竹蛏。

竹蛏肉剛一入口，大家就驚異的睜大了眼睛，竹蛏肉豐腴脆嫩，鮮美清甜，吃起來又滑又嫩，爽口極了，而除了竹蛏之外，筍片也相當清脆鮮嫩，香菇的味道香濃馥郁，就連炒過的蒜蓉都帶着奇香，大家吃了一口之後，頓時就停不下來了。

“這也太好吃了吧！”

“果然沒猜錯，只要是帶殼的，都超級超級好吃！”

“确實诶，一般帶殼的都是為了保護柔軟的內裏，而內裏的肉柔軟，就很鮮嫩，吃起來自然好吃。”

“別說了，我已經停不下來了。”

嘉賓和觀衆們吃得開心，而星希卻沒忘記，還有一道菜沒有做完呢，那就是醉糟雞，所以，就在觀衆們品嘗白炒鮮竹蛏的時候，星希已經拿出一塊蘿蔔切了起來。

“趁着醉糟雞還在腌制的時候，我們先來準備一下醉糟雞的配菜，首先，将白蘿蔔洗淨切成長條形狀，然後像我這樣，分別橫刀切這一面，而斜刀切另一面，将蘿蔔切開卻并不到底，随後，我們就獲得了一塊蓑衣蘿蔔。”

原本大家都在吃白炒鮮竹蛏的，并沒有太關注星希這邊，但是就在蓑衣蘿蔔切成功，星希展示之後，頓時有嘉賓驚道，“這個蘿蔔好神奇，居然這樣就切出來了！”

此言一出，頓時有嘉賓和觀衆向着星希望去，果然，只見星希拿着蘿蔔條的一端，但是另一端卻像是螺旋镂空的模樣出現在衆人的面前，讓人不禁好奇，這蘿蔔到底是怎麽切成這樣的？

“确實好神奇啊，怎麽切的？”一個嘉賓很顯然剛才沒有看。

星希也不惱，蓑衣蘿蔔也不是就這一塊，所以他很快又切了一條蓑衣蘿蔔出來，一邊切一邊講解道，“并不難，只需要分別橫刀切一側、斜刀切另一側、像是這樣，注意不要讓蘿蔔斷掉，然後一條蓑衣蘿蔔就做好了。”

星希的手法很輕易，但是大家卻知道這一點有多難，因為那個蘿蔔條還不到一厘米寬，這樣細的蘿蔔條上做這樣的刀工，顯然并不是一件容易的事。

不過對于星希來說并不算難就是了，将所有的蘿蔔條處理好後，星希就将蘿蔔放入到碗裏，“接着，将蘿蔔放到鹽水中浸泡一會兒，祛除苦汁，然後，将蘿蔔撈出來清晰幹淨，捏幹，再放入辣椒絲、白醋、白糖一起腌制就可以了。”

這個蘿蔔的做法除了蓑衣那裏制作有點難之外，其他的地方并不難，大家很快就學會了，星希笑着道，“當然，這道蘿蔔除了是醉糟雞的配菜之外，大家還可以蘿蔔切成小丁，直接放鹽水去除苦汁，接下來就是一樣的步驟，在腌制完成後，就是一份可以用來佐餐的糖醋蘿蔔小鹹菜，還是很好吃的。”

大家眨眨眼，頓時驚訝，沒想到這個蘿蔔還能這樣吃，而且，步驟一點也不難。

頓時看着腌制蘿蔔的碗期待起來，如果真的好吃的話——那他們以後就有了自己會做的菜了，這道蘿蔔真的一點也不難。

星希說完後，就将醉糟雞拿了出來，此時的醉糟雞已經腌制好了，星希将醉糟雞拿出來擺盤，等到擺好盤之後，又在雞肉的兩側放上腌制好的蘿蔔，随後道，“醉糟雞可以吃了。”

這道菜就是這樣的樸實無華，全程除了最開始需要煮之外，其他的都是腌制就可以了，而大家看着色澤淡紅的醉糟雞，也毫不猶豫的伸出了自己的手。

醉糟雞的味道并不明顯，和它的顏色一樣淡淡的，有些淺淺的酒香彌散，這是紅糟的味道，而大家夾了一口放入口中之後，就忍不住連連點頭。

雖然工序簡單，工時漫長，但是醉糟雞的味道擔得起它制作的時間，真的很好吃啊！

雞肉軟軟嫩嫩的，就連骨頭都酥脆噴香，整只醉糟雞彌漫着一種醇香的味道，吃起來一點也不膩，反而滿是鮮香可口，就連裏面的配菜蘿蔔都好吃得不得了，酸甜可口，還帶着一絲絲辣意，混合着蘿蔔本身的清甜清香，和雞肉混合着吃起來，簡直神仙不換。

“醉糟雞的味道真的……絕了，特別是，我現在有點膨脹了，我甚至覺得醉糟雞做起來不難了。”

“說起來，我也這樣覺得，和其他動辄開火煸炒加料煮之類的菜比起來，醉糟雞真的很難得了，只需要煮，然後按照時間加料就可以，我真的覺得這道菜可以嘗試。”

聽着兩個嘉賓的話，星希忍不住笑了下，“喜歡這個醉糟雞的味道的話，稍後可以嘗試一下的，至于醉糟雞需要的材料和調味料，商城裏應該都有，紅糟也會在稍後上架商城的，大家想要的話可以自行購買。”

現在個人商城上連雞肉星希都有上架了，那麽醉糟雞做起來也不會很難。

衆人一聽，頓時狂喜，頓時對星希贊不絕口起來，當然，對于醉糟雞的贊美也要跟上。

于是，一時間整個直播間都是誇贊聲，無論是線上還是線下，只有元帥，看着醉糟雞，雖然很吸引他，味道也很可口，他也是一步步看着這只雞從一個普通的小雞變成現在這個樣子的，但是這個醉糟雞，元帥還是有點下不去手。

無他，誰讓這只雞是紅色的呢，雖然是淡紅色，和他們家基本上沒什麽相關，但是看着這抹紅色，他就想起了他失蹤的兒子，也是邊衛軍的少将風離。

也不知道他兒子現在飄到哪裏去了，什麽時候能回來。

雖然說他們家族強大，擁有鳳凰基因，在瀕死的時候會涅槃成鳳凰蛋，重新成長，而且當時現場也沒發現他兒子的身體組織殘片，但是兒子都失蹤好幾天了，他還是擔心。

鳳凰涅槃之後會有一段蒙昧期，需要時間才能恢複記憶，萬一他兒子像是這只小雞一樣被別人當成獵物或者食物獵殺了怎麽辦？

即使新生的小鳳凰也有着一定的自保能力，但是不怕一萬，就怕萬一，再加上邊陲那裏因為有蟲族類人出沒的關系，不好進行大規模的搜查，怕敵人尋到風聲，兒子先一步遭遇危險，以至于他到現在還沒找到兒子。

唉，總還是有點擔心的。

元帥有些憂心忡忡，以至于看着醉糟雞都有些下不去口，但是最終，他還是嘗試了……反正兒子失蹤他擔心也沒用，現在不如吃兩口好吃的緩解一下心情。

而這一口下去，元帥兩眼一睜，嗯……兒子是什麽？有好吃的美味嗎？

于是迅速将風離抛到了九霄雲外。

星希絲毫不知道有一位兒子失蹤的元帥正對着直播大快朵頤，在将醉糟雞做好，給大家品嘗一段時間之後就道，“今天的直播就要結束了，感謝大家觀看，明天的同一時間，我們不見不散哦。”

說着，就關閉了直播，元帥哪裏見過這樣雷厲風行說下播就直接下播讓人毫無準備的主播啊，當即就咬了一口空氣，嘆了口氣，元帥咂咂嘴，還是覺得有些不滿足，這直播，怎麽就這麽快就關了呢？

而不滿足，他就準備上商城買點小星主據說的好吃的東西，只是，個人主頁剛打開，還沒看到商城呢，元帥就看到了一整排的美食教學視頻以及直播錄屏。

元帥：！！！

小星主還做過這麽多其他的好吃的？！

元帥眨了眨眼，有點興奮，這麽多，估計他能看好長時間了，決定了，從今天開始看視頻，他要好好學習一下這個烹饪的制作，是吧，絕不會是因為他很愛吃這個原因，絕不是。

這樣想着，元帥一頭紮進了美食的海洋裏，一去不回頭，當然，觀看之前，他沒忘記找邊衛軍要一下這個小星主的資料，等到拿到資料以後，他就争取将小星主和他所在的星球運營到軍部來。

而就在元帥虎視眈眈的時候，萬千光年之外，星希絲毫不知道有個人正在觊觎他，或者說在觊觎他的美食，他在下播之後，就帶着五十個徒弟一起做飯，而等到晚餐的餐食做好後，就輪到他們一家好幾口吃飯了。

當然，吃飯之前，星希又取出了一個靈——風信子靈，這是他剛抽出來的新的靈。

看着風信子靈，星希默默介紹道，“這是我們家的新成員，風信子靈，這是我們家的其他人，小太陽花靈、啾崽、小黑菇、紅線草靈和連理枝靈，你們互相介紹一下吧。”

此言一出，大家都看向風信子靈，顯然對這個新出現的靈很是好奇，只有啾崽，看着新出現的靈，心裏面委屈極了。

嗚嗚嗚，家裏面又多了一個，他什麽時候才能和星希在一起？！

不行，得快點變人了，再不變人，他的星希就要被搶走了！