75 不好意思啊各位大哥

不好意思啊各位大哥

跟李不言插科打诨了一陣後, 鍋裏正大火燒着鲫魚也開了，胡桃繼續轉成小火煮了八九分鐘後，把魚盛出來裝了盤。

李不言看着鍋裏還在發出濃郁香氣的魚湯, 頗為可惜地說道：“為什麽不把魚湯醬汁也一起盛出來。”

胡桃一邊切着蔥，一邊沒好氣地說道：“不會做飯就低調好吧，怎麽瞎子還指揮起廚子來了？”

李不言适時閉上了嘴, 他也不知道為什麽, 每次都特別愛在胡桃身邊說些傻乎乎的話, 跟小學的時候, 班裏那些總要吸引女孩子注意力而整天賣傻的小夥子似的。

很小的時候他就對這種行為嗤之以鼻，沒想到回旋镖在二十年後又打在了自己身上, 他現在可不就是每天都故意說些傻話好讓胡桃來多和自己說兩句話嘛。

胡桃把切好的蔥放進了湯汁裏, 然後倒了進去早就準備好的芡粉水, 翻炒一番後，端起大鍋, 悉數淋在了鲫魚的身上。

“這樣才算正式出鍋！”胡桃頗為驕傲的看着自己的傑作說道。

但此刻所剩的時間也不多了, 胡桃又手快地炒了一份青椒肉絲後便開始做糖醋排骨了。

李不言一看到胡桃從袋子裏拿出排骨，就想到了那天晚上大家圍坐聚在一起吃可樂排骨的樣子, 那份特別的清甜不膩的口感至今還時不時令李不言回味。

胡桃在清洗排骨的時候就注意到了李不言的小眼神了，她故意說道：“怎麽？想念可樂小排了這是？”

李不言誠實地“嗯”了一聲。

胡桃本來準備做紅燒排骨，一是紅燒做起來容易好上手, 醬油老抽掌握好量就不會太難吃, 但見李不言這副懷念可樂小排的樣子, 胡桃突然問道：“你覺得可樂小排比紅燒小排好吃在哪兒？”

李不言似是陷入回憶了一般, 認真說道：“甜絲絲的, 中和了肉的油味，感覺吃幾塊都不會膩！”

原來李不言喜歡吃甜口的啊, 胡桃當即改了菜單。

自己的對象自t己也要小寵一下吧。

Advertisement

就你了，糖醋排骨！

胡桃将排骨冷水下鍋，放好蔥、姜、料酒後照例給排骨焯水，但這次的湯汁卻沒有倒掉，而是細心地拿着鐵勺子撇去了浮沫後，盛出來留着備用。

鍋中熱油，放入适量的冰糖，小火炒着糖色。

胡桃的右手不停地在鍋裏翻炒，頭也不回地對李不言說道：“這步其實是最重要的，所謂‘火候在心中’，冰糖炒生了了吧，吃起來挂糖也有顆粒感，炒老了吧，冰糖還會老。”

所以胡桃聚精會神地盯着鍋中的冰糖，手腕子上下紛飛地炒着糖色。

等老冰糖炒成了均勻的棗紅色後，胡桃把洗淨切好的排骨小塊下進了鍋裏翻炒着。

最重要的就是靈魂糖醋汁了。

胡桃拿出一個小碗，用勺子量了一勺的料酒，兩勺老抽，兩勺生抽，兩勺白糖，最後又夾了三勺子陳醋拌勻，一股甜酸醬香就彌漫了出來。

李不言雖然不會做飯，但也看出來了這不是紅燒的做法：“今天不做紅燒小排嗎？”

胡桃一邊攪拌着糖醋汁，把裏面的白砂糖拌勻融化，一邊說道：“本來想做紅燒小排的，不過嘛，就在剛剛臨時改了菜單。”

說完，胡桃還把調好的甜酸醬汁放在李不言面前，往他鼻子的方向扇了扇風：“改成了，糖醋小排！”

“糖醋？是什麽做法？”李不言忍不住問道。

胡桃轉過身，把攪拌好的糖醋汁倒入排骨中翻炒均勻，回答道：“就是做成甜酸口的，你肯定沒吃過。”

李不言聽完胡桃的回答後，內心湧現出一種微妙的竊喜來。

今天十幾號人一起吃飯，胡桃本來準備給大家做紅燒排骨，就因為自己說喜歡吃甜香口的，胡桃就把菜單改成了甜酸口的糖醋排骨。

他思及此，又忍不住往外看了一眼，工友們都是熟手，二來他們要打的用具�