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第74章

◎油醪糟◎

“芳菲, 去如珠飯館吃飯嗎？”王太太打電話過來時，林芳菲正在看清河衛視關于如珠飯館的專欄節目。

“昨天去吃了飯，晚上做夢都還惦記着她家的飯。”王太太回味着昨日的美味佳肴, “今天你有空沒，要不要一起去？”

“我……沒時間。”林芳菲從胸腔裏擠出這幾個字。

“OK, 那下次約。”

通話結束。

林芳菲出神地凝視電視屏幕。電視裏，穿着白色廚衣的袁如珠娴熟地翻鍋。她的臉龐稚嫩, 然而功力卻純熟老道，仿佛是有幾十年經驗的大廚，渾身透着一股讓人不自覺仰望的氣勢。

林芳菲怔忪。

這還是如珠嗎？如珠總是沉默木讷, 幹什麽都畏畏縮縮的，哪裏會有這般氣勢。

林芳菲心中五味雜陳。

……

飯後, 袁如珠和吳桂芳一人牽着一只狗, 去外面遛狗。公路上在施工, 挖掘機嗡嗡嗡揚起一路灰塵。

村裏的公路已經在開始施工修建。

灰塵如雨霧灑下來, 袁如珠捂鼻子, 擋住塵煙。她抱起嘟嘟，連忙遠離公路。

“幺姨，幺姨？快過來！”

吳桂芳站在公路邊上一動不動, 袁如珠高聲喊道。吳桂芳才醒神似的, 拉着小白急忙走開。

發現吳桂芳眼角未退卻的笑意，袁如珠問：“幺姨你高興啥呢？”

“嗐，”吳桂芳感慨, “村裏開始修路了，以後咱坐車去外面, 屁股再也不用受罪了。”

吳桂芳嫁到清河村十幾年, 忍受了十幾年的爛路, 以後再也不用受罪了。

“如珠，多虧了你，要不是你，咱們村這路，也不知何年何月才能有人來修它。”

“我也沒做啥。”袁如珠摸摸後腦勺，“這路也不知道要修多久才能修好。”她突然想到一個問題，“道路施工的話，食客們怎麽來吃飯呀？”

“可以從別的村繞路繞過來。就是有些麻煩。”

如珠飯館前，正在排隊的食客們也說到了這個問題。

“那以後得繞遠路來？天哪。”

“那不然呢，想要來吃飯就得繞路。”

“我他媽來吃個飯怎麽就這麽難哪，本來路就夠遠了，現在還要繞更遠的路。”

“你嫌路遠，那你就不來吃呗。”

“那不行，不來吃飯是絕對不行的！”

就算路再遠，那也得來吃飯哪！

坐在奶茶攤子後面的春妹子擔心着因為因為要繞遠路，客人會減少的事情，聽到客人說路再遠也要來吃飯後，她稍微放下心。

還好還好。

還好如珠飯館足夠好吃，客人們足夠喜歡，即便是繞遠路也要來吃飯。她喜上眉梢，開心地喝了一口奶茶。

時間一晃到了周末。袁如珠晨跑經過如珠飯館，她大步流星來到李爺爺支的小攤子面前。

李爺爺正在烤涼皮。

前幾天她建議李爺爺賣烤涼皮，沒想到李爺爺動作這麽快，這就已經開始賣烤涼皮了。

“李爺爺，我要一份烤涼皮，加肉松雞蛋還有裏脊。”

“好嘞。”

李爺爺鋪開一張涼皮，打上雞蛋液，涼皮底部烤得微微起焦時，放肉松和煎好的裏脊。刷上醬料，卷上一卷，再切成小段，放洋蔥、蔥花和香菜。

“如珠，給。”

李爺爺給的料特別足，紙碗裝了滿滿一碗，袁如珠吹吹熱氣，咬下一大口。

烤涼皮彈牙順滑，比一般的餅皮口感更加細膩。細膩的烤涼皮包裹着雞蛋肉松等等配菜，在口中咀嚼時，口味十分豐富。

“李爺爺，烤涼皮兒這麽好吃，生意一定會很好的。”她又要了幾份烤涼皮，給家裏人都買了一份。

吃過早飯，袁如珠一家人乘車去鎮上提車。李長貴已經拿到駕駛證，家裏的車子也買好了。

開着車子抵達家門口，車子一抵達小院。在院門前等待已久的老劉立刻點燃鞭炮。

“噼裏啪啦！噼裏啪啦！”

鞭炮聲聲炸響，迎接開來的新車。

鞭炮炸完，老劉和妻子拱手，“恭喜恭喜啊！”

視線從帶着紅禮花的車子上掃過，老劉滿含豔羨。啥時候他也能擁有一輛車子啊。

老劉妻子用手肘推推他，低聲道：“咱也努把力，争取明年把車買上。”

“行！”老劉振奮了一下精神，“咱再多僻幾畝地地出來種菜，争取明年給家裏添一輛車！”

一想到興許明年自家也能添輛車，老劉就止不住地心頭火熱起來。

炸完鞭炮，老劉和妻子進院子吃喜飯。吃飽喝足老劉和妻子趕忙回村東，繼續擺菜攤子賣菜。

袁如珠留在家裏練廚藝，李長貴帶着吳桂芳以及小夏小秋練車去了。

車子以十分緩慢的速度在道路上前行，路邊村民驚訝道：“喲，這不是長貴嗎？你家買車啦？”

李長貴笑眯眯道：“是啊。”

“這車看起來不便宜，多少錢買的？”

“這個數。”

村民張大嘴巴，“這麽多錢！全款買的？”

“對。”

村民羨慕中帶着幾分嫉妒。原先自家與李長貴家一樣窮，然而這才不過大半年光景，李家連車子都買上了。買的還是高檔車。

不僅買了車，聽說明年還要起新飯館，蓋新房子。短短時間內，李家的日子已經發生了天翻地覆的變化。

原先他家和李家家庭情況差不多，可如今李家已經遠遠将他家甩在了身後。

“長貴家真是走了大運吶。”

“還不是多虧了他那外甥女兒，要不是他外甥女兒，他家能過上現在這樣的好日子？”另一個村民酸唧唧地啧了一聲，“我要是有這麽能幹的外甥女兒……”村民一臉憧憬起來。

李長貴慢悠悠地開着車，在村裏轉了一圈。收獲了一圈羨慕嫉妒恨的目光後，他咧着嘴将車開回去。

回家後他也人不離車，時不時拿抹布擦一擦锃亮的黑色車子，一臉稀罕樣，生怕車子跑了似的。

“瞧你那樣！”吳桂芳啐道。李長貴嘿嘿一笑，又去摸車子。

竈屋裏，袁如珠揭開發酵箱。箱子一揭開，一股酒香撲面而來。

箱子裏的醪糟已經發酵好。

醪糟，蒸熟的糯米拌以曲酒發酵成的米酒，也叫甜酒釀，米香濃濃，酸甜甘醇，可口醉人。

袁如珠淺淺抿一口醪糟。随之朝外喊道：“幺姨，幺姨爹，醪糟釀好了，快來嘗嘗！”

在外摸車子的李長貴一聽到袁如珠喊他們去吃醪糟，立刻棄車而去，急吼吼跑進竈屋。珠珠釀的醪糟，肯定香啊！

翌日一大早，李長貴就帶着一家人，慢悠悠地開着車去了鎮上。

下午兩點多，一家人正要趕回家，天上突然一黑。

頃刻之間，雨水嘩啦啦地掉落下來。

“糟了，院子裏還曬着東西！”吳桂芳急道。院子裏曬着衣服，幹洋芋塊塊，還有幹花椒啥的，這雨一落下來，可不得全打濕了！

李長貴當機立斷，給老劉打電話。

沒過多久，老劉回電話，“東西有人幫你們收了，沒咋淋雨。”

“誰幫忙收的？”

“村北李家那娃，小琎，下雨那會兒他剛好路過你家，就翻牆幫你們把東西收了。”

李琎？袁如珠記得他。吹笛很好聽的放牛娃。

吳桂芳嘆氣：“那孩子命苦啊。”

李琎家裏只剩下一個患病的母親，孤兒寡母，靠着低保過活，日子過得很是艱難。李琎才十二三歲的男娃娃，又要照顧母親，又要幹活，還要上學，比村裏所有孩子都要苦。

然而日子這樣苦，他本人倒是很争氣，今年小升初，考上了鎮上最好的中學。

“小琎将來肯定也是個出息的娃。”李長貴感慨道。

袁如珠腦海裏閃過少年拿着虎子劈柴的畫面。之前雜貨店老板家裏娶媳婦兒辦喜宴，李琎在他家劈柴。她原以為他是幫忙劈柴，卻不曾想，他是去當童工掙錢的。

雨越下越大，李長貴不敢冒着大雨開車。等到雨小了，才慢吞吞地開車回村。

院子裏的屋檐，整整齊齊地放着晾曬的衣服和曬的糧食。吳桂芳扒拉着幹洋芋塊塊和玉米粒，說：“還好琎娃子幫忙收了，都沒打濕。”

麻利地将東西搬進屋子裏，吳桂芳拿起圍裙準備做晚飯。

燒了一會兒飯，袁如珠說：“幺姨，叫李琎還有他媽媽來在咱這兒吃晚飯吧。”

“哎，好！”吳桂芳立刻打傘去往村北。

破舊的小房子周圍彌漫着一股子中藥味。吳桂芳屏氣，收傘敲門，“小琎？在家不？”

不多久，李琎打開斑駁陳舊的大門，“嬸兒？”

“小琎，今天多謝你了。”

李琎摸摸洗得發白得衣角，“沒啥。”

“吃飯了沒？”

“還沒。”

“那走吧，去我們家吃晚飯。”

李琎連忙拒絕，吳桂芳說：“客氣啥，走吧，去咱家吃飯，叫上你媽。”

李媽媽才喝完藥，睡過去了。吳桂芳不好打擾她，便只叫李琎去吃飯，說等會兒給李媽媽帶些吃的回來。

“哎呀，客氣啥呀，走吧，走吧。”吳桂芳拉着李琎就走。無奈之下，李琎只得跟着她去吃飯了。

感受到手掌下略微硌人的手腕，吳桂芳暗地裏唉了一聲。這孩子太瘦了。

切條的豬板油放進鍋裏熬，油花滋啦響起。袁如珠聽着肥肉化油的滋啦聲，心情格外愉悅。

“清蒸爆炒，黃焖鮮香，辣子把你眼睛點亮……人間煙火美如肴，惹來神仙幾回嘗……”她哼起歌，用熬香的豬油炒黑芝麻碎、核桃碎和花生碎。

香味互相滲透之際，她把紅棗、枸杞、桔餅碎末炒進去。又倒入醪糟翻炒。

炒到鍋內油脂變得澄清時，熱騰騰的油醪糟出爐。油醪糟剛做好，吳桂芳就帶着李琎進了屋。

“快坐快坐，馬上就吃飯了。”吳桂芳把李琎按到座位上。然後去端菜端飯。李琎也要跟着去端菜端飯，李長貴連忙摁住他，“你就坐着。”

木耳炒肉，泡椒鳳爪，黃金魚鱗豬皮，臘豬蹄炖幹洋芋塊塊，一盤盤菜端上桌，各種香味在空氣裏彌漫。李琎直勾勾地看着桌上冒香的菜，咽了下嗓子。

“快吃，別客氣。”吳桂芳給他夾豬蹄肉。

“謝謝嬸兒。”大概是有些不好意思，李琎曬得略黑的面龐上浮現出兩團紅暈。

眼角餘光觸及手邊的油醪糟，他有些好奇地打量油醪糟。黑糊糊的一團，不知是什麽做的，但很香。

“油醪糟，吃過嗎？”袁如珠出聲問。

“沒有。”

油醪糟是川渝那邊的小吃，清河人很少有了解這樣小吃。袁如珠笑道：“嘗嘗吧。”

油醪糟軟糊糊一團，香甜不膩口。咀嚼時，花生芝麻等等酥味透骨，甜滋滋的酥味裏，透着甘醇濃厚的米酒酸甜。

酸酸甜甜的酒香在唇齒間萦繞，其間夾雜着刺激食欲的豬油香味。油而不膩的油香摻雜在酒香裏，使得酒香更加醉人了幾分。

李琎漆黑的眼睛亮亮的，“好、好吃。”說完他又吃下一口油醪糟。

袁如珠笑着給他夾肉。這孩子太單薄瘦弱，得多吃點肉補補。

李琎吃相思文秀氣，因着拘謹，吃相便更加思文秀氣了。他只夾眼前的菜，碗裏的飯吃完，便要撂筷子。李長貴拿過他的碗，去給他添飯。

“不用了，叔，我吃飽了。”

“你就吃這點，哪裏能吃得飽，別客氣，你就當在自己家，多吃些。”李長貴給他添了滿滿一碗飯。

紅着臉，李琎低聲道：“謝謝叔。”

袁如珠見他愛吃油醪糟，便盛了一碗油醪糟放到他面前。油醪糟活血補氣，很是滋補，他多吃點，能補補身體。

吃完飯，李琎幫忙收拾碗筷，還要去洗碗。吳桂芳攔住他，“你這孩子，咋這麽勤快。”

她把裝得滿滿實實的飯盒遞給他，“用不着你幫忙，快回去吧，等會兒雨又大了。”

屋檐下面倒着掃把，李琎扶起倒在地上的掃把。掃把旁邊躺着嘟嘟和小白啃得精光的骨頭。

他将骨頭掃進垃圾桶裏，然後才離開。

袁如珠睇了一眼李琎遠去的背影。

月上柳梢，細雨靡靡。李媽媽蘇醒過來。李琎趕緊将鍋裏溫着的飯菜端到床前。

“這……哪來的這些菜？”李媽媽眉眼憔悴，膚色帶着病态的蒼白。

“長貴叔家的，之前下雨我幫他們收了東西，他們喊我去吃了晚飯。”

李媽媽瞧着碗裏的飯菜。木耳炒肉，泡椒鳳爪，黃金魚鱗豬皮，啤酒鴨，臘豬蹄炖幹洋芋塊塊，啤……

她已經記不清有多久沒吃過這樣豐盛的好菜了。李琎給她喂豬蹄，“媽，快吃，可香了。”

“你吃。”

“我吃了很多的。”

李媽媽咬了一口豬蹄。

豬蹄入口非常香嫩，肥而不膩，軟糯筋道，鮮美鹹香，酥軟即化。她的眼神微微變幻，“這是那個叫如珠的女娃做的？”

“是的。”

“咳咳！”李媽媽突然咳起來。李琎連忙給她拍背。她順了氣，氣息有些虛弱，“怪、怪不得，她家飯館生意這麽好。”

“這個很好吃。”李琎給她喂油醪糟，“這是油醪糟，外地的小吃。”

李媽媽吃了一整碗油醪糟，但沒吃幾口肉。

“媽，你多吃點肉。”

李媽媽搖搖頭，想把肉留給他吃。

“吃飽了。”她擺擺手。李琎放下碗，“我去喂牛。”

單薄瘦弱的身影拖着昏黃的燈光走出了房間，李媽媽望着李琎離開的方向。良久，她抹掉眼角咳出來的液體。

十月深秋，天氣一天比一天涼快下來。尤其是雨後，空氣涼飕飕的，像是有細碎的冰塊在空氣裏融化。

袁如珠晨起鍛煉時，吸了一肚子涼氣。回家喝下一碗熱乎乎的油醪糟，渾身這才暖和下來。

“咱得添些厚衣服了，”她說道，“找個時間去城裏買衣服吧。”

“我開車去！”李長貴說。

吳桂芳：“你能行嗎，城裏可不是鎮上，來回得好幾個小時呢。”

“能行！”

“那下周末幺姨爹就開車帶我們去城裏。”

“行，包在我身上！”李長貴拍拍胸脯。他吸溜一口熱油醪糟，“冷飕飕的天兒喝一碗油醪糟，渾身都舒坦！”

油醪糟熱乎，好喝，醉人的酒香點燃四肢，一口下肚，暖香怡人，渾身都熱和起來。

“今天降溫了，天兒冷，正适合喝油醪糟！”飯館裏，食客呼嚕灌下一口油醪糟，舒坦得直眯眼。

“這稀奇古怪的玩意兒還蠻好吃。”

“用豬油熬醪糟，還是頭一次知道這種吃法，不過味道很不錯！”

油醪糟一經推出，便迅速成為了食客們的心頭好，天還未黑，油醪糟便一售而空。

“沒啦，真沒啦，明兒再來吃吧。”

“我這才喝一碗就沒了？早知道多買兩碗了！”

見袁如珠從後廚裏出來，食客喊住她，“老板，明兒多準備一些油醪糟，可別又不夠賣！”

“好嘞。”袁如珠笑盈盈。吳桂芳見她出來，問她，“珠珠，出來幹啥？”

“想喝點橙汁。”

“我去給你買。”

“我自己去。”她走出飯館，來到雜貨店老板支的小攤子面前。買了兩瓶橙汁，将将要轉身時，眼角餘光觸及老槐樹下的身影，她微微駐足。

作者有話說：

我回來了！抱歉消失這麽久T_T

大家吃過油醪糟嗎，可好吃了，秋冬冷天吃油醪糟，暖香怡人，絕絕子！