61 閹豬、臘腸、兒童車

第61章  閹豬、臘腸、兒童車。

竹枝和竹葉将光線分割成一束束、一縷縷, 投射在趙琨俊秀的側臉上，使得他的笑容仿佛在發光。

伯高從未見過鎬池君提起誰的時候是這樣的神态，一下子就記住了“張良”這個名字。幽幽地問：“鎬池君打算讓他們住在哪裏？我好提前将屋子收拾妥當。”伯高現在相當于鎬池君的長史（秘書）, 作為鎬池鄉的二把手，這些事情其實不需要他去做。但他還是堅持親自侍奉鎬池君的起居。

趙琨随口道：“與我相鄰的那處新宅。”

那是萱姬和滄海君出資修建的深宅大院, 比較奢華, 是預備給趙琨娶妻用的新房。就這樣安排給別人住了？

伯高看準一處微微隆起的小土包, 土包的頂端有些開裂，隐隐露出一點筍尖。他用小鏟子繞着筍尖挖開疏松的土壤，一枚胖胖的冬筍漸漸現出身形, 他狠狠地用力一鏟, 将竹筍拔起, 扔進半人高的竹簍中。

趙琨直起腰看了看，已經裝了大半簍竹筍，便将小鋤頭交給侍從, 道：“夠用了, 咱們回吧。”

再過半個多月就是冬至, 《周易》上記載：“先王以至日閉關，商旅不行。”

秦國也沿用了這種習俗——在每年的冬至日，暫時關閉各處的關隘, 商旅不再通行。公卿百官也開始放長假, 暫時停止辦公, 每個官署、衙門都會留人輪值, 遇到緊急突發事件, 也不會耽誤大事。

所以在冬至日來臨之前, 北方家家戶戶都要準備好充足的飲食，盡量減少外出, 開始“窩冬”。

趙琨之前安排了幾十戶人家專門負責養豬、養兔子，但是由于衛生條件差，豬圈總是散發着一股子惡臭，那氣味隔着老遠就把趙琨給熏跑了，所以他只是口頭要求公豬都要閹割——閹過的公豬肉質更好，而且半年就能長得比較肥大。不過秦國本土沒有後世的那種大白豬，只有兩三個品種的小黑豬，養上一整年也長不了太大，但是小黑豬的肉質非常好，做成臘腸香得很。

趙琨指揮着仆從灌了幾百斤的廣式香腸，用細細的竹竿子，在小木樓二樓的陽臺上懸挂了整整兩排。一只小耗子饞得很，在下邊團團轉，就是夠不上。趙琨頭一回知道，原來老鼠爬不上去特別細、特別光滑的竹竿子。

冬日食物匮乏，很多不吃肉的鳥類也會跑來啄繩子，翻動香腸。趙琨憐惜它們，考慮到大雪覆蓋原野，鳥類難以覓食，就經常在院子裏撒些谷物，笑眯眯地望着鳥雀啄食。

這幾天，鎬池鄉的望族紛紛開始殺豬宰羊，分社肉。趙琨也跟風安排下去，大清早就宰了八十幾頭豬，給門客、護衛們分一分。聽着好像挺多的，其實家家戶戶都是聚族而居，還要送親戚，最終每個人只能吃上幾塊。

分肉也是個技術活，這個時代的人很少開葷，都希望多得一些肥肉。因為肥肉可以煉成油脂，用來燒烤、煎炸。

順便說一下，這年頭的食材雖然不多，但烹饪花樣卻不少。就拿秦國宗室來說，食物的加工方式有炙（燒烤）、炮（先裹上一層粉漿再燒烤）、煮、蒸、煎（煎炸）、脍、漬、醢（肉醬）、脯、熬、羹等等。

剛好趙琨和他的家人都不喜歡吃肥肉，就讓負責分肉的侍從給門客、護衛們多分肥肉，瘦肉留着，今日多做一道冬筍木耳炒肉片。另外，豬蹄居然也沒人喜歡，因為豬蹄上的毛發和指甲不好處理，再加上一般人家缺少香料調料，燒出來也難以下咽，于是再加一道醬豬蹄，給每個門客都送一份嘗嘗鮮。他的門客不多，總共不到兩百人。但都是精挑細選的人才，涉及到各行各業，比如甘羅、徐福、徐咨……

趙琨洗了手，去屋裏換上一套嶄新的深衣直裾，剛好宦官也帶着扶蘇到了。扶蘇扒拉着小廚房的門，看廚娘用大銅鍋煉油。剛出鍋的豬油渣香脆酥松，聞着十分誘人，扶蘇好奇地觀望着，下意識舔了舔嘴唇。

趙琨瞧見，就找了雙筷子夾起一小片豬油渣，等溫度稍微降下來，才喂給扶蘇，道：“多嚼幾下，慢點吃。”

扶蘇很快就咽下去，說：“叔公，扶蘇還要！”

扶蘇才三歲，趙琨不敢給他多吃油膩的食物，剛巧另一個廚娘的冬筍木耳炒肉片出鍋了，趙琨就給扶蘇夾了一小片瘦肉。扶蘇嚼了兩下，感覺不如剛才的肥肉渣入口即化，就趁着趙琨不注意，将瘦肉扔在幾案底下。又指着肥肉渣說：“還要那個。”

趙琨又給扶蘇夾起一片，然後直接将他抱出廚房，帶他去院子裏玩耍了大半個時辰。

趙琨以為：他特意讓墨家弟子打造的兒童推車，扶蘇一定會喜歡，結果扶蘇根本不願意上車，趙琨無奈，自己坐上去玩，給他示範。可以前行，也可以後退，座椅還能升降旋轉。

秦王政來接孩子的時候，就看見趙琨坐在一輛小巧精致、漆得花花綠綠的手推車上打瞌睡，扶蘇興奮地推着他在院子裏跑來跑去。孩子老費勁了，推得滿頭汗，呼哧呼哧地喘着粗氣，卻笑得無比歡快。

秦王政：“……”

忽然有點想笑，原來小叔父帶娃也不是特別靠譜。畢竟還是少年郎，才十五歲，童心未泯，就成了祖父輩的人。

秦王政和長公子離開以後，趙琨睡了個午覺，把負責配送冬筍木耳炒肉和醬豬蹄的侍從都叫到跟前，詢問各家的境況。尤其是像徐福這樣為他四處奔波，不在家的門客，他們的家人更要重點關照，遇到什麽困難，趙琨都可以幫忙解決，确保為他辦事的人沒有後顧之憂。

哪怕侍從保證各家的生活質量都挺好的，沒有誰家遇到麻煩。趙琨還是帶上各色小點心、以及給孩童的小福袋，親自去了一趟徐福家。

徐咨也在，原來徐福的妻子比較淳樸，生怕給人添麻煩，有時候報喜不報憂。南方的孩子初來北方，沒見過雪，打雪仗受了寒，有點發燒，徐妻就悄悄地請他大伯去醫治，愣是沒有驚動別人。

趙琨陪着坐了一會兒，看徐咨施針用藥，等孩子的燒退了，徐咨獻寶似的從藥箱裏拿出來一把秦椒1，讓弟妹拿去炖菜給孩子吃，據說可以驅寒。

趙琨一直以為古籍中記載的秦椒不是辣椒，沒想到還真是辣椒的一個品種——長得有點像紅線椒，味道香辣。只不過不像後世的辣椒那樣又當蔬菜又當調味料，而是作為一種中草藥，主要用于治病——治療寒痹。

他立即向徐咨收購了一大袋秦椒，第二天又安排殺豬，這次做了五百斤川味臘腸，冬天吃麻辣的更攢勁。

又過了幾天，張氏的車隊進入了鹹陽縣的範圍。趙琨帶着兩隊護衛，冒雪出城去接張良。