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第63章

臘月二十三，最後一天班。

晚上下班前，應望将大家留了下來，簡單作了一個年終總結，然後将今年的工資結給了他們。

他們這個月沒幹滿，但應望是按照整一個月結的，沒克扣最後那點，就當是祝賀大家新春愉快了。

于虎五人很是欣喜，他們都已經做好了只有二十三天工資的準備，但沒想到最後發下來的依舊是整一個月的工資。

心中不禁大呼：謝謝老板！

做完年終總結，在門口貼上歇業開業時間通知顧客，第二天大家就徹底放假了，除了韋香之外全都各回各家。

應望和魏雲舒也開始準備過年事宜。

因為是剛搬來沒多久，開業之前裏裏外外也是打掃幹淨的，所以衛生只需要簡單的打掃打掃就好，活不算多。

最讓人上心的是食物。

之前他們已經買了不少的東西，各種蔬菜幹菜都有，甚至還自己腌了酸菜和泡菜，現在要做的就是各種過年期間吃的半熟食了。

雞鴨魚肉這些是必不可少的，因為時間充裕，加上嘴饞了，所以應望打算做熏雞和烤鴨。這兩樣東西耗費時間，但在此期間還可以做別的，時不時的看看火就好。魚做成魚丸，剩下幾條留着做紅燒魚、酸菜魚之類的。

應望還灌了香腸，腸衣是自己去買了豬腸回來洗幹淨的，裏面的餡料也是買了肉自己回來剁碎調料。剁肉是個體力活，魏雲舒直接一力承包了，然後兩人耗費了一天的時間灌了三十多斤的香腸。香腸熏幹之後可以儲存很久，尤其現在是冬天、氣溫低，可儲存時間就更長。

既然都做了香腸，那臘肉也是必不可少的。去農家買了正宗的土豬肉，專挑那種肥瘦相間的五花，用刀劃成巴掌寬的條肉，之後抹上鹽、花椒、八角、香葉等調料，用繩子串上先用火熏幹水分，然後挂着等通風再晾幹晾幹，這就是能保存很久的臘肉了。等要吃的時候切一截下來洗幹淨，片成薄片，無需任何調味，只放鍋裏蒸熟就非常的香。

到了過年，市場上的野味也會增多，大多都是周邊村鎮的獵戶想趁機賺點錢。魏雲舒運氣不錯，買到了兩只兔子，拿回來之後就直接殺了，其中一只被應望順手給做成了風幹兔。

看着那挂滿整個後廚的香腸、臘肉和一只兔子，應望心底湧起一股自豪。

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看，他打下的江山！

至于另外一只兔子則被應望紅燒了。先冷水下鍋，加生姜和料酒把兔肉焯一遍，然後鍋裏放油，加辣椒、花椒、八角、小茴香和蔥姜蒜等爆香，放入瀝幹水分的兔肉翻炒變色，再加熱水焖煮熟透，這紅燒兔肉就做好了。

色澤金黃漂亮，入口兔肉柔嫩軟滑，麻辣中帶着一股獨特的香味，就一口白米飯，那滋味簡直絕了。

“這野兔肉跟家養的還真不一樣。”應望咽下嘴裏那口肉，無比滿足的說。

之前他也買了兔子回來殺了吃，但那是人工養殖的兔子，味道跟正宗的野兔肉相比還是有些不同。

魏雲舒就笑，“一個是在漫山遍野奔跑鍛煉出了腱子肉，一個是圈養在籠子裏養出的肥膘，味道肯定有點區別。”

應望又啃了一塊兔肉，贊同說：“是這樣。”

一只兔子，兩個人直接吃的幹幹淨淨，裏面的湯汁都被拿來拌了飯。

除了這些臘貨，應望還做了各種炸貨，比如炸年糕、炸麻花、炸豆腐、酥肉等等；還有梅菜扣肉、包子、饅頭、糕點等蒸的東西。

接連幾天，後廚裏熱氣蒸騰，一點兒停歇的跡象都沒有。

做菜這種事情，那真是累并快樂着，不過等看到後廚裏那麽多東西，心裏的成就感那是無與倫比的。

“這個年夠吃了！”應望感嘆。

魏雲舒看着面前堆積的東西：“……”

這怕是能吃到元宵節。

應望還在說：“明天三十，我們再剁點肉餡包餃子，那就徹底夠了。”

魏雲舒默了下，“會不會太多了？”

“多嗎？”應望看了下，“是有點多，但這麽長時間，太少了我怕不夠吃。當然……”

應望笑了下，“還是我手癢想吃。”

魏雲舒失笑，“行，反正現在天氣冷，也不怕會放壞。”

應望嘿嘿笑。

第二天，應望和魏雲舒兩人分工合作，一個擀面一個剁調餡料，從中午開始忙活，下午四點鐘就把一桌過年用的飯菜收拾出來了。

菜是梅菜扣肉、四喜丸子、油炸酥肉、炙羊肉、蝦仁豆腐湯、涼拌三絲，主食就是餃子，幹餃湯餃都有，想吃哪個吃哪個。

魏雲舒拿出一瓶酒，然後給兩人倒上，應望看得驚訝，“你還準備了酒？”

魏雲舒嗯了聲，“過年，喝點。”

應望也沒推，在自己家裏，喝點酒不礙事。

應望以前喝酒的次數一巴掌都數得過來，對于這東西他只有一個感覺——辣。入口辣，入喉更辣，能嗆得人滿臉通紅。

今天，他和魏雲舒碰了個杯，“過年快樂，祝我們來年也財源廣進！”

魏雲舒眉眼溫和，“願來年我們身體健康，萬事順意。”

兩人相視一笑，然後把那杯酒喝了。

應望依舊喝不習慣，被嗆了一下，臉立刻就紅了起來。

魏雲舒趕緊給他倒了杯水，等他喝過好些了才說：“這麽不能喝？”

應望夾了一個蝦仁改口，“以前沒怎麽喝過。”

魏雲舒夾了一個丸子放他碗裏，“喝不了別喝了，多吃菜。”

應望笑，“今天過年，我高興，所以喝點沒事。”

見他不勉強，魏雲舒也就沒再說，反正這裏沒外人，喝醉了一會兒直接去睡覺就行。

今晚的四喜丸子應望非常喜歡，肉圓是提前炸過的，外皮很是酥脆，裏面的肉餡鮮嫩多汁，每咬一口都能感受到肉質的細膩口感，搭配上濃郁的料汁，令人回味無窮。

“香！”應望眯着眼睛說。

魏雲舒就喜歡看他這種享受的表情，像一只倉鼠，吃到了喜歡的東西就露出這種餍足的表情。

“多吃點。”魏雲舒給他夾菜。

應望就不斷的吃，吃的很滿足盡興。

吃飯的途中還又喝了兩杯，最後他喝的有點上頭，眼睛看人的時候已經有點花了，“雲舒，你怎麽變成兩個了？”

魏雲舒走近，“醉了？”

應望伸出手，“你怎麽變成兩個了？”

魏雲舒抓住他的手，嘆聲，“真醉了啊。”

應望就笑。

他喝酒上臉，這會兒醉了之後臉蛋紅的不像話，臉上的表情還有點傻乎乎的，因為魏雲舒的氣味是他熟悉的，所以不自覺的想靠近。

魏雲舒見他毫不防備的模樣，心裏也軟的不像話，放柔聲音問：“難受嗎？”

應望茫然，唔了聲。

魏雲舒又問了遍，“難受不難受，想不想吐？”

醉鬼反應不過來。

這樣子是指望不了了，魏雲舒也不再多問，見他臉上已經在冒汗，低聲哄，“乖，松手，我去給你拿水來洗洗。”

應望感覺燈光都在晃，“雲舒，你變成好幾個了，我都看不清你了。”

魏雲舒：“嗯，一會兒等你醒了就能看清了。”

應望不滿，“我現在就是醒的！”

魏雲舒不跟他這個醉鬼計較，“對，你是醒的，可以先松開我不，我去給你打水來。”

應望就問：“你什麽時候回來？”

魏雲舒說：“很快。”

醉了之後應望腦子轉得慢，他發暈的眼睛盯着魏雲舒看了好一會兒，才慢慢地松了手，眼巴巴的說：“那你早點回來。”

魏雲舒聲音溫柔，“好。”

這下，應望是真的放手了。

為了不讓他久等，魏雲舒的速度很快，所幸煤爐子上一直坐着水，只需要拿了臉盆兌水，然後再放下濕帕子就可以。

魏雲舒特意兌的熱一些的溫度，然後把帕子打濕擰幹敷應望臉上。

應望被敷懵了，好一會兒掙紮起來，“唔不。”

魏雲舒力道并不重，感受到他的動作就将帕子拿了下來，沒蒙着他的口鼻，“我幫你擦臉，一會兒就好。”

應望呼吸到新鮮空氣之後也不動了，乖乖的應了聲哦。

現在沒有空調，也無法調恒溫，天氣這麽冷魏雲舒不放心應望一個人去洗澡，怕他直接把自己折騰感冒了。在擦好臉之後，他幹脆去端了一盆更熱一點的熱水過來給應望泡腳。

應望不樂意泡，“燙。”

魏雲舒只能再加點涼水，“現在試試。”

應望感受到沒那麽燙的時候才乖乖把腳伸進去，然後把腳給泡好了，魏雲舒要給他擦腳的時候他不樂意，“我可以。”

魏雲舒也不強迫，就把擦腳帕遞了過去，然後見應望慢吞吞的把腳上的水擦幹了。

除了慢點，還是可以的，沒出錯。

魏雲舒拿了襪子拖鞋過來，将襪子遞給他，“自己能穿嗎？”

應望說：“自己穿。”

魏雲舒：“襪子。”

應望哦了聲，把襪子接了。

他坐在沙發上擺弄腳和襪子，魏雲舒就端着盆把洗腳水倒了，然後自己去洗漱了下。等迅速解決好，回來的時候就看到應望已經穿好襪子下地了，趿着拖鞋往卧室方向走。

魏雲舒剛還想着他醉的不是很厲害，襪子都能穿好，結果再仔細一看……

好嘛，襪子給穿反了！

難怪走起路來別別扭扭的，原本還以為是喝酒了走不穩當，原來是襪子沒穿好。

魏雲舒扶額，趕緊過去把人扶住，就怕他一個沒走穩給自己絆倒了。

應望身上帶着淡淡的酒氣，有點懵，“雲舒，抱我幹嘛？”