23 你越來越壞了
第23章 你越來越壞了
第二天，楊宇果然去向老鄉們換了幾十個芋頭回來。
“看，像這樣，先把芋頭都蒸熟，要這種黏芋頭，不能是粉芋頭。”楊宇一邊做一邊給他們講解，“蒸透之後把芋頭撈出來過一遍涼水，去皮壓成泥。”
四個腦袋探過來看楊宇的步驟，“然後加紅薯粉，紅薯粉也是老鄉自己做的，嘿嘿。”楊宇往芋泥的盆裏加紅薯粉，“少量多次加，一邊揉，把芋泥團揉成這種狀态。”楊宇拍拍已經成型的芋泥團，“外邊摸起來不黏手，裏面還是有點黏黏的。”
“這個皮是芋餃的精髓。”楊宇把揉好的面團拿過來，揪出一小團揉成一個小球，用兩只手掌壓扁，就成了一張圓形的芋餃皮，楊宇托在手掌心給他們看，“這個比餃子皮厚，煮熟之後是彈彈的口感。”
除了皮還有餡兒，餡兒倒是和餃子餡兒差不多，可以按照自己的口味添加不同的東西。
餡兒楊宇也已經拌好了，豬肉搗成泥加了香菇、荸荠等，用一勺熱油澆下去，立刻有一陣香味出來。
“好了，開始包吧。”楊宇指揮四人。
沈關玉揪下一團芋泥團，揉圓壓扁，加入調好的餡兒，再把兩邊合攏，便是一只胖乎乎的芋餃了。
其他人也都紛紛動作起來。
“沈老師，你的芋餃好标準啊。”顧遲包了一會，湊過來看沈關玉的，沈關玉包得不算快，但是經他手包出來的每個芋餃大小形狀都差不多，排列得整整齊齊。
其他人包的就各有不同了，尤其是陸鳴，包出來的芋餃大的大，小的小，小的就比一個手指大不了多少，大的有個巴掌那麽大。
楊宇搖頭，“陸鳴，你自己包的自己吃。”
陸鳴不服氣，“我這多有創意啊。”
“創意倒挺有創意。”楊宇吐槽，“待會一下鍋，別人的都煮熟了浮起來了，你這大肚子芋餃還沉底呢。”
陸鳴煞有其事地用兩個手捂住大肚子芋餃的耳朵，“別聽，是惡評。”
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楊宇笑給他一棒槌。
等大家包的差不多，楊宇的湯底也煮好了，“芋餃的另一個精髓就是湯底。”
楊宇把鍋蓋一掀開，一股辣香味鑽了出來，一顆顆白白胖胖的芋餃下鍋，不到十分鐘，芋餃已經一顆顆浮了起來，生的芋餃是白色，煮熟以後卻是帶點透明的顏色，浸透了辣的湯底，香味直往鼻子裏鑽。
楊宇給每人打了一碗，吃得衆人連連點頭，“好吃！”
“哥，我們不該質疑你的廚藝。”陸鳴一邊斯哈斯哈一邊道。
的确很好吃，皮是帶點韌勁彈牙的口感，浸透了辣香，一口咬下去，裏面的肉被熱油燙過，又鮮又香。
沈關玉能吃辣，這辣度對顧遲來說卻有點太辣了。
沈關玉看顧遲一眼，“你還好嗎？”
顧遲強忍住不像陸鳴他們一樣被辣得斯哈斯哈，豎起一個大拇指，“好吃。”
雖然辣，但是辣得很上頭。
沈關玉笑，默默給他倒了杯水。顧遲一口喝幹了。
吃完飯洗手的時候，顧遲一擡眼，看見鏡子裏的自己，吓一跳。
可能太辣了他有點過敏，嘴巴周圍紅紅的看起來有點滑稽。
他剛剛就頂着這麽一張臉和沈老師說了半天的話？難怪沈老師一直帶着笑，他還美的很呢。
顧遲大受打擊。趕緊多洗了幾遍臉。
“沈老師。”顧遲從衛生間走出來，幽幽道，“你剛才在笑我是不是？”
沈關玉笑，俨然是默認了。
“沈老師。”顧遲勾着沈關玉的脖子，“你越來越壞了。”
兩人的距離有些近了。沈關玉的發絲掃在顧遲下巴上，有點癢癢的。
顧遲有點臉紅。
沈關玉用胳膊肘輕輕錘了他一下，從他懷裏退出來。
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