6 泡椒豬肝

第6章 第 6 章 泡椒豬肝

“都別在這站着了，回家再聊……”

幾人就杵在路中間，這來來往往的都是廠裏職工，其中還有不少熟面孔。

要是再站下去，保不準就有好事的同事要上來問上一嘴。

黃秋紅和吳英的悄悄話也已經說完，看到幾人一起回來，黃秋紅臉上的笑意藏都藏不住。

倒是吳英，明顯沒有來時那麽高興。

緊接着看到施向明後，眼底那抹不悅随着聲親切的“大娘”很快便煙消雲散。

“媽媽，今天的中午飯能不能讓王念姐做？”

小孩兒才看不懂大人們的眉眼官司，一進屋就蹦蹦跳跳地把菜兜子往茶幾上放。

“這孩子，平時媽怎麽教你的！哪有讓客人下廚做飯的道理，再說了你得叫王阿姨，叫什麽姐姐。”

黃秋紅說着橫了張美麗一眼，以為是孩子不懂事瞎起哄。

“才不是呢！”張美麗不服氣地辯解，抓着王念袖口搖了搖：“王阿姨，你說我有沒有撒謊。”

“美麗沒說謊，都怪我……”

穿過來幾年，王念就沒有吃過一回豬下水，沒想到剛才在菜站買肉營業員說黃秋紅早早就叫人留了塊豬肝。

腦海裏一時竄起好多豬肝的做法，路上就跟張美麗描述了幾道。

沒想到小姑娘記了一路，大人們說話間目光也沒舍得放下菜籃子。

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“既然是我家王念自己放出去的話，那今晚就讓她下廚。”吳英發話，目光從施向明臉上劃過，又笑着補充了句：“正好也讓大家夥兒嘗嘗她手藝。”

既然大娘都發話了，王念自然要順着話行動。

“美麗，帶阿姨去廚房，今晚給你做炒豬肝吃。”

從進屋起，施向明就一直以恭敬站立的姿勢跟吳英說話，好不容易被賈亮拍拍肩膀打算坐下。

才剛挨着板凳，聽王念這麽一說，不知怎的下意識覺得應該去幫忙。

“我……我去幫忙。”

屁股剛離開板凳，忽然被旁邊伸出的手按了下去，張亮的笑聲響起：“你就別去添亂了，還是留在屋裏跟吳會計多說幾句話。”

沒瞧吳英見到施向明後明顯很滿意，接下來肯定有好多詳細的想問。

“我去幫小王同志，你才從省城回來，就坐着好好休息休息喝點茶。”黃秋紅笑着接話。

廚房在走廊對面，三家人公用一個廚房。

三個柴火竈，中間那口屬于黃秋紅家，每個竈臺前都有大扇窗子保證光線。

這三家人都是利索人，竈臺和地面收拾得幹幹淨淨。

就是常年累月的煙熏火燎，屋頂黑得跟鍋底一樣，一走進屋裏就能聞到股柴火味。

“妹子你看看還需要啥，嫂子去旁邊借點。”

賈亮和黃秋紅都是安懷人，家裏主要調料以醬油為主，來了安西鄉之後才學會吃辣椒。

山裏潮，平時要是不吃點辣驅寒，老了容易得風濕。

王念也不客氣，先把菜籃子翻出來看看有什麽菜，再打開碗櫃看了看。

“黃主任……”剛張口，就立刻被黃秋紅笑着打斷：“別叫什麽主任了，就叫嫂子。”

“嫂子。”王念笑笑。

這是黃秋紅釋放的信號，至于是什麽意思，兩人心裏都門兒清。

“需要啥你說，隔壁沒有的嫂子去菜站買。”

“準備點泡辣子，就咱們文西人最喜歡的那種小辣椒，再來幾根大蔥。”

文西有好幾種辣椒，其中最辣的辣椒個頭不大點，一口生辣椒下去能辣得人頭暈腦脹。

直接炒菜腸胃肯定受不了，于是大家想到了把小辣椒泡成泡菜。

炒肉菜的時候切兩個丢進去，既沒那麽辣，還有十足的文西風味。

王念家的辣椒足足有兩大罐子，就是……沒肉可炒。

今天又是豬肝又是肉，怎麽的也得把王念饞了好久的泡辣椒用上。

“早就聽說你手藝了得，中午就敞開用，也讓我們肚子裏漲點油水。”

話是這麽說，但王念哪能真大手大腳浪費東西，準備的菜色也多以快炒為主，能省點油就省點。

一斤豬後腿肉，半斤豬肝，三個番茄，兩把小白菜。

把張美麗打發到鄰居家去借大蔥後黃秋紅又神秘兮兮地湊到王念耳邊說後山養了兩只雞，要去看看有沒有雞蛋。

母女倆相繼離開後，王念把豬肉拿出來切成片。

現在的豬肉出欄至少需要一年，豬後腿肥瘦一樣一半，瘦肉色澤偏紫，肥肉雪白。

這樣的肉不用上漿，大火過油之後也不會柴。

趁着屋裏沒人，王念右手微動，指尖灑下點點胡椒，再用了點醬油上色腌制就算完成。

長湖醬油。

看配表上只有個長湖黃豆，氣味清香，甚至還能聞到生黃豆的氣味。

王念一度很好奇這些調味料除了能讓飯菜味道變得更好外，還有什麽作用。

但觀察了幾天，發現周遭人都沒任何變化。

好吧……就算只是能讓飯菜好吃，這個金手指也能從雞肋名單裏移出去了。

腌制好肉，王念剛拿出豬肝切成片。

找到兩個雞蛋的黃秋紅也趕了回來，從碗櫃最下層又摸出三個雞蛋出來，一共湊齊五個雞蛋交到王念手裏。

又是肉又是雞蛋的，看樣子中午還真準備要好好招待一番。

“嫂子就負責燒火，有啥要幫忙的就說。”

王念笑着點點頭。

水房在走廊盡頭的廁所旁邊，一排十幾個水龍頭，洗漱洗菜都在這兒。

王念端着菜到水房洗幹淨，再回到廚房時發現屋裏多了個三十來歲的中年婦女。

女人右手臂戴了個紅色袖章，上面好像寫着什麽管理員的字樣。

“這是我妹子王念。”黃秋紅笑着拉王念，接着介紹起婦女：“這是咱們單身女同志宿舍的管理員，你叫胡大姐就行。”

王念懂黃秋紅的意思，事沒板上釘釘之前不适合宣揚，于是從善如流地叫了聲“胡大姐”

“黃大姐的妹子長得可真水靈。”胡大姐笑了笑，接着話鋒一轉忽然撇嘴冷哼：“哪像我那個小姑子，家裏的活是一點不幹。”

王念只是微笑，接着故作腼腆地轉過身去，繼續切菜。

胡大姐本來也沒打算跟王念唠自家的事，純粹心裏堵得慌，想跟黃秋紅說道說道。

胡大姐的小姑子陸翠雲前年就從老家來到431廠，說好聽點是幫着帶侄子侄女，其實就是來當大小姐了。

“大姐你說，我家那口子到處送禮給她找到個菜站的活計，結果……結果你猜怎麽着”說到這，胡大姐氣得胸口起伏，似乎有些喘不上來氣，擡手拍了拍胸口才繼續說道：“她看不上，嫌髒！她嫌髒！”

在廠子剛過兩年輕省日子，轉眼就看不上菜站打掃衛生的活兒。

這還不是讓胡大姐最生氣的……陸翠雲竟然當着人家介紹人的面說三道四，當場就氣得人變了臉色。

“你說，以後我家那口子還咋做人！”

黃秋紅從竈臺後擡起頭，目光先是落到手腳利索的王念身上，接着目光一轉看向胡大姐。

“陸技術員是該好好說翠雲，什麽話該說什麽不該說得有個分寸。”

“只要有我婆婆在，家裏誰敢管。”

胡大姐本想就此結束埋怨，卷起袖子認命似地揭開網兜拿出白菜。

誰知道一轉身看到王念提起刷鍋水桶準備出去，怒氣又從心底騰地燒了起來。

“就這種懶死鬼還好意思讓榮子給她找個廠子裏的幹部，嬸子你說……她這樣的誰看得上。”

胡大姐的聲音遠遠傳來，其中似乎還夾雜了些哭腔。

王念放慢腳步。

透過走廊，能看到遠處隐在郁郁蔥蔥樹木之中的房子，建築頂端都被霧氣籠罩在了其中。

就是行走在林中小路的那些人都不由變得虛幻起來。

“王阿姨，你在看什麽呢？”

張美麗叮叮咚咚從樓上跑來來，轉眼就看見王念站在走廊上發呆，于是好奇地湊上去跟着看起來。

“就是随便看看。”接過一根表皮幹裂的大蔥，王念又轉身走回水房。

廠子裏的生活比起村裏不知強上多少倍。

難怪人人都想進城……

“……”

柴火竈一旦點燃火，屋裏就開始彌漫氣出嗆人的煙霧來，就算把三扇窗子都打開也沒好上多少。

胡大姐訴說了一通委屈後還是認命似地開始做飯。

就是今天中午這廚房老讓人眼神不自覺往中間飄。

煙氣裏夾雜着的香味順着風刮到胡大姐臉上，喉嚨裏的口水不停吞咽還是沒個消停。

饒是在廠區餐廳吃的大肉都沒這香。

薄薄的豬肝在油鍋裏滾上那麽一圈迅速被舀起，再加上泡辣椒和大蔥炝鍋。

鍋鏟在鍋裏左右那麽拌了幾下，又辣又香的味道飄散。

胡大姐又吞了下口水……要是用那碟子豬肝下飯，不曉得得有多好吃。

而一旁的張美麗則是痛快地把胡大姐的心裏話給說了出來，并且以迅雷不及掩耳的速度偷拿塊塞進嘴裏。

“好……”

後一個字還沒說完就挨了黃秋紅結結實實一巴掌。

“臭丫頭，一點規矩都沒有。”

香确實香，但也不能當着客人的面就偷吃。

張美麗才不管媽媽的暴跳如雷，委屈地舔了舔手指：“我還不是擔心一會兒吃不上。”

王念沒說話，不過轉身從旁邊拿起個小碗，舀了小半碗。

“一樣給你留點菜，晚上慢慢吃。”

平時家裏有客人來坐不下，小孩都不能上桌，父母給夾幾筷子菜就打發走了。

王念記得前世每回遇到來客，爺爺都會專門留一碗好吃的給她。

也許只是小小的偏愛，卻足以王念記了幾十年。

而現在……她用同樣舉動溫暖了另一個孩子的心。

不快樂的小孩才會急着長大。