9 買面粉

第9章 第 9 章 買面粉

徐有芳要去鄰村請大夫來再給淩星看看，叫淩星拒絕了。

一百文不少了，尤其是對這個家庭來說。買些麥麸少點的面粉弄了家裏吃也好啊。

他的身體他清楚，壓根就沒病。

淩星的态度堅決，又當着徐有芳的面蹦跳了幾下，力證自己沒事。

徐有芳拗不過淩星，只能作罷。

有了錢萬事好說。

淩星沒耽誤時間，趁着黃昏時吃晚飯大家都在，說了做生意要用的東西。

農家非農忙的時候一日兩頓，早晚吃。

農忙的時候就是一日三頓，中午有一頓幹的。

沈家因為要上山撿柴，又要背着去鎮上賣，體力耗費頗多，這幾日也一日三頓的吃。

不過頓頓都是面糊，豆飯來回換，也沒點幹的稠的，吃進肚子裏，就是個安慰，飽不了肚子。

一家子一邊喝稀面糊，一邊聽淩星的計劃。

首先要定做個泥爐，還有蒸籠。

沈呈山道：“星哥兒說的蒸籠可是木頭做的？若是的話叫二郎幫你做，他有些手藝。”

淩星看向對面的沈回，只見對方微微颔首，聲音冷硬，“樣式畫給我。”

說完又問，“會畫嗎？”

淩星點頭，“會的，吃完就給你畫。”

沈回道：“不急，明日做之前畫也行。”

蒸籠家裏自己做的的話，又能省下一筆錢。

泥爐沒辦法，這個要去陶坊那邊燒。

淩星要的和小藥爐樣式差不多，家裏之前因沈還吃藥，就定了小藥爐。

冬日裏的時候，誰給沈還煮藥，都會蹲在藥爐前暖手。

不過那爐子太小了，燒水煮藥可以，蒸饅頭包子不行。

知道淩星對泥爐的要求後，沈呈山記下了。

“明日去賣柴火的時候正好走一趟陶坊。”

沈家其他人也都沒意見，聽沈呈山拍板。

這份信任和包容，倒是叫淩星有些難以置信。沈家人都還沒嘗過他做的東西，只聽他說，就幫着他張羅籌辦。

他知道有因為他如今身份的原因，但也不可否認，沈家人對他是真的很好。

沈家二老不知道淩星的想法，在他們看來，淩星不僅是沈還托他們照顧，也因淩星是沖喜到他家，結果頭婚三天，就叫人年紀輕輕的守了寡。

他們心裏是想着補償的。

既然淩星想張羅做買賣，那就幫着做。成的話很好，不成的話也不留遺憾。

“爹娘，村子裏哪家有好面粉啊？我想拿銅錢去買點，回來做點包子饅頭給大家嘗嘗看。”

淩星的提議得到了沈來強烈響應，他不知道啥包子饅頭，他知道好面粉。

聽到面粉，他眼睛都亮了兩簇小火苗。

沈來坐不住揮着手吸引淩星注意，“村長家肯定有！大哥夫你要多少？我幫你去換！”

聽淩星說要試做嘗嘗，沈家其他人也很是意動。

畢竟是要花不少錢去籌辦的買賣，要是真的味道不行，前頭還能看看可不可以想辦法弄的好吃一點。

賣吃食，新奇雖然能吸引人，但更重要的還是味道好。

去村長家買面粉的事就交給了沈來，淩星給他數了銅板後，就迫不及待的跑走了。

沈家距離村子也就一裏路，跑過去沒多會就到了。

村長家這會才吃晚飯，他們家今天燒了肉吃，時間上有些晚了。

本以為能避開吃飯時候，沒想到正趕上了。

沈來抱着小陶盆，有些局促不安，想要先回去。

村長的老伴王春霞看到人後直接把人叫住，客氣的招呼他去吃兩口，沈來當然不會真坐下去吃。

不過他還是控制不住的吞咽了口水，幾息後才擺手拒絕道：“不吃了王嬸，我來是想拿銅錢買些好面回去，家裏人等着，不許我在外頭耽誤時間。”

王春霞聽說是拿銅錢買面粉，臉上笑意真誠了幾分，放下筷子道：“那嬸子不能害你被大人揍，你進來看看，要多少？”

沈來懷裏抱着陶盆，不是很大。

“把這個裝滿吧，不冒尖。”

冒尖的話容易撒，要是真撒了，不管撒多少，沈來都能心疼死。

村長家的好面粉，就是二十文一斤的那種，有些發灰的面。

王春霞用小秤稱了一下，“正好一斤，嬸也不賺你錢，多少錢買來的你也清楚，多給嬸子兩文錢，全當個跑腿的費用。”

沈來嗳了一聲，邊點頭邊數銅板。

仔仔細細的數了兩遍，确認二十二個，然後交了出去。

倒面粉的時候，沈來兩眼緊盯着，有一點撒桌上，他都捏起來丢陶盆裏。

王春霞看着也沒說什麽，來換面粉的基本都這樣。

回去的時候，沈來不像去村長家那麽瘋跑，走的小心翼翼的。

他用胳膊護着陶盆，不讓面粉散出去一點。

到家把陶盆安穩的放桌上後，沈來才徹底的松一口氣。

面粉雖然有些灰，不似精細磨了多遍又篩過許多次的白面顏色好看，但麥香味卻很濃郁。

是純手工，無添加的好面粉。

沈來眼神充滿期盼的盯着陶盆，希望能留一些出來，讓他生日的時候能有好吃的面條。

做包子和饅頭，需要老面引子和面堿或是小蘇打。

酸堿中和，能讓做出來的面食蓬松柔軟，激發更多的麥香，短時間內即便是放冷了，也不會幹硬。

但是量和比例也有講究，多了少了味道都難吃。

淩星前世隔三差五的做，還是比較熟練的。

揉了少量的面團，放在用開水燙過後晾曬幹的陶碗裏，等面團發酵成老面引子，需要一定的高溫和時間。

因為天冷，創造合适的溫度是唯一比現代麻煩的。

淩星想了一下，只能征用煮藥的小泥爐。柴火用的少，上面的溫度不是很高，靠近了有暖意。

堿比起面引子得到要輕松很多，竈膛裏的草木灰有一堆，淩星拿陶盆取出一些，加水攪和放置澄清。

變得幹淨的上層堿液，還需要再用布過濾幾遍。

最後就能取用。

面引子就沒那麽簡單，那小泥爐就放在東頭房裏面，淩星方便看着。

裝着面引子的陶碗，用布巾包裹着，放在小泥爐上的邊緣。

淩星根據柴火的量，來控制溫度。這活只能他來做，夜裏起來看好幾次，就怕弄壞了。

沈來睡的沉，一點都沒察覺身邊的淩星一夜起來好幾次。

他以為自己會因為睡床太興奮，導致睡不着，沒成想一覺睡到天亮。

起床後沈來蹲泥爐邊上看了一會，想伸手掀開布巾看陶碗裏的東西，但最後還是壓制住沒看。

他皮是皮了些，可也害怕真的因為自己壞了事。