6 決定賣涼菜

高涼洗完澡和衣服，搬了家裏的竹躺椅出來，放在院子裏納涼。

弟弟妹妹都到李俊偉家去看電視了，她隐隐約約還能聽見《射雕英雄傳》的片頭曲《鐵血丹心》，這電視劇對年輕人的吸引力太大了，也難怪弟弟妹妹們都去了。這個年頭電視機還沒普及，尤其是李家的彩電就更奢侈了，一臺14寸的小彩電一千元左右。一千元是什麽概念？他們這個小縣城裏普通工人的工資也就百元左右，不吃不喝一年才能買一臺，而且還不是想買就買得到，必須得憑票才能購買。李家不僅有彩電，還有冰箱，這些全都是奢侈品，足見家底之豐。

高涼倒沒怎麽羨慕人家，她知道這些東西将來自己也是買得起的，她現在愁的是眼下的生計，沒有收入來源，就吃不上飯、上不了學。高涼一邊打着扇子，一邊想主意，去找份工作？這個年頭在縣城裏想找一份工作多麽不易，而且按照她現在的性格，估計也做不來那種朝八晚五受人約束的工作，那一世她做了很多年的生意，雖然沒發什麽大財，但都是自己當家作主，自由自在慣了的。所以最好還是做生意，但是做什麽生意呢？家裏就那點家當，想做點大生意都沒本錢，這讓高涼有點犯愁。

院子外面的路上突然出現了一道勻速前進的手電筒光，那道光突然停下來，緊接着鄧興華的聲音傳了過來：“高涼。”

高涼一驚，原來是鄧興華，她坐了起來：“嗯。”

廚房門口的燈是亮着的，看得見有人在院子裏納涼，鄧興華篤定就是高涼：“你還沒睡？”

高涼沒有手表，不知道現在幾點，但從天黑的時間來推算，應該還早：“還沒有。你這是要去趕火車嗎？”

“嗯，票已經買了，我還是想去看看，反正在家閑着也是閑着，長點見識也不錯。可惜你不跟我一起去。”鄧興華還是對高涼不跟他一起去的事耿耿于懷。

高涼已經打定主意從此往後要和這人撇清關系，便說：“祝你一路順風，前程似錦。”

鄧興華有些不甘心地看着她，因為光線太暗，她又背着光，根本都看不清她的臉：“我一定會混出個人樣來給你看的，你等着。”這話語仿佛又是在宣誓。

高涼不為所動，淡淡地說：“再見！”

鄧興華的父親已經在催他了，他沒時間逗留，便戀戀不舍地離開，走到院子邊上，又回過頭來：“高涼，我會給你寫信的。再見！”

人終于走了，高涼仿佛卸下了一副重擔，走了好，懶得應付，至于信麽，就當沒收到好了。弟弟妹妹還沒回來，高涼望着繁密的星空，看着流螢悠然飛過，規劃着未來的藍圖，慢慢睡着了。弟弟妹妹看完電視回來，發現大姐居然在屋外睡着了，高盼過來叫她：“大姐！起來回屋裏去睡吧，別在外面受了露。”

高涼這才從夢裏醒來，揉了一把臉，起來進屋睡覺。結果一進屋子就覺得像是走進了另一個世界，裏面又悶又熱，還得和高盼兩個人擠在一個密密的狹窄的蚊帳裏。高珊則和高強同睡一張床，這讓高涼有些皺眉，小弟小妹這麽大了還擠一張床上，這恐怕有點不妥，雖然知道是權宜之計。高強原來是住在父母房裏的，父母意外亡故，目睹父母亡故的小弟便搬進了姐姐們的房間，說是害怕。雖然父母并不是在家裏過世的，但死亡的陰影還是籠罩了這個家。

高涼躺在床上，對弟弟妹妹說：“明天咱們做大掃除吧。我想搬到爸媽的房間去住。”弟弟妹妹都膽小，肯定不敢去住父母住過的房間，但是高涼不同，一則她有個成年人芯子，二來父母對她來說已經是很遙遠的記憶了，所以她完全沒有害怕的感覺，只會覺得有些傷感而已。

高強問：“大姐你不害怕嗎？”

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高涼說：“害怕什麽，爸爸媽媽嗎？他們永遠都只會保護我們。”

姐弟幾個都沒人再說話，就在高涼快睡着的時候，才聽見高盼說：“姐，我們幫你。”

“好。”

第二天清早，高涼就聽見鳥叫聲，感覺特別地久違。她看了一下天色，還沒大亮，應該不到六點，她起了床，決定趁天氣尚涼快出去走走看看，看能不能找點門路。

高涼洗漱完畢出門，早晨的空氣十分清涼，而且還非常清新，縣城的工業化程度低，機動車又少，想污染也不易，她心情頗好地深吸了一口氣，新的生活就要開始了，這麽好的時光和機會，一定不能辜負了。

高涼剛走到院子裏，就看見隔壁的王奶奶在忙着摘豆角：“奶奶早！”高涼家院子裏本來也種了些蔬菜的，因為父母猝然離世，無人打理，不是草長得跟菜一樣深，就是菜老得跟柴一樣，還沒來得及重新種。

王奶奶笑着說：“涼涼你這麽早啊，要去哪裏？”

高涼說：“我想去市場看看。”這個點活躍的只有菜市場了。

王奶奶說：“我也要去。”

高涼看了一下，王奶奶的籃子裏有豆角、茄子、苦瓜、西紅柿等：“奶奶您要去賣菜？”

王奶奶笑着回答：“是的。今年雨水好，結得多，吃不完，只好拿去賣了。你們想吃什麽就來院子裏摘，我們也吃不了這麽多。”

高涼趕緊過去幫忙：“謝謝奶奶，我幫您吧。”但也沒打算真接受人家的好意，偶爾摘個瓜掐幾根蔥之類的還行，經常去摘就不像話了。

王奶奶說：“不用，你有事去忙吧。”

“我也沒別的事，就是想去看看。”高涼很久沒去菜市場，感覺十分陌生，怕找不準地方，便想和王奶奶一起去。還別說，這豆角又長又新鮮，拿來曬幹豆角肯定好。豆角有點多，不過王奶奶已經摘了不少，有高涼幫忙就更快了。剛摘好，就看見李俊毅端着個水杯在臺階前刷牙，他看了她們一眼，沒有說話。

王奶奶摘好了菜，将東西放在院子裏，對高涼說：“涼涼，我們走吧。”

高涼彎腰去幫王奶奶提籃子，被制止了：“不用提，一會兒俊毅騎車幫我送到菜市場去，我們空手走過去就行了，走小道，近。”

高涼明白過來，看了李俊毅一眼，然後回家拿了個菜籃子，看有沒有什麽東西能買的。一老一少走街串巷，走了七八分鐘，終于到了城南菜市場，這小路要不是奶奶帶路，高涼還真不會走。

菜市場裏人聲鼎沸，除了市場中心固定的攤販，其餘的都是縣郊的農民擺的，賣雞、鴨、魚、蛋、蔬菜、瓜果之類的，品種繁多，琳琅滿目。高涼一邊走，一邊聽王奶奶詢問着蔬菜的價格，高涼也想了解市場行情，便跟着王奶奶走了一路。王奶奶穿過整個菜市場，走到另一個入口，李俊毅已經在入口等着了，見奶奶來了，便提着籃子跟着去找攤位，祖孫交流不多，顯然經常是這樣配合的。

王奶奶也是經常在市場賣菜的，認識好些熟人，很快便有老朋友給她騰了一個籃子的空檔來，她愉快地放了進去，對高涼說：“涼涼你去忙吧，不用管我。俊毅你買點菜回去放冰箱裏，明天俊偉生日，今晚給他暖一下壽。”

“哦。”李俊毅簡短地答應，他扭頭看着高涼，“高涼你要買什麽？”

高涼搖搖頭：“不知道，先看看。”王奶奶剛才問的是菜農們的價格，高涼則去問菜販子的菜價，發現菜販子普遍比菜農們的貴上幾分到一毛一斤，這賺的就是差價了。李俊毅見她問得仔細，也不等她，自己去買肉。

高涼問完了蔬菜肉類的價格，準備去問服裝的價格，突然看見一個攤位邊圍滿了人，她忙走了過去，發現是個賣燒雞、燒鴨的熟食攤子，買的人很多，老板根本忙不過來。

李俊毅正好從人群裏擠了出來，手裏提着一個食品袋，一擡頭便看見了高涼，朝她揚了揚手裏的袋子：“今天俊偉生日，買了只燒雞。你想買嗎？”

高涼搖頭：“這家做得很好吃嗎？”

李俊毅說：“味道不錯，主要是天氣熱，大家都不想吃熱菜，買點涼菜對付一下。對了，你昨晚做的粉皮很好吃，我朋友都說好吃，還想請你幫忙做一回涼拌粉皮。”

高涼聽到他這麽稱贊自己的手藝，心裏也是高興的，便笑着說：“那我下次再幫你做吧。”

李俊毅眉毛動了起來：“好啊，我讓我奶奶再做一點粉皮。”

高涼說：“別的其實也可以，不一定非要粉皮。下酒的話，五香花生、五香幹子都不錯。”

李俊毅驚訝地說：“你都會做？”

高涼笑了笑：“會一點。”

李俊毅高興了：“你太厲害了。你現在回去嗎？”

高涼說：“我還要逛逛，你先走吧。”

李俊毅說：“那我先回去了，還得上班。再見！”

高涼朝他擺擺手，然後繼續去打聽這家攤位的價格，發現燒雞燒鴨都是3元一斤。高涼腦子裏算盤立即啪啪啪打起來了，剛才在那邊問的活雞是2.2元一斤，活鴨是2元，買得多的話，不到2元應該就能買下來，雖然去毛和內髒會少一點，但是至少也能賺上5到8角一斤，看他這生意火爆程度，每天賣個二三十斤不成問題，那麽就能賺上一二十塊錢一天，一個月的收入那就是五六百塊錢，這可比上班合算多了，難怪說這個年頭造白粉的不如賣茶葉蛋的。

高涼又轉了一下，發現旁邊還有一家賣豬頭肉的熟食攤子，不過生意很清淡，哪怕比人家的便宜了幾角錢一斤，也很少有人問津，可見這生意也不是人人都能做，得有手藝才成。

高涼轉完了整個市場，發現只有這兩家熟食攤子，她想了想，自己來賣涼拌菜怎麽樣？涼拌菜屬于川菜，這個年代改革開放不久，人口流動比較小，就算是有流動也是朝沿海去了，不會來他們這中部小城。那一世高涼經歷了人生中很多次的起伏，第一次開公司破産之後，就去一家酒店的餐飲部應聘主管，那家酒店的餐飲以川菜為主，高涼自己對做菜也比較感興趣，閑暇有空就去後廚看大廚們做菜，也跟大師傅們請教，這涼拌菜就是那時候學的，偶爾也做來自己吃，味道很得小妹高珊的認可，那個時候，只有小妹陪在她身邊了。

高涼轉了一圈，心裏主意漸漸定了，決定就做這個，投入成本低，見效快，現在天氣熱，生意肯定不會差，這個暑假裏應該能把弟弟妹妹的學費就都賺回來，到時候再做打算。

高涼想到這裏，腳下的步伐都輕快起來了。她是個行動派，想到做到，先去雜貨店裏買調味品和香料，菜的味道就是靠各種調味品調起來的。至于涼拌菜的種類，那就太多了，現在是夏天，各種蔬菜信手拈來，加工一下就是價廉物美的佳肴，不信沒人愛吃。

高涼出門的時候帶了些錢，就是預備着買東西用的，憑着記憶，一些必須要的調味品和香料都買了些。買完之後又想着得去找個地方做個涼菜架子，能夠推着走，而且還得有玻璃擋一下灰塵和蒼蠅，做飲食的，安全衛生最重要。高涼不知道應該去哪兒做，她想起了王奶奶，也許她老人家應該知道，不知道她的菜賣完了沒有，想到這裏便趕緊去找王奶奶。

今年的雨水好，農民的蔬菜瓜果都大豐收，賣的人多，價錢也便宜。王奶奶的菜只賣出了一小部分，看見高涼過來，無奈地搖頭嘆息：“不好賣呀。”

高涼看着水靈靈的菜，心想以後直接先買王奶奶家的菜了，免得她出來耗這個時間，不過她并沒有馬上就說這事，而是問：“奶奶，你知道什麽地方可以定做那種帶輪子的推車？”她伸手指了指那個賣燒雞的攤子。

王奶奶驚訝地問：“你問那個幹什麽？你也要做生意？”

高涼笑着說：“嗯，我也不會做別的，弟弟妹妹很快要上學了，學費都沒湊齊呢，我得找點事做，先把學費攢夠了再說。”

王奶奶點着頭說：“南大街百貨商店斜對面有條巷子是專門訂做東西的，要不你去問問，應該就有專門定做推車的店子。”

高涼趕緊道謝：“好的，謝謝奶奶！我先去問問。”說着趕緊走了。