9 把那涼皮的配方給我們(1)

更新時間：2017-08-31 11:00:03 字數：4000

金園食肆正式在鎮上市集擺攤做生意。

一開始，自然是人人嫌貴，可大家先前都嘗過那黃瓜涼皮的滋味，見那擺在攤前的“樣品。”又饞得緊，秀水鎮本就不算是個特別貧窮的鄉鎮，各種物産豐饒，鄰鎮多來辨買，人們生活大多好過，自然也舍得在吃食上花錢。

第一日，金桐蕊不想做太多，估摸着要讓人留點遺憾念想才好，便只做了四十碗的量，金大秀和奉蓮娘擔心做得太多會賣不充，她笑着要他們盡管放心，還說五十碗興許根本不夠賣哩。

果不其然，因為有先前三天的試吃功效，吃過的都曉得那黃瓜涼皮是怎麽樣的美味，第一日的四十碗不到一個時辰就賣光了。

見她們娘倆不到中午便有說有笑的回家，金大秀和金桐樹都驚呆了。

金桐樹捉着姊姊連連追問：“姊，你真一碗賣十文錢？真的有人買？”

“真的，比珍珠還真！”金桐蕊一根手指戳到弟弟的眉心，笑得眼兒彎彎，“你吃了都饞到不行，你說別人試吃過會不饞嗎？”

“那就好，那就好。”金大秀終于放下心來，臉上挂上大大的笑容。“外頭日頭那樣大，你們娘倆站了許久肯定又累腿又酸，快去洗把臉歇歇腿兒吧。”

金桐蕊眉開眼笑，精神抖擻地道：“娘去歇着吧，我不累，我要來數錢，數數今兒個賺了多少錢，明天更有動力。”

大夥全被她那財迷的模樣給逗笑了，金桐樹也迫不及待地道：“姊，快快！快數數賺了多少！”

金桐蕊把錢袋子裏的銅板全都倒在桌上，心裏美滋滋的數着，臉上不由自主的露出了夢幻微笑。

任容祯看得好笑，她就這麽愛錢啊？數錢是這麽開心的事嗎？自小便豐衣足食的他實在沒法感同身受，不過看她開心，他也覺得心情極好就是。

“好啦！”金桐蕊都數完了，其實賺多少她心中早有數了，數目分毫不差。

金桐樹眼巴巴的問道：“多少？賺了多少？”

金桐蕊不疾不徐地道：“四十碗涼皮，一碗賣十文錢，一共賺了四百文錢，四十斤面粉的成本是八十文錢，黃瓜和其它調味料要不了多少錢，姑且算十文錢吧，那麽成本總共是九十文錢，淨賺了三百一十文錢！”

金桐樹聽得眼睛都直了。“三百一十文錢……三百一十文錢……一個月下來就是九千三百文錢，都快十兩銀子了！喲厚，爹，這可比咱們種田收的多吶！”

“是啊是啊，多太多了……”金大秀也是傻了，聲音還微微颠抖了。

雖然他知道一碗涼皮要賣十文錢，也知道今天做了四十碗出去賣，但他沒細算過，沒想到能賺那麽多。

金銅樹急切地又道：“姊，那你多做點，明天賣個一百碗，咱們很快就能蓋青磚房了。”

金桐蕊笑得神秘。“不，明天也是四十碗，天天都是四十碗，賣完就沒有了，隔日請早。”

她這也是學了前世的饑餓營銷，這樣才能造成搶購和排隊嘛，再說了，雖然賺錢重要，但身體也要顧，她可不想有錢沒命花，她老爸就是最好的例子。

“為什麽啊？”金桐樹孩子氣的扭着身子，臉上打了十個結。

任容祯對金桐樹的撒潑很是不以為然，挑着劍眉道：“有何難解？不就是“物以稀為貴”五字。”

興許是因為腿殘，金家人對金桐樹過分呵護，以致于都十四歲了，還經常耍賴蠻纏，就跟沒斷奶的娃兒似的，半點男子氣概也無，教他很是看不過眼，想他十四歲時都跟他二哥在沙場上征戰幾回了。

“你容祯哥說的不錯，你就不要再纏着你姊了。”

金大秀板起臉來也是有幾分威嚴，金桐樹自是不敢再鬧。

金桐蕊把銀子都交給了爹娘，自個兒樂颠颠地去竈房做飯了。

奉蓮娘忙在後頭喊道：“你不累嗎？娘來做飯吧！”

金桐蕊清亮的聲音由竈房傳進了堂屋，“做飯怎麽會累？我最喜歡做飯了！娘只管歇着，我來做！”

這一日的午飯，金桐蕊将黃瓜絲、蘿蔔絲、青椒絲、韭菜段加進牛肉絲裏一塊兒大火快炒，再加上一道文火慢烹的梅菜燒肉、兩道炒青菜，又蒸了玉米面的窩頭，日常裏她講究的是營養均衡，因此菜多肉少，加上天氣熱死人，她就不做熱湯了，熬了解暑的老冬瓜荷葉湯，待放涼之後，下午便可以喝了。

堂屋裏開飯，幾道家常菜，衆人又是吃得肚皮都快撐開了。

金桐樹連吃了幾個窩頭，啧啧稱奇道：“姊做的窩頭和娘做的硬是不同，娘做的吃着牙慘得很，姊做的又香又甜又軟和，一點兒也不會黏牙，顏色又金燦燦的這樣看好。”

任容祯也不得不承認，今兒這窩頭是他吃過最好吃的，一次吃上十個也行，能将這樣普通的食糧做得如此好吃，那就是有一定的真功夫了。

“是啊，點點。”奉蓮娘也是連連點頭，誇贊道：“你蒸的窩頭實在好吃，到底怎麽做的，你教教娘吧，這窩頭都能拿出去賣了。”

金桐蕊笑道：“其實也沒什麽，娘是用粗玉米面，且一燙就捏成形去蒸，我用的是精細的玉米面，燙時充分攪勻了，再放些糖進去，如此便能又香甜又軟和了。”

奉蓮娘十分驚訝。“只是這麽簡單嗎？”

金桐蕊笑嘻嘻地用力一點頭。“就是這麽簡單。”

涼皮生意日日都有起色，這幾日都是半個時辰便售罄，晚來沒吃到的，只能隔日早些來排隊。

自然有人跟金桐樹一樣，要求多做一點，但金桐蕊很是堅持，一本正經的說制作涼皮費力又費工，她們只有娘兒倆，至多一日只能做出四十碗，要鄉親們見諒。

奉蓮娘在一旁聽着都耳根子發燙，閨女怎麽能這樣面不改色的吹噓呢，有了鑼鑼鍋之後，那涼皮的制作可說是簡單得很，只要多練幾次，便能蒸出厚薄适宜的涼皮來，她們就是再做三倍的量也行。

咻咻又是幾日過去，涼皮的攤子已經擺了十來日，她們在外頭擺攤，而家裏的男人們也沒閑着。

金大秀每日辨足了麻竹葉和竹子，他負責洗麻竹葉，任容祯和金桐樹兩個腿不能動的就負責削竹簽，等臨近中午金桐蕊和奉蓮娘擺攤回來時會順便帶回買好的面粉、黃瓜等食材，吃過午飯，五人便一塊兒準備隔日要賣的料，忙得腳不沾地，也算是讓那黃瓜涼皮的生意上了軌道。

因為有事可忙，又忙得起勁歡喜，夜裏五人都睡得雷打不動，真真是有偷兒來了也不知道。

這日收攤之後，金桐蕊說要去木匠鋪，奉蓮娘只當女兒又要訂制什麽用具，便也沒多問。

到了鋪子，金桐蕊取出一張圖紙來與那木匠讨論，奉蓮娘只聽到軸承、鋼珠、鏈條什麽的。

兩人講了足足有半個時辰之久，金桐蕊這才付了訂金，跟木匠約定好五日後将貨送到家裏。

見女兒付出的訂金竟足足有一兩半，奉蓮娘眼睛都直了，出了鋪子忍不住問道：“點點，你究竟訂了什麽？光是訂金就要一兩半的銀子，那貨送到之後豈不是還要再付一兩半的銀子？咱們才剛剛開始賺錢，可不能就這麽大手大腳的花啊！”

她們做了十來日的生意，攏共就賺得快四兩銀子，眼下就用去了三兩，長此以往，怎生得了？

“我沒亂花。”金桐蕊笑咪咪地道：“我訂制了何物，眼下也說不明白，不過我能保證，等娘看到了也不會反對。”

閨女都這樣說了，奉蓮娘雖然有些不安，但也不好再追問。

由于去了一趟鋪子，耽擱了午飯時間，兩人心急火燎地加快腳步，回到家金桐蕊便忙去做飯。

她動作麻利，又是炒又是蒸的，不一會兒已做好了三菜一湯，才剛剛坐下準備要吃午飯，門口就傳來了動靜。

金家的院子不過綠豆點大，很快的來人便到門口了，除了任容祯外，金家四人臉色均是倏地一變。

金大秀第一個跳起來，滿臉局促地道：“娘，大哥、大嫂，你們怎麽來了？”

任容祯見到奉蓮娘一臉煞白，又見金大秀緊繃的态度和稱呼，馬上便明白那是金桐蕊常挂在嘴上的狗屁大伯父一家。

“怎麽，難不成我不能來我兒子家嗎？”聶氏掀了掀眼皮子。

她個頭不高，身子倒是圓潤，約莫五十來歲，看上去臉色蠟黃，非常蒼老，雖然眼睛不大，但眼神十分尖利，說話的語氣又陰陽怪氣的，教人聽了不舒服。

“我不是這個意思。”金大秀勉力扯了嘴角，卻笑得比哭還難看。

“那你是啥意思啊？”聶氏颠着小腳顫巍巍地走進屋裏，先是對着桌上的飯菜看了好一會兒，啧啧兩聲，對身後的金大山問道：“老大啊，咱們午飯吃了啥啊？”

金大山蹙眉道：“雜面餅子就魚湯。”

聶氏眯着眼睛定在飯桌上。“瞧瞧，白米飯，有肉又有湯……老四啊，你們吃香喝辣，我這當娘的連口湯都喝不上，還說你沒有兩百文錢奉養我這老太婆！我命好苦，算是白生養你了，沒想到你竟是這樣不孝，等我死了，一定要在陰曹地府跟你爹說去。”

聽母親提到過世的爹，金大秀更不安了。“娘，不是的，我們也是這幾日才比較好過一點……”

“什麽不是？”金大山的妻子馮氏跟在婆婆身後，她生得高大健壯，這會兒居高臨下的看着那桌豐盛的飯菜，眼光在任容祯身上轉了一圈，嘴一撇，發出一聲冷哼。“我說小叔子，你如今是打算不奉養娘了是吧？竟然寧可讓個外人吃飯也不肯讓自個兒的娘親吃上一口飯！”

他們早打聽清楚了，金大秀家裏收留了一個小夥子，是個斷腿啞巴，只是沒想到這人竟生得如此好看，倒是教她有些意外。

“不是這樣的大嫂……”金大秀搓了搓手，誠憧誠恐地道：“這人是我在路上救的，他腿腳不便，又失了記憶，這才暫時收留他……”

“好了，不必說了。”金大山蹙着眉頭打斷道：“聽說你們在鎮上擺了小攤賣那黃瓜涼皮，生意還非常好，老四你說，有沒有這回事？”

金桐蕊勾起冷笑，原來這才是他們來的目的。