33

黃昏時,太陽落山,暑氣未消,置了大半天的紅薯糊糊已經凝結在了一起,像果凍一樣很有彈性。

張其把成了形狀的糊糊倒出來,切成小指大小的條狀，裝盤淋上自己秘制的辣子油,配上稀飯，在夏日的夜裏吃起來可謂是又涼又爽口。

“怎麽樣？好吃嗎？”

張其挨着給每人夾了菜，個個都是新奇又停不下筷子。

張劉氏笑話道：“你會做那麽多稀奇的東西,早知道就不送你去念書，該早些讓你去當廚子。”

“有文化的廚子不是更好嗎？”

張劉氏眼角爬上了欣慰的笑容，沒過多一會兒卻又感傷的哀嘆了一句：“你有出息了，張家的驕傲,只可惜你爹已經看不到了。”

倒是無意的一句話，何尤聽着卻是筷子一頓,張其察覺到不對勁，連忙道：“娘，說這些幹什麽。”

張劉氏反應過來，有些歉意的看着何尤：“吃飯,吃飯，瞧娘老糊塗了，什麽話都說。”

“沒事兒,娘。”

張其拍了拍何尤的後背,轉移話題道：“對了,何尤，你在城裏吃過紅薯涼粉嗎？就是這個。”

何尤搖搖頭：“從來就沒有見過，更別提吃過了。”

“那太好了，我準備着把紅薯涼粉拿去城裏賣。”

一聽說又要賣東西，芸芸驚喜之下卻又斂了眸子，大家都明白她的心思，張其解釋道：“這次不讓鄉親們幫忙了，就咱們自家人賣，我想在城裏支個攤子。”

說起城裏，何尤那就有發言權了：“攤子一般都支在城西一帶，但是城西多是家境一般的人聚集的地方，他們生活算的比較精明，在那一帶恐怕不太好賣啊。為什麽不在四方街北邊租一個鋪子，那條街吃食很多，城裏的小姐少爺公子哥兒都喜歡去吃東西，而且他們出手也很闊綽的。”

“紅薯涼粉夏天吃很合适，城裏又沒有別家賣，到時候他們一定會覺得新奇，生意肯定會很好的。”

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何尤以前在城裏生活的時候，接觸的富家公子哥兒小姐很多，算是混着個圈子，他們一天到晚做些什麽，會常去哪裏自己再清楚不過了。

張其自然也是知道的，不過他沒有采取何尤的意見：“你說的不錯，但是四方街北街的租金很高，那一帶生意好，而且沒有關系恐怕還租不到合适的鋪子。”

這麽一說也是：“我以前聽四方北街的朋友說，一間小鋪子一個月租金要十兩，大些的更貴。”

依照農家人來說，确實是不太負擔的起，小本經營，禁不起折騰。

“在城西擺個攤子，一個月只要三錢銀子，咱們試着賣，若是賣得好，有了口碑賺了銀子後再去租鋪子，那樣豈不是要穩當很多。”

張其兜裏還有些錢，當初賣方子的錢花去了四分之三，所剩下的并不多，來不起虧本，所以只能小心謹慎。

何尤覺得他說得有道理，踴躍道：“那我去城裏幫你，跟你當小二怎麽樣。”

“行，小二。”

張劉氏和芸芸笑了起來，說起要做生意，一家人都挺熱血沸騰，畢竟以前靠賣餅子還是賺了不少錢的。

“你們倆一起去城裏擺攤娘也放心很多，既然做這紅薯涼粉的原料是紅薯，那娘和芸芸就負責把地裏的紅薯收回來。”

一家人分工行動，倒是井井有條。

晚飯過後，張其把已經沉澱好的澱粉又洗了一遍粉，再次沉澱後将水倒去，把乳白色的澱粉鏟進麻布裏吊着去水。

他把制作的過程一一交給張劉氏，其實原理簡單，只不過是過程複雜，張劉氏勤勞能幹，經過他的講解，很快就弄明白了。

夏夜裏天氣熱，反正倒在床上也熱的睡不着，張其幹脆召集着一家人做紅薯粉條，其實做粉條才是重頭戲，因為粉條可以炖着吃，做酸辣粉吃，吃法多，不像紅薯涼粉的吃法那麽單一。

但是現在是夏天，紅薯涼粉會好賣一些，趁機也可以一邊打開市場，一邊留足時間做粉條，到時候等天氣涼快了再推出粉條。

澱粉沉澱出來後，還需要把它曬幹，然後敲碎了用細孔塞子塞成粉末後，加水調成濃稠狀，用圓孔或者方孔漏勺做成圓形的紅薯粉和寬粉。

他花了幾天的時間才把制作的過程全部展示給張劉氏看，直到最後粉條成了形狀，他撈起挂在竹條上曬幹，才算是完事兒了。

為了防止村民瞧見，張劉氏還特地把粉條曬在屋後，免得鄉親來家裏問東問西，想到吳秋那賊丫頭，再親近的人不是自家的都該防着些。

粉條做好以後，張其上城裏踩好了擺攤的點兒，買了最次的桌子板凳，攤子的場地不大，最多放得下四桌。

說起擺攤子花不了多少錢，但是零零碎碎要買的東西加起來成本還是不低。

準備了兩天，他選了個趕集的日子，天才蒙蒙亮就和何尤帶着在家裏準備好的紅薯涼粉去了城裏。

趕集的日子大家開攤兒的都很早，等他們到的時候，其他攤子都已經擺好了。幾個攤子還有了客人。

何尤一邊擺桌子，一邊跟張其道：“咱們都起得夠早了，他們怎生比我們還早那麽多。”

“人家住在城裏，就算比咱們晚起一個時辰都能比咱們先開攤兒呢。”

何尤嘀咕：“那等咱們以後賺了錢也在城裏買個房子，比他們都早。”

“行啊！”張其應承道：“買個大宅子。”

何尤倒是沒有把他的話當真，只是笑吟吟的擦桌抹凳子。

攤子擺好以後，集市也熱鬧了起來，見着隔壁賣面條的攤子人越來越多，而自己的攤子冷冷清清的，何尤有些着急：“這是咋回事兒，怎麽都沒人來吃啊！”

張其拿了塊牌子給何尤：“你在上頭寫上咱們涼粉的名字。”

何尤落筆寫了酸辣涼粉幾個字，這是之前兩人商量好的，因為紅薯是很低廉的食物，而且也涉及秘方的問題，所以就摒棄了紅薯兩個字，論誰又吃得出來涼粉是紅薯的味道。

他寫好了挂在攤子前。

張其便大聲的吆喝：“賣涼粉咧！好吃的涼粉！”

“又涼又好吃！不好吃不要錢咧！”

何尤插着腰站在一旁笑：“要是人偏要挑刺兒說不好吃不給錢看你怎麽辦？”

“你以為誰都像你這麽古靈精怪啊！”

兩人正逗着悶子，有客人瞧着招牌過來：“你這賣的是什麽？”

張其立馬來了神：“我們賣的是自己做的涼粉，要不要來一碗嘗嘗？就着稀飯吃可好吃了。”

“什麽涼粉噢，聽都沒有聽說過。”

話畢，人徑直就走了，何尤翻了個白眼：“真是沒有眼力見兒，不吃來問什麽！”

張其拉住他：“別急嘛，新開的攤子就是這樣。”

他又扯着嗓子吆喝了好一會兒，在一衆此起彼伏的吆喝聲中，效果不是特別好。

不過好在還是有人聽見了，循着聲音來：“你這賣什麽，趕緊給我來上一碗，熱死個人。”

話畢，擦着汗的男子一屁股走近攤子做在板凳上。

張其給何尤使了個眼色，何尤立馬高興的跑去招呼：“大哥，我們這裏賣稀飯和涼粉，喜歡吃得辣一點還是不辣的？”

男子有些不耐煩：“大熱天吃什麽辣！”

何尤眉頭一皺，賠笑道：“好好，那就不辣的。那稀飯是要熱的還是涼的？”

“涼的，快些，快些，都餓死人了。”

“好咧，馬上跟你上菜。”

何尤去給男子盛稀飯，張其則負責切還是一團的涼粉，切上一碗後，依照男子的要求，沒有放辣醬，放了少量的醋和醬油，調味品，最後灑上碎末子蔥姜蒜和香菜。

“來咯，大哥。”

男子瞧着碗裏的長條方正的涼粉，沾着醬料夾了一塊起來，很有彈性還嫩，稍微一用力就夾斷了。

“這就是你們攤兒的涼粉？”

“是，大哥。”

“嘿，還稀奇。”男子哧溜一聲吃進嘴裏，果真涼快，調味料的味道很爽。

就着稀飯吃當真是絕配，一上嘴就停不下來。

“再跟我來碗稀飯。”

何尤見客人吃得舒心，自己也跟着高興，連忙又去盛了一碗。

連着吃了三大碗稀飯，男子把涼粉裏的醬油都給倒進稀飯裏和着吃幹淨了，這才抹着嘴滿足道：“好吃！你們這攤子是新開的吧，我以前都沒有瞧見過！”

“是啊大哥，我們攤子是今天才開的。”

“我明天還來，吃着涼快，味道好！”男子毫不吝啬的贊揚。

“多少錢？”

“我們的涼粉十五文錢一碗，稀飯兩文一碗，一共二十一文，今天才開張，就收你二十文錢。”何尤搬着指頭給男子算。

男子掏出二十文錢給何尤：“還算實惠。”

“大哥慢走啊！”

賺到第一筆錢，何尤笑的嘴都合不攏。

其實涼粉賣的已經算貴的了，張其之前打聽過，隔壁的面條十文錢一碗，馄饨十三文一碗，馄饨裏有點肉心沫子，貴一些也正常，但是涼粉沒有肉還賣十五文。

何尤原本也擔心貴了，可是調料品也不便宜，除去本錢，他們賺的也不是特別多，況且他們賣的東西有新意，味道還好，該值這個價格！

至于這稀飯嘛，別家都是這個價格，米少湯多，倒也不虧。

有了第一個客人，陸陸續續便有人來吃了，進了攤子的出去幾乎都是贊不絕口，有的敢于吃得辣，也有嫌棄說熱不吃辣的，總歸口味各自都有要求。

客人變得多了起來，何尤又是端茶倒水，又是講解收錢，忙的暈頭轉向，張其也是沒有停過手，忙忙碌碌之中，時間過得飛快，不知不覺就散場了。

城裏的人少了許多，也正是因為散場，在午後一點的時間，來吃東西的人很多，攤子都坐不下人了，很多懶得排隊的就直接放棄去了別家。

何尤見着客人走了有些心疼，畢竟少一個就是錢。

“吃不到才是最好的，這樣才能吊出客人的胃口。”張其寬慰他。

倒是這個理兒，他暗道張其可真會做生意。

忙碌了一天，沒等客人都吃上涼粉，事先準備的涼粉卻已經賣完了，張其模樣很是歉意的給大家道歉，在一陣咕哝聲和埋怨聲中，客人散了去。

何尤松了口氣，感覺一天下來腳都麻了，他一屁股坐到板凳上歇氣：“我看大家有些不滿，會不會不來吃東西了。”

“放心吧，正是因為沒有吃到大家才會再來，咱們明天還要少帶些涼粉來，不然讓大家一股勁兒的吃夠了才真沒人來了。”張其開始收拾家夥，準備回家去了。

何尤累得夠嗆，還是起身幫着收拾東西。

背着鍋碗瓢盆，兩人做了最後一趟牛車回村裏。

到家時，張劉氏和芸芸在院子裏等着兩人，芸芸迫不及待的問道：“哥夫，怎麽樣，賣出去了嗎？”

“不但賣出去了，還賣得很好呢！”

張劉氏長舒了口氣，臉上有了笑：“那就好，那就好。今天中午我和芸芸又磨了紅薯沫子，現在已經沉澱的差不多了，晚上咱們又可以熬糊糊做涼粉。”

“飯好了，進屋吃飯去吧，都累了一天了。”

何尤幾乎是跑進屋的，張其和芸芸都忍不住笑了起來。

前腳踏進屋子，後腳何尤又探出腦袋來，捏着鼻子：“娘，屋裏是什麽味道啊！”

聞言，張劉氏反倒是喜笑顏開：“咱們村胡家的夫郎生孩子了，是個大胖小子呢！娘去瞧孩子，才打聽到胡家的夫郎是吃了個郎中開的藥，吃上了一陣子沒成想就生了個大胖小子，娘就去給你要了幾副回來。”

何尤的臉頓時便僵住了，眼睛瞪得跟銅鈴一般大：“給，給我熬的藥啊？”

聞着那味兒就想作嘔，喝下去還不得要他的命嗎！

芸芸尴尬的笑道：“娘還用了二兩肉才跟胡嬸子換到藥方子的呢。”

哥兒生孩子不容易，能生個女兒都謝天謝地了，胡家的夫郎能夠生個兒子簡直是上輩子積了福分，現在村裏人都在誇人夫郎好呢，張劉氏自然而然便想到了自家的新夫郎，要是能讓她抱上個胖孫子，那可是睡夢中都是要笑醒的好事情。

“娘，我跟何尤才成親多久啊，你現在給他找些偏方能有什麽用。”張其放下背簍，他可不信什麽偏方，無非就是折磨人的。

“你懂什麽，喝些總歸是有好處的！好了，吃飯去，藥還沒有熬好，胡嬸子說睡前喝最有效，待會兒吃了飯啊，娘給何尤盛到屋裏去。”張劉氏滿面容光的安排，催促着大家進屋去吃飯。

晚飯很豐盛，為了慶賀家裏又做起了生意和得到藥方子，張劉氏還特地做了肉，原本忙碌了一天的何尤早就餓了，但是端着飯碗聞着竈房裏飄進來的藥味兒，他嘗着飯都覺得是苦的，張其和芸芸也慘遭摧殘，只有張劉氏一個人樂呵着，一個勁兒的跟大家夾菜。

吃了飯，何尤盡量拖着不去睡，一會兒幫着燒火做涼粉，一會兒又要去幫着張其做調料，就怕進屋去睡覺。

只可惜沒忙碌好一會兒，張劉氏就十分貼心的催促他該進屋去休息了，說是忙了一天，明天還要早起上城裏擺攤子，別太晚睡，随即就把她悉心熬好的藥端進了屋裏。

何尤期期艾艾的看着一大碗黑黢黢的中藥，散發着濃烈的苦味兒，他捏着鼻子閉着眼睛都難以下咽。

“快喝吧，待會兒娘進來拿碗啊。”說完，張劉氏拍拍手出了屋子。

何尤哭喪着臉：“我一定會被這藥給毒死！”

張其走到桌前，嘆了一聲：“娘也是為了你好，就當她一片心意，別辜負了。”

何尤淚眼朦胧：“可是我真的喝不下，以前病了我都不會喝藥的。”

兩人沒說幾句話，就聽見屋外傳來腳步聲，何尤驚慌失措，顫抖着手去端藥碗，張其長嘆了聲，一把奪過藥碗一口給喝了下去。

“娘！”何尤還沒有從震驚中恢複過來，就見着張劉氏進來了，他幹笑着站了起來。

張其背着何尤，擦了擦嘴，盡量不讓自己吐出來。

“喝完了嗎？”張劉氏偏着頭問道。

何尤連忙把碗遞過去：“喝完了喝完了。”

張劉氏見着碗裏空了，又四下掃了一眼屋子，見沒地兒抛灑藥，心裏很高興：“鍋裏還有，娘再給你盛一碗怎麽樣！”

何尤與張其背心同時一涼，張其連忙轉身，義正言辭：“娘，喝了一碗就差不多了，喝太多了也沒效果。”

“怎麽會沒效果，多喝些總是好的，你就不想要大胖小子了？”

張其咬了咬牙，吼道：“喝多了起夜，會吵着我睡覺的！”

說完，控制不住的打了個嗝兒，他連忙捂住嘴巴，又背過身去：“哎呀，今晚真是吃的太飽了。”

張劉氏端着碗，不曉得兩個人搞些什麽名堂，到底還是沒有逼着再去盛一碗來了。

“娘也是為了你們倆好，早些睡吧。”

“好好好。”何尤點着頭送張劉氏出去把門關上，長長舒了口氣。

他轉身撲到張其身上：“夫君，你對我真好。”

張其掐着自己的喉嚨：“這藥真是有毒！”

何尤連忙讨好的給他捏肩捶腿：“不會有毒的，這是娘的心意。”

張其反手去掐住他的臉：“這下子你高興得起來了！”

“沒有沒有。”何尤嬉笑道：“少爺的的恩情我無以為報，只有以身相許了！”