13 白灼菜心

蘇藍氏也有些擔心，剛才沈曈做菜的時候，她都看見了，雖然最後看上去确實像那麽回事，賣相好，聞起來也香，可是她還沒品嘗過，也不知道能不能吃。

更何況，她的做法太簡單了，實在是很難讓人有信心。

蘇藍氏不由得捏了捏衣角，今日包廂內來的客人身份不同尋常，他們口味挑剔得很，性子還火爆，若是這菜不能讓他們滿意，極有可能會當場掀桌子的。

“掌櫃的，貴人們有請。”正猶豫着要不要去瞧瞧包廂內的情況，剛才端菜出去的夥計小跑着回來傳話，蘇藍氏和陳大廚內心齊齊咯噔一聲。

陳大廚忙問道，“是貴人們對菜不滿意？”

夥計搖頭，“不知道，我送菜進去就守在門口了。不過，我聽着裏面好像吵起來了。”

“果然，我就知道這菜肯定不行，白水煮出來的菜，就算調出來的醬料再好，又能好吃到哪裏去！”陳大廚氣得跳腳，“掌櫃的，這下怎麽辦才好，要不咱們趕緊做幾道招牌菜送過去彌補一下？”

這幾個貴人可是一品香的靠山，如果得罪了他們，不敢想象一品香以後會面臨怎樣的打擊。

“行了，少說幾句。”蘇藍氏整了整衣服上的褶子，對沈曈說道，“小姑娘，不要怕，今日的事情不怪你，是剛才夥計端菜的時候我沒來得及攔住他，才造成了這般後果。你和這位小兄弟把一百斤菜薹稱好，便從後門走吧，這是一吊錢，且拿着。”

陳大廚急了：“掌櫃的，都這樣了，您還買她的菜，誰知道她是不是不安好心，在菜裏面下藥……”

蘇藍氏瞪他一眼，他連忙閉嘴。

沈曈沒接她遞過來的錢袋，淡定地笑道，“掌櫃的放心，我方才做的那道菜沒有問題，你不妨先去一趟，看看貴人們怎麽說。”

“也好。”蘇藍氏此刻也鎮定了下來，笑道，“貴人們本來就不怎麽愛吃素菜，說不定那道菜還擺在桌上無人動筷呢，我先去看看再說。”

蘇藍氏警告陳大廚不得對沈曈和趙大虎無禮，讓廚房裏其他廚子放寬心繼續幹活，自己則去了包廂。

蘇藍氏一走，陳大廚便鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛地對沈曈冷嘲熱諷，這時還在忙碌的其他廚子們也都知道了事情的大概，皆對沈曈和趙大虎口出惡言。

“一個小村姑，還來咱們一品香班門弄斧，難不成以為自己的廚藝比咱們的大廚還厲害？真是不知天高地厚！”

“掌櫃的不過是看他們菜賣不出去，可憐他們，沒想到他們竟然蹬鼻子上臉，把主意打到咱們後廚來了，唉，這回要是貴人們怪罪下來……”

“咱們先把這兩人綁起來，要是一會兒貴人們怪罪，就把他們交出去，不能讓他們跑了！”

不知誰出了個主意，于是一群人不懷好意地圍住沈曈和趙大虎。

趙大虎連忙擋在沈曈的面前，見狀就要打起來，“你們幹什麽！”

劍拔弩張之際，蘇藍氏神情古怪地回來了。

見到廚房裏火藥味十足，頓時沉下臉，“你們不好生幹活，欺負人家小姑娘做什麽，都散開，幹自己的活兒去！”

“掌櫃的，貴人們怎麽說？”衆人紛紛緊張地看着蘇藍氏。

蘇藍氏擺手，“沒什麽事，貴人們對菜很滿意，你們都忙去吧，外邊還有很多客人等着上菜呢。”

衆人這才放心地散開，各忙各的。

蘇藍氏笑看着沈曈，拿出一錠銀元寶遞給她，“這是貴人們賞你的，你那道菜，他們很滿意。”

一出手就是十兩銀子，這頂得上一個普通人家好幾年的嚼用了。

趙大虎和陳大廚已經傻眼了。

“不是，掌櫃的，不是說貴人們吵起來了嗎，怎麽又給打賞了？這小姑娘的菜，不過就是煮熟撈起來再調汁，就這樣也能讓貴人們滿意？”大廚不可置信，甚至懷疑是不是貴人們今天病了。

蘇藍氏笑着道，“貴人們之所以吵起來，是因為這菜和他們平時吃的不一樣，都在猜是哪個大廚做的，意見不同，又都是天之驕子，年輕氣盛的，難免就吵起來了。更何況他們都貪新鮮，搶着夾菜，偏巧這一碟菜不夠分，就鬧起來了。”

想起剛才進包廂後的情景，她也是哭笑不得，誰能想到平時眼高于頂的那幾個小侯爺們，竟然為了一碟菜打起來？

如果這菜是什麽鮑參翅肚也就算了，偏偏只是一碟素菜。

“不可能吧，就算再好吃，它也就是一碟素菜，貴人們什麽山珍海味沒吃過，至于為這麽一碟菜打起來？”陳大廚還是不信，他瞥了沈曈一眼，這小村姑的廚藝難道真能比得上一品香那麽多大廚？

蘇藍氏自己也覺得有些不可思議，但事情确實如此，她好奇地看着沈曈，明明剛才她全程看着沈曈做菜，沒覺得有什麽特別的，怎麽就能讓貴人們另眼相看了。

她對沈曈說道：“小姑娘，能否勞煩你再做兩道方才那個菜？你今日送來的菜薹，我全都收了，十二文錢一斤，你看如何？”

貴人們方才吃得不過瘾，還想再要一份，而另外一份，則是她自己要的，她也想品嘗一下，能讓貴人們打起來的素菜，究竟有什麽特別之處。

沈曈笑道：“掌櫃的客氣了，我那一車菜薹，目測有八百斤左右，你一口氣收下，我怎麽好再要你十二文錢一斤？按十文錢一斤就好了。”

說完，她按着剛才的步驟，重新做了兩份菜，端到蘇藍氏的面前。

“掌櫃的，這道菜，名叫白灼菜心，菜名雖然一般，但是憑掌櫃的能力，應該能取個更好聽的菜名，我就不獻醜了。您嘗一口，看看合不合胃口。”

白灼菜心，是後世粵菜餐桌上常見的一道菜，突出的是菜薹脆嫩清淡的口味，看着似乎十分簡單，但往往越簡單的菜式，就越難做出令人滿意的美味。

剛才進後廚的時候，沈曈就已經留意過一品香大廚們的烹饪方式，他們做菜，基本就只會幾樣最基本的烹調方式，注重的是調料的味道，而忽略了食材本身的原滋原味和口感，對于各種不同菜肴之間的搭配也十分死板，能發揮出食材十分之一的美味已經很不錯了。

就這樣，一品香還能稱為整個景溪鎮數一數二的大酒樓，可見大盛朝的“美食”比起後世究竟有多磕碜。

沈曈忍不住在心裏暗暗同情大盛朝的吃貨們。