37 清蒸螃蟹

今天是端午, 小商販的生意比較好，但不包括賣海蟹、黃鳝這類海鮮河鮮的，一來會做的人少，二來沒多少肉。三鈕見他還剩不少，“去迎賓酒肆，這些東西賣給我大姐夫。”

“真的？！”對方大喜，“你還買別的東西嗎？”

三鈕看了看自個的小籃子, “夠了。等我一下, 我把東西送給我娘。”

丁春花正在別處買鹽和三鈕特意交代的海帶，聽到她說去段家酒樓也沒多想, “我們在城門口等你。”

“好。”三鈕揮揮手，錢娘子把東西交給她閨女，“你去找三鈕她娘, 我和三鈕過去。”主要是跟她學怎麽做黃鳝和螃蟹。

段守義聽到三鈕的來意, 叫他爹掏錢買下所有海産，三鈕滿頭黑線，“我只會做黃鳝和螃蟹。”

“你覺得我信麽。”段守義拎著東西就去廚房，把所有人召集到身邊, “這是我妹妹，她要你們幹麽你們幹麽。”話音剛落, 大廚師立馬讓出自己的位子, 因為他比誰都清楚，少東家拿來的食譜皆出自他妻妹之手。

離飯點還有将近一個時辰，三鈕也不著急, 何況她姐夫這麽給面子。三鈕便一邊教錢娘子調姜汁一邊對刷蟹的大廚師說：“螃蟹清蒸最好，紅燒螃蟹和紅燒魚的做法相似，不過螃蟹性寒，孕婦不可吃，常人吃的時候最好配上黃酒，能祛除螃蟹裏面的寒。”

“這麽多講究？”段家的廚子蒸過螃蟹，從來都是配白酒，至于姜汁，他也未制過。

杜三鈕點頭，指著其他海鮮，一一給他講該怎麽做。見黃鳝處理好，三鈕戴上圍裙，挽起袖子，段守義十分機靈的搬個草墩放到竈臺邊。三鈕站在草墩上，真想給太有眼色的大姐夫一腳，她矮她知道，用得著這麽誇張麽，她可以踮起腳啊。

洗淨的黃鳝切成二指長鳝段，三鈕按照之前所說的那樣做黃鳝。随著黃鳝入鍋爆炒，廚房裏彌漫著濃郁的香味，肉還沒熟，衆人就忍不住吞口水。賣海産的男人更是不由自主地走到三鈕身邊，目不轉睛的盯著她那翻動鍋鏟的手，迫切希望第一個吃到黃鳝。

“給我個盤子。”黃鳝炒好，三鈕也沒拿喬，畢竟這裏不是她家，想怎麽逗親人怎麽逗，“大家都拿筷子嘗嘗，好不好吃，鹽大鹽小直接講。”

“好吃。”三鈕最後放了點茱萸進去，吃起來有淡淡的辣味，明明剛吃過飯，段守義卻想說，“給我碗米飯。”

杜三鈕頓時滿頭黑線，“大姐夫，你慢慢吃，我們回家了。”

“等等，三鈕姑娘。”買海産的男人突然喊住她，“我若是捕到不認識的魚，你能不能教我怎麽做。你放心，不要你白做，我送你兩斤。”

“……不用。”三鈕哭笑不得，“你不認識的魚就把它放回大海，如果是認識的卻不知道怎麽做著好吃，那就去杜家村找我。”

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“行，謝謝三鈕姑娘。”對方真誠道謝。三鈕反而不好意思，想了想，“我姐夫酒肆裏每天都需要海鮮河鮮，你來縣裏買東西的時候，能不能先送我姐夫這兒來？”

“啊，可以，可以，當然可以。”對方下意識看段守義。小段老板朝三鈕腦門上一巴掌，“就你精怪。趕緊回去吧，娘該等急了。”

丁春花坐衛家的馬車來縣裏，駕車的人是錢娘子的兒子，如果不是錢娘子的兒女在跟前，丁春花立馬拐去二丫家，非得叫三鈕一頓好找不可。

就在丁春花等得不耐煩，杜家小鈕終于出現在她娘視線裏，“以為你不回來了呢。”

“大過節的，不回家去哪兒啊。”三鈕爬上馬車，“娘，姐夫給我的魚。”

丁春花眉頭一皺，“不是你買的？想吃魚叫你爹下網捉去，要他的幹麽，回頭你大姐的婆婆知道了又得說落她。”

“大姐夫的爹也在場，他同意了。”三鈕說：“本來縣裏有三家酒肆，現在只剩下兩家，據說另一家的生意也不怎麽好，縣裏的生意被大姐夫一家做了，甭說送我一條，送我三條帶魚也是應該的。況且，這個只是條螺蛳青。”

“是青魚麽？”錢娘子問。

三鈕嗯一聲，見她還盯著自個，頓時想笑，“做青魚沒什麽花樣，和豆腐一塊炖即可。吃起來有點像炒的豬肉，但是比豬肉味道好。這條青魚得有六七斤，給你們切一半。”

“不不不…”錢娘子連連搖頭，“明天我再來買。”

“天熱我家一頓吃不完。”丁春花還惦記著衛若懷買酒給錢的事，不管錢娘子怎麽拒絕，等魚殺好，丁春花給衛家送一半。

衛若愉扒著米飯吃著魚還不誤他滴咕，“三鈕姐真好。”

“我們如果不姓衛，三鈕那個精怪的丫頭才不會三天兩頭往家裏送東西。”衛老道：“小若愉，不要真以為你三鈕姐這麽善良。”

“祖父說她別有所圖？看中的是咱們家在朝中的地位。”衛若愉話音落下，衛老就看大孫子。誰知衛若懷一點兒也不惱，“祖父喜歡三鈕不就是喜歡她這一點。”從未求過衛家辦什麽事，往他家送東西偏偏每次都是順水推舟。

衛老很不想承認，三鈕真是個老好人，他還才不會一次又一次幫大孫子，“我喜歡不重要，關鍵啊，得你爹娘喜歡。”

衛若懷一噎，衛若愉不解，“伯父伯母幹麽得喜歡三鈕姐。”小孩看了看他祖父又看了看他大哥，突然，睜大眼，“我知道了，我知道了，大哥，你也想娶三——嗚嗚嗚，放開我，讓我講——”

“閉嘴！”衛若懷低聲呵斥，“你想所有人都聽見是不是？”

衛若愉張嘴朝他手上咬一口，衛若懷痛的“哎呦”一聲，慌忙松開他，小孩兒扔下筷子，仰起小腦袋，異常憤怒道：“不準我去找三鈕姐玩，不準我娶她，不準這個不準那個，原來你是怕三鈕姐喜歡上。小人，卑鄙，你，我看錯你了，大哥，不對，你再也不是我大哥，我要告訴三鈕姐。”

“站住！”衛老開口，衛若愉的身子一僵，“祖父，我也是你孫子，你偏心。”

“我偏心就不帶你來。”衛老瞪著他說：“你和三鈕本就不合适。”何況你小子喜歡三鈕做的食物多過她這個人，“可是三鈕這麽能幹的姑娘，我又不想便宜外人，便支持你大哥追求三鈕。”

“嗤，你指望他？”不是他看不起大哥，“見到三鈕姐除了問人家吃了沒，就是問人家幹嘛去，你還讓如指望我呢。”

“是，你在三鈕面前特別會讨巧賣乖。”衛若懷被說中，心中惱怒，“所以三鈕一直把你當成小弟弟。”

衛若愉一噎，又不能說他也把三鈕當成大姐姐，“不想我說也行，以後不準再攔著我找三鈕姐玩。”

“行。”衛老做主，飯後就把衛若愉拎進書房，早兩天的功課先檢查一遍，随後拿出衛若懷的字和他的字對比，也不批評他，就問：“這兩張字放到三鈕面前，你覺得她會選誰？”

小孩蔫了，看向他大哥的目光簡直像看仇人。

衛家發生的一切三鈕都不知道，她從縣裏回來，又多幾道海鮮的段家酒樓生意比端午節前更好，而紅燒黃鳝等菜品出自三鈕之手的消息不知怎麽傳了出去，也傳到段家的對手王家。

王家當家人仔細一回想，段家的生意可不就是娶了杜家女之後一點點好起來，到現在一發不可收拾麽。瞧著自家幾個孩子年齡大了，王家想到他堂叔的閨女婆家小姑子是縣令夫人，五月初十那天，拎著很多東西去拜訪縣令。

衛太傅人在廣靈縣，縣令特別老實，平日裏連百姓一文錢的東西也不敢收，王家打著走親戚的名頭，縣令倒沒法把人往外推。

王家最近沒有辦喜事的，他的親戚去找三鈕，杜三鈕一定不會出來，所以就建議縣令夫人，“你就說喜歡杜三鈕做的吃的，請她過來一趟。屆時我把我家的廚子派過來，等我家的生意起死回生……”餘下的話他沒明說，縣令夫人也懂。

縣令的俸祿不少，但是指望他養活一家人卻有些捉襟見肘。縣令夫人讓自家下人去外面開幾間鋪子賺些家用。這種事有點頭腦的官員都幹，包括衛家。

所以，拿王家酒肆的分成，縣令夫人毫無壓力，“這個月十七剛好我的生日。”

“需要什麽食材您派人說一聲，回頭我送來。”王家當家人接到。

縣令夫人笑了笑，“當然不能普通。”

五月十一，芒種，稻田裏的水稻郁郁青青，西北面靠近山邊的麥子快熟了。杜發財和村裏的年輕人也不再出去做工，錢重要糧食更重要。

磨鐮刀，休整放麥子的場地等等，為接下來的收割做準備。三鈕和村裏的小孩也沒閑著，遍拾麥穗的簍子，編防曬的草帽，衛若懷這幾天得空就去三鈕家，“等割小麥的時候讓鄧乙他們幫你。”

“衛小哥，你別總說割小麥割小麥，我瘆得慌。”放學歸來，路過三鈕家的杜小麥渾身打個哆嗦。

“每年一次，還沒習慣呢。”小麥又叫杜明華，他更喜歡人家小麥小麥的喊他，可每到收麥子的時候，杜小麥就開始糾正大家喊他明華，然而喊習慣的村裏人根本不搭理他，他還被他爹說：“矯情。”

杜小麥一屁股坐在三鈕身邊，“忍不住代入啊。三姑姑，昨天聽我奶奶說又有人給我爹說媒，你能不能去我家說一聲，就說我不想要娘。”

“你爹才二十五歲，這輩子還沒過一半，你想看著你爹孤孤單單一個人？”三鈕捏住他的小臉，“杜小麥，良心何安？”

小孩煩躁的拍掉她的手，“我也不想看到我爹變成老光棍，可是媒婆介紹的人不但是個寡婦，還有個比我大兩歲的閨女，萬一她以後再生一個，我爹眼裏哪還有我。”

“啧，想的真遠。”三鈕說：“別擔心，你爹若是再娶，我去你家做飯，趁機給那個女人下絕孕藥。”

小麥吓一跳，衛若懷猛地擡起頭，見三鈕一臉正經，一時弄不清她是開玩笑還是說真的。就在這時三鈕突然挑了挑眉。“覺得我特狠是不是？”

“不，不是。”杜小麥下意識搖頭，“三姑姑為我好。”

三鈕卻看向衛若懷，她自個也不知為何，想知道衛若懷怎麽看她。

作者有話要說： 一個心狠？一個腹黑！