43 蟹黃湯包

杜三鈕笑了笑, “謝謝，你也很漂亮。”

放在以往衛若兮絕對會接一句，“算你有眼光。”對上杜三鈕淺笑嫣然的模樣，衛家大小姐愣是說不出來，總感覺人家就是跟她客套客套。然而不回話又顯得沒禮貌，“我要告訴父親，你倆背著他偷吃。”生硬的轉移話題怼哥哥弟弟。

衛大少笑道：“祖父知道。”

衛若兮一噎, 小臉驟然變得異常難看。三鈕挑眉, 見衛若愉淡定的吃南瓜餅，便猜到這種情況不是第一次發生。于是去屋裏給她倒杯水, 想了想，又端一碟葡萄幹出來。

白瓷碟子只有成年男人巴掌大，三鈕倒也不心疼, 放到桃花樹下的石桌上, “衛小姐，這邊涼快，來這兒坐吧。”

衛若兮在家有點蠻橫，幸好衛夫人對兒女的教育很用心, 在外面衛大小姐一直是位知書達理的貴女。至于剛才失态，純是被她蔫壞的兄長氣的, “謝謝。”儀态萬千地坐下。

衛若愉撇嘴, 好假。還是三鈕姐最好，真實不做作。看清碟子裏的東西，眼珠一轉, “這是什麽？”假裝不知，“我嘗嘗。”伸手抓走一半。

“我看看。”衛若懷過來。有南瓜餅在前，衛若兮下意識護住碟子，“哥，你的餅還沒吃完。”

衛若懷故意逗逗她，卻因端著碟子比若愉慢一步。此時三鈕還如何不懂倆壞小子故意的，可憐衛大小姐頻頻上鈎。

“這東西能吃嗎？”衛若兮随口一句，說出來一頓，“難吃我也得嘗嘗。”恐怕慢一點她大哥再來句，不吃給我。她沒這麽傻，“咦，酸酸甜甜的？”

杜三鈕身體裏住個成年人靈魂，不會跟個九歲小姑娘計較，“葡萄幹，京城應該有賣。”

“沒有。”衛若兮足不出戶，衛若懷以前在國子監上學，每天得外出，對比外面事物較為了解，“聽八皇子說宮中有葡萄幹，不過，都是地方上進貢給皇上的。”

“我們吃的是貢品？”三鈕脫口道。衛若懷樂了，“葡萄幹是我們自個做的，哪來的貢品。而且你以前也說中原的葡萄不如西北地區的甜，有那邊進貢葡萄幹，皇上才不管我們吃什麽。”

衛若兮捏葡萄幹的手一頓，“自個做的？說明我們家也有。”擡眼盯著她哥，衛若懷卻對三鈕說：“下午幹麽去？”

杜三鈕想笑，“再去地裏摘幾個南瓜。”

“我和你一塊去，走吧。”衛若懷把碟子遞給若愉。衛若兮三下五除二把葡萄幹全塞嘴裏，攔住，“別想溜，不說我去問祖父。”

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衛大少渾身一僵，“說也可以，但是不準告訴父親和叔父。”

“那得看你的表現。”衛若兮終于占上風，開始拿喬。衛若愉給她一塊餅，“嘗嘗吧，你不講，三鈕姐還給你做這個吃。”

衛若兮下意識看三鈕，三鈕頭也不回的捧著切碎的菜喂雞，看起來是沒注意到她。衛若兮接過來，直到她吧唧完三鈕才轉過身，衛家大小姐愣沒意識到不對，喂雞何需如此麻煩，直接把菜扔雞圈裏就行啦。

好不容易把人哄好，衛若懷也沒提醒她，“葡萄幹在祖父房間裏，總共做六斤，祖父兩斤，我和若愉一斤，給你們留三斤，你看著分吧。”

衛若愉輕咳一聲壓下笑，三鈕不住地搖頭，她以前到底有多傻，居然認為衛若懷呆。十斤到嘴裏變六斤，哄騙的人還是他至親。

“那我要一斤，若忱他倆一斤，剩下一斤給父親和叔父。”衛若兮一想，杜三鈕看在祖父、兄弟的面上做的南瓜餅被四位長輩瓜分，噘著嘴，“帶上我。”

“不去吃葡萄幹？”衛若懷詫異。衛若兮道：“剛才吃了。”有外人在，她不好意思說等父母都去歇息的時候再偷吃。

三鈕心裏直嘆氣，“我們走吧。”

路上碰到村裏的小孩，看見衛若兮裹足不前，三鈕一喊，小孩子們跟上去，紛紛問，“幹麽去啊？三姑奶奶。”

“摘南瓜炒著吃，晚上叫你娘做，就說我說的。”三鈕頓了頓，“你家的桂花樹開了沒？”

“開啦，開啦，三姑奶奶要做桂花酒？”村裏大人不許孩子喝酒，即便聽說三鈕做的果酒很好喝，他們也不眼饞，更想知道只能用來蒸著吃煮著吃的南瓜怎麽炒。

三鈕到她家地頭上，摘兩個黃皮老南瓜，兩個綠皮嫩南瓜，和衛若懷兩個人擡著筐子，帶著一群孩子回去的時候告訴他們做法。

當天晚上杜家村十戶有八戶炒南瓜吃。飯前村裏的主婦念刀小杜三鈕整日裏就知道吃，偏偏還吃不胖，忒氣人了。飯後，沒等家裏其他人開口，碗筷往鍋臺上一放，“我再去地裏摘幾個南瓜。”

衛若兮吃了南瓜餅，嘗過葡萄幹，以致于對清炒南瓜絲也産生莫大興趣。果然，清爽可口的南瓜絲沒讓她失望。然而衛大小姐并沒忘記，趁父母不注意溜到衛老房間裏，看到放桌上有個白瓷罐子和她哥描述的一模一樣。

“幹麽呢？若兮。”衛老的聲音突然傳進來。衛若兮渾身一哆嗦，“祖，祖父，你不是吃去了麽？”怎麽回來啦。

“忘記拿扇子。”衛家房前屋後種著艾草，衛老身上帶著艾草荷包，可是蚊子餓極了也不要命。衛老到門口就感覺被蚊子盯上，“還沒說來我屋裏幹麽，別說找我。”

衛老從未向小輩發過火，衛若兮頭皮發麻，還是說：“想吃葡萄幹。”

“若愉那個小吃貨說的吧。”衛老見她低著頭，“過來，我給你抓一把，慢慢吃，家裏也沒多少。”

衛若兮伸出雙手等著接，“再做呗，葡萄還沒下市。”

“太麻煩。”衛老說：“早些天做葡萄幹，錢娘子他們差點中暑，嘗嘗味就成了。聽說你下午去找杜家三鈕玩，喜歡她？”

“誰喜歡她。”衛若兮捧著葡萄幹就走。衛老看著大孫女的背影失笑搖頭，不喜歡倒是直接否認啊。

京城離廣靈縣太遠，衛炳文昨兒到時已是八月十三，明天八月十五，今天一早村裏人結伴去縣裏買東西。過完中秋又到收黃豆的時候，麥子種下就得收水稻。稅收已經交了，下半年收獲多少東西都是村民自個的。

杜家村村民今年的生活比去年好很多，單單跟著三鈕做的四壇酒足夠他們一年嚼頭，何況楊梅酒還沒賣。生活寬裕，到縣裏就想著買買買。

鄧乙架著馬車，馱著錢娘子、杜三鈕和他的三位小主子直奔菜市場。三鈕從馬車裏下來，買海産漁民就喊：“三鈕姑娘，這裏。”

漁船出海危險，漁民們因三鈕會吃，生意好了不少，別提對三鈕熱情。然而杜三鈕從不白要他們的東西。吃人家拿命獲得的海鮮會折壽的，“這是我們村大戶的孫子，他家來很多人，你們把貴的好的海鮮拿上來，價格随便。”指著衛若懷說，衛大少居然還很配合她點點頭。

“哪能随便，三鈕姑娘的朋友，便宜一點啦。”漁民紛紛圍上來，“三鈕姑娘，我家螃蟹個頭足，都是母蟹，明兒過節，要不要來點？”

“迎賓酒肆的生意怎麽樣？”三鈕突然發問，衛若兮看看她家人又看看三鈕，見他們不吭聲，心裏有好多疑問只能忍著。

“你姐夫家沒有生意不好的時候，別看明天八月十五，聽說位子在三天前就全被訂出去。”

杜三鈕笑道：“我家三口人，吃不了多少螃蟹，把賣剩的螃蟹送我姐夫家，順便跟他說到我家一趟，逾時不候。”

“好好好。”海鮮圖的是鮮，賣不完只能自家吃，可是漁民地少稅不比有土地的百姓少，他們指望著賣了海産買糧，杜三鈕這番話一出，幾個年齡大人，眼眶微紅，“謝謝你，三鈕姑娘。”

杜三鈕搖頭，“謝什麽，你好我好大家好的事。給我稱二十個螃蟹，必須按照你們今天的市價來算。”

“買這麽多？”衛若愉驚訝。

三鈕笑道：“有用，你們打算買幾只？”

“六十。”衛若懷開口，“錢娘子，另外再挑十只公蟹，回去你們炒年糕吃。”

錢娘子大喜，螃蟹在京城可是精貴的東西，更何況年糕全是用雪白的糯米做的，“謝謝少爺，老奴這就去。”

“螃蟹還能炒年糕？”從旁經過的人看到錢娘子的表情，停下腳步。

三鈕開口就教他們如何炒，不舍得買螃蟹的人也打算買兩個公蟹回去試試。而漁民們一見這樣，連忙問：“三鈕姑娘明天還來嗎？”

“來不來都行，有事？”三鈕問。衛若懷笑道：“他們把你當活招牌了。”

三鈕微楞，“這，哪有這麽誇張。見有人停下來就主動跟他們講買回去怎麽吃。有的人不是不舍得，也不是沒錢，除了吃不上飯的人家。偶爾買一次海産還是能承受得起，我覺得大多數情況是嫌海産腥，做不好。”

“這樣啊。”衆漁民恍然大悟。

三鈕道：“不能和你們聊啦，我們得早點回去。”随後，喊錢娘子他們去買肉。青菜，家裏有。

衛若兮又聽有人叫杜三鈕，拉住若愉的胳膊，“她不是個小農女麽，怎麽大家都認識她？”

“喊她的人是杜家村的村民，看見沒，她們攤位前有很多人在買東西，那些都是三鈕教她們做的。”衛若愉嘴上罵他大哥卑鄙，其實很想他哥娶三鈕，那樣一來就有吃不完的美食，而且不用顧忌三鈕是杜家人，不好意思天天麻煩她。

衛若兮不信，“有這麽好？”

“三鈕不做豬頭豬下水的生意，教別人很正常啊。”衛若愉道：“她們也姓杜，五十年前和三鈕家是一家，又沒便宜外人。咦，三鈕姐買豬肉，怎麽還又買點肉皮？走，快過去看看。”

錢娘子從京城來，按道理見過大世面，然而讓她做一桌菜真能把她難得不輕。明天又是中秋，家宴容不得出差，幹脆跟三鈕學，三鈕買什麽她買什麽。

杜三鈕看著想笑，“你們家人多，買不買雞？”

“雞和豆腐去村裏買。”衛若懷發話，錢娘子又買幾條魚，一行人打道回府。

停下馬車，機靈的鄧乙就幫三鈕拎東西，三鈕卻喊：“錢娘子，我現在就做飯，你來幫忙。”

“她——”衛若愉擡手捂住堂姐的嘴巴，“多看別說，晌午還能吃到好吃的。”

衛若兮朝他手背上拍一巴掌，“男女授受不親。你給我等著，居然幫外人。”

“嗤，我五歲，還是你親弟弟。”衛若愉白她一眼，“找祖父告狀祖父也不搭理你，等著就等著，誰怕你啊。大哥，我幫三鈕姐燒火。”說著就爬下馬車。

今天多雲，天氣看起來不好，但是在廚房裏也熱，衛若懷這次非常痛快的讓給堂弟，“燒大鍋，三鈕蒸螃蟹。”

衛若愉說：“螃蟹性涼，三鈕姐，別蒸那麽多。”

“沒事，蒸好做包子，這種天氣，放一夜沒事。再說了，怕變味就放你家水井裏，若愉還能不準我放？”三鈕笑問。

小孩連連搖頭，“随便你放多少東西。可是，可是螃蟹怎麽做包子啊。”

三鈕把肉皮切下來，過水後，用紗布包著調料包煮肉皮，水變黏糊，三鈕盛出來，“錢娘子，麻煩放你家井裏冰著。”

井下陰冷，三鈕估計晌午飯後，豬皮凍就差不多成了。所以她留三只螃蟹準備炒年糕，至于衛若愉燒火蒸熟的螃蟹，三鈕就放在鍋裏，也沒拿出來。

錢娘子見此，有樣學樣，這天中午，衛家主仆吃得全是螃蟹炒年糕，至于廚房裏還有一鍋螃蟹，衛家三個小孩默契十足額誰也沒告訴。

晌午飯後，得了三鈕交代，錢娘子端著五十只螃蟹去找三鈕。進門就看到三鈕在桃樹下坐著，面前一堆螃蟹殼，“這是幹麽？”

杜三鈕道：“挑蟹黃，晚上做蟹黃湯包，剛好明天吃。”頓了頓，“娘，大姐夫家裏可能忙，你剁好肉餡，把我寫的食譜給他送去。”

“好。”丁春花在家沒事，去縣裏權當閑逛。

衛若兮瞧瞧三鈕又瞧瞧廚房裏忙碌的人，“錢娘子，我們家是不是也得剁肉餡？”