34 魔改煎餅果子

陳家這邊的事情大家都散了，而那邊的春緋到了鎮上之後就指揮着陳永城去買面粉買肉，而大嫂杜青梅就幫春緋把剛剛帶過來的那些蔬菜全都給擇幹淨後洗了。

“爸，怎麽樣？”春緋回到攤子的時候就看見陳東海忙碌着，她臨走之前做的那籠包子已經賣得差不多了。

“還行吧，快賣完了。”陳東海笑呵呵的說道。

春緋點點頭，然後讓陳東海跟杜青梅一起擇菜，她自己則是把煎包給處理了。她的煎餅果子還沒開張呢，大家都專門找生煎包了。

春緋讓陳東海繼續看着攤子，她去菜市場那邊看看有沒有買豆腐的。鐵板燒豆腐也是挺好吃的，就是不知道有沒有。

春緋去市場那邊買了豆腐，當然除了豆腐之外她還買了一些肉。畢竟生煎包也是有不少需要豬肉的餡料的，所以她買了豬肉。只是春緋覺得這樣不太行，現在賣豬肉也是需要肉票的，她覺得就她們家的肉票不夠她賣豬肉。

春緋回來的時候帶了不少的豆腐，當然也帶了不少的肉。

“你上哪兒去了？買這麽多的東西？”陳東海看見自家女兒帶回來不少的東西很驚訝，她看着女兒買回來的一板豆腐驚訝道，“你怎麽還買了豆腐？咱們賣生煎的話不需要豆腐吧？”

陳東海實在是沒有吃過豆腐餡兒的包子，所以他看到女兒竟然買了這麽多的豆腐很驚訝。畢竟今天他們攤子都是賣生煎包的，豆腐感覺不能當包子的餡料。

春緋點點頭道，“我一開始也不是打算用這個當包子的餡料的，就是用來做鐵板燒的材料的。”

“你還沒有對賣鐵板燒死心啊？”陳東海哭笑不得道，“行吧，既然你都覺得做鐵板燒好你就做吧，反正咱們家你做主。”

陳東海一點都不想打擊自家女兒，反正生煎包的生意挺好的，女兒想要任性的賣鐵板燒也沒關系。而且鐵板燒的生意也不是說不好，女兒的手藝那麽好，青林鎮也不缺稍微有點錢能夠吃得起鐵板燒的人，所以陳東海沒有阻止女兒的任性。

嗯，陳東海一如既往的是寵女兒狂魔，以前他是寵妻寵孩子。現在沒有老婆了，那麽他就更加的寵自家孩子，尤其是這個大女兒更加的寵，她做什麽都任由她做。

“春兒，我回來了。”春緋回來後不久，陳永城就扛着一袋子的面粉跟豬肉回來了，陳永城買的那些豬肉也沒有多少，畢竟這個年代的物資還是挺匮乏的，想要多買豬肉什麽的還是不太可能。

很多的肉都是供應國營飯店之類的地方的，所以春緋他們想要買到豬肉還是有點難。幸好春緋的包子不僅僅是用豬肉當餡料的，沒有了豬肉她還有不少的食材可以做餡料。

“既然大哥回來了，就幫我和面吧。”春緋看到陳永城回來也很高興，那邊的杜青梅也已經把從家裏帶來的菜收拾好了，春緋就開始指揮他們幫忙處理食材。

Advertisement

陳永城因為力氣大，所以春緋就讓他幫忙和面，而杜青梅則是被春緋招呼着把韭菜切碎了，然後其他的東西也都準備好。比如豆角也要切碎了，蝦仁去頭剝殼以後也要剁碎了。

陳永城夫妻倆都很聽春緋的話，陳東海這邊也忙着把竹制蒸籠給弄好。他一個上午的時間也才剛剛編好了一個蒸籠而已，所以他還是得認真的多編一點，這樣才能夠讓女兒需要的時候用上。

“老板，還有生煎包嗎？”

在陳永城和杜青梅夫妻倆認真努力的聽着春緋的指揮，認真的學習着春緋指導的小竅門和面和處理食材時，又有客人過來找春緋了。這個客人還是夏玄他們學校的學生，十幾歲的小少年一臉興奮的問道。

“生煎包沒有了，這會兒正在準備和面包包子呢。”春緋指了指旁邊一臉認真的和面的陳永城對客人說道，“不過除了生煎包，我們這裏還有鐵板燒和煎餅果子，客人你要來一份嗎？”

春緋一臉認真的推銷自己的鐵板燒，而且她的煎餅果子也是用鐵板燒的工具做的。她又不是純正的京津人，所以她做的煎餅果子也不是什麽正宗的，管它是用什麽工具做出來的。

“鐵板燒，好吃嗎？”這個十幾歲的少年好奇的問道，其實他吃過生煎包以後對老板家的食物倒是挺有信心的，可是他又沒有吃過鐵板燒，他還是有點不确定的。

“鐵板燒有好幾種，不過今天的材料用來做包子的時候用了不少，這會兒只有豆腐、章魚和鱿魚這幾種材料，您要來一份嗎？”春緋禮貌的介紹道，“當然，煎餅果子也是可以的，只是煎餅果子因為材料的緣故，得一毛二一份。”

“給我來一份煎餅果子，加豆腐和章魚的這種。”少年很爽快的說道。

春緋得到肯定的答案以後高興的笑彎了眼道，“好的，客人您稍等。”

春緋幹淨利落的将鐵板擦幹淨，刷上油，然後把已經調和好的面糊倒上去。她用的面糊是小麥粉、玉米粉和黃豆粉幾種混合在一起的和的面糊，按照一定的比例調出來的面糊制作的面餅非常的好吃，而且酥脆。

當然在調面糊的時候春緋還放了雞蛋，所以做出來的面餅更加的好吃。春緋一點都不覺得自己這麽做多麽的奢侈，反正這麽大一盆的面糊她只放了一個雞蛋而已，她不覺得浪費。

春緋在攤煎餅的時候還不忘在另一邊把韭菜、豆腐還有章魚給煎了。一邊煎的時候一邊還不忘刷上油和醬料，少年站在攤子前吸吸鼻子，味道真都特別的香啊，他好饞啊。

煎餅面餅攤開翻面之後春緋就沒有加雞蛋上去，反正面糊裏已經加了雞蛋了，所以她不再繼續放雞蛋。

春緋給面餅上刷上甜面醬和番茄醬等制作的醬料，然後問那個少年道，“客人，你吃辣麽？稍微辣的那種，不會很辣。”

“吃吃吃。”少年猛點頭道，他還是喜歡吃辣的。雖然說沒有川湘那邊的人那麽會吃，可是一點點的辣他還是可以吃的。

“好的，給你加辣醬。”春緋快速的在面餅上刷了一層辣醬，然後将煎好的韭菜、豆腐和章魚放到裏面去卷起來。

弄好了以後春緋拿來一個油紙包将煎餅果子包好，微笑着遞給少年道，“一毛二，多謝惠顧。”

少年幹淨利落的掏出錢數了一毛二給春緋，然後喜滋滋的接過煎餅果子吃了起來。

“好吃，太好吃了。”少年吃了一口以後驚喜的說道，然後興奮的對春緋道，“老板，你家的煎餅果子太好吃了，下次我還來啊。”

“我上課要遲到了，先走了。”說着少年就興奮的一邊跑一邊吃着煎餅果子，那背影可是非常的歡快。

春緋看着少年的背影笑了笑，她挺喜歡這樣的少年的。