2 賣肉

屠大綱忙活着把挑好的肉挂在鋪子門前，屠欣拿着抹布把鋪子裏都擦一遍，豬肉已經擺上了，不能用掃帚，會把肉弄髒，還好昨天走之前地上的塵土都已經掃過一遍了。

到無論髒還是不髒，他們每天來到鋪子裏都要把鋪子擦上一遍。

做這種生意，說要多幹淨是不可能的，但也不能給人一種髒亂的印象，要不然誰都不會買你的肉。

什麽都收拾好，天也亮了，屠大綱打開門，正式開始一天的生意了。

大清早的人不多，用不着屠欣幫忙，她給牛端了一盆飲水，跑了一路，讓牛也休息休息。

這牛也是他們家這幾年買的，縣城裏的生活成本太高，他們家現在還負擔不起，所以他們還是住在村子裏，每天早上都要從村子裏往縣城裏，沒個車子是真的不方便。

因為屠欣來了，劉氏跟屠老娘就沒來，都在家裏收拾剩下的豬肉。

家裏只有屠欣一個孩子，無論是她爹娘還是屠老娘，都是打算給屠欣招贅，将來要辦個女戶的，所以像這種讓未訂婚的小娘子露頭的事情，屠家也不像普通人家那樣反對。

“屠大哥，給我留上半斤五花肉！等我放衙了來拿！”一個捕快打扮的中年男人遠遠的沖着豬肉鋪子的方向吆喝。

“好嘞！”屠大綱高聲應和，拿着刀快準狠地朝着一只整豬的腹部割過去。

屠欣提着稱，把屠大綱遞過來的豬肉放在托盤上，不多不少，剛好半斤，屠大綱瞄了一眼，又剁下小小一塊跟那半斤肉放在了一起。

“做生意，有時候吃虧是福！”屠大綱言傳身教。

“爹，我曉得的。”屠欣笑着說。心裏想着，家裏這幾年日子過的好，她爹的功勞絕對大的很，別看她爹長的憨厚，心裏卻是明白的很，只多給了這麽一點肉，卻多了很多的老客戶。

倆人沒時間多說話，人已經開始上來了，屠家的豬肉生意一直是這條街上最好的，每天人都很多。

不過無論是屠大綱還是屠欣都是利索人，一人剁肉、稱重，一人收錢，快的很。

這麽一忙乎，就到了晌午，今天早上準備的肉基本上已經賣完了，只剩下一些便宜的豬內髒，還有昨天剩下的一點臀尖肉，臀尖肉其實是很好的肉，不過因為太瘦，沒有油水，價錢又算不上便宜，所以一般人家都不喜歡吃。

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不過屠欣倒是很喜歡吃，臀尖肉肉質鮮嫩，跟裏脊肉味道差不多。

“張秀才來了啊！今天剩下的不多了，您想要點什麽肉啊？”屠大綱對着鋪子前一副讀書人打扮的年輕人殷勤地說。

也不怪屠大綱這樣，雖說這個朝代商人的地位高了很多，但跟讀書人還是沒有辦法比的。

這是封建社會，無論風氣怎麽開放，官僚階級的地位都是至高無上的，而有功名讀書人，在中國這個國家裏，在一定程度上就代表了官僚階級。

這位張秀才，不止有功名，而且人人都明白他前程遠大，因為他年輕。張秀才中秀才功名時，才十八歲，他老師是府學裏的大儒。

張秀才也不擺架子，認真地打量了鋪子上剩下的肉，最後目光落在了那塊臀尖肉上。“就這一塊吧！”

“好嘞！”屠大綱大手抓過那塊臀尖肉。“也不稱了，您給二十個大錢吧！”

這絕對是給便宜了，臀尖肉的價錢是三十二個大錢一斤，這塊肉眼瞅着是要有一斤。屠欣心裏這樣想着，臉上卻帶着笑收過來張秀才遞過來的銅錢。

張秀才眼神一點都沒落在屠欣身上，裝着屠大綱給的肉就轉身走了。

“囡囡啊！你記着一句話，民不與官鬥，咱們做生意的，寧願賠上一點，也不能得罪了這些人！”屠大綱挑到一點空就向屠欣傳授他的生意經。

當然，賠錢是不可能賠錢的，就算是只買了二十個大錢，還是有的賺的，只是賺的很少而已，不過要是再加上他們家在殺豬、洗豬肉等這些事情上花費的時間精力，卻是不賺錢的。

“爹，我知道了！你中午想要吃啥？”

屠大綱看看外邊，正是太陽最大的時候。“不急，你娘今天給我們送飯。”

說的是劉氏過來送飯，事實上來的卻是屠老娘。

“娘，你咋來了？”屠大綱納悶。

“今天你跟你媳婦一起去收豬肉，我在這兒賣東西！”屠老娘，放下籃子說。

下午來買肉的人少，基本上到下午也只剩下一些便宜的內髒，也不需要屠大綱呆在這裏，所以一般情況下，屠大綱在下午都是跟屠老娘一起去附近村子裏收豬肉。

他們家生意好，需要的豬肉多，所以基本上過個一兩天屠大綱就要去收一回豬肉。他們家給的價錢厚道，無論是自己村子還是附近村子裏的人都樂意把豬賣給他們家。

甚至因為他們家需要的豬肉多，有一些人家一下子養了十幾頭豬。豬好養，不像羊還需要漫山遍野的放，只要有圈，再給點食兒就能養了，不過要是想多養，那就要麻煩一點了，比如要經常清理豬圈，要不然容易得豬瘟。

聽屠老娘說，最多的那戶人家養了将近三十頭豬呢！那家的媳婦勤快，三十頭豬都被她收拾的幹幹淨淨，算起來，他們家豬賣的價錢比可比賣糧食還多了不少呢！

吃完飯，屠大綱就急匆匆趕着牛車往家裏跑。

“奶，你有啥事兒要跟我說？”屠大綱剛走，屠欣就看着屠老娘說。

她爹孝順，她奶說啥就是啥，沒事兒屠老娘怎麽會願意白白的在這裏坐一下午？屠老娘也有很多老人有的毛病，年輕時太勤快，老了也閑不下來，讓她休息好像是要害她一樣。

屠老娘摸了摸屠欣的頭。“囡囡啊，我今兒突然想起來，你今年也十四了。”

“咋了？”她好奇地看向好像萬分感慨的屠老娘。