34 發豆芽

第二天屠欣他們仍舊去擺攤，就有人熟門熟路地摸了上來，比如說昨天的那位胖婦人。

除了胖婦人，昨天那位錦衣公子也來了，他換了一件衣服，跟昨日點的飯一樣，仍舊跟昨日一樣，先要了一個肉夾馍，一碗炒面，又帶走了一個肉夾馍，也許是人家來第二趟，劉利覺得熟了，還敢跟人家說話了。

今天的炒面的生意比昨天要好很多，這在屠欣的預料之內。

炒面這個東西，家家都會做，拿錢買的話大家肯定都會遲疑，哪怕炒面賣的價錢不貴。

但是吃過的人都知道，為什麽她敢那這個東西出來賣。

本來她有自制的豆瓣醬，跟大家在家裏炒出來的面都不一樣了，再加上大家自己在家裏炒的面大多都是手擀面。

頂多就是把手擀面弄得細一點。手擀面有手擀面的好處，但拉條子也有拉條子的美味。屠欣不能說炒手擀面不好吃，但炒拉條子在屠欣心裏絕對是比炒手擀面更合适，手擀面适合做湯面，而拉條子除了适合做湯面，還适合炒面。

劉利忙起來了，整個人的神态都顯得更有活力。

看到他這個狀态屠欣松了一口氣，昨天劉利蔫了吧唧的樣子确實讓她都點擔心。

晌午吃完飯，劉利準備的做拉條子的面就都用完了，一家人吃的都是肉夾馍。

屠大綱還挺遺憾，比起來肉夾馍，他還是更喜歡炒拉條子。屠大綱身上有着北方人的顯著特征，愛吃面食。

他們這邊人大多都是中午吃面，但他們家中午一般都有一半人在縣城攤子上，屠大綱屠老娘又對面食愛的深沉，所以他們家常常在大晚上吃面。

屠大綱尤愛吃面的時候就上一根蔥，在這邊沒蔥，于是他這兩天又多了個新愛好，吃面就青椒，一碗面他能吃上一整根青椒。

屠欣佯做不開心。“我做的肉夾馍不好吃嗎？”

屠大綱憨笑。“好吃，我閨女做的啥都好吃！”

劉氏在一邊捂嘴笑。

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炒面賣完了，屠大綱剛好要趕車回去收肉，屠欣讓劉利呆在攤子這裏賣肉夾馍，她去王叔家裏買了兩斤黃豆，打算回去發黃豆芽。

雖然發豆芽很簡單，但黃豆她也沒敢買多，只買了兩斤，因為是第一次發，怕萬一有哪個地方照顧不到。

回家以後屠老娘跟屠大綱去隔壁村，屠欣在家裏把黃豆洗幹淨，其實比起來黃豆芽，綠豆芽更适各炒面，不過王叔家賣的沒有綠豆，王叔說他這兩天給屠欣看看。

屠欣一下子把兩斤豆子全給洗了，又找了一個幹淨罐子，裏面加清水，清水要浸沒豆子還不夠，要高處豆子兩倍以上。

把蓋子蓋上，屠欣把罐子抱到了屠老娘的屋子裏，還覺得不夠，又挪到了屠老娘的炕頭。

如今是五月裏，其實天已經很暖和了，不過他們這邊晝夜溫差大，白天很熱，晚上還是涼。這點涼對她們算不了什麽，不過屠老娘年紀大了，去年又生了病，她爹總怕屠老娘凍着，所以晚上屠老娘的屋子裏還燒着炕，雖然只燒一會兒，但确實比屠欣屠大綱屋子暖和很多。

而發豆芽，溫度十分重要，高一點的氣溫能夠讓豆芽發的更快。

屠欣都想好了，白天就放在太陽底下就夠了，晚上放在屠老娘屋子裏。

發豆芽還需要每天都換泡豆子的水，要不然容易泡壞。

一切都弄好之後屠欣又想着今天晚上的飯。這兩天因為屠欣在鹵肉，家裏不是吃鹵肉就是吃炒面，事實上炒面也比較油膩，所以屠欣打算做個涼拌莴筍。

莴筍也是應季蔬菜，不過屠欣家裏每種，莴筍在她們這邊還算是個稀罕蔬菜，種的人不多。這還是她大妗子的娘家種的，給她姥爺家送了一些，她大妗子因為前些日子她表弟讀書的事情，沒少感謝屠欣家，得了這麽個東西就給送過來了。

屠老娘跟劉氏不會做，屠欣這兩天忙，莴筍就一直放在那裏沒弄，今天屠欣想起來了。

她大妗子給送過來的是白筍，外皮綠白，葉子因為放了兩天已經有點枯了，屠欣把葉子全部摘掉，只用塊莖。

涼拌莴筍很好做，只用切成絲放鹽腌着就行了，屠欣打算炸個麻油，辣椒油有現成的，稍微進鍋裏熱熱就行了。

等一家人回來完，正好屠欣的飯也弄好了。

屠大綱洗完手看見屠欣調的涼拌莴筍，吆喝着劉利跟他一起把堂屋的桌子搬到院子裏去，涼風習習，吹去了一天的燥熱和疲憊。

“婆娘，把我買的酒給拿過來，今天我跟利老弟喝一口！”屠大綱跟劉氏說。

劉氏嗔他一眼，起身去抱酒。

屠欣一人給倒了一碗。“可不許多喝！明天二十，有會呢！生意正好，不能耽誤了。”

屠大綱看着碗裏的酒忍不住瞪了屠欣一眼。

“爹你可別瞪我，你要是想喝我不管，你一個人喝，不準帶上利叔，我明天一個人可忙不過來！”屠欣笑着說。

屠大綱跟劉利碰了一下碗，喝上一口酒。“你看我這閨女，厲害的很，都敢管她老子的事情了！”

屠大綱嘴裏這樣說着，臉上帶着笑。

屠欣一點都不在意，屠老娘卻開口了。“你閨女管你咋了？你閨女管你是為你好。”

屠大綱跟劉利對視一眼，笑着嘆了一口氣，劉氏在一旁溫柔的看着他，一邊給他夾菜。

果不其然，屠大綱第二天起晚了。

往常屠欣起床的時候，屠大綱都已經洗完臉收拾東西了，今天屠欣收拾好東西從屋子裏出來，看見屠大綱正在往臉上潑水。

“爹，你頭疼不？”屠欣問。

“不疼！”屠大綱瞅了他閨女一眼，悶聲悶氣地說。

屠欣打了一盆水。“我才不相信呢！”說完也不管屠大綱，找了個臺子洗臉。

洗完臉看屠大綱收拾東西，屠欣攝手攝腳地推開屠老娘的屋子，把自己的豆芽抱出來換了水。

四個人趕着牛車去了縣城。

這回路上不是他們一輛車獨行了，有零星的牛車也在往縣城趕。

“坐好了啊！今兒個有點晚了，咱要快點了！”屠大綱在前頭吆喝，話音剛落，鞭子抽到了牛身上，牛加快了速度。

他們果真是來晚了，到的時候路邊已經有了很多籮筐，筐裏是一些村裏人拿出來賣的東西。

現在買東西的人都沒有過來，一個個的都圍城一團說話，唠唠今年的收成，又說說誰家的喜事兒，比平時裏熱鬧了無數倍。

這場景是屠欣常見的劉利卻沒有見過，眼神不住地落在路邊，最後感嘆。“今天真熱鬧啊！”

屠欣笑着說:“今天還不算熱鬧，等到了節日才是熱鬧呢！這個時間點賣東西買東西的都來了，特別是元宵節這些大節日，還有舞龍的……啧～叔你以後就知道了！”

她一副過來人處驚不變的樣子讓劉氏笑了。“她叔，你別理她，她第一回見的時候比你誇張多了。”

屠欣心裏默默反駁，她表現的驚訝是沒想到古代也能這麽熱鬧，那場面跟她上輩子在批發市場的早上看到的樣子驚人的相似，不是因為沒見過啊！

屠欣上輩子跟他們孤兒院的院長一起去批發市場買過菜，那個批發市場是小一點的，賣給小販的那種，淩晨四點多，批發市場裏燈火通明，一個個攤子上貨物裝的滿滿的，任小販挑選，讨價還價，場面激烈到屠欣聞所未聞。

世上大多數人都是這個樣子活着，忙忙碌碌，朝九晚五。

這樣感嘆一下，車到了他們鋪子。屠欣忙着把推車推出來，把爐子火點上，把桌椅板凳擺好放正。

剛弄好王叔就從鋪子裏走了出來，他們家平日開門不早，只有在集日才會早開門。“丫頭，給叔弄六個肉夾馍，再來兩碗炒面！”

“叔你要等一會兒，我餅子還沒炕呢！”屠欣一邊揉餅子一邊說。

“沒事兒，我等着，還早呢，我不急！”王叔樂呵地說，現在買東西的人大多還沒來，他環顧四周，跟屠欣說好了叫他之後他就鑽到一堆人裏頭侃大山去了。

劉利來了幾天了，知道他是個讀書人，扭頭瞅見在一群莊稼人裏頭說的唾沫橫飛的樣子，回頭跟屠欣說:“王老板的脾氣可真好！”

“哪裏好了？”屠欣把餅子貼平鍋上。

“就是，跟那些讀書的老爺們不太一樣。”劉利說不出所以然來，只憋出來這麽一句。

他們村以前有個老童生，平日是向來不跟他們說話的，整日裏在屋子裏，就算是說話也是滿口的之乎者也，還說什麽當今世風日下一類的話，劉利不知道之乎者也世風日下是什麽意思，只覺得這老童生十分奇怪，比他還要大上二十幾歲的年紀，怎麽就沒見過他幹過正事兒？村裏人對那老童生倒是尊敬，說他是他們村唯一一個有功名在身的。

屠欣扭頭聞言也扭頭看了一眼王叔，樂呵呵地說:“是不太一樣。”

又有人過來了，要的肉夾馍，屠欣忙起來，就再沒時間說話，肉夾馍好的時候吆喝了王叔一聲，都沒顧得及跟王叔寒暄。